Диссертация (1154530), страница 12
Текст из файла (страница 12)
В меньшей степени селеннакапливают зелень петрушки и листья салата.В ходе исследования по обогащению селеном сельскохозяйственныхкультур, нами было установлено, что как опрыскивание, так и полив растенийраствором селена, оказывает положительное действие на накопление селенавсеми культурными растениями (таблица 5.1).Для растений, у которых используют в пищу и наземную, и подземнуючасти наблюдалась следующая закономерность: при использовании опрыскиваниярастений селеном (I метод) в большей степени обогащается наземная часть, а прииспользовании полива почвы (II метод) – подземная часть.Результаты исследования показали, что при использовании I методаобогащения (опрыскивание) растений селеном наибольшее его количествонакапливают листья салата (СО = 7,3).
Это может быть связано, с тем, чтоплощадь поверхности листьев салата намного больше и, следовательно, большеплощадь контакта листьев с раствором. В целом, при использовании I методаобогащения растений селеном, сельскохозяйственные культуры по содержанию вних селена можно расположить в следующий убывающий ряд: листья салата →лук (наземная часть) → петрушка (наземная часть) → лук (подземная часть) →редис → петрушка (подземная часть).Использование II метода (полив почвы) приводит к лучшему обогащениюселеном подземных органов растений, чем наземных.
Наибольшие количестваэтого микроэлемента накапливает лук (СО = 3,4), как сама луковица, так и егозелень. В результате, использования II метода обогащения растений селеном,сельскохозяйственные культуры можно расположить в следующем убывающемпорядке: петрушка (наземная часть) → листья салата → редис → петрушка(подземная часть) → лук (наземная часть) → лук (подземная часть).Таким образом, уровень накопления селена сельскохозяйственнымирастениями можно увеличить (рисунок 5.1), используя оба метода (полив почвы иопрыскивание растений). При этом для увеличения селена в наземной части83растения можно рекомендовать I метод (опрыскивание), а для увеличения вподземной части – II метод (полив почвы).Выбранные способы обогащения положительно влияют не только нанакопление селена сельскохозяйственными растениями, но и повышает уровеньданного элемента в почве.
Так, содержание селена в почве при использовании 1метода обогащения увеличилось с 97,83 ± 8,45 мкг/кг до 133,5 ± 9,9 мкг/кг, а приполиве до 193,8 ± 10,8 мкг/кг (таблица 5.3). Таким образом, можно сделать выводо том, что почва на данном опытном участке стала относится к почвам соптимальным уровнем содержанием селена. Поэтому, в последующие годыможно добиться увеличения содержание селена в культурах, выращенных наданной почве, даже не внося селеносодержащие удобрения.Рисунок 5.1 – Сравнение методов обработки сельскохозяйственных культурраствором селената натрия84Таблица 5.3 – Влияние селената натрия на агрохимические показателипочвыМетодСSe,обработкимкг/кгКонтроль97,83 ±рHводн7,06 ± 0,11 41,76 ±8,45Опрыскивание133,5 ±0,587,15 ± 0,15 41,22 ±9,9Полив193,8 ±С*орг, %1,997,32 ± 0,11 39,63 ±10,83,57Р2О5,К2О,Nобщ,мг/кгмг/кгмг/кг2282 ±195,3 ±96,32 ±3211,22,562692 ±251,0115,4 ±38±14,91,92742 ±288,3133,0 ±93±16,20,9* - метод прокаливанияС целью определения влияния раствора селенита натрия на плодородиепочв, нами была проведена оценка физико-химических показателей (таблица 5.3)до и после проведения модельного эксперимента.рН водной суспензии почвы изначально составила 7,06 ± 0,1, а послеобработки (полива) 7,32 ± 0,11.
Данное изменение кислотности можно объяснитьувеличением в почвенном растворе гидролитически щелочных солей натрия.Известно, что большинство растений лучше всего развиваются в пределахрН 5 – 7.Таким образом, можно сделать вывод, что внесение селенита натрияможет в дальнейшем негативно сказаться на плодородии данной почвы.Органическое вещество (далее ОВ) почвы до внесения селенита натриясоставило 41,76 ± 0,58%. После внесения микроудобрения содержание ОВ почвыпрактически не снижается (39,63 ± 3,57%).
Полученные данные говорят о том, чтовнесение селенита натрия, никак не сказывается на содержание ОВ в почве.Содержание биогенных элементов: неорганического или минеральногоазота (N – NO3- + N – NH4+), фосфора (в пересчете на Р2О5) и калия (в пересчетена К2О) до внесения селенита натрия составило соответственно 96,32 ± 2,56 мг/кг,2282 ± 11,2 мг/кг, 96,32 ± 2,56 мг/кг. По шкалам оценки содержаниямикроэлементов в почвах (таблица 5.3) полученные значения можно отнести кочень высоким. Высокое содержание биогенных элементов может быть85обусловлено тем, что до проведения модельного опыта в экспериментальнуюпочву могли быть внесены удобрения (аммофос, нитроаммофоска, суперфосфат идругие), содержащие данные биогенные элементы, а также тем, что данная почваотносится к торфяным.
Внесение раствора, содержащего селен, еще большеувеличилосодержаниеазота(133,0±0,9),фосфора(2742±93)и калия (288,3 ±16,2). Исходя из экспериментальных данных, можно сделатьвывод о том, что внесение селенита натрия положительно сказывается насодержание биогенных элементов в почве, а следовательно и на ее плодородии.Для оценки влияния селената натрия на агрохимические показатели почвпробы почв были отобраны до и после эксперимента.Корреляционным анализом, выявлена взаимосвязь между некоторымиагрохимическими показателями почвы и содержанием в ней селена. Так былавыявлена положительная корреляционная зависимость между содержаниемселена и pHводн (rs = 0,88, p < 0,05), фосфором (rs = 0,82, p < 0,05), калием (rs = 0,96,p < 0,05), неорганическим азотом (rs = 0,80, p < 0,05), но отрицательная − сорганическим веществом (rs = – 0,60, p < 0,05).Проведя статистические сравнения влияния двух методов обработкиселеном сельскохозяйственных культур на агрохимические показатели, быливыявлены следующие закономерности: при обработке растений II методомсодержание калия, в пересчете на K2О (t = 10,17, p < 0,05),неорганического азота(t = 16,2, p< 0,05) несколько выше, чем среднее содержание при опрыскивании(I метод).
Иная картина наблюдается по органическому углероду (t = – 2,16,p = 0,163), рН (t = 3,81, p = 0,06) и содержанию фосфора, в пересчете на Р2О5(t = 1,96, p = 0,189). Среднее содержание этих показателей при использованииI метода и II метода обработки находятся на одном уровне.Выводы по главеВ условиях модельного эксперимента содержание селена в контрольныхобразцах сельскохозяйственных культур растений колеблется от 4,03 ± 0,19 до8613,44 ± 0,15 мкг/кг в зависимости от вида и органа растений. При этом наиболеевысокой аккумулирующей способностью отличаются лук, петрушка (подземнаячасть) и редис. В меньшей степени селен накапливают зелень петрушки и листьясалата.Установлено, что как опрыскивание, так и полив растений растворомселена, оказывает положительное действие на накопление селена всемикультурнымирастениями.ПрииспользованииIметодаобогащения(опрыскивание) растений наибольшее количество селена накапливают листьясалата.
А использование II метода (полив почвы) приводит к лучшемуобогащению подземных органов растений. Наибольшее количество селенанакапливает лук (СО = 3,4), как сама луковица, так и его зелень.Выявлено влияние раствора селенита натрия на плодородие почв.Установлено, что селенит натрия негативно влияет на кислотность почв и насодержание ОВ в ней и положительно − на содержание в почве биогенныхэлементов (калия, фосфора и неорганического азота).Таким образом, исследованные растительные культуры не относятся кприродным селенонакопителям и необходимо обогащение растений данныммикроэлементом для последующего введения их в рацион питания человека сцелью повышения его селенового статуса.87ИТОГИ РАБОТЫ И ВЫВОДЫ1) Полученные экспериментальные данные показали отсутствие заметнойпространственной изменчивости содержания селена в поверхностном слое водБелого моря.
Все исследованные пробы характеризуются средним (0,33 ± 0,03 —0,49 ± 0,05 мкг/л) содержанием данного элемента. Только в одной из точек отборасредняя концентрация селена в воде (0,68 ± 0,04 мкг/л) была превышена в 2 раза,что может быть связано с близостью г. Беломорска. Исходя из данных,полученных в ходе построения профиля вертикального распределения селена наокеаническом разрезе «м. Инцы – р.
Пулоньга», можно сделать вывод обиогенном типе распределения данного микроэлемента в морской воде.2) Содержание селена в большинстве рек и озёр находится в пределах0,70 ± 0,03 – 3,48 ± 0,03 мкг/л, что не превышает ПДК (10 мкг/л). Данноесодержание селена в природных водах может служить индикатором наличия впочвах незначительной доли биодоступных для растений форм селена.3) Питьевая вода, используемая населением города Архангельска, вноситнезначительный вклад в обеспеченность селеном организма человека, так как сводопроводной водой поступает менее 1,0 % от необходимого количества селена.Использованиебытовыхфильтровснижаетуровеньпоступленияэтогомикроэлемента до 0,4 %.4) Содержание селена в естественных лесных почвах колеблется от 0,11мг/кг до 0,27 мг/кг, а в луговых от 0,13 мг/кг до 0,25 мг/кг.
Корреляционныманализом, выявлена взаимосвязь между содержанием селена в почве исодержанием в ней глинистых фракций (rs = 0,75, p < 0,05). Обнаружена связьмежду содержанием селена в водах и в почвах (rs = 0,92, p < 0,05). Уровеньсодержания селена в почвах изучаемой территории в основном соответствуетмаргинальной недостаточности (0,125 – 0,175 мк/кг).5) По интенсивности накопления селена почвенно-растительным покровомтерриторию Архангельской области можно отнести к зоне слабого накопления,88что подтверждает КБН (0,19 – 0,22). Проведенные статистические исследованияпозволяют сделать вывод о ведущей роли влияния состава почвы иповерхностных вод на накопление селена растениями. Доказано, что сувеличением валового содержания селена в почвах, увеличивается егосодержание в растениях (rs = 0,91, p < 0,05).
Установлено, что содержание селенав растениях Архангельской области определяется рН почвы, на которой онипроизрастали (rs = 0,45, p < 0,05).6) В ходе проведенных исследований выявлен легкий дефицит селена ужителей города Архангельска, установлена средняя концентрация селена всыворотке крови, равная 63,97 мкг/л. Статистический анализ данных показал, чтосреднее содержание селена в сыворотке крови женщин (Me = 60,85 мкг/л)несколько ниже, чем у мужчин (67,09 мкг/л), (U = 908, p < 0,05). Выявлено, чтосодержаниеселенавсывороткекровиженщингородаАрхангельскаувеличивалось с возрастом. Так, у женщин старше 50 лет среднее содержаниеселена в сыворотке крови (72,73 мкг/л), по сравнению с женщинами до 50 лет(54,91 мкг/л) выше (t = – 20,987, p < 0,05).
Ситуация по содержанию селена ворганизме мужчин иная. Среднее содержание селена у лиц до 30 лет (80,49 мкг/л)выше, чем у мужчин от 30 до 50 лет (65,86 мкг/л), (t = 12,420, p < 0,05) и старше50 лет (54,91 мкг/л) (t = 25,080, p < 0,05).7) Содержание селена в производимых на территории Архангельскойобласти, мясных продуктах составило 13 – 126 мкг/кг, в молочных 13 – 152мкг/кг, рыбопродуктах 5 – 103 мкг/кг, в овощах 0,3 – 20 мкг/кг. При этомнаибольший вклад в обеспечение селеном жителей города Архангельска вносятмолокоимолочные продукты(61,43%). Выявлено, чтофактическое(61,96 – 64,43мкг/сутки) потребление селена с продуктами питания нижефизиологически необходимого для мужчин (70 мкг/сутки), и достаточное дляженщин (55 мкг/сутки).9) Экспериментально оценен агрохимический способ обогащения селеномовощных сельскохозяйственных культур, выращиваемых на приусадебныхучасткахАрхангельскойобласти.Установлено,чтонаиболеевысокой89аккумулирующей способностью отличаются лук, петрушка (подземная часть) иредис.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
