Диссертация (1152329), страница 13
Текст из файла (страница 13)
- С.914-920.50. Зиборов. Д.М. Совершенствование мобильных предприятий питания.Статья. Журнал «Наука и бизнес: пути развития». – 2014. – № 9. – С. 34-39.51.ЗиборовД.М.Экономическийэффектотсовершенствованиямобильных предприятий питания. Статья. Журнал «Вестник РЭУ». – 2014. - №9. –С. 35-39.52. Зиборов Д.М. Обоснование методики расчета теплотехническиххарактеристик перспективных универсальных теплоносителей.
Статья. ЖурналНаука и бизнес: пути развития». – 2014. - №10. – С. 38-42.53.ЗозуляН.В.Экспериментальноеопределениекоэффициентатеплоотдачи при конденсации пара вязкого вещества [Текст] / Н.В. Зозуля //Теплопередача и тепловое моделирование: кн. – М.: Изд-во АН СССР, 1959. – 286с.54. Инженерные методы решения задач теплопроводности [Текст] / В.С.Зарубин. – М.: Энергоатомиздат., 1983. – 328 с. : ил.55. Исаченко В.П.
Теплообмен при конденсации [Текст] / В.П. Исаченко. –М.: Энергия, 1977. – 240 с.56. Казанцев И.А. и др. Методические рекомендации по оценкетеплозащитных качеств ограждающих конструкций и микроклимата мобильныхзданий». Л., 1979. – 152 с.9757. Кассандрова О.Н., Лебедев В.В. Обработка результатов наблюдений.Изд-во «Наука», 1970. – 262 с.58. Касаткин А.Г. Основные процессы и аппараты химической технологии[Текст] / А. Н. Касаткин. – Изд. 9-е, испр. – М., «Химия», 1073. – 750 с. с ил.59. Коган П.Я. Исследование и обоснование параметров жарочныхаппаратов с однофазным промежуточным теплоносителем для предприятийобщественного питания [Текст]: автореферат дисс. ... канд.
техн. наук / КоганПавел Яковлевич. – М., 1975. – 24 с.60. Кондратьев Г.М. Регулярный тепловой режим [Текст] / Г.М.Кондратьев. – М., Гостехиздат, 1954. – 408 с.61. Кочкин Н.Е. Теоретическая гидромеханика. М., Физматгиз, 1963. – 245с.62.
Кошкин В.К. Нестационарный теплообмен [Текст] / В.К. Кошкин, Э.К.Калинин, Г.А. Дрейцер. – М., «Машиностроение», 1973. – 328 с.63. Крейт Ф., Блэк У. Основы теплопередачи [Текст] / Ф. Крейт, У. Блэк[пер. с англ.]. – М.: Мир, 1983. – 512 с., ил.64. Кружилин Г.Н. Обобщение экспериментальных данных по теплоотдачепри кипении жидкостей в условиях свободной конвекции [Текст] / Г.
Н.Кружилин // Изв. АН СССР, ОТН, 1949. - №5. – С. 701-712.65. Крюков А.П. Конденсация из парогазовой смеси [Текст] / ЛевашовВ.Ю., Павлюкевич Н.В. // Инженерно-физический журнал. – 2010. Т. 83. - №4. –С. 637-644.66. Кулиниченко В.Р. Справочник по теплообменным расчетам [Текст] /В.Р. Кулиниченко. – К.: Техника, 1990.
– 165 с.67. Кутателадзе С.С. Основы теории теплообмена [Текст] / С.С.Кутателадзе. – Новосибирск: Наука, 1970. – 649 с.68. Кутателадзе С.С. Теплопередача и и гидродинамическое сопротивление[Текст]: справочное пособие / С.С. Кутателадзе. – М.: Энергоатомиздат, 1990. –367 с.9869.ЛабунцовД.А.ОбобщениетеорииНуссельтанаусловиепространственно-неравномерного поля температур теплообменной поверхности[Текст] / Д.А. Лабунцов // Теплообмен и гидродинамическое сопротивление: кн. /Тр. МЭИ, 1965. – вып. 63. – С. 79-84.70. Лабунцов Д.А. Теплопередача при пленочной конденсации чистыхпаров на вертикальных поверхностях и горизонтальных трубах [Текст] / Д.А.Лабунцов // Теплоэнергетика, 1957.
- №7. – С. 72-79.71. Лапицкий А.Г. Теплообмен излучением [Текст] / Кунгс Я.А., КурмачевЮ.Ф., Цугленок Н.В. // Вестник Красноярского государственного аграрногоуниверситета. – 2007. - №1. – С. 254-261.72.ЛившицБ.Л.,ФогельВ.О.«Новыйвысокотемпературныйтеплоноситель жидкий дитолилметан». Промышленная энергетика. - 1961. - №8. –С. 56-59.73.
Липатов Н.Н. Процессы и аппараты пищевых производств. М.,Экономика, 1987. – 272 с.74. Литвина Л.С. Тепловое оборудование предприятий общественногопитания [Текст] / Л.С. Литвина, З.С. Фролова. – М., «Экономика», 1969. – 311 с.75. ЛобановД.И. Технология производства продуктов общественногопитания. Изд-во «Экономика», 1967. – 258 с.76. Ловачева Г.Н., Лихачева А., Петрова В.
«Варка в электрокотлах».Общественное питание. – 1958. - №11. – С. 32-41.77. Лунин О.Г. Теплообменные аппараты пищевой промышленности[Текст] / О.Г. Лунин. – М., 1968. – 216 с.78. Лыков А. В. Теория теплопроводности [Текст] / А.В. Лыков. – М.:Высшая школа, Энергия, 1974. – 599 с.79. Мак-Адамс В.Х. Теплопередача. Металлургиздат, 1961. – 382 с.80.МартыненкоО.Г.СоковишинЮ.А.Свободно–конвективныйтеплообмен [Текст]: справочник / О.Г.
Мартыненко, Ю.А. Соковишин. – М.:Наука и техника, 1982. – 400 с., ил.9981. Мильман О.О. Конденсация пара в параллельных каналах воздушноконденсационной установки [Текст] / Петров П.П., Помазков В.В. // ВестникКалужского университета. – 2008. - №4. - С. 15-20.82. Минухин Л.А. Тепловы процессы и тепловое варочное оборудование[Текст] / Л.А.
Минухин. – Свердловск: СИНХ, УрГУ, 1984. – 85 с.83. Минухин Л.А. Влияние неоднородности среды на тепло- и массообменпри конденсации пара, содержащего примесь неконденсирующегося газа [Текст] /Л.А. Минухин. Известия вузов. Пищевая технология, 1985. - №5. – С. 89-92.84. Минухин Л.А. Расчеты сложных тепло- и массобмена в аппаратахпищевой промышленности [Текст] / Л.А. Минухин. – М.: Агропромиздат, 1986. –174 с.85.
Михеев М.А. Основы теплопередачи [Текст] / М.А. Михеев, И.М.Михеева. – М., 1977. – 240 с.86. Натепров В.И. Исследование газовых пищеварочных котлов снепосредственным обогревом [Текст]: автореферат дисс. ... канд. техн. наук. /Натепров Владимир Иванович. – М., 1969. – 24 с.87.НекрутманС.В.идр.Справочникмеханикапредприятийобщественного питания. М., Экономика, 1978. -222 с.88. Новые виды электрического оборудования [Текст] / О.А.
Петрушина. –Техника предприятий общественного питания: экспресс-информация. – М.:ЦНИИНТЭИ торговли, 1981. – вып. 3. -12 с.89. Номенклатурный каталог «Оборудование для предприятий торговли иобщественного питания, серийно выпускаемое в 1986 г.» М., ЦНИИТЭИЛепищемаш, 1986. – 45 с.90. Оборудование предприятий общественного питания.
/ Справочник. М.,Экономика, 1979. – 352 с.91.ОбратныезадачиМашиностроение, 1988. – 280 с.теплообмена./О.М.Алифанов.–М.10092.ОсиповаВ.А.Экспериментальноеисследованиепроцессовтеплообмена [Текст]: учеб. Пособие для вузов / В.А. Осипова. – 3-е изд., перераб.и доп. – М.: Энергия, 1979. – 320 с., ил.93.ОсколковС.К.Повышениеэффективностиавтономныхжидкотопливных горелочных устройств для передвижных предприятий питания :Дис... канд.
техн. наук : 05.18.12 / С. К. Осколков, Рос. экон. акад. им. Г. В.Плеханова. – М., 2009. – 131с..94. Пат. 2228132 Российской федерации А47J27/06. Варочный котел[Текст] / Стребков Д.С., Шувалов А.М., Козлов А.И., Якунин Д.В., КочергинС.В.; заявитель и патентообладатель Государственное науч. учр. Всероссийскийнауч.-исслед. ин-т электрификации сельского хозяйства. - № 2003115726/12; зявл.28.05.2003; опубл. 05.10.2004, Бюл. № 03. – 2 с.95. Пат.
2023411 Российской Федерации А47J27/14. Пищеварочный котел[Текст] / Л.А. Минухин, В.И. Лёгкий; заявитель и патентообладатель Уральскийин-т народного хоз-ва. - № 4947513/13; заявл. 18.06.1991; опубл. 30.11.1994, Бюл.№ 30. – 4 с.96. Патанкар С. Численные методы решения задач теплообмена идинамики жидкости. М.: Энергоатомиздат, 1984. – 152 с.97. Перри, Джон Г. Справочник инженера-химика / пер. с англ. Л., Химия,1969, т. 2.
- 504 с.98. Положенцев Г.Н. Ислледование и обоснование технологических итеплообменныххарактеристикфритюрницнепрерывногодействиясвакуумированной жарочной ванной [Текст]: автореферат дисс. ... канд. техн. наук/ Положенцев Герман Николаевич. – М., 1973. – 29 с.99. Преображенский В.П. Теплотехнические измерения и приоры [Текст] /В.П. Преображенский. – 3-е изд. – М.: Энергия, 1978.
– 704 с.100. Рачко В.А. Влияние содержания воздуха на теплоотдачу приконденсации пара [Текст] / В.А. Рачко // Энергомашиностроение, 1965. - №8. – С.17-20.101101. Рекомендации по теплотехническому расчету мобильных (сборноразборных и передвижных) домов для крайнего севера. Л., Стройиздат, 1977. – 65с.102. Решетников И.
Ф. Процессы в греющих полостях и рабочих объемахпищеварочных котлов [Текст]: автореферат дисс. ... канд. техн. наук / РешетниковИгорь Филиппович. – МИНХ им Г.В. Плеханова, 1983. – 23 с.103. Ривкин С. Л. Теплофизические свойства воды и водяного пара [Текст]/ С.Л. Ривкин, А.А. Александров.
– М.: Энергия, 1980. – 424 с., ил.104. Рид Р., Шервуд Т. Свойства газов и жидкостей. / Пер. с англ. Л.,Химия, 1969, т. 1. – 592 с.105. Савицкий В.В. Поверхностные электронагревательные на основеорганосиликатных материалов [Текст] / В.В. Савицкий // Питание и общество. –1994. - №10. – С. 29-32.106. Самарский А.А., Вабищев П.Н. Вычислительная теплопередача. – М.:Едиториал УРСС, 2003.
– 784 с.107. Сергеев О.А. Метрологические основы теплотехнических измерений[Текст] / О.А. Серегеев. – М., Изд-во стандартов, 1975. – 336 с.108. Современное оборудование для предприятий общественного питания.Обзор. М., ЦБТЭИ, 1973. – 10 с.109. Солдаткин М.Т., Кравец В.Ф. Теплообмен при конденсации пара изпарогазовой смеси. Изв. выс. учебн.
заведений. - М.: Энергетика, 1971. - №8. – С.130-133.110. Срагович Д.С. Исследование процессов в греющих рубашкахварочной и жарочной аппаратуры. Диссертация ... канд. техн. наук. – МИНХ имГ.В. Плеханова, 1968. – 158 с.111. Температурные измерения [Текст]: справочник / О.А. Геращенко, А.Н.Гордов, А.К. Еремина [и др.]; Отв. ред. Геращенко О.А.; АН УССР. Ин-т проблемэнергосбережения. – Киев: Наук. д умка, 1989.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
