Диссертация (1152329), страница 12
Текст из файла (страница 12)
Агафонова Н. Д. Сравнительный анализ зависимостей для расчетатеплоотдачи при кипении с недогревом [Текст] / Н.Д. Агафонова, М.А.Готовский, И.Л. Парамонова // Теплоэнергетика. – 2006. – №2. – С. 48-53.2. Азиханов С.С. Исследование теплообмена и гидродинамики приконденсации водяного пара на вертикальной трубе в зернистом слое [Текст] /Богомолов А.Р., Петрик П.Т. // Вестник Кузбасского государственноготехнического университета. – 2009. – №2. – С.
145-149.3.АминовМ.С.Технологическоеоборудованиеконсервныхиовощесушильных заводов [Текст] / М.С. Аминов, М.С. Мурадов, Э.М. Аминова. –М.: Колос, 1996. – 342 с.: ил.4. Андреев М.М. Исследование теплоотдачи при конденсации пара,движущегося вдоль трубы при наличии поперечных составляющих скоростипарового потока. Тр. Брянского института транспортного машиностроения. 1968. – вып.
22. – С. 153-59.5. Афанасьев Э.Э. Николаев Н.С., Рогов И. А. Аналитические методыописания технологических процессов мясной промышленности. – М.: Мир, 2003.-184 с.6. Бабиченко Л.В. Основы технологии пищевых производств. М.:Экономика, 1969. – 202 с.7.БалайкаБ.Процессытеплообменаваппаратаххимическойпромышленности [Текст] / Б. Балайка, К. Сикора [пер. инж. Г.М. Гольденберга];под. Ред. Канд. техн. наук В.А. Григорьева. – М., Машгиз, 1962. – 351с.8.БараненкоА.В.Аналитическоерешениекраевойзадачитеплопроводности в связи с процессом охлаждения крема кондитерского вхолодильной камере [Текст] / Поляков С.В., Вороненко Б.А., Пелененко В.В.
//Процессы и аппараты пищевых производств. – 2008. – №2. – С. 1-5.929. Беляев М.И. Изменение теплофизических свойств и химического сотавакостного бульона в процессе варки [Текст] / Черевко А.И., Запорожан Г.А. //Мясная индустрия СССР. – 1981. №5. – С. 36-37.10. Берман Л.Д. Теплоотдача при пленочной конденсации движущегосяпара на вертикальной поверхности и горизонтальной трубе. Сборник. IVВсесоюзная конференция по теплообмену и гидравлическому сопротивлению придвижении двухфазного потока в элементах энергетических машин и аппаратов. Ч.I., Л., 1971.
– С. 29-32.11. Берман Л.Д. О критериях подобия для совместно протекающихпроцессов тепло- и массобмена в гетерогенных системах [Текст] / Л. Д. Берман //ЖТФ. – 1958. – т. 28. – вып. 11. – С. 35-38.12. Бобе Л.С. К расчету конденсации пара при поперечном омывании трубпарогазовой смесью [Текст] / Л.С. Бобе, Д.Д. Малышев // Теплоэнергетика. –1071. – №12. – С. 84-86.13. Бобе Л.С. Тепло- и массообмен при конденсации пара из парогазовойсмеси при турбулентном течении внутри трубы [Текст] / Л.С. Бобе, В.А.Солоухин // Теплоэнергетика.
– 1972. – №9. – С. 27-30.14. Богданов П.Е. Основные теплофизические свойства газов и жидкостей.Номографический справочник [Текст] / Под ред. П. Е. Богданова, Кемерово, 1971.– 227 с.15. Болышев Л.А. Свободная конвекция тепловыделяющей жидкости[Текст] / Кондратенко П.С., Стрижов В.Ф. // Успехи физических наук. – 2001.Т171. - №10. - С. 1051-1070.16. Боришанский В.М. Исследование конденсации пара в элементахэлектрооборудования[Текст]/В.М.Боришанскийидр.:Теплообмен,температурный режим и гидродинамика при генерации пара: кн. – Л.: Наука,Ленинградское отделение, 1981. – 234 с.9317. Боришанский В.М. Конвективная теплопередача в двухфазном иоднофазном потоках [Текст] / В.М. Боришанский, А.П. Козырев.
А.С. Светлова. –М.: Энергия, 1974. – 214 с.18. Бородин А. И., Иванова Е.А. Нестационарный теплообмен телпроизвольной формы // Вестник Томского государственного архитектурностроительного университета. – 2008. - №2. - С. 147-153.19. Ботов М.И., Зиборов Д.М. Расчет теплотехнических характеристикрастворов некоторых веществ. Труды инженерно-экономического факультета.Выпуск 7. М.: Изд-во. Россельхозакадемии, 2012. -353 с.20. Ботов М.И.
Паровой котел: секрет теплоотдачи [Текст] / А.А. Фирсов //Мясные технологии. – 2007. - №12(60). - С. 26-28.21. Бурдун Г.Д. Основы метрологии [Текст] / Г.Д. Бурдун, Б.Н. Марков. –М.: Изд-во стандартов, 1975. – 336 с.22.Бытовыенагревательныеэлектроприборы(контроль,расчет,испытания) / А.С. Варшавский, Л.В. Волкова, В.А. Костылев и др., М.:Энергоиздат, 1981. – 257 с.23. Вайнберг А.М. Математическое моделирование процессов переноса.Решение нелинейных краевых задач. Москва-Иерусалим. – 2009.
– 210 с.24. Ваничев А.П. Приближенный метод решения задач теплопроводностипри переменных константах. [Текст] / А.П. Ваничев // Известия АН СССР, ОТН,1946. - №12. – С. 1767-1774.25. Варгафтик Н. Б. Справочник по теплофизическим свойствам газов ижидкостей. – М. Физматгиз, 1963. – 721 с.26. Верхивкер Г.П., Смирнов Г.Ф., Тетельбаум С.Д. «Аналитическоеопределение коэффициента теплоотдачи при конденсации пара внутри труб прибольших весовых нагрузках». Теплоэнергетика. – 1967.
- №11. – С. 35-3927. Витман Л.А. Исследование плотности орошения распыленной струижидкости. Сб. научных работ ЛСХИ, т. XI, 1955. – 345 с.9428. Волков М. Л. Методы расчета тепловых аппаратов предприятийобщественного питания [Текст] / М.Л. Волков. – М., Экономика, 1986. – 213 с.29. Вороненко Б.А. Математическое описания процессов тепло- имассопереноса в колбасных изделиях при их тепловой обработке [Текст] /Вороненко Б.А., Пеленеко В.В., Стариков В.В. // процессы и аппараты пищевыхпроизводств. – 2008.
–№2. – С. 27-30.30. Воскресенский К.Д. Расчет теплообмена при пленочной конденсации сучетом зависимости физических свойств конденсата от температуры [Текст] /К.Д. Воскресенский // Изв. АН СССР, ОТН, 1948. - №7. – С. 1023-1028.31.ВукаловичМ.П.,РивкинС.Л.,АлександровА.А.Таблицытеплофизических свойств воды и водяного пара.
Изд-во. Стандартов. 1969. - 155 с.32.ВышелесскийА.Н.Тепловоеоборудованиепредприятийобщественного питания [Текст] / А.Н. Вышелесский. – изд. 5-е, перераб. и доп. –М., Экономика, 1976. – 399 с., ил.33. Вышелесский А.Н. Исследование теплообмена в парогенераторахпищеварочных котлов [Текст] / А.Н. Вышелесский, В.А. Дорохин, Д.Ф. Фатыхов// Оборудование предприятий торговли и общественного питания: сб. науч. Тр. –МИНХ им. Г.В.
Плеханова, 1974. – вып. 2. – С. 168-174.34. Гельперин Н.И. Основные процессы и аппараты химическойтехнологии [Текст] / Н.И. Гельперин. – М.: Химия, 1981. – 384 с. – С. 22-23.35. Гидродинамика и акустика одно- и двухфазных потоков. Сб. научныхтрудов Сиб. отд. АН СССР, Ин-т.
Теплофизики / Под ред. И.Р. Шрейбера.Новосибирск, ИТФ, 1983. – 356 с.36.ГинзбургА.,ГромовМ.,КрасовскаяГ.Теплофизическиехарактеристики пищевых продуктов. Справочник. Издание 2-е, дополненное ипереработанное. - М.: Изд-во Пищевая промышленность. – 1980. – 288 с.37. Глаголев К.В., Окилов Х.А. Тепловое оборудование предприятийобщественногопитания.Экспресс-информацияЦентросоюзаЦБТЭИ95потребительской кооперации; серия «Техника для кооперативных предприятий. –М., Центросоюза ЦБТЭИ, - №4. – 1982. – С. 234-238.38. Голубева Л.В. Современные технологии и оборудование дляпроизводства молока [Текст] / Л.В.
Голубева, А.Н. Пономарев. – М.: ДеЛи Принт,2004. – 179 с.39.ГонинИ.И.Методическиеошибкивэкспериментальныхисследованиях теплообмена при кипении в условиях свободной конвекции //Теплофизика высоких температур. 2008, Т. 46. - №3. – С. 347-380.40. Гордон Л.И., Ботов М.И. Отчет о НИР «Совершенствование узловпанельных пищеварочных котлов».
- М., МИНХ им. Г.В. Плеханова, 1982. №Госрегистрации 01820071012. – 65 с.41. Гордон Л.И. Панельное оборудование предприятий общественногопитания. –М.: Экономика, 1982. – 352 с.42. Гордон Л.И. К вопросу о теплоотдаче при конденсации чистогонасыщенного пара в кольцевых щелевых каналах [Текст] / Л.И. Гордон, В.Я.Груданов // Оборудование предприятий общественного питания: сб.
науч. Тр. –МИНХ им. Г.В. Плеханова, 1976. – вып. 3. – С. 9-19.43. Гордон Л.И., Королева Н.Г., «Опыт применения высокотемпературныхтеплоносителей в тепловых аппаратах предприятий общественного питания»Сборник научных работ №3, ЦКБТМ, Госторгиздат, 1959. – 456с.44.ГордонЛ.И.Термодинамическиеосновыитеплообменныехарактеристики процессов и рабочих тел для тепловой аппаратуры с косвеннымобогревом. Изд.-во МИХН им.
Г.В. Плеханова, 1971. – 382 с.45. Гордон Л.И. Пищеварочные котлы: пути модернизации [Текст] / Л.И.Гордон // Общественное питание. – 1980. - №3. – С. 46-49.46. ГОСТ СТ СЭВ 3318-81. Котлы пищеварочные электрические дляпредприятий общественного питания. Технические требования и методыиспытаний [Текст]. – Введ. 1983-01-07. – М.: Изд-во стандартов, 1983. – 7 с.: ил.9647. Груданов В.Я. Исследование процессов в греющих полостяхпищеварочных котлов и обоснование их параметров. Диссертация ... канд.
техн.наук. – МИНХ им Г.В. Плеханова, 1973. – 150 с.48. Дуббель Г. Справочная книга по теплотехнике. т. 1. Одесса. Изд-во.«Светоч», 1982. – 236 с.49. Ермолавев И.А., Отпущенников С.В. Влияние тепловых граничныхусловий на локальные особенности естественной конвекции малой интенсивностив квадратной области // Теплофизика высоких температур. 2009. Т. 47. - №6.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
