Главная » Просмотр файлов » Диссертация

Диссертация (1152197), страница 17

Файл №1152197 Диссертация (Улучшение вкусовых характеристик гликозидов стевии (stevia rebaudiana bertoni) методом ферментативной биотрансформации) 17 страницаДиссертация (1152197) страница 172019-08-01СтудИзба
Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 17)

Может ли быть лакомство функциональным продуктом / М.Б. Мойсеяк, О.В.Воронина, Д.Д. Кириллов, К.В. Чхан // Материалы XII международной конференции“Кондитерские изделия XXI века". – М.: Международная промышленная академия, 2019. –С. 127-132.19.Abelyan, V.H. Biocatalytic synthesis: preparation of high value products / V.H. Abelyan – KualaLumpur, 2005. - 721 p.20.Abelyan, V.H. Cyclodextrins : Production and Uses / V.H. Abelyan – Kuala Lumpur, 2009. - 538p.21.Abelyan, V.H. The art of stevia / V.H. Abelyan, L.A. Abelyan. – Kuala Lumpur, 2012. - 838 p.22.Akashi, H.

Dried-leaves extracts of stevia. Toxicology tests / H. Akashi, Y. Yokoyama // ShokuhinKogyo (Food Industry). - 1975. - V. 18. - P. 34-43.23.Akashi, H. Safety of dried-leaves extracts of stevia. Report of toxicological test / H. Akashi //Shokuhin Kogyo (Food Industry). - 1975.

- V. 18. - P. 1-4.24.Akimaru,K.Purificationandpropertiesof Bacilluscoagulans cyclomaltodextringlucanotransferase / K. Akimaru, T. Yagi, S. Yamamoto // J. Ferment. Bioeng. – 1991. – V. 71. –P. 322–328.25.Alternative sweeteners / L.O. Nabors, R.C. Gelardi (eds.). – N.Y.: Marcel Dekker, 1991. - P. 110.26.Alupului, A.

Ultrasonic vs microwave extraction intensification of active principles frommedicinal plants / A. Alupului, I. Calinescu, V. Lavric // AIDIC Conference Series, DOI. 10.3303/ACOS0909001. - 2009.11727.Aze, Y. Subchronic oral toxicity study of stevioside in F344 rats / Y. Aze, K. Toyoda, K.

Imaida,S. Hayashi, T. Imazawa, Y. Hayashi, M. Takahashi // Bull. Nat. Inst. Hyg. Sci. - Tokyo, Japan,1991. – P. 48–54.28.Bakal, A. Stevioside / A. Bakal, L. O'Brien Nabors // In: Alternative sweeteners - L. O'BrienNabors, L., R.C. Gelardi (Eds). – N.Y.: Marcel Dekker, 1986. - P. 295-307.29.Bergmeyer, H.U. Methods of enzymatic analysis / H.U. Bergmeyer, E. Berut, F. Schmidt, H. Stork.– N.Y.: Acad. Press, 1974. - V.3. - P. 1196-1201.30.Boeckh, E.M.A. Cardio-circulatory effects of total water extract in normal persons and ofstevioside in rats / E.M.A. Boeckh, G. Humboldt // Ciencia e Culture. - San Paulo. – 1981. - V.32.

– P. 208-210.31.Butchko, H.H. Aspartame / H.H. Butchko, W.W. Stargel, C.P. Comer, D.A. Mayhew, S.E.Andress // In: Alternative sweeteners – L. O’Brien Nabors (Ed.), 3rd ed., revised and expanded. N.Y.: Marcel Dekker, 2001. – P. 41-66.32.Cardoso, V.N. Pharmacokinetic studies of 131I-stevioside and its metabolites / V.N. Cardoso, M.F.Barbosa, E. Muramoto, C.H. Mesquita, M.A.

Almeida // Nucl. Med. Biol. - 1996. – V. 23. – P.97–100.33.Chan, P. The effect of stevioside on blood pressure and plasma catecholamines in spontaneouslyhypertensive rats / P. Chan, D.Y. Xu, J.C. Liu, Y.J. Chen, B. Tomlinson, W.P. Huang, J.T. Cheng// Life Sci. – 1998. – V. 63. – №19. – P.

1679-1684.34.Chan, P. A double-blind placebo-controlled study of the effectiveness and tolerability of oralstevioside in human hypertension / P. Chan, B. Tomlinson, Yi-J. Chen, Ju-C. Liu, Hsieh MingHsiung, Cheng Juei-Tang // Bras. J. Clin. Pharmacol. – 2000. – V. 50. - P. 215-220.35.Chang, S.S. Stability studies of stevioside and rebaudioside A in carbonated beverages / S.S.Chang, J.M. Cook // J. Agric. Food Chem. – 1983. – V. 31. – P. 409-412.36.Chaturvedula, V.S.P. Diterpene glycosides from Stevia rebaudiana / V.S.P. Chaturvedula, I.Prakash // Journal of Medicinal Plants Research. – 2011a.

– V. 5. - №19. – P. 4838-4842.37.Chaturvedula, V.S.P. A new diterpene glycoside from Stevia rebaudiana / V.S.P. Chaturvedula, I.Prakash // Molecules. – 2011b. – V. 16. – P. 2937-2943.38.Chaturvedula, V.S.P. Acid and alkaline hydrolysis studies of stevioside and rebaudioside A /V.S.P. Chaturvedula, I.

Prakash // Journal of Applied Pharmaceutical Science. – 2011c. – V. 1. №8. – P. 104-108.39.Chaturvedula, V.S.P. Structures of the novel diterpene glycosides from Stevia rebaudiana / V.S.P.Chaturvedula, I. Prakash // Carbohydrate Research. – 2011d. - V. 346. – P. 1057-1060.11840.Chaturvedula, V.S.P. Spectral analysis and chemical studies of the sweet constituent, rebaudiosideA / V.S.P. Chaturvedula, I.

Prakash // European Journal of Medicinal Plants. – 2012. – V. 2. - №1.– P. 57-65.41.Chkhan, K.V. Microbial synthesis of sweet diterpene glycosides from S tevia rebaudiana / K.V.Chkhan // Proceedings of International conference on microbiology “Culture Collections – TheChallenge and the Future”. – Malaysia: Institute of Bioscience, UPM, 2015. – P.

82.42.Chkhan K.V. Transglycosylation of rebaudioside A by b-fructofuranosidase / K.V. Chkhan //Health, Food and Biotechnology. - 2019.43.Choi, Y.H. Supercritical fluid extraction and liquid chromatographic-electrospray massspectrometric analysis of stevioside from Stevia rebaudiana leaves / Y.H. Choi, I. Kim, K.

Yoon,S.J. Lee, C.Y. Kim, K.P. Yoo // Chromatographia. – 2002. – V. 55. - №9-10. – P. 617-620.44.Crammer, B. Progress in the chemistry and properties of the rebaudiosides / B. Crammer, R. Ikan// In: Developments in sweeteners-3. - Grenby, T.H. (ed.). - London: Elsevier, Applied Science,1987. – P. 45-64.45.Darise, M. Enzymic transglucosylation of rubusoside and the structure-sweetness relationship ofsteviol-bisglycosides / M. Darise, K. Mizutani, R. Kasai, O. Tanaka, S. Kitahata, S.

Okada, S.Ogawa, F. Murakami, F.H. Fhen // Agricult. Biol. Chem. - 1984. – V. 48. – P. 2483-2488.46.DuBois, G.E. Diterpenoid sweeteners. Synthesis and sensory evaluation of stevioside analogueswith improved organoleptic properties / G.E. DuBois, R.A. Sephenson // J. Med. Chem. – 1985. –V. 28. – P. 93-98.47.DuBois, G.E. Concentration-response relationships of sweeteners: a systematic approach / G.E.DuBois, D.E. Walters, S.S. Schiffman, Z.S. Warwick, B.J.

Booth, S.D. Pecore, K. Gibes, B.T.Carr, L. Brands // In: Sweeteners: discovery, molecular design and chemoreception. – D.E.Walters, F.T. Orthoefer, G.E. DuBois (Eds.). - ACS Symposium Series 450, Washington, DC. –1991. - P. 261-276.48.DuBois, G.E. Sweeteners and sweetness modulators: requirements for commercial viability / G.E.DuBois // In: Sweetness and sweeteners: biology, chemistry and psychophysics. -D.K.Weerasinghe, G.E. DuBois (Eds.). - American Chemical Society. – 2008.

– P. 444-462.49.DuBois, G.E. Validity of early indirect models of taste active sites and advances in new tastetechnologies enabled by improved models / G.E. DuBois // Flavour and Fragrance Journal. - 2011.- V. 26. - №4. – P. 239-253.50.Dubois, M. / M. Dubois, R. Gills, J.K. Hamilton // Anal. Chem. - 1959.

- V. 29. - №2. - P. 350354.11951.Erkucuk, A. Supercritical CO2 extraction of glycosides from Stevia rebaudiana leaves:identification and optimization / A. Erkucuk, I.H. Akgun, O. Yesil-Celiktas // J. SupercriticalFluids. – 2009. – V. 51. - №1. – P. 29 -35.52.Esaki, S. Synthesis and taste of certain steviol glycosides / S. Esaki, R. Tanaka, S. Kamiya // Agric.Biol. Chem. – 1984.

– V. 48. - №7. – P. 1831- 1834.53.Fuh, W. Purification of steviosides by membranes and ion exchange processes / W. Fuh, B. Chiang// Journal of Food Science. – 1990. – V. 55. - №5. – P. 1454-1457.54.Fujimoto, H. Synthesis of oligosaccharide components of glycoconjugates using glycosidases / H.Fujimoto, M. Isomura, K.

Ajisaka // J. Appl. Glycosci. – 1996. – V. 43. – P. 265-272.55.Fujita, K. Transfructosylation catalyzed by b-fructofuranosidase I from Arthrobacter sp. K-1 / K.Fujita, H. Hara, H. Hashimoto, S. Kitahata // Agric. Biol. Chem. – 1990. – V. 54. - №10 – P. 26552661.56.Fukunaga, Y. Enzymic transglucosylation products of stevioside: separation and sweetnessevaluation / Y. Fukunaga, T.

Miyata, N. Nakayasu, K. Mizutani, O.R. Tanaka // Agricult. Biolog.Chem. - 1989. - V. 53. – P. 1603-1607.57.Geuns, J.M.C. Molecules of interest – stevioside / J.M.C. Geuns // Phytochemistry. - 2003. - V.64. – P. 913-921.58.GRAS Assessment of a-glucosylated steviol glycosides. - Toyo Sugar Refining Co., Ltd., NipponPaper Chemicals Co., Ltd., 2011.59.Hafizuddin, W.M.

A quantitative analysis of stevioside from Stevia rebaudiana using anthronereaction / W.M. Hafizuddin, W. Yussof, M. Roji Sarmidi // Proceedings of InternationalConference on advancement in science and technology. - 2003. - Kuala Lumpur, Malaysia: IIUM.– P. 94-98.60.Hale, W.S. Amylase of Bacillus macerans / W.S. Hale, L.C. Rawlins // Cereal Chem. – 1951. –V. 28. – P.

49-58.61.Handbook of amylases and related enzymes / Yamamoto, T. (ed.). - Tokyo: Pergamon Press,1988.62.Hull, J.S. Aspartame side effects / Hull, J.S. – 2002. Internet:http://www.sweetpoison.com/aspartame-side-effects.html63.Ishikawa, H. Production of stevioside and rubusoside derivatives by transfructosylation of bfructofuranosidase / H. Ishikawa, S.

Kitahata, K. Ohtani, C. Ikuhara, O. Tanaka // Agric. Biol.Chem. - 1990. – V. 54. - P. 3137-3143.64.Ishikawa, H. Transfructosylation of rebaudioside A (a sweet glycoside of stevia leaves) withMicrobacterium b-fructofuranosidase / H. Ishikawa, S. Kitahata, K. Ohtani, O. Tanaka // Chemical120and Pharmaceutical Bulletin. – 1991. – V. 39.

Характеристики

Список файлов диссертации

Улучшение вкусовых характеристик гликозидов стевии (stevia rebaudiana bertoni) методом ферментативной биотрансформации
Свежие статьи
Популярно сейчас
Почему делать на заказ в разы дороже, чем купить готовую учебную работу на СтудИзбе? Наши учебные работы продаются каждый год, тогда как большинство заказов выполняются с нуля. Найдите подходящий учебный материал на СтудИзбе!
Ответы на популярные вопросы
Да! Наши авторы собирают и выкладывают те работы, которые сдаются в Вашем учебном заведении ежегодно и уже проверены преподавателями.
Да! У нас любой человек может выложить любую учебную работу и зарабатывать на её продажах! Но каждый учебный материал публикуется только после тщательной проверки администрацией.
Вернём деньги! А если быть более точными, то автору даётся немного времени на исправление, а если не исправит или выйдет время, то вернём деньги в полном объёме!
Да! На равне с готовыми студенческими работами у нас продаются услуги. Цены на услуги видны сразу, то есть Вам нужно только указать параметры и сразу можно оплачивать.
Отзывы студентов
Ставлю 10/10
Все нравится, очень удобный сайт, помогает в учебе. Кроме этого, можно заработать самому, выставляя готовые учебные материалы на продажу здесь. Рейтинги и отзывы на преподавателей очень помогают сориентироваться в начале нового семестра. Спасибо за такую функцию. Ставлю максимальную оценку.
Лучшая платформа для успешной сдачи сессии
Познакомился со СтудИзбой благодаря своему другу, очень нравится интерфейс, количество доступных файлов, цена, в общем, все прекрасно. Даже сам продаю какие-то свои работы.
Студизба ван лав ❤
Очень офигенный сайт для студентов. Много полезных учебных материалов. Пользуюсь студизбой с октября 2021 года. Серьёзных нареканий нет. Хотелось бы, что бы ввели подписочную модель и сделали материалы дешевле 300 рублей в рамках подписки бесплатными.
Отличный сайт
Лично меня всё устраивает - и покупка, и продажа; и цены, и возможность предпросмотра куска файла, и обилие бесплатных файлов (в подборках по авторам, читай, ВУЗам и факультетам). Есть определённые баги, но всё решаемо, да и администраторы реагируют в течение суток.
Маленький отзыв о большом помощнике!
Студизба спасает в те моменты, когда сроки горят, а работ накопилось достаточно. Довольно удобный сайт с простой навигацией и огромным количеством материалов.
Студ. Изба как крупнейший сборник работ для студентов
Тут дофига бывает всего полезного. Печально, что бывают предметы по которым даже одного бесплатного решения нет, но это скорее вопрос к студентам. В остальном всё здорово.
Спасательный островок
Если уже не успеваешь разобраться или застрял на каком-то задание поможет тебе быстро и недорого решить твою проблему.
Всё и так отлично
Всё очень удобно. Особенно круто, что есть система бонусов и можно выводить остатки денег. Очень много качественных бесплатных файлов.
Отзыв о системе "Студизба"
Отличная платформа для распространения работ, востребованных студентами. Хорошо налаженная и качественная работа сайта, огромная база заданий и аудитория.
Отличный помощник
Отличный сайт с кучей полезных файлов, позволяющий найти много методичек / учебников / отзывов о вузах и преподователях.
Отлично помогает студентам в любой момент для решения трудных и незамедлительных задач
Хотелось бы больше конкретной информации о преподавателях. А так в принципе хороший сайт, всегда им пользуюсь и ни разу не было желания прекратить. Хороший сайт для помощи студентам, удобный и приятный интерфейс. Из недостатков можно выделить только отсутствия небольшого количества файлов.
Спасибо за шикарный сайт
Великолепный сайт на котором студент за не большие деньги может найти помощь с дз, проектами курсовыми, лабораторными, а также узнать отзывы на преподавателей и бесплатно скачать пособия.
Популярные преподаватели
Добавляйте материалы
и зарабатывайте!
Продажи идут автоматически
6367
Авторов
на СтудИзбе
309
Средний доход
с одного платного файла
Обучение Подробнее