Диссертация (1151690), страница 15
Текст из файла (страница 15)
Последующее увеличение дозы мелиорантане давало повышения урожайности во всех опытах, что говорит о снижении пр оявления удобрительного эффекта мелиорантом на данном типе почвы. Относительный прирост урожайности в интервале ∆У6-8 более выражен, чем в интервале∆У8-10и эффект от дальнейшего увеличения дозы не столь весомый, что позволяетрекомендовать внесение мелиоранта, дозой 8 % от объема субстрата.С целью исключения влияния сопутствующих факторов, характеризующихразличия условий проведения опытов, таких как температура и влажность среды,инсоляция и освещенность, способ посева и уход, и для установления влияния84только удобрения-мелиоранта в чистом виде на формирование биомассы растений, нами был выполнен общий статистический анализ результатов формирования урожайности во всех опытах в относительных значениях.
В связи с тем, чтоисходная почва была одинаковой во всех вариантах конкретного опыта, нами,чтобы исключить влияние других факторов, за единицу был принят контрольныйвариант. Абсолютные значения биомассы культуры в других вариантах были с оотнесены к контрольному варианту, как Уi/ Уконтр . Такой подход позволил исключить влияние других факторов, присутствующих в условиях проведения эксперимента, и повысить точность регрессии относительно выявления влияния искусственного субстрата (удобрения-мелиоранта) на накопление биомассы культуры.Определение коэффициентов регрессии позволило получить новое уравнение параболы:Уi/ Уконтр = - 0,0037Х2 + 0,0671Х + 0,99,(4.2)с коэффициентом детерминации, равным 0,98, что свидетельствует о тесной связимежду изучаемыми факторами.
Согласно этому уравнению оптимальная дозаудобрения-мелиоранта равна 9 %, при которой накопление биологической массыдостигает максимальной величины. Несмотря на то, что в процессе экспериментальных исследований отмечались случаи максимальной продуктивности культуры в варианте с дозой внесения мелиоранта 10 % от объѐма почвы.Рисунок 4.5–Зависимость урожайности рукколы от дозы вносимого удобрениямелиоранта, представленная в относительных значениях (Уi/Уконтр )85Полученные значения оптимальной дозы препарата ВКФУ по сравнению сранее полученными данными при возделывании овощных культур и картофелянесколько меньше [80; 42].
Однако расхождения не столь существенны, что свидетельствует о корректности полученных данных и что исследуемый диапазон дозвносимого препарата перекрывает интервал их целесообразных величин до значений, при которых обеспечивается максимальное накопление биологической массы.4.3 Анализ качественного состава зеленой массы рукколыКачество получаемой продукции такого вида является главным объективным показателем, характеризующим возможность и безопасность применениякомплексного удобрения-мелиоранта ВКФУ.
В состав растения входит вода и сухое вещество, представленные органоминеральными соединениями. На соотношение содержания влаги и сухого вещества влияет комплекс факторов. Это, впервую очередь, уровень влагообеспечения и минерального питания, технологиявыращивания и биологические особенности самой культуры. При изучении состава и качества продукции определяли содержание влаги, сухого вещества (таблица 4.7) и нитратов в листовой части растений (таблица 4.8).При изучении состава продукции на процентное соотношение сухого вещества и влаги в листьях рукколы при выращивании в открытом и защищенномгрунте не установлено влияния препарата на эти показатели.
Однако если сравнивать качество продукции, сформированное при разных технологиях выращиваниякультуры, то, согласно нашим наблюдениям, растения, выращенные в закрытомгрунте, содержали больший процент влаги и, соответственно, меньше сухого вещества, чем растения, вегетация которых проходила в естественных климатич еских условиях в летний период в открытом грунте (рисунок 4.6 и 4.7).86ВариантТаблица 4.7 – Анализ состава полученной продукции123456Тип опытаЗакрытыйгрунтОткрытый грунтЗакрытыйгрунтОткрытый грунтЗакрытыйгрунтОткрытый грунтЗакрытыйгрунтОткрытый грунтЗакрытыйгрунтОткрытый грунтЗакрытыйгрунтОткрытый грунтСодержаниевлагиСодержание сухого веществаПрибавка к контролю, г.Прибавка к контролю, %г%г%Содержание влагиСухое веществоСодержание влагиСухое вещество22,193,71,56,3----7,081,61,618,4----22,893,41,76,60,70,2-0,34,68,579,72,220,31,60,6-2,310,024,092,91,87,11,90,3-0,811,48,880,92,119,21,80,5-0,93,926,293,91,76,14,10,20,3-3,89,780,22,419,82,70,8-1,77,526,193,91,76,14,00,20,2-3,213,081,62,818,46,01,20,1-0,424,593,91,66,12,40,00,2-3,610,482,92,017,13,50,41,7-7,4Рисунок 4.6–Процентное содержание влаги в листьях рукколы87Рисунок 4.7 – Процентное содержание сухого вещества в листьях рукколыСодержание влаги в листья рукколы сильно влияет на еѐ вкусовые качества.При недостатке влаги листья становятся грубыми и начинают горчить.
Растения,выращенные в мягких условиях в защищенном грунте, имели более сочные листья с содержанием влаги не менее 92 %, что важно для производства при реализации продукции.Однако руккола. как и другие листовые овощи, выращенные в теплицах вусловиях пониженной освещенности, наиболее подвержена накоплению нитратов[99; 13]. Нитратный азот способен накапливаться в растениях в значительных количествах, не причиняя им вреда, но содержание нитратов в кормах, овощах идругих растительных продуктах выше определенного уровня отрицательно действует на организм животных и человека, потребляющих такие продукты.Исследования показали, что при увеличении содержания удобрениямелиоранта в субстрате происходило снижение количества нитратов в растенияхв вариантах 4, 5 и 6, по сравнению с контролем. Тогда как во втором варианте количество нитратов на килограмм свежесрезанной продукции было больше, чем вконтрольном варианте (рисунок 4.8).В таблице 4.8 приведены результаты анализасвежесрезанной зеленой массы рукколы на содержание нитратов в листьях, выращенных в ходе двух вегетационных опытов в условиях закрытого грунта.88Таблица 4.8 – Урожайность рукколы и среднее содержание нитратов в продукции,закрытый грунтВариант1 - контроль23456Вес нетто(товарныйвес для продажи), г.Среднее содержание нитратов,натуральнаявлажность, мг/кгУрожайность, г.Прирост кконтролю,%37,0-307637,542,748,548,549,61,515,431,231,134,14104368124292458218345-50ПДК NO3 -,закрытыйгрунт, мг/кг3000Рисунок 4.8– Соотношение урожайности рукколы по вариантам с содержанием вней нитратовСогласно лабораторным исследованиям на содержание нитратов в полученной продукции, проводимым в аккредитованных лабораториях (приложения 9,11), их количество в вариантах 4, 5 и 6 не превышало допустимый уровень для закрытого грунта.
Кроме того растения в этих вариантах имели хороший товарныйвид, а также соответствовали стандарту товарного веса для реализации продукции.89Причиной чрезмерно высокого уровня содержания нитратов в растениях является не только их избыточное поступление с минеральными удобрениями, но инедостаток поступления микроэлементов, в частности молибдена. Молибден, являясь ультрамикроэлементом, относится к элементам, без которых растения немогут полностью закончить цикл развития и которые не могут быть замененыдругими элементами.
Удобрение-мелиорант является дополнительным источником молибдена, необходимым растениям для синтеза аминокислот с последующим образованием белка. Молибден входит в состав фермента нитратредуктазы иявляется компонентом цепи редукции нитратов, участвуя в восстановлении нитратов до нитритов. Исследованиями показано, что при недостатке молибдена впитательной среде в растениях нарушается азотный обмен, в тканях накапливается большое количество нитратов, которые при попадании в организм животных ичеловека образуют канцерогенные соединения – нитрозамины [118].Согласно лабораторным исследованиям изучаемое удобрение (препарат ВКФУ) содержит всвоем составе небольшое количество молибдена. Таким образом, внесение препарата может способствовать усвоению нитратов растениями с включением их в метаболические процессы для последующего формирования белковых с оединений.90ГЛАВА V.
ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ РУККОЛЫ ВУСЛОВИЯХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ С ПРИМЕНЕНИЕМКОМПЛЕКСНОГО УДОБРЕНИЯ-МЕЛИОРАНТА ВКФУЭффективность применения той или иной технологии выращивания сельскохозяйственных культур определяется сопоставлением величины капитальныхвложений с эффектом от прироста валовой продукции, чистой продукции и ч истого дохода. Один из основных показателей, характеризующих эффективностьприменяемой технологии - урожайность, от которой зависят валовой сбор, производительность труда, себестоимость продукции.Организация производства связана с большими затратами и рассчитана надолголетнюю эксплуатацию всей системы. Эффект от принятых проектных решений сказывается в течение длительного времени, а, следовательно, в случае пр инятия неудачных решений, снижение экономической эффективности со временембудет увеличиваться.
Однако оценивая эффективность различных технологийтолько через прибыль в сельском хозяйстве необходимо помнить, что она носитотсроченный характер. Такой подход не учитывает последствия антропогеннойнагрузки на агроландшафт, сопряженное с ней воздействие на экологию и по чвенное плодородие. Для исключения возникновения негативных последствийсельскохозяйственной деятельности человека должно быть обеспечено гармоничное сочетание требований потребителя со свойствами агроэкосистемы [13; 14].Необходимо минимизировать антропогенную нагрузку на агроландшафт в условиях открытого грунта, обеспечивая безопасность и экологичность получаемойпродукции.В данной работе оценка эффективности выращивания рукколы с применением комплексного удобрения-мелиоранта ВКФУ проводилась для технологийвыращивания в открытом грунте и в тепличных условиях.В связи с особенностями физико-химических свойств удобрениямелиоранта, длительностью разрыхляющего эффекта, водоаккумулирующей и аэрирующей способностью и удобрительными свойствами, при оценке эффективно91сти его применения в открытом грунте учитывалось его влияние на воднофизические и агрохимические свойства почвы.Для расчета эколого-экономической эффективности применения комплексного удобрения в полевых условиях и закрытом грунте руководствовались учебным изданием «Организация производства и предпринимательство в АПК» [119]и рекомендациями М.
К. Каюмова [61; 62] по программированию урожаев.5.1 Агроэкологическая оценка воздействие препарата ВКФУ на воднофизические и агрохимические свойства почвыПрименяемые на сегодняшний день в сельском хозяйстве удобрения позволяют восстанавливать лишь отдельные свойства и качества почв. Совокупностьтехнологических приемов по применению удобрений, регулированию водногорежима, разуплотнению корнеобитаемого слоя является энерго- и ресурсозатратным процессом, требующим регулярного повторения, что влечет интенсификацию антропогенной нагрузки на почву.
Ряд авторов отмечают, что наименее з атратным является воспроизводство энергетического и вещественного уровня агроэкосистем при максимальном использовании биологических ресурсов региона,включая растительные и животные организмы, микробиальные системы, биостимуляторы при их взаимодействии [44; 45; 114; 107].Удобрение-мелиорант обладает длительным комплексным действием,улучшает структуру почвы, обеспечивая растения элементами питания.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
