Автореферат (1151657), страница 3
Текст из файла (страница 3)
Методы определения массовой доли белка;2.1.4.3 Определение влаги и сухого вещества – высушиванием при температуре 100105 °С. ГОСТ Р 54668-2011 Молоко и продукты переработки молока. Методы определениямассовой доли влаги и сухого вещества.2.2 Физиолого-биохимические показатели крови коров. Кровь для исследованийбыла взята у коров до кормления из хвостовой вены. В крови исследовали по общепринятымметодам (И.П. Кондрахин и др., 2004) гематологические показатели: содержание гемоглобина, эритроцитов, цветной показатель, лейкоцитов, эозинофилов, нейтрофилов палочкоядерных, нейтрофилов сегментоядерных, лимфоцитов, моноцитов, СОЭ.
Биохимические анализыкрови определены на биохимическом анализаторе BioSystems в независимой аккредитованной ветеринарной лаборатории «КОНСТАНТА» (г. Москва).2.3 Экономические показатели: Эффективность скармливания нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина коровам определили расчетным методом с учетом стоимости и затрат кормов на единицу продукции, количества полученной продукции.2.3.1 Стоимость реализованного молока в целом по группе – произведение валовогоудоя по группе и стоимости реализации 1 кг молока;2.3.2 Стоимость кормодня, руб. на 1 голову – стоимость кормов в суточном рационе;2.3.3 Стоимость затраченных кормов в целом по группе - произведение стоимостикормодня на количество кормодней;2.3.4 Себестоимость 1 кг молока, руб. - расчетным путем (корма 45%) по уравнению:8А, РУБ 100 %, где45%А - стоимость затраченных кормов на 1 кг молока, руб.
(45%),Х - себестоимость 1 кг молока, руб. (100%)2.3.5 Прибыль от реализации молока за опытный период в целом по группе - разностьмежду стоимостью реализованного молока в целом по группе и общими затратами на производство молока в целом по группе;2.3.6 Рентабельность производства молока за учетный период - частное от деленияприбыли от реализации молока за опытный период в целом по группе на общие затраты напроизводство молока в целом по группе, выраженное в %.2.4 Статистическая (биометрическая) обработка цифрового материала экспериментальных данных выполнена на ПК с использованием программы Microsoft Office Excel 2013гг., в ней - инструмента анализа «Описательная статистика». При этом определена средняявеличина, статистическая ошибка средней каждого показателя и функции «T-TEST», в нейкритерий достоверности различий по Стьюденту.
Достоверные различия признаны при Р <0,05.Х , РУБ 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ3.1 Характеристика кормления подопытных коровРационы кормления животных были разработаны в соответствии с требованиями современных детализированных норм кормления лактирующих коров с учётом фактическойпродуктивности и физиологического состояния. В рационах использовали сено, сенаж, силос, пшеницу, ячмень, кукурузу, шрот соевый, свекловичную мелассу, нетрадиционный источник НРП, премикс, минвит, соль, минеральные подкормки. Питательность рационовпредставлена в таблице 1.Таблица 1 – Питательность рационов коров в 1-ю фазу лактации (удой 36 кг)Показатель1ЭКЕОЭ КРССухое веществоСырой протеинПротеин переваримыйРПНРПЛизинМетионинСырой жирСырая клетчаткаКрахмалСахарЛПУCaPKMgSЕд.изм.2МджОПЫТ 1ОПЫТ 2ОПЫТ 3IIIконтроль- II-опытная III-опытная контроль- II-опытная контроль- II-опытнаянаянаяная678934527,427,327,1027,2027,7327,6127,62271,00271,81274,01272,82277,33276,14276,15кг26,3626,2726,2724,0024,5725,0624,97г4 147,404 126,44 147,44073,144079,04083,144083,1г3 098,403 085,73 111,13044,083056,83044,083056,8ггг3 036,001111,4202,403 000,01126,4202,792 991,41156,0204,892906,061167,0182,952861,421217,78184,442906,061177,0182,952861,421221,7184,44гг61,10,697,8063,47703,3071,04710,0058,471097,6560,211100,8558,471107,6560,211119,85г4 856,104 840,704 833,004501,004497,504531,004507,90гггггггг5 654,151 645,107299,3178,17123,75359,3570,70104,705 651,151 635,047286,19181,91125,03355,8070,45104,575 649,651 630,017279,66186,03126,96354,2570,55104,755127,861411,946539,80175,48102,46320,1267,6884,325123,361396,856520,21183,34105,67315,0267,5384,375127,861411,946539,80175,48102,46320,1267,6884,325123,361396,856520,21183,34105,67315,0267,5384,3791NaClКаротинВитамин АВитамин DВитамин ЕFeCuZnMnCoJ2гмгтыс.МЕтыс.МЕмгмгмгмгмгмгмгПродолжение табл.
189205,34210,03561,60561,543223,80474,404226,08474,365228,49474,346205,34561,607210,03561,54113,9113,8113,8134,8134,8134,8134,836,6836,6936,7038,4938,5138,4938,511 654,707 570,00311,451 736,101 095,8730,8634,551 656,037 538,10308,261 738,431 090,8430,8534,711 657,667 527,80306,741 744,921 089,5130,8534,921830,005810,00248,401522,00636,9430,0131,891832,965767,80243,691530,82630,5829,7333,651830,005810,00248,401522,00636,9430,5232,881832,965767,80243,691530,82630,5830,5033,25Контроль полноценности рационов осуществляли по 33 показателям энергетической,протеиновой, углеводно-жировой, минеральной и витаминной питательности.3.2 Определение оптимальной нормы ввода нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина (НИНРП) в рацион коров в первую фазу лактации.
Опыт 1.Цель исследований – определить оптимальную норму скармливания рыбной муки –нетрадиционного источника НРП лактирующим коровам.Задачи исследований - изучить его влияние на удой и качественные показатели молока, базовые показатели обмена веществ (биохимические показатели крови), сохранность поголовья за учётный период опыта, воспроизводительные функции (сервис-период, первоеосеменение, количество спермодоз, затраченных на осеменение), экономическая эффективность применения нетрадиционного источника НРП в кормлении лактирующих коров.3.2.1 Затраты кормовВ опытных группах затраты ЭКЕ на 1 кг молока натуральной жирности составили0,89 и 0,95 во II-ой и III-ей соответственно, что ниже аналогичного показателя в контроле на17,6 и 12,0%.
Затраты концентрированных кормов (КК) также были меньше контроля на 18,4и 13,3 % и составили 490,4 вместо 520,6 г/кг в контроле. При пересчете затрат КК на молокобазисной жирности (3,4%) установлены ещё более значимые различия в пользу коров опытных групп: ЭКЕ в опытных группах затрачено меньше на 16,2%, а концентратов – на 17,8 и17,5 % (табл. 2).Таблица 2 – Затраты корма на 1 кг молокаГруппаПоказательIII% к конIII% к конконтрольная опытнаятролюопытнаятролюЗатраты ЭКЕ на 1 кг молока натуральной жирностиЗатраты концентрированных кормовна 1 кг молока натуральной жирности, гЗатраты ЭКЕ на 1 кг молока жирностью 3,4%Затраты концентрированных кормовна 1 кг молока жирностью 3,4%, г1,080,8982,40,9588,0600,8490,481,6520,686,70,990,8383,80,8383,8553,8455,182,2456,782,5Таким образом, введение в рацион НИНРП позволило сократить затраты на единицумолочной продукции ЭКЕ на 17,6 и 12,0 %, а концентрированных кормов - на 18,4 и 13,3 %.3.2.2 Молочная продуктивность и качественные показатели молокаИсследования показали, что в первую фазу лактации молочная продуктивность коров10опытных групп была выше, чем у коров контрольной группы, о чем свидетельствуют данные, представленные в таблице 3.Таблица 3 – Молочная продуктивность коров (в среднем на 1 голову в сутки, ±S )ГруппаI-контрольнаяII-опытнаяIII-опытнаяПоказатель% к кон% к кон±S±S±SтролютролюСредний суточный удой натурального молока, кг/гол.1-ое контрольноедоение (15-ый день21,85 ± 1,7827,75 ± 4,11127,027,99 ± 2,72128,1лактации)2-ое контрольноедоение (45-ый день25,79 ± 1,5629,56 ± 4,31114,629,65 ± 1,66114,9лактации)3-е контрольное доение (75-ый день27,91 ± 2,4435,33 ± 3,49126,528,50 ± 1,89102,1лактации)Среднее за опытный25,8 ± 1,0631,2 ± 2,13*121,029,2 ± 1,04*113,2периодВаловый удой за опытный период, кгВаловый удой на 1голову (1-90 дн.
лак23222808120,92628113,1тации)Валовый удой в це1725921403124,020232117,2лом на группуСредний суточный удой 3,4-процентного молока, кг/гол.1-ый опытный период (1-30 дн. лакта26,38 ± 3,0633,72 ± 4,52127,833,5 ± 3,75126,9ции)2-ой опытный период (31-60 дн. лакта29,78 ± 1,7130,84 ± 4,12103,535,12 ± 2,1117,9ции)3-ий опытный период (61-90 дн. лакта27,57 ± 3,1137,19 ± 5,03134,831,67 ± 3,74114,8ции)Среднее за опытный27,99 ± 1,4933,62 ± 2,54120,133,28 ± 1,94*118,8период (0-90 дней)Валовый удой 3,4% молока за опытный период (90 дней лактации), кгВаловый удой на 12519,13025,8120,12995,2118,8головуВаловый удой в це19313,123063,3119,423961,6124,1лом на группу*P≤0,05Средний суточный удой за опытный период у коров II-ой и III-ей опытных групп составил 31,2 и 29,2 кг соответственно, что на 21 и 13,2 % выше контроля.На протяжении всего опытного периода скармливание животным НИНРП обусловилоувеличение качественных показателей молока.
При этом установлено, что максимальнаяразница по жиру (+0,66 %) была в пользу коров опытной группы, получавших в рационеНИНРП (табл.4).Таблица 4 - Влияние скармливания НИНРП на содержание жира и белка в молоке подопытных коров (в среднем на голову)ГруппаI-контрольнаяII-опытнаяIII-опытнаяПоказатель% к кон% к кон±S±S±SтролютролюМассовая доля жира в молоке, %1234561111-ое контрольноедоение (15-ый деньлактации)2-ое контрольноедоение (45-ый деньлактации)3-е контрольное доение (75-ый деньлактации)Среднее за опытныйпериодПродолжение табл. 4562344 ± 0,113,96 ± 0,1799,04,06 ± 0,24101,53,85 ± 0,223,6 ± 0,193,54,04 ± 0,19104,93,31 ± 0,183,53 ± 0,19106,63,97±0,23*119,93,84 ± 0,113,76 ± 0,0797,9Массовая доля белка в молоке, %4,11 ± 0,09107,01-ый опытный период (1-30 дн.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
