Автореферат (1151657), страница 2
Текст из файла (страница 2)
Теоретически обосновано иэкспериментально подтверждено, что включение в рационы высокопродуктивных лактирующих коров холмогорской голштинизированной породы рыбной муки в количестве 0,2 кг наголову в сутки способствует оптимизации протеинового питания и обменных процессов ворганизме животных, повышению молочной продуктивности, снижению затрат кормов и себестоимости производства продукции, повышению качества и рентабельности производствамолока.Основные результаты исследований применяются в учебном процессе ФГБОУ ВО«Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологий - МВАимени К.И. Скрябина» и используются в рационах кормлении высокопродуктивных животных в специализированных предприятиях.Полученные результаты исследований могут служить основанием для пополнения базы научных данных по нормированному кормлению высокопродуктивных коров, а также использования в «Примерной программе по кормлению животных» и «Методических пособиях» для обучения студентов зооветеринарных вузов и при подготовке практических рекомендаций для научной работы.1.6 Методология и методы исследования.
Основой научных исследований явилисьзапрос практики по оптимизации протеинового питания высокопродуктивных лактирующихкоров и достижения отечественных и зарубежных ученых в области физиологии протеинового питания жвачных, а именно лактирующих коров в первую фазу лактации.
При выполнении работы использованы современные, физиологические и экономические методы исследований. Биохимические анализы выполнены с использованием актуальных отечественных изарубежных приборов и анализаторов на кафедре кормления и кормопроизводства академиии в аккредитованной независимой ветеринарной лаборатории «Константа». Научнохозяйственные опыты и производственная проверка выполнены в условиях ООО «АПК Шатурский».1.7 Положения, выносимые на защиту.
На основании проведенных исследований назащиту выносятся следующие положения:1. Определение оптимальной нормы скармливания нетрадиционного источниканерасщепляемого протеина в рационах лактирующих коров;2. Результаты изучения влияния нетрадиционного источника нерасщепляемого протеинана молочную продуктивность и качественные показатели молока;3. Влияние НИНРП на показатели обмена веществ у высокопродуктивных коров на основе определения морфологических и биохимических показателей сыворотки крови;4.
Показатели воспроизводительной функции лактирующих коров при скармливаниирыбной муки;5. Экономическая эффективность применения рыбной муки в рационах лактирующих коров.1.8 Степень достоверности и апробация результатов. Все эксперименты выполнены в соответствии с методическими рекомендациями по проведению научных исследованийпо кормлению коров.5Проведено 2 научно-хозяйственных опыта и производственная проверка на 85 коровах в первую фазу лактации.Полученные в опыте материалы обработаны биометрически с использованием tкритерия Стьюдента посредством компьютерной программы Microsoft Office Excel 2013. Приэтом были вычислены: средняя арифметическая величина ( ), ошибка средней (±S ), критерий достоверности Стьюдента.
Достоверной считали разницу между данными контрольной иопытными группами при p≤0,05 и p≤0,01.Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены:- на международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы ветеринарной медицины, зоотехнии и биотехнологии», посвященной 95-летию со дня основания Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологииимени К.И. Скрябина, Москва, 14 ноября 2014;- на международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Эколого-биологические проблемы использования природных ресурсов в сельскомхозяйстве».
Екатеринбург, 12 марта 2015;- на конференции «Участие молодёжи в развитии молочной и мясной индустрии» врамках 13-й Международной выставки молочной и мясной индустрии. Москва, 19 марта2015;- на ежегодной научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины, зоотехнии и биотехнологии», МГАВМиБ — МВА имени К.И.
Скрябина, 13 октября 2015;- на IV международной конференции «Развитие мясного и молочного скотоводства», Москва, ВДНХ, 01 февраля 2017.Результаты исследования внедрены в производство в ООО «АПК Шатурский»Московской области.1.9 Публикации материалов исследований. Основное содержание диссертацииопубликовано в 5 научных работах, в том числе 3 - в рецензируемых периодических научныхизданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.1.10 Структура и объем работы.
Диссертационная работа изложена на 143 страницах компьютерного текста, включает 48 таблиц, 21 рисунок, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследования и их обсуждения,заключения, списка литературы, включающего 217 источников, в том числе 134 на иностранном языке.2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙЭкспериментальная часть исследований выполнена в 2014-2016 гг. на коровах холмогорской (голштинизированной) породы в производственных условиях ООО «АПК Шатурский» Шатурского района Московской области.Общая схема научных исследований представлена на рисунке 1.Во всех опытах подбор животных при формировании групп проведен по методу параналогов.
При этом учитывали породу, возраст, живую массу, уровень продуктивности коровза предшествующую лактацию, а у нетелей - дату отела и уровень продуктивности их матерей. Поголовье в группе определено в соответствии с рекомендациями по проведению научных исследований по кормлению коров (В.К. Менькин, П.И. Викторов, 1991).6НЕТРАДИЦИОННЫЙ ИСТОЧНИК НЕРАСЩЕПЛЯЕМОГО ПРОТЕИНА (НИНРП) ВКОРМЛЕНИИ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ В 1 ФАЗУЛАКТАЦИИ (0 – 90 дней)ОПЫТ 1Научно-хозяйственныйОпределение оптимальнойнормы ввода НИНРП врационы коровОПЫТ 2Научно-хозяйственныйЭффективность примененияНИНРП в рационах коровпервотёлокОПЫТ 3Производственный проверкаВлияние скармливанияНИНРП на экономическиепоказатели производства молокаЦель – определитьоптимальную норму вводаНИНРП в рационкоров в 1 фазу лактации.Учитываемые показатели:удой, химсостав молока,воспроизводство.Цель – определитьэффективность оптимальнойнормы скармливания НИНРПкоровам-первотёлкам в 1 фазулактации.Учитываемые показатели: удой,качество молока, сохранность,воспроизводство,экономическая эффективность.Цель – подтвердить влияниескармливания НИНРП наэкономические показателипроизводства молока.Учитываемые показатели:удой, химсостав молока,биохимические показателикрови, сохранность,воспроизводство,экономическаяэффективность.МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙЗоотехническиеФизиолого-биохимическиеЭкономическиеМолочая продуктивность,показатели качества молока, воспроизводительныефункции коровПоказатели белкового, углеводного, жирового, минерального обмена крови коровРентабельность, прибыль,себестоимостьЗАКЛЮЧЕНИЕ И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУРис.1 – Общая схема научных исследованийСодержание коров привязное, кормление всех животных осуществляли 2 раза в деньсвежеприготовленными кормосмесями по рецепту, применяемому в предприятии для кормления коров в первую фазу лактации.
В опытных группах в рационе коров соевый шрот былчастично (по протеину) заменен на рыбную муку, которая явилась испытуемым нетрадиционным источником нерасщепляемого протеина (НИНРП).В ходе экспериментов учитывали следующие показатели:2.1 Зоотехнические:2.1.1 Анализ кормов. Все корма, используемые в рационах коров, подвергнуты полному зоотехническому анализу на кафедре кормления и кормопроизводства академии. Исследования проводили 1 раз в месяц.7- Влага - высушиванием навески корма до постоянной массы в сушильном шкафу притемпературе (105 °С. ГОСТ Р 54951-2012 (ИСО 6496:1999) Корма для животных.
Определение содержания влаги;- Сухое вещество (СВ) – высушиванием навески корма до постоянной массы в сушильном шкафу при температуре 105°С. ГОСТ 31640-2012 Методы определения содержаниясухого вещества;- Общий азот в кормах - по методу Кьельдаля на автоанализаторе «Кьельтек» (Китай).ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье.
Методы определения содержания азота и сырого протеина;- Сырой протеин (СП) % - расчетным путем - N х 6,25 х 100%;- Сырой жир (СЖ) – экстрагированием петролейным эфиром в автоанализатореANKOM XT 10 (США). ГОСТ 32905-2014 (ISO 6492:1999) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого жира;- Сырая клетчатка (СК) - по Геннебергу и Штоману на автоматическом анализатореклетчатки ANKOM 2000 (США). ГОСТ 31675-2012. Корма.
Методы определения содержания сырой клетчатки;- Сырая зола (СЗ) – сжиганием в муфельной печи при температуре 500-550°С. ГОСТ32933-2014 (ISO 5984:2002) Корма, комбикорма. Метод определения содержания сырой золы;- Безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) % – расчетным путем 100 – (Влага, % +СП, % + СЖ, % + СК, %).2.1.2 Потребление корма - путем взвешивания кормосмеси на веса до кормления иучета остатков корма утром следующего дня.2.1.3 Удой молока - индивидуально по каждой корове при проведении контрольныхдоений.2.1.4 Качественные показатели молока -1 раз в месяц, для чего суточную пробу молока отбирали при выполнении контрольных доений.
СОКРАТИТЬ2.1.4.1 Содержание массовой доли жира в молоке – методом фотоколориметрирования. ГОСТ 31633-2012 Молоко и молочная продукция. Определение массовой доли молочного жира методом фотоколориметрирования;2.1.4.2 Содержание белка в молоке – колориметрическим методом. ГОСТ 25179-2014Молоко и молочные продукты.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
