Диссертация (1151622), страница 12
Текст из файла (страница 12)
Относительная площадь m. lateralis dorsalis (%от поперечного сечения туловища в области приголовка) у карпов в условиях71двух- и трехлетней технологии выращивания составляет у сеголеток 6,0 –10%, у двухлеток – 8-10%, у трехлетков массой 1200 г (трехлетний цикл) - 10- 11%. При сравненииплощадей латеральной дорсальной мышцы ипоперечного сечения полутуши товарных рыб, ее доля у карпа и белоготолстолобика возросла, соответственно, до 20 - 22%, у белого амура – до 1516%.Рост m.
rectus abdominisИзвестно, что дорсальная мускулатура низших позвоночных построенав виде конусов, у рыб наблюдается её дифференцировка в соответствии сположением и направлением миотомов. В боковой стенке живота частьмитомов располагается на разной глубине, в вентральной части туловищачастьмиотомовпреобразуютсявпрямуюмышцуживота.Анализграфического отображения роста прямой мышцы живота показывает, чтонезависимо от видовой принадлежности рыбы, у сеголеток показателитолщины мышц подвержены вариабельности.
У двухлеток карпа приразличныхтехнологияхвыращивания,увеличениемассытеласопровождается равномерными ростовыми процессами.Рис.11.Связь массы тела и толщины m. rectus abdominis: A - карп, (двухлетнеевыращивание), Б - карп (трехлетнее выращивание).72У рыб массой 1000 г, выращиваемых в условиях двухлетнего цикла(интенсивная технология), толщина данной мышцы в 2 раза превышаеттаковую у трехлеток с аналогичной массой тела. В связи с тем, чтоанатомически эта мышца расположена в топографической близости ккишечнику, между петлями которого обычно откладывается избыток жира, еепараметры объективно характеризуют жирность рыбы.Рис.12.Связь массы тела и толщины m.
rectus abdominis у белоготолстолобикаРис.13.Связь массы тела и толщины m. rectus abdominis у белого амураАнализ зависимости масс и площадей поперечного сечения карпа, белого73толстолобика ибелого амура позволяет сделать вывод обобщейзакономерности: увеличение массы тела сопровождается пропорциональнымувеличением толщины мышцы. У растительноядных - белого толстолобика ибелого амура (товарные двухлетки m=800 г) толщина прямой мышцы животадостигает 5 мм, что, наряду с показателями массы сеголеток можетсвидетельствовать в пользу удовлетворительного физиологического статусарыбы.Рост m. lateralis superficialisСоотношение между белой и красной латеральной мускулатурой уизученных видов карповых рыб значительно варьирует..Рис.
14. Макроморфология m. lateralis superficialis карпa (m=226 г).Макропрепарат.Поверхностнаялатеральнаямышцаподразделяетсягоризонтальнойперегородкой на дорсальную и вентральную части, при этом прикреплениеповерхностной латеральной мышцы к структурам, расположенным вплоскости горизонтальной септы приводит к потере самостоятельности еечастей. С учетом этого есть основания рассматривать поверхностную74латеральную мышцу как единую структурно-функциональную систему.Наибольшую толщину эта мышца имеет в области горизонтальнойперегородки, в дорсальном и вентральном направлении ее толщинауменьшается, вследствие чего, по данным морфологических исследований,на поперечных срезах она имеет контуры равнобедренного треугольника.Рис.15.
Изменение площади m. lateralis superficialis вдоль туловища у карпана поперечных срезах (m=500 г). Замороженные распилы по Н.И.Пирогову.75Рис. 16.Связь массы тела и площади m. lateralis superficialis у карпаРис. 17.Мышцы латеральной поверхности сеголеток белого толстолобика А–(m=81 г), Б – (m =62 г), В — (m = 17 г). Макропрепарат. 1- m. lateralisventralis, 2 - m. lateralis superficialisРис. 18. Изменение площади m. lateralis superficialis вдоль туловища у белоготолстолобика на поперечных срезах (m=500 г). Замороженные распилы поН.И. ПироговуПри сравнении красных (аэробных) мышц у сеголеток белого толстолобикаустановлено, что с увеличением массы рыбы возрастает и площадь данной76мышцы.
Относительная масса m. lateralis superficialis у данной группы рыбсоставила от 3 до 5% массы тела.Рис. 19.Связь массы тела и площади m. lateralis superficialis у белоготолстолобикаРис. 20. Динамика планиметрических показателей m. lateralis superficialisвдоль туловища у белого амура на поперечных срезах (m=40±0,8 г)Замороженные распилы по Н.И.Пирогову.77Рис. 21.Связь массы тела и площади m. lateralis superficialis у белого амураСоотношение между белой и красной латеральной мускулатуройзначительноварьируетуизученныхвидовкарповыхрыб.Анализзависимости площадей сечения поверхностной латеральной мышцы от массытела свидетельствует о том, что при массе 15 г площади сечения этой мышцыу карпа, белого амура и белого толстолобика относятся как 1:1,3:5,3 .
Примассе 40 г это соотношение составляет 1 : 1,15 : 3,77. У двухлеток карповыхмассой 260 г площади сечения относятся как 1,13 : 1 : 2,2; у товарных рыб(m=1200 г) - 1,3:1:1,6 .Анализ локомоторного аппарата карпа, белого толстолобика и белогоамура позволил сделать вывод об особенностях двигательного поведенияпредставителей семейства карповых. Амур – рыба с выраженным сильнымхвостовым плавником, который генерирует большую часть тяги, при этомкрасные мышцы у него активны в течение большей части жизни.Поверхностная латеральная мышца, обеспечивающая длительное, но болеемедленное, чем у карпа, плавание, получает наибольшего развития у белогоамура, основу питания которого составляет водные растения рдест,роголистник, элодея, тростник, рогоз.
Вследствие того, что растительныйкорм уступает по энергетической ценности животному корму, белому амуру,78по нашему мнению, требуется потреблять массу растительного кормасоизмеримуюссобственноймассой,чтодостигаетсяповышеннойактивностью красной мускулатуры и ее меньшей утомляемостью, чтосогласуется с данными Fauconneau B., Alami-Durante H., Lacoche M., MarcelJ., Vallot D. (1995); и Carpene E., Veggetti A., Mascarello F.(1982).С возрастом площадь поперечного сечения поверхностной латеральноймышцы увеличивается у карпа быстрее, чем у белого толстолобика.
Понашему мнению, карп, являясь бентосо – и зоопланктонофагом, используетдля передвижения в двухлетнем возрасте как белую, так и краснуюмускулатуру,обладаяприэтомбольшейманевренностью.чемрастительноядный белый толстолобик, который большую часть временидвижетсяпрямолинейно,заглатываетводусмикроскопическимиводорослями, фильтруя ее жаберным аппаратом В момент кормлениятолстолобик делает мощный толчок вперед, широко открывая рот, чтопозволяетемустремительныезахватыватьдвижениямаксимальноеобеспечиваются,количествоглавнымводы.Такиеобразом,белоймускулатурой.
Напряжение мышц, как правило, увеличивается в центральнойчасти тела (J.J.Videler, F. Hess, 1984). Во время быстрого плавания массабыстрых (белых, гликолитических) мышц производит большую работу, частьвыделяемой при этом энергии передается хвостовому плавнику через скелет,миосепты и кожу. Движение хвостового плавника создает реактивную силу,имеющую две компоненты, одна из которых, большая, обеспечиваетдвижение вперед, а другая обеспечивает колебательное движение тела изодной стороны в другую. При этом, поверхностная красная мускулатуракаудальной части тела, как правило, производит больше энергии, чемкраниальной, в то время как объем мышечной массы резко уменьшается вхвостовой области из-за необходимой обтекаемой формы рыб (BraekkanO.R.,1956).3.4.
Гистологические характеристики мышечной ткани карповых рыбИзвестно, что структурной единицей скелетной мускулатуры карпа79является мышечное волокно, состоящее из сарколеммы, миосимпласта имиосателлитоцитов (Beardall C.H., Johnston I. A., 1985; Alami-Durante, H.,1990).Междумышечнымиволокнамрасположеныпрослойкисоединительной ткани — эндомизия. Формирование скелетной мышечнойткани происходит в результате развития и дифференцировки промиобластов стволовых клеток мезодермы, в результате деления и последующего слиянияодноядерныхмиобластовобразуетсяединаяклеточнаяструктурамиосимпласт, в которой возрастает число миофибрилл и происходит их ростидифференцировка.Системамиосателлитоцитовформируетсяизпромиоцитов и локализуется между базальной пластинкой и сарколеммоймышечной клетки, представляя собой камбиальный резерв скелетноймышцы.Рис.
22. Мышечное волокно карпа. Миофибриллы в мышечном волокнекарпа (m=112 г). Видна поперечная исчерченность миофибрилл.СЭМ-изображение×4000Гипертрофия мышечных клеток может быть вызвана двумя причинами:увеличением количества миофибрилл в мышечной клетке до определенного80максимума и увеличением объема саркоплазмы и находящихся в нейкомпонентов.
При гипертрофическом постнатальном росте мышечные(синцитиальные) клетки растут в результате слияния с ними клетоксателлитов, спутниц мышечных волокон. Каждое клеточное ядро влияет наклеточные процессы, и, так как большая часть мышечной массы растет засчетгипертрофии,увеличениеобъемаволокнатребуетувеличенияколичества ядер. Ядра этих слившихся клеток-сателлитов прикрепляются ксарколемме, в результате добавления ядер мышечная клетка увеличиваетпотенциал роста и способность к синтезу белков, число миофибрилл и ихдиаметр растет и, таким образом, клетка увеличивается в размерах.Мышечная гипертрофия является следствием повышенного синтеза белка,превышениемпроцессоввызывающимиполноценноеанаболизмамиофибриллярнуюпитание,отсутствиенадкатаболизмом.гипертрофию,Условиями,являютсястрессирующихрыбухорошеефакторов.Современные методологические аспекты изучения миогенеза требуютширокого применения методов графической реконструкции. Использованиев наших исследованиях метода электронной микроскопии позволяетвизуализировать отдельные компоненты этого процесса.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
