Автореферат (1151543), страница 2
Текст из файла (страница 2)
впроизводственных условиях частной птицефабрики Ситифеcкой области (Алжира) нацыплятах-бройлерах кросса «Арбор Айкрес».Одной из главных задач исследований было определить возможность замены кукурузы в рационе цыплят-бройлеров на энерго-протеиновый комплекс (ЭПК-ф), для чегоизучить его влияние на эффективность производства мяса птицы.В состав ЭПК-ф входят отходы фиников, аминокислоты (1% Dl- метионин, 0.5 % lлизин), и комплекс ферментов (α-амилаза, β–глюканаза).Общая схема (программа) исследований представлена в таблице 1.1.
Этапы и схема проведения исследованийЭтап 1Определение химического состава и питательной ценности фиников непищевого назначения (дикорастущих видов и отходов переработки). Разработка состав энерго-протеиновогокомплекса для цыплят-бройлеров.Этап 2Определение оптимального уровня замены кукурузы энерго-протеиновым комплексом(ЭПК-ф) в комбикорме цыплят-бройлеров кросса «Арбор Айкрес».
Опыт 14 группы, по 43 головы в каждой6I – контрольная,II – опытная,Ш- опытная.IV – опытная,Основной рационзамена 8% кукурузы замена 14%кукурузы в замена 20% кукурузы(ОР)в ОР на ЭПК-фОР на ЭПК-фв ОР на ЭПК-фУчитываемые показатели: сохранность поголовья, прирост живой массы, средний суточныйприрост, потребление и затраты корма.Этап 3Влияние оптимальной нормы ввода ЭПК-ф в рационе на показатели продуктивности цыплят-бройлеров и обмен веществ, мясные качества. Опыт 22 группы, по 50 голов в каждойI - контрольнаяII – опытная,Основной рацион (ОР)замена 20% кукурузы в ОР на ЭПК-фУчитываемые показатели: сохранность, прирост живой массы, средний суточный прирост,потребление и затраты корма, биохимические исследования крови, влияние ЭПК-ф наубойный выход, морфологический состав тушек бройлеров, химический состав мышечнойткани.Этап 4Экономическая эффективность применения ЭПК-ф в кормлении цыплят-бройлеров.Опыт 3 - производственная проверка2 группы, по 150 голов в каждойI - контрольнаяII – опытная,Основной рацион (ОР)замена 20% кукурузы в ОР на ЭПК-фУчитываемые показатели: сохранность, живая масса, средний суточный прирост, потребление и затраты корма, стоимость 1 кг прироста живой массы бройлераДля опытов были сформированы группы цыплят по принципу аналогов.
Продолжительность выращивания - 42 суток. Содержание - напольное, условия в группах одинаковые. Состав и питательность рационов во всех группах была практически одинаковой, заисключением частичного замещения кукурузы на ЭПК-ф в опытных группах (табл.2). Учетрасхода кормов проводился ежедневно.2. Состав рационов опыт 1, %РационыКормСтартер (1-10 дней)Гроуэр (11-21 день)Финишер (22-42 дня)Процент замены в рационе кукурузы на ЭПК-ф081420081420081420Кукуруза5853,3 49,9 46,46357,9 54,2 50,46559,8 55,952ЭПК-ф004,78,111,6005,18,812,6005,29,113Соевый шрот3535353530303030282828282,72,72,72,72,72,72,72,72,72,72,72,7Карбонат кальция1,51,51,51,51,51,51,51,51,51,51,51,5Дикальций фосфат1,51,51,51,51,51,51,51,51,51,51,51,5Поваренная соль0,30,30,30,30,30,30,30,30,30,30,30,3111111111111ПшеничныеотрубиПремиксПри проведении опытов учитывали показатели:71.
Зоотехнические:- потребление корма – ежедневно путем взвешивания всего заданного корма в кормушки иего остатков на следующее утро;- сохранность поголовья (%) - путем ежедневного учета;- живую массу – путем индивидуального взвешивания всего поголовья 1 раз в неделю в 8часов утра, до кормления; прирост живой массы и средний суточный прирост – расчетнымпутем по результатам взвешивания;- затраты корма на 1 кг прироста живой массы – за период выращивания делением всего затраченного корма на прирост за учетный период.2. Физиолого-биохимические:Для получения биологического материала в заключительный период выращивания вопыте 2 для контрольного убоя из каждой группы были отобраны по 6 голов бройлеров.После убоя тушки цыплят-бройлеров были подвергнуты анатомо-морфологическимисследованиям.
При этом определены: масса съедобных (мышечная ткань, внутренние органы: печень, сердце, мышечный желудок, а также кожа и подкожный жир) и несъедобных(кости, голова, железистый желудок, поджелудочная железа) частей.Кровь и мышечная ткань подвергнуты биохимическим исследованиям:- Биохимические показатели крови бройлеров. Кровь для исследований была взята у бройлеров до кормления из шейной вены. Биохимические показатели крови определяли на атвтоматическом анализаторе «Stat fax» (USA)- биохимический состав и энергетическая ценность грудных и бедренных мышечных тканейтушек бройлеров:- сырая зола – методом сухого озоления образца;- сырой жир – экстрагированием этиловым эфиром в аппарате ANKOM XT10(США);- общий азот – по методу Кьельдаля с использованием анализатора Къельтек;- аминокислоты - путем гидролиза сухого обезжиренного образца на автоматическом анализаторе ААА – 339;- энергетическая ценность (Ккал/100 г) – расчетным путем3.
Экономические:Экономическая эффективность определена расчетным методом с учетом показателейприроста живой массы, сохранности поголовья, затрат кормов на продукцию, стоимости реализованной продукции и затраченных средств на ее производство.4. Статистическая (биометрическая) обработка цифрового материала экспериментальных данных выполнена на ПК с использованием программы Microsoft Office Excel 2013г., в ней - инструмента анализа «Описательная статистика». При этом определена средняя8величина, статистическая ошибка средней каждого показателя и функции «T-TEST», в нейкритерий достоверности различий по Стьюденту. Достоверные различия признаны при Р<0,05.3 РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ3.1 Определение химического составаи питательной ценности фиников непищевого назначения.Разработка состава энерго-протеинового комплексадля цыплят-бройлеров.
Этап 1Цель – изучить химический состав и питательную ценность отходов фиников («лом»),разработать состав ЭПК-ф, определить его хим. состав и питательность в сравнении с кукурузой.Установлено, что в финиках содержится в 3 раза меньше протеина и лизина, в 5-6 раз метионина, но в три раза больше клетчатки и существенно больше сахара. Содержаниеэнергии в финиках также меньше, чем в кукурузе. Поэтому в состав ЭПК -ф были введены0,5% L-лизина и 1% DL-метионина, а также комплекс глюколитических ферментов.
В таблице 3 приведены основные показатели химического состава несъедобных фиников и ЭПК ф, которые использовали в рационах бройлеров.3. Сравнительный анализ химического состава ЭПК-ф и несъедобных финиковПоказательЕдиницы измеренияНесъедобные финикиЭПК-ФСостав:«Лом» фиников%100,0098,50*L-лизин 50%%0,5DL - метионин%1,0В 100 г содержится:Сухое вещество%95,2193,54Обменная энергияКкал/100 г274,99**268,0**Сырой протеин%3,156,24Лизинмг/100г98600*Метионинмг/100г341034*Сырой жир%4,313,73Сырая клетчатка%12,1712,04БЭВ (моно- и дисаха%72,1867,73риды)Стоимость 1 кгРуб.3,578,50*с учетом ввода синтетических форм; **Расчет ОЭ по WPSA (ККал/100 г) = 3,7 х %СП + 8,2х %СЖ + 3,99 х %Крах.
+3,11 х %Сах.)Для реализации цели исследования из суточных цыплят «Арбор Айкрес» сформировано 4 группы бройлеров, по 43 головы в каждой.Цыплятам I-контрольной группы скармливали полнорационный комбикорм. В комби9кормах II, III и IV опытных групп 8%; 14%; 20 % кукурузы, содержащейся в комбикорме,соответственно заменили на ЭПК-Ф (табл. 2).По данным взвешиваний птицы максимальный средний суточный прирост живой массы был у бройлеров в IV-опытной группе и составил 51.7 г (табл.4).4.Основные зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров (1 – 42суток)ГруппаПоказательПоголовье на начало/конец выращиванияСохранность, %ЖМ 1 головы в возрасте 42 сут., г1-кII-оIII-оIV-о43/4143/4243/4143/4295,31998,1± 96,310046,591003931,1010097,72035,3± 84,57101,947,47101,903809,8996,9295,32141,2± 65,54107,250,00107,323891,2298,9997,72211,7± 90,86110,751,68110,914084,52103,90% к контролюСреднесуточный прирост ЖМ, г% к контролюПотребление корма 1- 42 дня, г% к контролюЗатраты корма на 1 кг прироста ЖМ,2,011,911,851,88кг% к контролю10095,1192,2493,68Из данных, приведенных в табл.
4, следует, что использование ЭПК-ф в кормленииобусловило увеличение в сравнении с контролем среднесуточного прироста живой массыбройлеров II опытной группы на 1,90 %, III группы – на 7,32 %, IV группы – на 10,91 %, азатраты корма на прирост ЖМ снизились на 4,89, 7,76, 6,32% соответственно.3.2 Анатомо-морфологические, биохимические показатели и мясные качества цыплят-бройлеров при скармливании ЭПК-ф.
Опыт 2. Этап 3.Цель: изучить влияния энерго-протеинового комплекса, приготовленного из непищевыхфиников (ЭПК-ф) на рост, интерьерные показатели и мясные качества цыплят-бройлеров.Методика. Для проведения научно-хозяйственного опыта 2 из суточных цыплятбройлеров кросса «Арбор Айкрес» по методу аналогов были сформированы 2 группы по 50голов в каждой. Содержание – напольное.Состав рационов приведен в табл. 5.5.
Состав экспериментальных рационов. Опыты 2 и 3, %ПоказательКукурузаЭПК-фШрот соевый СП 48%Сухое молокоМасло подсолнечноеСтартер (1-10 дн.)I-кII-о57,0045,600011,4034,034,01,01,00,500,5010Гроуэр (11-21дн.)I-кII-о61,0048,800012,2030,0030,000,500,501,001,00Финишер (22-42дн.)I-кII-о65,0052,000013,0025,0025,0000002.52.5ПоказательПшеничные отрубиОрганическая кислотаСоль повареннаяКарбонат кальцияДикальцийфосфатПремиксСтартер (1-10 дн.)I-кII-о2,702,700,500,500,300,301,501,501,501,501,001,00Гроуэр (11-21дн.)I-кII-о2,702,700,500,500,300,301,501,501,501,501,001,00Финишер (22-42дн.)I-кII-о2.702.700,500,500,300,301.501.501.501.501,001,003.2.1 Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеровСохранность цыплят в контрольной и опытной группе составила 96 % (табл.
6).Живая масса в 6- недельном возрасте в контрольной группе составила 2423,17 г, а в опытной – 2351,15 г. Расход корма в группе бройлеров, получавших ЭПК-ф, снизился на 1,3% всравнении с контролем и составил 5,067 и 5,136 кг/гол. соответственно (табл. 6).6. Основные зоотехнические показателивыращивания цыплят-бройлеров. Опыт 2ГруппаПоказательI-контрольнаяII- опытнаяПоголовье на начало выращивания5050Сохранность поголовья, %9696Живая масса в 42 дня2423,17± 47,722351,15 ± 38,68% к контролю10097,03Средний суточный прирост, г56,7255,00% к контролю10096,98Потребление корма за 42 дня (6 недель), г5136,605067,94% к контролю10098,663.2.2 Результаты изучения анатомо-морфологическихпоказателей тушек и мясных качествцыплят-бройлеров под влиянием ЭПК-фДля оценки влияния ЭПК-ф на мясные качества и интерьерные показатели организмабройлеров в конце опыта из контрольной и опытной группы для убоя было отобрано по 6голов (3♂ + 3♀).
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
