Автореферат (1151528), страница 3
Текст из файла (страница 3)
Живая масса новорожденных телят (бычков/телочек), рожденных от коров, имевших наибольшуюбалльную оценку по типу телосложения, достоверно повышалась. Разницамежду I-ой и II-ой, I-ой и III-ей, II-ой и III-ей группами по бычкам/телочкамсоставила 700 г, 1700 г (P<0,01) и 1000 г / 400 г, 900 г и 500 г.Необходимо отметить, что отелы у всех исследуемых коров проходили безосложнений и без вмешательства ветеринарных специалистов.
Отделение последа проходило у всех животных третьей группы меньше чем за 8 часов. Удвух сверстниц в первой группе (20%) отмечено задержание последа более 14часов, а во второй группе увеличение продолжительности третьей фазы родовзафиксировано лишь у одной головы (10%).Таким образом, проведенный анализ воспроизводительной способностикоров показал, что предпочтительнее для дальнейшего продуктивного использования оказались животные III-ей группы, имевшие наивысший балл за типтелосложения.3.3 МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ КОРОВ РАЗНОГОТИПА ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ3.3.1 Морфологические показатели крови коровИз результатов исследований морфологического состава крови коров (табл.4) следует, что животные третьей группы по содержанию эритроцитов превосходили сверстниц первой и второй группы на 0,20·1012/л (Р<0,05) и 0,09·1012/л.Аналогичные изменения прослеживались по содержанию гемоглобина.
Превосходство животных III-ей группы над I-ой и II-ой группами составило 4,7 г/л(Р<0,001) и 2,1 г/л (Р<0,05).Концентрация лейкоцитов у коров третьей группы составила 7,70·109/л, чтона 0,68·109/л (Р<0,001) и на 0,40·109/л (Р<0,001) выше, чем у сверстниц первой10и второй групп. Разница между животными I-ой и II-ой групп оказалась0,28·109/л (Р<0,01).Таблица 4 – Морфологический состав крови коров(n=10)ПоказательЭритроциты, 1012/лЛейкоциты, 109/лГемоглобин, г/лГематокрит, %Тромбоциты, 109/лI группаII группаIII группаx Sxx Sxx Sx5,94±0,077,02±0,06104,30±0,6229,40±0,31391,90±12,206,05±0,047,30±0,06**106,90±0,43**29,80±0,20362,20±6,686,14±0,06*7,70±0,06*** '''109,00±0,73*** '29,93±0,23363,43±8,10Существенных различий по показателям тромбоцитов и гематокриту между опытными группами не было установлено.
Их концентрация находилась впределах физиологической нормы.Данные таблицы 5 свидетельствуют о том, что содержание палочкоядерных нейтрофилов достоверно повышалось у животных от первой к третьейгруппе. Разница между показателями сверстниц I-ой и II-ой группами составила 0,3%, между I-ой и III-ей – 0,6% (Р<0,01), а между II-ой и III-ей – 0,3%.Аналогичные изменения были отмечены по содержанию сегментоядерныхнейтрофилов. Различия между I-ой и II-ей группами составили 0,3%, I-ой и IIIей – 0,6% (Р<0,001), II-ой и III-ей – 0,3%.Таблица 5 – Лейкограмма крови коров(n=10)ПоказательНейтрофилы, %• палочкоядерные• сегментоядерныеЭозинофилы, %Базофилы, %Моноциты, %Лимфоциты, %I группаII группаIII группаx Sxx Sxx Sx3,60±0,1630,10±0,106,80±0,130,20±0,134,80±0,1354,50±0,223,90±0,1030,40±0,165,90±0,10***0,30±0,155,30±0,15*54,20±0,134,20±0,1330,70±0,15**5,10±0,10*** '''0,30±0,155,60±0,16**54,10±0,10Содержание эозинофилов в крови коров достоверно понижалось с повышением общей балльной оценки по типу телосложения, разница составила0,9% (Р<0,001), 1,7% (Р<0,001) и 0,8% (Р<0,001) между животными I-ой и IIой, I-ой и III-ей, а так же II-ой и III-ей опытными группами.Содержание моноцитов в крови испытуемых коров достоверно повышалось от первой к третьей группе.
Различия составили 0,5% (Р<0,05), 0,8%(Р<0,001) и 0,3% между сверстницами I-ой и II-ой, I-ой и III-ей и II-ой и III-ейгруппами.По показателям базофилов и лимфоцитов в крови исследуемых сверстницдостоверных различий не было установлено.113.3.2 Биохимические показатели крови коровРезультаты исследования биохимического состава сыворотки крови коровчерно-пестрой породы представлены в таблице 6.Показатели белкового обмена. Концентрация общего белка в сывороткекрови животных достоверно повышалась от I-ой к III-ей группе Различия между I-ой и II-ой группами составили 2,12 г/л (P<0,01), между I-ой и III-ей –4,30г/л (P<0,001), между II-ой и III-ей – 2,18 г/л (P<0,01).Таблица 6 – Биохимический состав сыворотки крови коровI группаII группаПоказательОбщий белок, г/лАльбумины, г/лГлобулины, г/лОтношение альбумина кглобулинуТриглицериды, ммоль/лГлюкоза, ммоль/лКальций, ммоль/лФосфор, ммоль/лМочевина, ммоль/л(n=10)III группаx Sxx Sxx Sx76,73±0,5131,55±0,3945,18±0,5678,85±0,46**31,79±0,4147,06±0,53*81,03±0,53*** ''32,27±0,5248,77±0,87**0,71±0,020,68±0,010,67±0,020,40±0,012,59±0,042,70±0,021,65±0,024,28±0,060,42±0,012,67±0,052,75±0,021,70±0,024,37±0,030,43±0,01**2,74±0,072,80±0,01*** '1,72±0,02*4,72±0,08*** '''Преимущество в содержании альбуминов было отмечено у сверстниц третьей группы.Отмечено достоверное повышение глобулинов у коров от первой к третьейгруппе.
Разница между животными I-ой и II-ой, I-ой и III-ей, а так же II-ой иIII-ей группами составила 1,88 г/л (P<0,05), 3,56 г/л (P<,01), и 1,71 г/л.Выявлено незначительное понижение отношения альбуминов к глобулинам у коров от первой к третьей группе.Концентрация мочевины в сыворотке крови у коров соответствовала физиологической норме, однако с увеличением общей балльной оценки по типутелосложения отмечено повышение данного показателя. Различия составилимежду сверстницами I-ой и II-ой, I-ой и III-ей, а также II-ой и III-ей группами0,09 ммоль/л, 0,44 ммоль/л (P<0,001) и 0,35 ммоль/л (P<0,001).Показатели липидного обмена. Содержание триглицеридов в сывороткеживотных достоверно увеличивалось от первой к третьей группе.
Разница впоказаниях между сверстницами I-ой и II-ой группами составила 0,02 ммоль/л,между I-ой и III-ей группами 0,03ммоль/л (P<0,01), между II-ой и III-ей группами 0,01 ммоль/л.Показатели углеводного обмена. Уровень глюкозы в сыворотке кровикоров менялся незначительно, ее концентрация находилась в пределах физиологической нормы.12Показатели минерального обмена. Концентрация кальция и фосфора всыворотке крови коров достоверно увеличивалась от I-ой к III-ей группе. Разница между животными I-ой и II-ой, I-ой и III-ей и II-ой и III-ей группами покальцию составила 0,05 ммоль/л, 0,10 ммоль/л (P<0,001) и 0,05 ммоль/л(P<0,05); по фосфору – 0,05 ммоль/л, 0,07 ммоль/л (P<0,05) и 0,02 ммоль/л.3.4 МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ И БИОЛОГИЧЕСКАЯЦЕННОСТЬ МОЛОКА КОРОВ РАЗНОГО ТИПА ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ3.4.1 Характеристика молочной продуктивности коровАнализ молочной продуктивности за 305 дней лактации у коров представлен в таблице 7.Таблица 7 – Продуктивность коров за 305 дней лактации(n=10)I группаПоказательУдой, кгТо же, % к I группеВыход, кг: сухое вещество молочный жир молочный белок молочный жир + молочный белок лактозаII группаIII группаx Sxx Sxx Sx6705±322,48100,007082±291,72105,607614±213,73*113,55921,20±41,19296,38±14,40231,12±9,86994,38±37,22318,83±14,70255,17±10,431095,41±32,89**358,75±12,64266,72±8,77*527,50±23,85336,43±14,022574,00±24,77363,59±14,94625,47±20,71**397,34±10,53**Выявлено, коровы III-ей группы превосходили сверстниц I-ой и II-ой групппо удою за 305 дней лактации на 909 кг (P<0,05) и 532 кг, разница между животными I-ой и II-ой группами составила 377 кг.Несмотря на то, что повышение молочной продуктивности приводит кснижению сухого вещества в молоке, у испытуемых коров наблюдались определенные изменения.
Так, за счет более высоких удоев выход сухого веществас молоком коров III-ой группы оказался наибольшим (1095 кг) и превосходилданный показатель у животных I-ой группы на 174 кг (P<0,01), а у сверстницII-ой группы на 101 кг.Аналогичная тенденция была установлена по выходу молочного жира, молочного белка, молочного жира + выход молочного белка и лактозе. Разница впревосходстве коров III-ей группы над животными I-ой и II-ой групп составила: по выходу молочного жира 62 кг и 40 кг; по выходу молочного белка – 36кг (P<0,05) и 12 кг; по выходу молочного жира + молочного белка – 98 кг(P<0,01) и 51 кг; по выходу лактозы – 61 кг (P<0,01) и 34 кг.3.4.2 Качественный состав молока коровВ результате проведенных исследований установлено превосходствосверстниц III-ей группы над коровами I-ой и II-ой групп (табл.
8). Различия посодержанию сухого и сухого обезжиренного вещества, составили 0,66%(P<0,01) и 0,31%, а также 0,50% (P<0,01) и 0,24%; по содержанию жира –130,28% (P<0,05) и 0,25% (P<0,05); по содержанию белка – 0,25% (P<0,05) и0,14%, по содержанию сахара 0,19% (P<0,01) и 0,06%.Таблица 8 – Качественный состав молока у коров(n=10)ПоказательСодержание в молоке, % Сухое веществов том числе: СОМО жир белок лактоза Макроэлементы, мг/100г: кальций фосфорОтношение Са:Р Витамины, мг/100 г: витамин А витамин СКалорийность молока: ккал/100 гI группаII группаIII группаx Sxx Sxx Sx13,71±0,1414,06±0,1014,37±0,14**9,42±0,064,43±0,063,48±0,035,03±0,059,68±0,06*4,46±0,093,59±0,045,16±0,039,92±0,09**4,71±0,07* '3,73±0,11*5,22±0,02**121,87±0,0491,91±0,091,33:1,00122,01±0,03*92,06±0,041,33:1,00122,09±0,03**92,17±0,07*1,32:1,000,0248±0,00011,4940±0,0040,0252±0,0001*1,5000±0,0010,0252±0,0001*1,5100±0,002** '74,30±0,7175,21±0,6778,66±0,83** 'Было отмечено, что уровень содержания жира и белка в молоке животныхвсех трех групп оказался существенно выше средней базисной нормы жира(3,4%) и нормы белка (3,0%), установленной ГОСТ Р-2003 для молока-сырья.Минеральный состав молока.
Содержание кальция и фосфора в молокекоров повышалось с увеличением балльной оценки по типу телосложения.Разница между I-ой и II-ой, а также I-ой и III-ей группами по содержаниюкальция составила 0,14 мг/100 г (Р<0,05) и 0,22 мг/100 г (Р<0,001); по содержанию фосфора – 0,15 мг/100 г и 0,26 мг/100 г (Р<0,05).Витаминный состав молока. Содержание жирорастворимого витамина Ав молоке исследуемых коров повысилось на 0,0003 мг/100 г (P<0,05) от I-ой кIII-ей группе. Аналогичная закономерность прослеживалась в содержании водорастворимого витамина С, разница между I-ой и II-ой, I-ой и III-ей, а такжеII-ой и III-ей группами оказалась 0,006 мг/100 г, 0,016 мг/100 г (P<0,01) и 0,01мг/100 г (P<0,05).Установлено, что у животных от первой к третьей группе повышалась калорийность молока у коров.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
