Автореферат (1151525), страница 2
Текст из файла (страница 2)
Также работаприняла участие в международном конкурсе «Alltech young scientist»(Лексингтон, США, май 2015 года), где по результатам данной программыона заняла 1-е мес то среди российских публикаций и была отмеченамедалью.Публикации результатов исследований. По материалам диссертацииопубликовано 12 научных работ, в том числе в журналах, рекомендованныхВАК РФ – 4, а также в инос транных изданиях – 2.
Все публикациивыполнены в рамках гранта российского научного фонда по научномупроекту «Современные представления о микрофлоре кишечника птицы приразличных рационах питания: молекулярно-генетические подходы» № 14-1600140.Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложенана 181 странице машинописного текста, включает 34 таблицы, 12 рисунков,состоит из оглавления, введения, основной час ти диссертации, заключения,списка сокращений, списка литературы, включающего 199 источников, в томчисле 131 на иностранных языках и приложения.62.
МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙДля достижения поставленных задач в 2013-2015 гг. в отделекормленияФГБНУВсероссийскийнаучно-исследовательскийитехнологический институт птицеводства (ФГБНУ ВНИТ ИП), в условияхвивария ФГУП «ЗагорскоеЭПХ ВНИТ ИП» и на базе лабораториимолекулярно-генетических исследований ООО «Биотроф+» было проведено3 научно-практических опыта и одна производственная проверка нацыплятах-бройлерах кросса «Cobb 500», всего на 12 группах (945 гол.)В период опытов цыплят выращивали в клеточных батареях типа Р-15 ссуточного до 36-дневного возраста. Опытные и контрольные группыкомплектовали цыплятами-аналогами по живой массе в суточном возрастепо 70 голов в каждой группе и по 35 цыплят в одной клетке.Технологические параметры выращивания соответствовали рекомендациямВНИТ ИП, 1999 г.
Доступ птицы к корму и воде был свободным. Длякормления цыплят опытных и контрольных групп применялиполнорационные комбикорма в виде россыпи с питательнос тью согласнорекомендациям по работе с кроссом «Cobb 500», 2010 г. Параметрымикроклимата, плотность посадки, фронт кормления и поения во всехгруппах были одинаковыми. Схема опытов 1-3 представлена в таблице 1.Таблица 1- Схема опытов 1-3ГруппыОсобенности кормленияПолнорационный комбикорм с питательностью согласно1 контрольнаярекомендациям по работе с кроссом Cobb 500 (ОР).*ОР + антибиотик Стафак-110 в дозе 180 г/т корма на2 опытнаяпротяжении всего периода выращивания цыплятОР+ пробиотик Целлобактерин -Т в дозе 1 кг/т корма на3 опытнаяпротяжении всего периода выращивания цыплят* В опыте 1 бройлеры получали рацион с кормами животногопроисхождения на протяжении всего периода выращивания, в опыте 2 – до15-дневного возраста, в опыте 3 – до 5-дневного возраста с последующимпереходом на растительную рецептуру.Задача первого опыта – изучить микрофлору желудочно-кишечноготракта, физиологические и зоотехнические показатели бройлеров прииспользовании в рационе кормов животного происхождения в течение всегопериода выращивания с заменой рыбной муки на мясокостную на фонепостоянного применения кормового антибиотика и пробиотика по схеме,представленной в таблице 1.7Задача второго опыта – изучить микрофлору желудочно-кишечноготракта, физиологические и зоотехнические показатели бройлеров прииспользовании в рецептуре кормов животного происхождения в течениепервых 15 дней выращивания на фоне постоянного применения кормовогоантибиотика и пробиотика по схеме (Таблица 1).Задача третьего опыта – изучить микрофлору желудочно-кишечноготракта, физиологические и зоотехнические показатели бройлеров прииспользовании кормов животного происхождения в течение первых 5 днейвыращивания на фоне постоянного применения кормового антибиотика ипробиотика.
Схема представлена в таблице 1.При проведении исследований изучали состояние микрофлорыдвенадцатиперстной кишки и слепых отростков цыплят-бройлеров всуточном, 7-,14-,21- и 36-дневном возрасте методом T-RFLP - анализа сдополнением в виде RT-PCR- анализа, геномов/г при убое по 6 голов изкаждой группы, а также основные зоотехнические и физиологическиепоказатели бройлеров. В производственной проверке определялиэкономическую эффективнос ть выращивания цыплят с применениемкормового антибиотика и пробиотика.Все показатели учитывали согласно «Методике проведения научных ипроизводственных исследований по кормлениюсельскохозяйственнойптицы» (ВНИТ ИП, 2013).
Полный химический анализ кормов и пометапроводили в испытательном центре отдела физ иологии и биохимическогоанализа ФГБНУ ВНИТ ИП в соответствии с «Методическим руководствомпо оценке качес тва кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы» (ВНИТ ИП,2010).Математическую и статис тическую обработки результатов проводили сиспользованием программного обеспечения Exel XP/200, включающегоподсчет средней величины (М), ошибки средней арифметической (m).3.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ3.1. Микрофлора ЖКТ, физиологические и зоотехническиепоказатели цыплят-бройлеров при использовании в рационе кормовживотного происхождения в течение всего периода выращивания нафоне применения препаратов Стафак-110 и Целлобактерин-ТРезультаты научно-хозяйс твенного опыта 1 (Таблица 2) показали, чтоформирование микрофлоры желудочно-кишечного тракта бройлеров8произошло в первую неделю жизни. При этом общее количество бактерий всодержимом двенадцатиперстной кишки составило 9,6*107 -6,4*109геномов/г, а в слепых отростках – 7,0*109 -1,4*1011 соответственно взависимости от группы.Таблица 2 – Общее количество бактерий в ЖКТ бройлеров (Опыт 1)ГруппаОтделкишечникаКоличество микроорганизмов, геномов/гв возрасте бройлеров, дней11 Контрольная2 Опытная3 ОпытнаяДвенадцатип.СлепойДвенадцатип.СлепойДвенадцатип.Слепой771489,6*107,0*1091,9*1092,5*10104,0*1091,4*10101,1*101,6*10106,4*1091,4*10112,6*1081,2*10112183692,1*101,5*1092,4*102,6*10101,3*109 1,5*1092,2*1010 3,1*10101,5*109 2,3*1091,3*1011 2,8*10102,2*1096,3*10107,1*1098,3*10107,0*10108,3*1010В желудочно-кишечномтракте цыплят были обнаруженыцеллюлозолитическиемикроорганизмы,молочнокислыебактерии,селеномонады, бациллы, а такжеэнтеробактерии, актиномицеты,пастереллы, кампилобактерии и транзиторная микрофлора.Смена с тартерного рациона на рос товой с последующим увеличениемдоли соевого масла до 5,3%, подсолнечного шрота – до 7,2%, введением врецептуру мясокостной муки в количестве 2,0% и снижением доли рыбноймуки до 2,5% оказала непосредственное воздействие на микробныесообщества желудочно-кишечного тракта бройлеров.
Так количествоцеллюлозолитических бактерий в двенадцатиперс тной кишке цыплятконтрольной группы увеличилось в 14,1 раза, а в слепых отрос тках –снизилось на 73,5%. Численность лактобактерий в двенадцатиперс тнойкишке цыплят контрольной группы снижалась на 20,7%, а в слепыхотростках – повышалась в 2,2 раза. Содержание бифидобактерий вдвенадцатиперстной кишке цыплят контрольной группы снизилось на 68,4%,а в слепых отростках – увеличилось в 28,6 раза. Количество бацилл вдвенадцатиперстной кишке цыплят контрольной группы уменьшилось на91,9%, а в слепых отрос тках – увеличилось в 8,8 раза. Численностьселеномонад в двенадцатиперстной кишке цыплят контрольной группыувеличилась в 1,3 раза, а в слепых отростках – в 54,3 раза.
Количествоэнтеробактерий в двенадцатиперс тной кишке цыплят контрольной группыснизилось на 1,3%, а в слепых отрос тках – увеличилось в 2,9 раза.Содержание актиномицетов в двенадцатиперстной кишке цыплят9контрольной группы уменьшилось на 99,7%, а в слепых отрос тках –увеличилось в 3,2 раза. Количес тво пас терелл в слепых отростках цыплятконтрольной группы снизилось на 71,4%, а численность кампилобактерий –увеличилась в 6,2 раза. При этом у цыплят опытных групп с антибиотиком ипробиотиком численность полезной микрофлоры в двенадцатиперс тнойкишке в данный период была выше в3,53-25,5 и 1,3-37,7 разасоответс твенно, а в слепых отростках – в 2,5-42,1 и 9,0-44,3 разаотносительно контрольной группы.
Количес тво условно-патогенныхмикроорганизмов у цыплят данных групп в двенадцатиперстной кишке былониже на 86,6-95,4% и 88,8-92,7% соответственно, а в слепых отростках – на21,4-67,4% и 10,0-95,9% по сравнению с контролем.Смена рос тового рациона на финишный с последующим увеличениемдоли ввода мясокостной муки до 5,0%, соевого масла – до 6,0% иисключением из рациона рыбной муки также оказала воздействие намикрофлору желудочно-кишечного тракта цыплят.Так количествоцеллюлозолитических бактерий в двенадцатиперс тной кишке цыплятконтрольной группы увеличилось в 18,4 раза, а в слепых отрос тках – в 1,3раза. Численность лактобактерий в двенадцатиперс тной кишке цыплятконтрольной группы снижалась на 89,7%, а в слепых отростках – на 16,6%.Содержание бифидобактерий в двенадцатиперс тной кишке цыплятконтрольной группы повышалось в 6,0 раз, а в слепых отростках – в 6,2 раза.Количество бацилл в двенадцатиперс тной кишке цыплят контрольнойгруппы увеличилось в 120,0 раз, а в слепых отростках – в 17,6 разаЧисленность селеномонад в двенадцатиперстной кишке цыплят контрольнойгруппы увеличилась в 5,0 раз, а в слепых отростках – снизилась на 26,6%.Количество энтеробактерий в двенадцатиперстной кишке цыплятконтрольной группы увеличилось в 7,8 раза, а в слепых отростках –снизилось на 76,7%.
Содержание актиномицетов в двенадцатиперс тнойкишке цыплят контрольной группы увеличилось в 6,3 раза, а в слепыхотростках – снизилось на 76,7%. Количество пастерелл в слепых отрос ткахцыплят контрольной группы увеличилось в 1,6 раза, а численностькампилобактерий – снизилась на 33,7%. При этом у цыплят опытных групп сантибиотиком и пробиотиком численнос ть полезной микрофлоры вдвенадцатиперстной кишке в данный период была выше в 4,2-13,0 и 4,0-27,1раза соответственно, а в слепых отростках – в 1,23-9,1 и 2,0-4,6 разаотносительно контрольной группы.
Количес тво условно-патогенныхмикроорганизмов у цыплят данных групп в двенадцатиперстной кишке былониже на 56,2-65,4% и 20,9-96,9% соответс твенно, а в слепых отростках – на1020,0-78,6% и 6,2-71,4% по сравнению с контролем. Этот факт положительносказался на росте, жизнеспособности бройлеров и конверсии корма.Основные зоотехнические показатели опыта 1 и данные балансового опытапредставлены в таблице 3.Таблица 3 – Зоотехнические и физиологические показатели бройлеровПоказательГруппа2100,01(к)97,13100,0Со хранность поголовья,%Живая масса:45,09±0,3645,14±0,2845,11±0,31суточные, гВ 14 дней, г392,41±7,22412,74±6,74*410,51±6,92В 21 день, г786,47±10,42825,17±9,89***820,54±9,96**В 36 дней, в среднем, г 1988,98±33,20 2089,92±33,53*2080,29±32,76*петушки2132,19±38,08 2243,45±31,33*** 2233,06±32,93***курочки1845,78±20,91 1936,39±17,91*1927,53±19,38*Среднесуточный55,5458,4258,15прирост живой массы, гРасход корма на 1 кг1,761,741,73прироста живой массыПереваримость:90,891,991,4Протеина, %Жира, %80,182,381,7Клетчатки, %11,513,818,6Использование53,555,254,6Азота, %Кальция, %46,046,946,6Фосфора, %38,139,539,1Разность достоверна к контролю при *р<0,05; **p<0,02; ***p<0,01Улучшение микробиологического баланса в желудочно-кишечномтракте бройлеров за счет введения кормового антибиотика и пробиотика врацион способствовало повышению переваримости и использованияпитательных и минеральных веществ корма, что положительно сказалось назоотехнических показателях.
Сохранность поголовья повышалась на 2,9%,живая масса – на 4,9-5,1% и на 4,3-4,6% во 2-ой и 3-ей опытных группахсоответс твенно по сравнению с контролем (достоверно при р<0,05, р<0,02 иp<0,01). Расход корма на 1 кг прироста живой массы снижался на 1,1% вгруппе цыплят с антибиотиком и на 1,7% в группе с пробиотиком посравнению с контрольной группой.113.2. Микрофлора ЖКТ, физиологические и зоотехническиепоказатели цыплят-бройлеров при использовании в рационе кормовживотного происхождения до 15-дневного возраста с последующим ихполным исключением до конца выращивания на фоне примененияпрепаратов Стафак-110 и Целлобактерин-ТРезультатывторого научно-хозяйс твенного опыта (Таблица 4)показали, чтомикрофлора желудочно-кишечного тракта бройлеровсформировалась в первую неделю жизни. При этом общее количествобактерий в содержимом двенадцатиперстной кишки составило 1,4*106 8,7*107 геномов/г, а в слепых отростках – 2,2*108 -2,9*109 соответс твенно взависимости от группы.Таблица 4 – Общее количество бактерий в ЖКТ бройлеров (Опыт 2)ГруппаОтделкишечникаКоличество микроорганизмов, геномов/гв возрасте бройлеров, дней11 Контрольная2 Опытная3 ОпытнаяДвенадцатип.СлепойДвенадцатип.СлепойДвенадцатип.Слепой761471,4*102,2*1082,4*1064,2*1081,4*1064,5*1083,2*102,9*1085,9*1071,5*1098,7*1072,9*1092167,4*103,3*1081,3*1074,5*1081,0*1079,3*1081,7*1071,0*1093,2*1072,0*1094,3*1072,1*109362,9*1078,9*1083,0*1071,3*1093,0*1071,4*109Смена с тартерного рациона на рос товой с последующим увеличениемдоли полножирной сои до 7,0%, соевого масла – до 5,29% и подсолнечногожмыха – до 9,95% оказала непосредственное воздействие на микрофлоружелудочно-кишечноготрактацыплят-бройлеров.Такколичествоцеллюлозолитических бактерий в двенадцатиперс тной кишке цыплятконтрольной группы увеличилось в 1,2 раза, а в слепых отростках – в 4,3раза.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
