Диссертация (1151469), страница 13
Текст из файла (страница 13)
Закономерности изменения параметров состояния азотистого ибелкового обменов у свиней в раннем постнатальном онтогенезеУ свиней в начальные сроки постнатального онтогенеза былиопределены показатели азотистого и белкового обмена: общий белок,альбумины, мочевина и мочевая кислота (Таблица 4).Таблица 4.Физиолого-биохимические показатели азотистого и белковогообменов у свиней в раннем постнатальном онтогенезе (М±m)ПоказательМочеваяОбщийАльбумины, Мочевина,nкислота,Возрастбелок, г/лг/лммоль/лмкмоль/л(суток)5567,0 ±0,831,3±4,74,6±0,9177,6±45,810551,4±1,7***33,5±3,713,5±3,3*201,1±52,920552,3±0,4***24,7±3,46,4±0,2192,5±50,560565,5±1,428,2±6,17,1±0,5*378,2±44,1*90559,8±5,625,9±6,17,0±0,8111,0±29,4120569,5±2,236,7±4,37,8±0,6*175,9±12,6210573,2±2,5*38,0±8,47,1±0,7128,4±32,0Примечание * Р≤0,05;*** Р≤0,001- относительно возраста 5 сутокУстановлено, что у поросят с 5-суточного до 10-суточного возрастапроисходит снижение уровня общего белка крови на 23% (Р≤0,001).
С 10 до20 суток содержание общего белка не изменяется, а затем к 60 суткамнаблюдается его увеличение на 25% (Р≤0,001) (до 65,5±1,4 г/л). Начиная с 3-69месячного возраста, количество общего белка постепенно стабилизируется ик возрасту 7 месяцев достигает 73,2±2,5 г/л. Увеличение уровня общего белкау свиней с возрастом объясняется активным ростом животных, увеличениембиосинтеза белка в их организме, что согласуется с литературными данными[108].Закономерности изменения содержания альбуминов в сыворотке кровине настолько четкие, при этом для каждой возрастной группы животныхнаблюдался достаточно большой разброс данных.
Так, в первые 10 сутокпоказатель варьирует от 31,3±4,7 до 33,5±3,7 г/л, затем к 20-ти суткамнесколько снижается (до 24,7±3,4 г/л). К возрасту 210 суток былизафиксированы максимальные значения данного показателя (38,0±8,4 г/л),что на 52% выше по сравнению с его минимальным количеством у поросят20-суточного возраста.Минимальное количество мочевины в сыворотке крови у поросятнаблюдалось в возрасте 5 суток (4,6±0,9 ммоль/л), затем её количествовозрастает в 2,9 раза (Р≤0,05) к 10 суткам, а затем снижается на 53% к 20суткам. Далее с возрастом значения мало изменялись.
Установление к60 суткам относительно постоянного значения данного компонента, говорито становление мочевинообразовательной функции в организме.Количество мочевой кислоты у всех исследуемых групп животных,находилось примерно на одном уровне от 111,0±29,4 мкмоль/л до 201,1±52,9мкмоль/л,тольков2-месячномвозрастенаблюдалосьдостоверноеувеличение в 3,2 раза (Р≤0,05).Таким образом, у свиней в начальные фазы постнатального онтогенезадля большинства физиолого-биохимических показателей азотистого ибелкового обмена прослеживается четкая связь между их содержанием всыворотке крови и возрастом животных. Наиболее четкие достоверныеразличия были установлены для общего белка, что не противоречитлитературным данным [67, 108].703.2.2.
Закономерности изменения параметров состояния липидногообмена у свиней в раннем постнатальном онтогенезеИзменение параметров липидного обмена тесно связано с состояниеморганизма растущих животных, в особенности поросят, которых вдальнейшем будут использовать для откорма или в качестве ремонтногомолодняка. Данные, полученные в результате их определения у поросят ввозрасте от 5 до 210 суток, представлены в таблице 5.Максимальное количество общего холестерола обнаружено у10-суточных поросят (5,21±0,47 ммоль/л), что на 66% (Р≤0,05) выше посравнению с 5-суточными животными. Далее с возрастом его значенияснижаются: на 55,7% (Р≤0,01) в 20 суточном возрасте, а в 2-месячном – ещена 53%.
Минимальное количество общего холестерола было в возрасте120 суток (0,92±0,30 ммоль/л).Таблица 5. Физиолого-биохимические показатели липидного обмена усвиней в раннем постнатальном онтогенезе (М±m)ПоказательВозраст(суток)Общий холестерол,ммоль/лnТриглицериды,ммоль/л553,14±0,641,39±0,021055,21±0,47*1,55±0,112052,31±0,721,82±0,03***6051,09±0,07*0,38±0,03***9051,85±0,350,55±0,03***12050,92±0,30*0,91±0,11**21051,92±0,150,55±0,14***Примечание * Р≤0,05; ** Р≤0,01;*** Р≤0,001- относительно возраста 5 сутокУ поросят в возрасте от 5 до 20 суток происходит постепенноеувеличение уровня триглицеридов на 31% (Р≤0,001) (от 1,39±0,02 ммоль/л до1,82±0,03ммоль/л).У20-суточныхпоросятбылиустановленымаксимальные значения данного показателя по сравнению с другимивозрастными группами. К 60 суткам происходит резкое снижение уровня71триглицеридов на 79% (Р≤0,001). В дальнейшем наблюдалось постепенноеувеличение сначала на 45 % (к 90 суткам), а затем еще на 65 % (Р≤0,01) (к120 суткам).У молодняка свиней несколько завышенные значения показателеймогут быть обусловлены интенсивным липидным обменом в растущеморганизме поросят и также усилением гликолиза.
В ходе него выделяетсябольше пировиноградной кислоты, а она в свою очередь является субстратомдля образования холестерола. Таким образом, возрастные измененияпоказателей липидного обмена у свиней не противоречат литературнымданным [63, 67, 108].3.2.3. Закономерности изменения параметров состояния углеводногообмена у свиней в раннем постнатальном онтогенезеГлюкоза важный компонент сыворотки крови и показатель состоянияуглеводного обмена.
С возрастом у свиней установлена определеннаядинамика данного показателя (Таблица 6, Рисунок 3).Таблица 6. Физиолого-биохимический показатель углеводного обмена(глюкоза) свиней в раннем постнатальном онтогенезе (М±m)Возраст(суток)5102060901202105555555nГлюкоза,7,3±0,3 7,6±1,2 7,20±0,18 4,4±1,1* 6,1±1,0 4,8±0,8* 7,42±0,07ммоль/лПримечание * Р≤0,05 – относительно возраста 5 сутокРисунок 3. Динамика возрастных изменений уровня глюкозы у поросят72Содержание глюкозы в сыворотке крови в первые 20 суток жизнипоросят не изменялось и оставалось в пределах 7,2-7,7 ммоль/л. Затем к 60суткам происходит его резкое снижение на 39% (Р≤0,05).
В этом возрасте уживотных наблюдаются существенные изменения всех обменов, в том числеи углеводного, происходящие в организме после отъёма поросят от матерей.Низкое содержание отмечено и в 120 суток.В 90 и 210 суток уровеньглюкозы мало отличался.Исходя из этого, содержание глюкозы в сыворотке крови у поросятзначительно снижается в период становления у них естественногопищеварения (свойственного для взрослых животных) (60 суток) и переводав группу ремонтного молодняка (120 суток).3.2.4. Закономерности изменения параметров состояния минерального иводно-электролитного обменов у свиней в раннем постнатальномонтогенезеЗнание состояния минерального и водно-электролитного обмена важноособенно у животных в стадии роста.Уровень общего кальция у поросят в течениепервых 10 суток неизменяется и в среднем составляет 5,43±0,35 ммоль/л (Таблица 7). Затем к20 суткам его количество постепенно снижается на 16,1%, а к 60 суткам ещена 30%.
Снижение концентрации общего кальция продолжается с возрастом,что может быть связано с активным ростом поросят. Так у 210-суточныхпоросят был установлен минимальный уровень данного показателя, что в 19раз (Р≤0,001) меньше, чем у животных в 5 суток.Количество неорганического фосфора у поросят некоторых возрастныхгрупп было нестабильно и выше, по сравнению с нормами для взрослыхживотных.
Так, максимальные значения были установлены в возрасте 90суток (5,90±1,72 ммоль/л), а минимальные в 10 суток (0,79±0,14 ммоль/л),что на 87%(Р≤0,05) ниже. К возрасту 120 суток уровень фосфораприближается к референтным значениям для физиологически зрелых свиней.73Установлено, что минимальные значения хлоридов у поросят ввозрасте 20 суток (73,65±12,24 ммоль/л). Затем с возрастом их концентрацияпостепенно увеличивается (на 38 %) и в возрасте 210 суток составляет101,79±7,20 ммоль/л.Таблица 7.
Физиолого-биохимические показатели минерального иводно-электролитного обменов у свиней в раннем постнатальномонтогенезе (М±m)ПоказательОбщийНеорганическийХлориды,nкальций,Возрастфосфор, ммоль/лммоль/лммоль/л(суток)555,32±0,432,58±0,8388,82±9,531055,53±0,260,79±0,1481,86±2,322054,64±0,813,09±0,1673,65±12,246053,27±0,74*0,94±0,3184,09±6,839054,35±0,965,90±1,7287,4±3,3512052,56±0,02***0,94±0,1893,11±5,0521050,28±0,06***5,10±0,28*101,79±7,20Примечание * Р≤0,05; *** Р≤0,001- относительно возраста 5 сутокТаким образом, показатели водно-электролитного и минеральногообменов у свиней тесно связаны с возрастом животных. Полученныезначениясоответствуютлитературнымданным[63,67].Несколькозавышенные значения содержания общего кальция и неорганическогофосфора у молодняка свиней можно объяснить интенсивным ростом костяка[5, 67, 136].3.2.5.
Закономерности изменения параметров ДПН сыворотки кровисвиней в раннем постнатальном онтогенезеДПН сыворотки крови свиней в ранние сроки постнатальногоонтогенеза изменяется в зависимости от возраста (Таблица 8). При этомизменяются как ПН при всех временах существования поверхности (σ0.... σ3),так и углы наклона тензиограмм (λ0 и λ1).74Таблица 8. Параметры ДПН сыворотки крови поросят (М±m)ПараметрыДПН nВозраст(суток)5510520560σ0,σ1,σ2,σ3,λ0,λ1,мН/ммН/ммН/ммН/ммН∙м-1с-1/2мН∙м-1с1/268,6±0,368,66±0,0963,9±0,454,6±0,65,7±0,610,3±0,859,8±0,2*** ###4,78±0,075,93±0,14***5,8±0,58,98±1,03###69,86±0,11 69,73±0,14 65,41±0,05******* ###69,3±0,969,0±0,8571,3±0,4***905120210###63,27±0,15 54,63±1,07######71,0±0,5**66,4±0,3*** ###61,0±0,4*** ###4,76±0,085,5±0,3***71,9±0,3***71,9±0,4***66,8±0,4*** ###61,4±0,4*** ###4,9±0,25,5±0,17570,4 ±0,3**70,4 ±0,5**65,8±1,0##62,1 ±0,5*** ###5,6 ±1,64,0±1,0***570,7±0,6*70,6±0,6*67,3±0,5*** ##62,1±0,4*** ###3,40±0,09**5,6±0,2***Примечание * Р≤0,05; ** Р≤0,01;#Р≤0,05; ## Р≤0,01;*** Р≤0,001 - относительно 5 сутокР≤0,001 - относительно σ0###751 - поросенонок 20 суток732 - поросенок 120 суток7169ПН, мН/м6726563615957550,0010,010,1110100t, cРисунок 4.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
