8. Водородные связи между пептидными группами – основа вторичной структуры белков. Основные виды вторичных структур. (1110024)

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла

Для белка характерна и определена вторичная структура. Обычно белковая молекула напоминает растянутую пружину – это так называемая альфа-спираль, стабилизируемая множеством водородных связей, возникающих между находящимися поблизости друг от друга СО- и NH- группами. Атом NH- группы одной аминокислоты образует такую связь с атомом кислорода другой аминокислоты, отстоящей от первой на 4 аминокислотных остатка, значит, аминокислота 1 связана с пятой, вторая – с шестой. На один виток спирали приходится 3,6 аминокислотного остатка.

Бета-слой, или складчатый слой.

Например: белок шёлка фиброки состоит из ряда полипептидных цепей, вытянутых сильнее, чем цепи с конформацией альфа-спирали. Эти цепи уложены параллельно, но соединённые цепи по своему направлению противоположны одна другой. Они соединены друг с другом при помощи водородных связей, возникающих между С=О- и NH- группами соседних цепей. Такая конформация полипептидных цепей называется вета-конформацией, а структура в целом – складчатым слоем. Св-ва: высокая прочность на разрыв, не поддаётся растяжению, но очень гибкая.

Тройная спираль (тропоколлаген):

коллаген – фибриллярный белок. В каждой цепи этой сложной спирали содержится около 1000 аминокислотных остатков.

Три цепи удерживаются вместе водородными связями. Из многих тройных спиралей, располагающихся параллельно друг другу и удерживаемых вместе ковалентными связями между соседними цепями, образуются фибриллы, они объединяются в волокна.

Характеристики

Тип файла документ

Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.

Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.

Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.

Список файлов ответов (шпаргалок)