Возникновение земледелия и скотоводства
Литература: Шнирельман Виктор Александрович. «Происхождение производящего хозяйства». М., 1989; Семенов Сергей Аристархович. «Происхождение земледелия». Ленинград, 1974; Сборник статей «Ранние Земледельцы». Ленинград, 1980. Токарев Сергей Александрович. «Ранние формы религии». Москва, 1990.
ПЕРВЫЙ ВОПРОС. В конце мезолита присваивающее хозяйство сменяется производящим. Интересно, что проблема этого перехода интересовала людей давно, и в Древней Греции появляются первые труды по этой проблеме. Тогда видели три стадии:
1) Охотники, собиратели
2) Кочевники-скотоводы,
3) Земледельцы.
Такая теория существовала долго, ее придерживались в 18 веке (Адам Смит, Ж.-Ж. Руссо). В конце XIX века немецкий географ и этнограф Эдуард Хан доказал, что земледелие древнее, чем скотоводство, а одомашнивание животных – кроме собаки – могло происходить лишь в условиях долгой оседлости и постоянных запасов пищи. Сейчас считается, что земледелие и скотоводство возникают одновременно, может быть, земледелие чуть раньше. Причем и земледелие, и скотоводство возникают одновременно в нескольких центрах Земли. Эта полицентрическая теория была выдвинута и разработана российским исследователем Вавиловым в 1920-е годы. Вавилов определял 3 крупнейших и несколько вторичных центров.
Какие основные центры? Что в них было окультурено?
1) Североафриканский - Ближний Восток - Передняя Азия – полумесяц плодородных земель. 10-е тыс. до н.э. – начали выращивать пшеницу, ячмень, некоторые виды бобовых, горох, чечевицу, финики и фисташки. 8-е тыс. до н.э. – одомашнен мелкий рогатый скот и кошка. 7-е тыс. до н.э. – одомашнена свинья и тур, крупный рогатый скот. 6-е тыс. до н.э. – осёл, 5-4-е тыс. – верблюд.
2) Юго-Восточно-Азиатский. 10-е тыс. до н.э. – выращивают ямс и таро. 7-е тыс. – выращивают рис, просо, была одомашнена свинья и куры. 6-е тыс. – выращивают тыкву, огурцы, перец, гречиху, хлопок, бананы. 5-е тыс. до н.э. - одомашнены буйвол, зебу, 4-3-е тыс. – утки и гуси.
Рекомендуемые материалы
3) Американский центр. 10-е тыс. до н.э. выращивают тыкву. 8-е – кукурузу, перец, хлопок, томаты, одомашнены индюки. С 4-ого тыс. выращивают картофель, фасоль, подсолнечник, арахис, какао, тогда же были одомашнены лама и морская свинка.
Вторичные центры:
1) Средиземноморский (Греция, Италия), с 8-ого тыс. капста и виноград, а в пятом тыс. была одомашнена лошадь.
2) Саяно-Алтайский. Здесь во втором тыс. были одомашнены северные олени. Здесь же впервые выращивают просо и коноплю.
3) Центрально-Азиатский, в нем во 2 тыс. был одомашнен як.
Земледелие, видимо, развивалось из высокоразвитого собирательства, у некоторых племен встречаются его зачатки:
- Австралийцы например, пропалывают некоторые поля, в Малой Азии сбор плодов предваряется прокалыванием дикорастущих злаков: вырубанием кустарника, подрезанием веток у диких деревьев, в некоторых североамериканских племенах сбор дикого риса сопровождается такими же действиями.
- Окультуриванию растений, способствовало удобрение почв: древесная зола, пищевые отходы и т.п. Надо сказать, что круг используемых человеком растений в доземледельческую эпоху был шире, чем в эпоху земледелия. Тут можно назвать те растения, которые мы считаем сорняками, но которые хорошо растут рядом с человеческим жильем: крапива, например.
- Появляется мотыжное земледелие. Простейшим орудием примитивного земледелия была та же палка, что использовали при собирательстве. Иногда на нее снизу надевали плоский заостренный камень, или подбирали палку с растущим в сторону сучком, и она напоминала мотыгу. В самом своем примитивном виде мотыжное земледелие было делом женским. Мужчины только очищали участок для посева. Участки были небольшие, обычно активно использовались способы разрыхления почвы вплоть до перебирания почвы руками. Женщина занималась и посевом: делала ямки, клала в них зерна. В разных местах земледелие возникало в разных культурных условиях, отсюда появляются разные виды мотыжного земледелия. Например:
1) Богарное земледелие: посевы производились накануне дождей,
2) Паловое – участки, предназначенные для посева, выжигались.
3) Лиманное – посев во влажную почву вблизи естественных водоемов. Особенностью такого земледелия были смешанные посевы: поле небольшое, но густо засаженное. Это и на почву хорошо влияет и гарантирует постоянный урожай. Но такие огороды не обеспечивали полностью всех потребностей. Возникает система более крупных полей, где выращиваются отдельные с/х культуры.
4) Подсечно-огневое земледелие. Необходимо вырубить лес участками: вначале вырубают мелкий лес, потом подрезают мелкие деревья, подом все выжигают, потом выравнивают землю и разрыхляют её. Затем идет сбор урожая, возникает проблема, как его сохранить. В некоторых районах земледелие появляется раньше, чем посуда. Необходимость сохранения будущего урожая привела к приручению и одомашниванию кошки, она стала наиболее эффективным охотником. Недаром в Южную Европу земледелие было завезено вместе с домашними кошками.
И тут мы переходим к доместикации – одомашниванию животных. Если говорить о последовательности одомашнивания, то сначала собака, потом кошка, потом свинья и мелкий рогатый скот, потом крупный рогатый скот, потом лошади, ослы, верблюды, яки, и, якобы, северные олени были приручены давно, хотя тут, наверное, речь идёт о симбиозе.
Надо различать прирученных и одомашненных животных. Прирученные животные существуют и в диком, и в домашнем состоянии. А домашние животные – это те, которые будучи прирученными в неволе, дали новые виды, и, окажись они теперь в природе, они вряд ли смогли бы выжить. Домашние животные играют роль в хозяйстве, дают потомство, для первобытных племен была необходима практическая функция, декоративные породы появляются позднее. Одно из таких исключений – это слоны, которые играют декоративную роль в Индии. Непременным условием доместикации является массовость процесса. Можно выводить новые виды по критериям, нужным человеку. Опираясь на этнографические данные, можно выделить два способа доместикации, существовавшие в первобытные времена:
1) Импринтинг – приручение детенышей, когда человек забирает детеныша козы и воспитывает его.
2) Насильственное приручение. Имеет дело с массовым материалом, метод заключался в том, что стадных и диких животных загоняют за изгородь, закрывают входы и выходы и оставляют на какое-то время без воды и пищи, пока они не станут смирными. Их потомство оказывается гораздо более ручным, чем при импринтинге.
В раннеземледельческих обществах приручение было потребностью: меняется баланс питания, нужно было больше белков, а белки - в мясе. Для раннего скотоводства было характерно содержание небольшого количества животных, первоначально, видимо, на вольном выпасе, позднее появляются загоны для скота, пастухи. Козы и овцы часто ночевали в жилых домах, для них отгораживали специальные отсеки, конечно, минусы есть, но и волк не скушает, и тепло, если речь идет о северных районах. Животных начинают использовать в сельском хозяйстве:
- для взрыхления полей и втаптывания зерен в землю.
- В Месопотамии и в Египте скот использовали в молотьбе.
- Позднее появляется транспортное использование,
- молочное использование: с 3 тысячелетия известны разные породы домашних животных.
Распространение земледелия и скотоводства было шагом на пути освобождения человека от зависимости от природы, но были и минусы.
Ещё посмотрите лекцию "Зрительный анализатор" по этой теме.
1. Лучшее обеспечение питанием создавало базу для прироста населения. На земле, которая прокармливала 3 охотников, могло существовать до 1 000 скотоводов.
2. Смертность от голода (особенно детская) падала. За счет появления искусственного питания улучшался уход за детьми. В некоторых районах плотность населения доходила до 100 человек на кв. км.
3. Постоянное общение с животными способствовало ухудшению санитарных условий. Животные являются переносчиками многих болезней (сибирская язва).
4. Иногда вырубка лесов приводила к негативным последствиям, распространялись болота, засоленность почв, появлялись овраги.
5. Если говорить об изменениях человека, ухудшаются зрение и слух. Кости истончаются, становятся хрупкими.
Но в целом плюсов было больше.
