- Основное оборудование

ОСНОВНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ.   

Биотехнологические процессы принципиально отличаются от процессов химического синтеза. Специфика биотехнологических процессов состоит в том, что в них участвуют живые клетки, субклеточные структуры или выделенные из клеток ферменты и их комплексы. Это оказывает довольно существенное влияние на процессы массопередачи (обмена веществ между различными фазами, например перенос кислорода из газообразной фазы в жидкую, из культуральной среды внутрь клетки) и теплообмена (перераспределение тепловой энергии между взаимодействующими фазами) и как следствие на конструктивные особенности оборудования.

Поэтому современные биореакторы должны обладать следующими системами:

эффективного перемешивания и гомогенизации среды выращивания;

"Лекция 2" - тут тоже много полезного для Вас.

обеспечения свободной и быстрой диффузии газообразных компонентов системы (аэрирование в первую очередь);

теплообмена, обеспечивающего поддержание оптимальной температуры внутри реактора и ее контролируемые изменения;

пеногашения;

стерилизации сред, воздуха и самой аппаратуры;

контроля и регулировки процесса и его отдельных этапов.

Все формы и виды ферментационных систем создаются, имея основной целью обеспечение оптимальных условий для проведения процесса. Однако чем больше размер аппарата, объем жидкости в нем, тем  сильнее проявляется в нем неидеальность  перемешивания,  тепловая  и диффузионная    неравномерность,    неравномерность    распределения подводимой извне энергии, что все вместе взятое создает резко различающиеся условия  жизнеобеспечения  клеток  в  различных   частях   аппарата. Естественное желание конструкторов пойти на различные  улучшения,  и как следствие, обычно, на усложнение  аппаратуры,  вызвало  к  жизни появление множества самых различных конструкций.