Литература
Литература
а) основная литература:
1. ЭБС «Znanium»: Романович, Ж. А. Сервисная деятельность : Учебник / Ж. А. Романович, С. Л. Калачев; под общ. ред. проф. Ж. А. Романовича. - 6-е изд., перераб. и доп. - М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013.284 с.
2. ЭБС «Znanium»: Сервисная деятельность: Учебник / Г.А. Резник, А.И. Маскаева, Ю.С. Пономаренко. - М.: НИЦ Инфра-М, 2013. - 202 с.:
3. ЭБС «Лань»: Велединский, В.Г. Сервисная деятельность (для бакалавров) — Электрон.дан. — М.: КноРус, 2013. — 175 с.
4. ЭБ "Труды ученых СтГАУ" Техника и технология сервисной деятельности [электронный полный текст] : учеб.-метод. пособие 100100.62 "Сервис" / А. Г. Иволга, Ю. М. Елфимова, А. В. Трухачев, С. А. Молчаненко ; СтГАУ. - Ставрополь : Секвойя, 2014. - 317 КБ.
5. Велединский, В. Г. Сервисная деятельность : учебник для студентов вузов по направлению 230000 "Специальности сервиса" / В. Г. Велединский. - М. : КНОРУС, 2010. - 176 с. - (Гр.).
б) дополнительная литература:
Рекомендуемые материалы
1. ЭБС «Лань»: Рычкова, Н.В. Маркетинговые инновации: учебное пособие. — Электрон. дан. — М. : КноРус, 2014. — 226 с.
Вместе с этой лекцией читают "9.3 Первый этап Нового времени".
2. ЭБ "Труды ученых СтГАУ" Таранова, И. В. Сервисология [электронный полный текст] : учебник / И. В. Таранова, А. В. Трухачев ; СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2013. - 1,48 МБ.
3. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления: учеб. пособие для студентов по направлению «Менеджмент орг.» / А. Д. Чудновский [и др.]. - М.: Форум : ИНФРА-М, 2011. - 400 с.
4. Лойко, О. Т. Сервисная деятельность: учеб. пособие для студентов вузов по специальностям и направлениям "Сфера облуживания" / О. Т. Лойко. - 2-е изд., стер. - М.: Академия, 2010. - 304 с
5. Корнеев, Н. В Технология гостиничного сервиса : учебник для студентов вузов по направлению "Сервис" / Н. В. Корнеев, Ю. В. Корнеева, И. А. Емелина. - М. : Академия, 2011. - 272 с.
6. Арбузова, Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг : учеб. пособие для студентов вузов по направлению "Гостиничное дело" / Н. Ю. Арбузова. - 3-е изд., испр. - М. : Академия, 2012. - 224 с
7. Сервис плюс (периодическое издание)