Народнохозяйственное значение, развитие и размещение отрасли
44.
Народнохозяйственное значение, развитие и размещение отрасли
Птицеводство характеризуется быстрыми темпами воспроизводства поголовья, наименьшими затратами материальных средств и живого труда на единицу произведенной продукции по сравнению с другими отраслями животноводства. Птица отличается высокой продуктивностью, интенсивным ростом, способностью к наивысшей конверсии корма при хорошей приспособленности к промышленным условиям содержания.
От гибридных кур лучших яичных кроссов за 72 нед получают по 16-- 18 кг и более яичной массы, что в несколько раз превышает живую массу несушек.
От одной несушки лучших мясных кроссов за год можно получить 145 гибридных бройлеров, или более 240 кг мяса, при затратах корма 2--2,7 кг на 1 кг прироста живой массы; 150 утят-бройлеров, или около 450 кг мяса, при затратах корма 2,9--3,5 кг; 80 индюшат-бройлеров, или более 400 кг мяса, при затратах корма 2,8--4,5 кг; 40 гусят-бройлеров, или более 150 кг мяса, при затратах корма 3--4 кг; 48 цесарят-бройлеров, или около 50 кг мяса, при затратах корма 3-- 3,5 кг.
В 1998 г. по сравнению с 1991 г. потребление мяса птицы надушу населения уменьшилось с 14 до 12,8 кг (научно обоснованная норма 16,5 кг), а яиц и изделий из них -- с 288 до 208 шт. (физиологическая норма 265 шт.).
В лекции "33 Радомский сейм 1505 г." также много полезной информации.
В птицеводстве процессы специализации и концентрации производства были начаты раньше, чем в других отраслях, и проявились наиболее полно. Обусловлено это прежде всего самой технологией производства яиц и мяса птицы. Получение племенных и товарных яиц, инкубация, выращивание молодняка различных возрастов, откорм и переработка птицеводческой продукции осуществляются специализированными предприятиями-племзаводами и хозяйствами-репродукторами, яичными и бройлерными птицефабриками, инкубаторно-птицеводческими станциями.
По сравнению с 1991 г. поголовье птицы в хозяйствах всех категорий в 1998 г. уменьшилось в 1,8 раза. Наиболее высокими темпами происходит сокращение поголовья животных на сельскохозяйственных предприятиях.
В итоге производство яиц во всех категориях хозяйств уменьшилось на 31,3 %, мяса птицы -- почти втрое. В структуре мясного баланса доля мяса птицы снизилась с 18,7 до 13 %. Уровень товарности производства яиц уменьшился на 2,9 процентного пункта.
Отрасль стремительно теряет свои позиции на внутреннем рынке, уступая их импортной продукции. Это обусловлено резким снижением объемов финансирования из федерального бюджета; диспаритетом цен на потребляемые ресурсы, промышленные средства и производимую продукцию птицеводства; физическим и моральным износом оборудования; нехваткой и низким качеством кормов промышленного производства; бесконтрольным импортом мяса птицы, а также низкой платежеспособностью основной части населения и нарушением взаимовыгодных отношений между хозяйствами.
Птицеводство получило развитие во всех экономических районах, но в большей степени там, где хорошо развито зерновое хозяйство (Северный Кавказ, Поволжье, Южный Урал и др.), а также в индустриальных районах, вблизи крупных городов (Центральный, Центрально-Черноземный, Уральский, Северо-Западный экономические районы), где имеется постоянный и высокий спрос на продукцию птицеводства. Основное производство яиц (70 %) сконцентрировано в пяти экономических районах: Центральном -- 18,5 %, Уральском-- 16,8, Поволжском -- 12,2, Западно-Сибирском -- 12,1 и Северо-Кавказском -- 10 %.
Большая часть яиц (69,3 %) производится специализированными сельскохозяйственными предприятиями. Доля хозяйств населения в общем объеме производства яиц в хозяйствах всех категорий составляет 30,4 %.
