Фитонциды
2020-06-032021-03-09zzyxelСтудИзба
Фитонциды. Они играют в растениях защитную роль. Фитонциды имеются в апельсинах, лимонах, красном перце, хрене, луке, чесноке. Наиболее сильнодействующие фитонциды находятся в луке, чесноке и корнях хрена. При хранении продуктов количество фитонцидов и их активность снижаются.