Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания - лекции
Гигиена воздуха: физические свойства и влияние на организм
Гигиена и санитария: предмет и задачи
Гигиена освещения на предприятиях общественного питания
Гигиеническая оценка вентиляции предприятий общественного питания
Гигиенические требования к системам отопления
Инфекционные заболевания: условия возникновения и профилактика
Кишечные инфекции и их профилактика
Окружающая среда и здоровье человека
Органы и службы государственного санитарного надзора Украины
Предупредительный и текущий санитарный надзор
Развитие науки о питании: от древности до современности
Сальмонеллезы: возбудители, пути передачи и профилактика
Санитарные требования к кремовым изделиям и пирожкам во фритюре
Санитарные требования к механической кулинарной обработке пищевых продуктов
Санитарные требования к мытью и обеззараживанию посуды и оборудования
Санитарные требования к приему готовой пищи
Санитарные требования к приему и хранению пищевых продуктов
Санитарные требования к содержанию территории и помещений
Санитарные требования к тепловой обработке пищевых продуктов
Санитарные требования к транспортировке пищевых продуктов
Санитарные требования к хранению и раздаче готовой пищи
Санитарный надзор в гигиене питания
Санитарный режим и факторы риска на предприятиях общественного питания
Цель, способы и средства дезинфекции в общественном питании
