Отбор и откачивание меда
23. Отбор и откачивание меда
Прежде чем отбирать мед надо обеспечить пчел хорошим цветочным медом на зиму. Пчелам оставляют в зиму мед, собранный в начале медосбора. Надо помнить о том, что после окончания медосбора пчелы могут собирать падевый мед, который непригоден для питания пчел в зимний период.
Для откачивания отбирают рамки, в которых около 1/3 ячеек уже запечатаны. Не следует отбирать жидкий, несозревший мед.
Для удаления пчел с медовых рамок их стряхивают и сметают мягким веничком или щеткой.
Откачивание меда проводят в изолированном от пчел помещении. В нем ставят медогонку, горячую воду для нагревания пасечных ножей. Крышечки ячеек срезают с помощью пасечных ножей или специальных вилок.
Откаченный на медогонках мед цедят и отстаивают. Всплывшие примеси удаляют, а мед разливают в тару (алюминевые фляги и др.). Непригодна тара из осины, дуба, хвойных пород.
Хранят мед в сухом помещении при температуре до 10° и относительной влажности 60-70%.
Незрелый мед выдерживают в сухом теплом помещении в открытом виде.
Рамки, из которых откачали мед, ставят в ульи для «просушки» пчелами.