ВКР: Система управления качеством на примере ОАО «Хлебозавод №2».

Содержание

Введение
1. Теоретические основы управления качеством продукции (услуг)
1.1 Понятие и функции управления качеством продукции
1.2 Современная концепция менеджмента качества
1.3 Сертификация продукции и систем качества
2. Анализ деятельности управления качеством продукции в ОАО «Хлебозавод №2»
2.1 Краткая характеристика ОАО «Хлебозавод №2»
2.2 Организация управления качеством продукции в ОАО «Хлебозавод №2»
2.3 Анализ планирования и контроля качества продукции
3. Рекомендации по повышению эффективности управления качеством в ОАО «Хлебозавод №2»
3.1 Создание системы менеджмента качества
3.2 Обеспечение эффективности функционирования системы управления качеством продукции
Заключение
Список использованной литературы
Введение

Современная рыночная экономика предъявляет принципиально новые требования к качеству выпускаемой продукции. Это связанно с тем, что сейчас выживаемость любой фирмы, ее устойчивое положение на рынке товаров и услуг определяется уровнем конкурентоспособности. В свою очередь, конкурентоспособность связана с действием нескольких десятков факторов, среди которых можно выделить два основных - уровень цены и качество продукции. Причем второй фактор постепенно выходит на первое место.
Управление качеством является одной из ключевых функций как корпоративного, так и проектного менеджмента, основным средством достижения и поддержания конкурентоспособности любого предприятия.
В России внимание к управлению качеством постоянно возрастает. Вместе с тем многие менеджеры до сих пор основную часть рабочего времени посвящают «сиюминутным» проблемам, а не планированию качества с самого начала.
Особенно остро проблема качества встает в свете предстоящего вступления России в члены ВТО – Всемирной Торговой Организации. В этом случае таможенные пошлины, защищающие многие отечественные отрасли, будут снижены, количество импортных товаров, проникающих на отечественный рынок, существенно возрастет. При этом достойную конкуренцию импорту смогут составить только качественные российские товары.
Ключевой задачей менеджмента компаний является создание, практическая реализация и последующая сертификация системы менеджмента качества (современный термин, заменивший ранее использовавшийся термин – «системы управления качеством»), и поставляе