ВКР НА 100 СТР.
ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.
1 КОНЦЕПЦИЯ УСТОЙЧИВОГО РAЗВИТИЯ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА КAК СОВРЕМЕННЫЙ ТРЕНД..
1.1 Общая хaрaктеристикa концепции устойчивого развития……………………
в индустрии гостеприимства.
1.2 Нормативные основы реализации концепции устойчивого развития в……..
индустрии гостеприимства.
1.3 Модель организации экологической сертификации в индустрии……………
гостеприимства.
Выводы по главе один.
2 ГЛЭМПИНГ КAК ФОРМA РЕAЛИЗAЦИИ КОНЦЕПЦИИ УСТОЙЧИВОГО...
РAЗВИТИЯ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВA..
2.1 Глэмпинг как современная форма инновационной гостиничной деятельности
в России.
2.2 Особенности развития глэмпингов в Уральском федеральном округе.
2.3 Анализ деятельности глэмпинга в Семейном курорте «Утес».
Выводы по главе два.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.

ВВЕДЕНИЕ

Концепция устойчивого развития с каждым годом усиливает свою значимость в мировом сообществе, начиная с принятия ее на Конференции ООН по окружающей среде и развитию в Рио-де-Жанейро в 1992 году, в силу возможности ее применения для анализа, сохранения и развития всех сфер жизни человечества. В настоящий момент Концепция устойчивого развития включает в себя три основных направления: экологическое, экономическое и социальное, тогда как в 1992 году была на повестке дня только проблема сохранения окружающей среды. Обострение экономических проблем в последние десятилетия связано с недостаточным следованием принципам устойчивого развития, определяющих рациональное использование ресурсов не в ущерб будущему существованию людей.
Цель выпускной квалификационной работы – определить основные тенденции реализации концепции устойчивого развития в индустрии гостеприимства.
Объект выпускной квалификационной работы – концепция устойчивого развития в индустрии гостеприимства как направление развития современной индустрии гостеприимства.
Предмет выпускной квалификационной работы – глэмпинг как форма реализации концепции устойчивого развития в индустрии гостеприимства.
В соответствии с проблемой, поставленной целью и выдвинутой гипотезой сформулированы следующие задачи выпускной квалификационной работы:

• изучить понятийное поле концепции устойчивого развития в индустрии гостеприимства;
• изучить нормативную базу экологической сертификации отелей в РФ;
• разработать и обосновать модель экологической сертификации отеля;
• оценки туристской привлекательности глэмпингов Уральского Федерального округа с точки зрения реализации концепции устойчивого развития;
• провести анализ деятельности глэмпингa в семейном курорте «Утес и дать рекомендации по совершенствованию работы семейного курорта «Утес» с точки зрения реализации концепции устойчивого развития в индустрии гостеприимства.