ВКР: Разработка номенклатуры показателей качества и оценка конкурентоспособности приборов для механизации кухонных работ

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА МАГИСТЕРСКАЯ ДИССЕРТАЦИЯ
РАЗРАБОТКА НОМЕНКЛАТУРЫ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА И ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРИБОРОВ ДЛЯ МЕХАНИЗАЦИИ КУХОННЫХ РАБОТ
КОЛИЧЕСТВО СТРАНИЦ: 74
СОДЕРЖАНИЕ
РЕФЕРАТ
ВВЕДЕНИЕ
1. ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА ПРИБОРОВ ДЛЯ МЕХАНИЗАЦИИ КУХОННЫХ РАБОТ
1.1. Классификация и ассортимент приборов для механизации кухонных работ, представленных на рынке Санкт-Петербурга
1.2. Потребительские свойства приборов для механизации кухонных работ
1.3. Требования к качеству приборов для механизации кухонных работ.
1.4. Анализ дефектов и неисправностей приборов для механизации кухонных работ, причин их возникновения и способов устранения.
1.5. Выводы по главе.
2. НОМЕНКЛАТУРА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ДЛЯ ОЦЕНКИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРИБОРОВ ДЛЯ МЕХАНИЗАЦИИ КУХОННЫХ РАБОТ.
2.1. Характеристика объектов исследования.
2.2. Разработка номенклатуры показателей качества приборов для механизации кухонных работ
2.3. Разработка метода оценки конкурентоспособности качества приборов для механизации кухонных работ
2.4. Выводы по главе.
3. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРИБОРОВ ДЛЯ МЕХАНИЗАЦИИ КУХОННЫХ РАБОТ
3.1. Оценка конкурентоспособности приборов для механизации кухонных работ дифференциальным, комплексным и смешанным методами.
3.2. Разработка рекомендаций по совершенствованию качества и повышению конкурентоспособности приборов для механизации кухонных работ.
3.3. Выводы по главе.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.
РИСУНКИ И ТАБЛИЦЫ
Рисунок 1.1 – Структура видового ассортимента приборов для механизации кухонных работ
Рисунок 1.3 – Анализ структуры ассортимента блендеров по брендам
Таблица 1.2 – Анализ ассортимента блендеров по ценовой категории
Таблица 1.3 – Анализ ассортимента блендеров по мощности
Таблица 1.4 – Анализ ассортимента блендеров в зависимости от объема чаши
Рисунок 1.8 – Критерии оценки качества и конкурентоспособности блендеров
Таблица 1.7 – Основные дефекты и неисправности блендеров, и их влияние на качество изделий
Таблица 1.8 – Причины возникновения дефектов и неисправностей блендеров и способы их устранения
Рисунок 1.9 – Анализ основных претензий потребителей к качеству блендеров
Рисунок 2.1 – Структурно-логическая схема исследования
Таблица 2.2 – Базовая номенклатура показателей качества блендеров на базе ГОСТ 18710-91
Таблица 2.3 – Усовершенствованная номенклатура показателей качества блендеров
Таблица 3.1 – Показатели потребительских свойств, определяющие конкурентоспособность блендеров
Таблица 3.2 – Относительные показатели потребительских свойств блендеров
Рисунок 3.1 – Результаты относительной оценки конкурентоспособности блендеров
Таблица 3.8 – Результаты смешанной оценки конкурентоспособности
Рисунок 3.3 – Инновации на рынке блендеров