НИР: Заболевания, связанные с нарушением метаболизма глобулярных белков и их биологическая сущность

Введение
Белки — это высокомолекулярные сложные органические соединения, состоящие из остатков аминокислот, соединённых особым образом, являющиеся структурной основой всех живых организмов. Белковые молекулярные цепочки располагаются в пространстве в виде спирали или волокон. Число встречающихся в природе белков крайне велико, их частью являются а-аминокислоты — СН(Р) — СООН, где Р — углеводородный радикал алифатического или ароматического ряда, либо гетероциклический радикал, содержащий серу и азот.