плагиат (Совершенствование качества обслуживания в гостиницах), страница 13

Разработка новой «концепции» и меню службы питания.3. Совершенствование организационной культуры, мотивации персонала и имиджа гостиничного предприятия.4. Разработка системы выходного контроля и аудита качества услугВыходной контроль качества предусматривает как установление контроля над качеством предоставляемых услуг, так и контроль качества работы сбытового аппарата гостиничногопредприятия.Центральное место в установлении контроля над качеством 23 занимает разработка контрольных карт качества на предоставляемые услуги гостиничного предприятия. 2Список использованных источников1. О техническом регулировании [Текст]: от 27.12.2002 № 184-ФЗ (с изменениями и дополнениями) // Справочно-правовая система «Гарант» [Электронный ресурс] / НПП «Гарант-сервис».

–дата обращения: 12.12.2016.2. Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации [ 30 Текст]: Постановление Правительства РФ от 54 09.10.2015 №1085 // Справочно-правоваясистема «Гарант» [Электронный ресурс] / НПП «Гарант-сервис». – дата обращения: 12.12.2016.3. Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемойаккредитованными организациями [ 15 Текст]: Приказ Министерства культуры России №1488 от 03.12.2012 // Справочно-правовая система «Гарант» [Электронный ресурс] / НПП «Гарантсервис».

– дата обращения: 12.12.2016.4. ГОСТ Р 54606–2011. Услуги малых средств размещения. Общие требования [ 15 Текст]., утвержденный и введенный в действие Приказом Росстандарта от 08.12.2011 № 740-ст // 15Справочно-правовая система «Гарант» [Электронный ресурс] / НПП «Гарант-сервис». – дата обращения: 12.12.2016.5. Алешина, Л. А. Проведение маркетинговых исследований в гостиничном сервисе (на примере гостиницы «Дейма», г. Калининград) [Текст] / Л.

А. Алешина, Т.П. Заглада// Молодой ученый.– 2016. – №18. – С. 219-222.6. Алымбекова, Б.Т. Управление качеством услуг гостиничного бизнеса [Текст] / Б.Т. Алымбекова / Б.Т. Алымбекова// Экономика. – 2016. – № 2 (27). – С. 115-119.7. Антонова А.Б. Роль медиаматериалов в повышении качества гостиничных услуг [Текст] / А.Б. Антонова, А.И. Радушинская // Вестник Национальной академии туризма. – 2016.

– № 4 (40). –С. 49-52.8. Арифуллин, М.В. Как обеспечить качество гостиничных услуг [Текст] / М.В. Арифулин // Стандарты и качество. – 2014. – № 6 (924). – С. 84-86.9. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия. Практикум [Текст]: Учеб. пособие для вузов / Л.В.

Баумгартен. – Москва: Вузовский учебник, 2016. – 216 с.10. Баумгартен, Л.В. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг [Текст]: Учебник для студ. учреждений высш. проф. образования / Л. В. Баумгартен. – Москва: Издательскийцентр «Академия», 2013.

– 288 с.11. Баумгартен, Л.В. Стандартизация – методическая основа качества деятельности и обслуживания гостей сетевыми гостиницами [Текст] / Л.В. Баумгартен // Менеджмент качества. – 2015.– № 1. – С. 66-72.12. Баумгартен, Л.В. Обеспечение менеджмента гостиниц на основе стандартов организации. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://xn----7sbbaj7auwnffhk.xn--p1ai/article/4677.13. Баумгартен, Л.

В. Метрология, стандартизация и сертификация в сервисе и туризме [Текст]: Учеб. пособие для вузов / Л. В. Баумгартен. – Москва: КНОРУС, 2016. – 170с.14. Боларев, Б. П. Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия [Текст]: Учебник / Б.Л. Боларев. – Москва: ИНФРА-М, 2016. – 304 с.15. Брашнов, Д. Г. Гостиничный сервис и туризм [Текст]: Учеб.

пособие для сред. проф. образования / Д. Г. Брашнов. – Москва: Альфа-М, 2015. – 224с.16. Будущее — за стандартизацией и сертификацией услуг. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.staratel.com/iso/ISO900017. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела [Текст]: Учеб. пособие / С.А. Быстров. – Москва: ФОРУМ, 2016.

– 432 с.18. Ветошко, Г.В. Проблемы повышения качества услуг в гостиничной индустрии [Текст] / Г.В. Ветошко // Запад-Россия-Восток. – 2014. – № 8. – С. 374-386.19. Всемирная туристская организация. Статистические данные. [ 1 Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.russiatourism.ru/contents20.

1 Глаголева, Л.Э. Проблемы и направления повышения качества гостиничных услуг [Текст] / Л.Э. Глаголева, А.А. Косякова // Экономика. Инновации. Управление качеством. – 2015. –№ 1 (10). – С. 372-376.21. Гостиничный менеджмент [Текст]: Учеб. пособие для вузов / [Н. А. Платонова [и др.]. – Москва: КНОРУС, 2016. – 432с.22. Гребенников, А.В. Повышение качества услуг в отельном бизнесе [Текст] / А.В. Гребенников // Наука 21 века: вопросы, гипотезы, ответы. – 2015. – № 2 (11).

– С. 89-91.23. Демидова, Ю.В. Роль классификации гостиниц и иных средств размещения в повышении качества гостиничных услуг [Текст] / Ю.В. Демидова // Научный вестник МГИИТ. – 2016. –№ 3 (41). – С. 6-13.24. Демидова, Ю.В. Актуальные тенденции разработки стандартов организаций в гостиничном бизнесе [Текст] / Ю.В. Демидов // Научный вестник МГИИТ. – 2015. – № 5 (37). – С. 6-11.25.

Дмитриева, Н. В. Гостиничный менеджмент [Текст]: Учеб. пособие / Н.В. Дмитриева. – М. : Альфа-М, 2015. – 352 с.26. Емелина, И.А. Контроль качества гостиничных услуг [Текст] / И.А. Емелина // Запад-Россия-Восток. – 2015. – № 9. – С. 199-204.27. Ефремова, М.В. Оценка качества гостиничных услуг на основе процессного подхода [Текст] / М.В. 84 Ефремов, О.В. Чкалов // Экономический анализ: теория и практика. – 2014. –№ 26 (377). – С. 10-16.28. Кабушкин, Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст]: учебное пособие для вузов / Н. И.

Кабушкин. – М. : КНОРУС, 2013. - 416с.29. Камышева, О.В. Совершенствование качества сервиса гостиничных услуг для постоянных клиентов [Текст]/ О.В. Камышева // Экономика и социум. – 2015. – № 1-3 (14). – С. 503-508.30. Кобяк, М.В. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг [Текст]: Учеб. пособие для вузов / М.В. Кобяк. – Санкт -Петербург: Интермедия, 2014. – 290 c.31. Корелина, А.С. Оценка влияния факторов на удовлетворенность клиентов качеством услуг гостиничной индустрии [Текст] / А.С. Корелина // Микроэкономика. – 2015.

– № 6. –С. 64-71.32. Корнеев, Н. В. Технологии гостиничной деятельности [Текст]: Учебник для вузов / Н. В. Корнеев, Ю. В. Корнеева. – М.: Academia, 2015. – 288с.33. Кошелева, А. Проблемы теории и практики управления качеством гостиничных услуг в РФ [Текст] / А. Кошелева, Е. Полякова // РИСК: Ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. –2015. – № 3. – С. 208-213.34. Кремнева, В.А. Правовое регулирование гостиничных услуг [Текст] / В.А. Кремнева // Теоретические и прикладные аспекты современной науки.

– 2014. – №6–4. – С. 177–179.35. Кусина, Т.А. Качество гостиничных услуг на российском рынке [Текст] / Т.А. Кусина, Т.С. Загидулина // Эффективные системы менеджмента - гарантии устойчивого развития. – 2014. – Т.1. – № 4. С. 102.36. Лайко, М.Ю. Международный опыт и российская практика эффективного управления гостиничными предприятиями [Текст] / М.Ю. Лайко// Региональная экономика и управление:электронный научный журнал. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://eeeregion.ru/article/4801/37. Лукьянец, К.С. К вопросу оценки качества услуг в гостиничном бизнесе [Текст] / К.С. Лукьянец, Я.И. Никонова // Международный студенческий научный вестник.

– 2015. – № 4-3. – С. 495496.38. Любимова, Г. А. Метрология, стандартизация и подтверждение качества [Текст]: Учеб. пособие / Г.А. Любимова. - Волгоград: ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный аграрныйуниверситет, 2016. – 88 с.39. Мазилкина, Е. И. Организация продаж гостиничного продукта [Текст]: Учеб. пособие / Е.И. Мазилкина. – Москва: Альфа-М, 2016. – 207 с.40. Медлик, С. К. Гостиничный бизнес [Текст]: Учеб. пособие / Медлик С.К.

. – Москва: Юнити-Дана, 2015. – 240 с.41. Меркулина, И.А. Исследование жизненного цикла гостиничного продукта [Текст] / И.А. Меркулина // Инновационная экономика и современный менеджмент. – 2015. – № 6 (7). – С. 22-28.42. Николаев, М.И. Метрология, стандартизация, сертификация и управление качеством [Текст]: Учебник для вузов / М.И. Николаев – Москва: Интернет-Университет ИнформационныхТехнологий (ИНТУИТ), 2016. – 115 c.43. Овчаренко, Н.П.

Организация гостиничного дела [Текст]: Учеб. пособие для вузов / Н. П. Овчаренко. – Москва: Дашков и К, 2015. – 204 c.44. Огнева С.В. Поможет ли «петля качества» развитию гостиничного бизнеса [Текст] / С.В. Огнева // Стандарты и качество. – 2016. – № 7. – С. 102-103.45. Пахомова, О. М. Стандартизация и контроль качества туристских услуг [Текст]: Учеб. пособие / О.М.

Пахомова. – Москва: ИНФРА-М, 2016. – 135 с.46. Полонникова, Е.А. Критерии качества и стандарты в комплексе гостиничных услуг [Текст] / Е.А. Полонникова // Вестник стипендиатов ДААД. – 2014. – Т. 1. – № 1-1 (11). – С. 116-121.47. Прончева, О.К. Значение клиентоориентированных технологий в повышении качества гостиничных услуг [Текст] / О.К. Прончева // Проблемы современной науки и образования. –2016.