Автореферат (Нетрадиционный источник нерасщепляемого протеина в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров), страница 5

10).Таблица 10 – Содержание жира и белка в молокеГруппаI -контрольнаяII-опытнаяПоказатель% к кон±S±Sтролю1234Содержание жира в молоке, %Исследование 1 в (через 14 дней после отёла)4,95 ± 0,534,79 ± 0,5596,7Исследование 2 (через 45 дней после отёла)4,42 ± 0,454,89 ± 0,19110,6Исследование 3 (через 75 дней после отёла)4,32 ± 0,344,98 ± 0,22115,2Среднее за 90 дней собственно опыта4,43 ± 0,244,92 ± 0,14111,1Содержание белка в молоке, %Исследование 1 (через 14 дней после отёла)3,36 ± 0,083,13 ± 0,2393,215Продолжение табл. 101234Исследование 2 (через 45 дней после отёла)2,85 ± 0,082,77 ± 0,0597,2Исследование 3 (через 75 дней после отёла)3,01 ± 0,082,88 ± 0,0695,7Среднее за 90 дней собственно опыта2,99 ± 0,062,86 ± 0,0595,6Таким образом, включение НИНРП в рационы лактирующих коров-первотёлок впервую фазу лактации даёт более высокий результат по увеличению молочной продуктивности и жирномолочности.3.3.3 Экономическая эффективностьДля определения эффективности скармливания рыбной муки лактирующим коровампервотёлкам в целях оптимизации питательности применяемых в производственных условиях рационов была проведена оценка продуктивности коров в расчёте на натуральное молоко,так как завод на переработку ведет прием по средней стоимости, без поправок на жир и белок в молоке.В результате анализа данных продуктивности коров установлено, что использованиерыбной муки оказало положительное влияние на удой и основные показатели качества молока (табл.

11). Увеличение валового удоя молока натуральной жирности в опытной группе всравнении с контрольной составило 29,9%.Таблица 11 - Экономическая эффективность скармливания рыбной муки лактирующим коровам-первотёлкамГруппаПоказательI-контрольнаяII-опытнаяПродолжительность опытного периода, дней9090Количество кормодней788828Среднее поголовье, голов8,79,2Средний суточный удой натурального молока, кг на 124,530,1головуУдой в расчете на группу коров, кг1918424923Цена реализации 1 кг молока, руб.3838Стоимость реализованного молока в целом по группе,728992947074тыс. руб.Стоимость кормодня, руб. на 1 голову301325± к контролю, руб.+24Стоимость затраченных кормов в целом по группе,237188269100тыс.руб.Общие затраты на производство молока в целом по груп527084598000пе (корма 45%), тыс. руб.Затраты на единицу продукции, руб.27,524,0± к контролю, руб.-3,5Прибыль от реализации молока за опытный период в це201908349074лом по группе, тыс.

руб.Прибыль за опытный период в расчете на 1 голову, тыс.2320837943руб.± к контролю, руб.+14735%100163Рентабельность производства молока за учётный период,38,358,3%*Примечание. * Без учета затрат в предшествующий период на выращивание ремонтного молоднякаЗатраты на корма в опытной группе превысили аналогичные затраты в контроле на13,4%. При этом стоимость реализованного молока за минусом затрат на корма в расчете на16группу в опыте была выше контроля на 72,8%.В пересчете на голову за опытный период дополнительная прибыль в опытной группесоставила 14,7 тыс.

рублей (табл. 11).Таким образом, при введении рыбной муки в рационы новотельных лактирующих коров-первотёлок (в первую половину лактации) целесообразнее использовать дозировку 0,2кг/гол в сутки.3.4 Влияние скармливания НИНРП на экономические показатели производства молока. Производственная проверка. Опыт 3Цель исследований - определить экономическую эффективность применения нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина - рыбной муки в рационах коров в первуюфазу лактации.В условиях ООО «АПК Шатурский» на комплексе «Петровское» для проведения производственной проверки, были сформированы 2 группы коров: по методу пар-аналогов по 20голов в контрольной и опытной группе.

При подборе групп были учтены порода, возраст,возраст в отёлах, живая масса, дата отёла, уровень продуктивности за предшествующую лактацию с учётом массовой доли жира и белка в молоке и т.д. Продолжительность опытногопериода составила 90 дней.3.4.1 Затраты кормовВ опытной группе затраты ЭКЕ на 1 кг молока натуральной жирности за опытный период (90 дней) составили 0,83 и были ниже аналогичного показателя в контроле на 13,5 %.Затраты концентрированных кормов также были меньше контроля на 15,3 % и составили427,7 г/кг. При пересчете на молоко базисной жирности (3,4%) преимущество коров опытной группы сохранилось (табл. 12).Таблица 12 – Затраты корма на 1 кг молокаГруппаПоказательIII-контрольная% к контролюопытнаяЗатраты ЭКЕ на 1 кг молока натуральной жирностиЗатраты концентрированных кормов на 1 кг молока натуральной жирности, гЗатраты ЭКЕ на 1 кг молока жирностью 3,4%Затраты концентрированных кормов на 1 кг молока жирностью 3,4%, г0,960,8386,5505,2427,784,70,680,5580,9355,8285,880,3Таким образом введение в рацион коров первую фазу лактации 0,2 кг/гол./сут.НИНРП позволяет сократить затраты на единицу произведённой продукции ЭКЕ на 13,5, аконцентрированных кормов на 15,3 процентов.3.4.2 Продуктивность и качественные показатели молокаВ первый месяц эксперимента превосходство коров опытной группы над контролемсоставило 31,1 %.

На протяжении всего опытного периода это преимущество сохранилось ив среднем за опытный период составило 15,1 %. Средний суточный удой в опытной группесоставил 33,19 кг, а в контроле - 28,74 кг на корову (табл. 13).Таблица 13 – Влияние скармливания НИНРП лактирующим коровам на удойГруппаI-контрольнаяII-опытнаяПоказатель% к контролю±S±S1234Средний суточный удой натурального молока, кг/гол.14-ый день после отела23,92 ± 3,08131,131,38 ± 1,75*46-ой день после отела29,59 ± 2,39116,034,34 ± 2,0517Продолжение табл.

13123475-ый день после отела33,01 ± 2,36104,134,37 ± 1,83Среднее за опытный период28,74 ± 1,633,19 ± 1,1**115,4Валовый удой за опытный период, кгВаловый удой на 1 голову (1-90дн.25832988115,6лактации)Валовый удой в целом на группу4468657370128,3Средний суточный удой 3,4-процентного молока, кг/гол.14-ый день после отела39,7 ± 7,2944,51 ± 5,77112,146-ой день после отела38,44 ± 2,7551,33 ± 3,74*133,575-ый день после отела43,38 ± 4,250,11 ± 3,38115,5Среднее за опытный период40,75 ± 2,4249,68 ± 2,29**121,9Валовый удой 3,4% молока за опытный период (90 дней лактации), кгВаловый удой на 1 голову3667,54471,2121,9Валовый удой в целом на группу63488,585847,0135,2*P≤0,05 по отношению к контролю; ** P≤0,01 по отношению к контролюИз данных таблицы 13 следует, что за весь опытный период от каждой коровы опытной группы получено 2988 кг молока натуральной жирности, а от контрольной группы 2583кг, что на 15,6 % ниже.Преимущество опытной группы над контролем возросло при пересчете удоя на молоко базисной жирности (табл.

13). В начале исследования было явное превосходство среднесуточного удоя 3,4-процентного молока у коров опытной группы (12,1%). Значительная разница между животными контрольной и опытной групп по молочной продуктивности (3,4%)установлена на 46-ой день опыта. При этом средний суточный удой у животных контрольнойгруппы составил 38,44 кг, а опытной 51,33 кг, что на 33,5 % выше.В целом за весь опытный период удой молока базисной жирности составил 3667,5кг/гол.

в контроле и 4471,2 кг/гол. - в опыте. коровы опытной группы превосходят коровконтрольной на 21,9 %.При скармливании коровам опытной группы НИНРП содержание жира в молоке стабильно росло. Во второй месяц опыта увеличение составило 0,28% (4,78 % в первый месяц и5,06 % - во второй). По итогам всего опытного периода в контрольной группе содержаниежира в молоке составило 4,45 %, а в опытной - 4,98 %, то есть на 0,53% выше (табл.14).В целом за опытный период от одной коровы контрольной группы было получено всреднем 115,1 кг молочного жира, а от коровы опытной группы 148,8 кг, что выше на 29,3 %.Таблица 14 – Влияние НИНРП на содержание жира и белка в молокеГруппаПоказатель1I-контрольнаяII-опытная% к контролю±S±S2344,78 ± 0,315,06 ± 0,16*4,93 ± 0,164,98 ± 0,14*97,3Содержание жира в молоке, %14-ый день после отёла46-ой день после отела75-ый день после отелаВ среднем за опытный период4,91 ± 0,234,29 ± 0,264,39 ± 0,254,45 ± 0,15117,9112,311,4Содержание белка в молоке, %14-ый день после отёла46-ой день после отела75-ый день после отелаВ среднем за опытный период3,27 ± 0,082,86 ± 0,052,93 ± 0,062,97 ± 0,043,00 ± 0,112,78 ± 0,042,87 ± 0,052,85 ± 0,03*91,797,297,995,91821Молочного жираМолочного белкана головуна группуна головуна группу3За опытный период получено, кг115,1148,81992,62856,276,885,11329,91634,5Продолжение табл.

144129,3143,3110,8122,9*P≤0,05 по отношению к контролю в соответствующий период опытаСодержание белка в молоке у коров контрольной и опытной групп в течение опыта отличалосьнезначительно. Средний показатель по белку составил 2,97 % в контроле и 2,85 % - в опыте, то есть на0,12 абсолютных процента ниже, чем в контроле (табл.

14). Валовое производство молока за опытныйпериод в расчете на лактирующую корову в опытной группе составило 85,1 кг, в контрольной – 76,8 кг(табл. 14).Таким образом, включение в рацион лактирующих коров нетрадиционного источника НРП израсчета 200 г на 1 голову в сутки позволило получить больше и молочного жира - +33,7 кг (+29,3 %), имолочного белка +8,3 кг (+10,8 %).3.4.3 Влияние НИНРП на обмен веществ. Биохимические показатели сывороткикрови коровВ процессе проведения опыта были изучены биохимические показатели сыворотки крови коров, свидетельствующие о влиянии испытуемого концентрата на обменные процессы в организмеживотных. Из данных, изложенных в таблице 15, следует, что все биохимических показатели сыворотки крови коров опытной и контрольной групп находятся в пределах референтных значений изучаемых показателей.Таблица 15 - Влияние НИНРП на биохимические показатели сыворотки крови коров (n=3)ГруппаI-контрольнаяII-опытнаяПоказатель±S±SОбщий белок, г/л75,33 ± 1,6778,67 ± 1,76Альбумин, г/л28 ± 2,0833,33 ± 2,4Мочевина, ммоль/л4,54 ± 0,694,62 ± 0,48Креатинин, ммоль/л100,67 ± 12,1774,67 ± 13,45Глюкоза, ммоль/л2 ± 0,062,67 ± 0,34Триглицериды, ммоль/л0,84 ± 0,040,67 ± 0,12Кальций, ммоль/л2,18 ± 0,082,25 ± 0,08Фосфор, ммоль/л2,04 ± 0,142,04 ± 0,11Щелочная фосфатаза, ед./л77 ± 10,2683 ± 6,43По ряду показателей можно судить о тенденции оптимизации обменных процессов в организме коров опытной группы – это повышение уровня альбуминов (контроль - 28, опьгг – 33,34), глюкозы(+0,67 ммоль/л), снижение триглицеридов (- 0,17 ммоль/л).