Диссертация (Влияние сыворотки гидролизованной обогащенной лактатами на продуктивность и обмен веществ у свиноматок и их потомства)

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ«БРЯНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»На правах рукописиКомшина Валерия АлександровнаВЛИЯНИЕ СЫВОРОТКИ ГИДРОЛИЗОВАННОЙ ОБОГАЩЕННОЙЛАКТАТАМИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ОБМЕН ВЕЩЕСТВ У СВИНОМАТОКИ ИХ ПОТОМСТВА06.02.08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных итехнология кормовДиссертацияна соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наукНаучный руководитель:Заслуженный деятель науки РФ,доктор сельскохозяйственных наук,профессорЛ.Н. ГамкоБрянская область, 20162ОГЛАВЛЕНИЕВВЕДЕНИЕ..........................................................................................41. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………91.1.Корма животного происхождения в рационах свиней…….............

91.2.Роль и биологическая ценность молочных сыворотокв кормлении свиней…………………………………………………. 241.3.Характеристика сывороток СГОЛ и их значение в повышениипитательности рационов для животных…………………………… 311.4.Заключение по обзору литературы………………………………… 382. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ…………………….. 403. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ……................................................ 483.1.1. Условия кормления и содержания супоросных и подсосныхсвиноматок при скармливании разных доз СГОЛ-1-40…………...483.1.2.

Изменение живой массы, сохранность, молочность у подсосныхи супоросных свиноматок…………………………………………513.1.3. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция ифосфора у подсосных свиноматок………………………………….543.1.4. Биохимические и морфологические показатели крови уподсосных свиноматок………………………………………………..583.1.5.

Показатели экономической эффективности при скармливаниисвиноматкам СГОЛ-1-40……………………………………………653.2.1. Условия кормления и содержания молодняка свиней прискармливании разных доз СГОЛ-1-40………………………………673.2.2. Показатели продуктивности у молодняка свиней прискармливании разных дозировок СГОЛ-1-40……………………....693.2.3.

Влияние скармливания СГОЛ-1-40 на переваримостьпитательных веществ у молодняка свиней………………………….733.2.4. Морфо-биохимические показатели у молодняка свинейпри скармливании СГОЛ-1-40……………………………………….7633.2.5. Результаты экономической эффективности скармливанияСГОЛ-1-40 в рационах молодняка свиней…………………………… 794. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ…………..........83ВЫВОДЫ………………………………………………………………...95ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ……………………………...98СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………….99ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………. 1204ВВЕДЕНИЕСовременные технологии, внедренные в животноводство невозможны безсбалансированного питания. Отечественная и зарубежная наука, а также практикадоказали,чтовпоследниегодыполучатьвысокуюпродуктивностьсельскохозяйственных животных без использования в их рационах биологическиактивных веществ и комфортабельного содержания невозможно [78, 96, 104, 105,111, 148, 149]. Качественные корма и их рациональное использование являютсядоминирующим фактором, который в процессе производства позволяет снижатьзатраты на единицу продукции.В настоящее время в нашей стране создано крупное промышленное производствокормовых добавок химического и микробного синтеза.

Это дает реальнуювозможность их широкого использования в животноводстве страны.В повышении производства продукции свиноводства одной из ключевых проблемдо сих пор остается сбалансированность питательных и биологически активныхвеществврационахживотныхсоответственнодетализированнымнормамкормления. Это очень важно для данной отрасли, так как в пищеварительном трактесвиней не синтезируется микробный белок, аминокислоты и витамины [76, 110, 141,177, 179]. Несбалансированное питание вызывает отрицательные последствия:снижается плодовитость свиноматок, сохранность и крупноплодность поросят,жизнеспособность и среднесуточные привесы в постэмбриональный период [137,151, 151, 183].Многочисленные эксперименты по определению потребностей свиней впитательных и биологически активных веществах были проведены рядом ученыхнашей страны и зарубежья [144, 153, 190], но в настоящее время так и не исчерпалиэту проблему. Непрерывно возрастающие требования к уровню продуктивностисвинейтребуютнаучнообоснованныхрекомендацийпоиспользованиюнетрадиционных кормовых добавок, восполняющих недостатки рационов по5питательным и биологически активным веществам, при производстве свинины.Поэтому использование в рационах, в особенности состоящих из зерновых смесей,кормовых добавок будет давать наиболее эффективные результаты.Степень разработанности темы.

Благодаря введению кормовых добавок врационысвинейповышаетсяпереваримостькормов,усваиваетсябольшепитательных и биологически активных веществ, восполняются недостающиеэлементы питания, и, как следствие, стимулируется обмен веществ и энергии ворганизме [80, 178, 183, 185, 197]. Перспективным направлением в кормлениисельскохозяйственных животных является включение в состав рационов отходовмолочной промышленности, богатых микро- и макроэлементами, витаминами,нуклеиновыми кислотами, глюкозой и галактозой, аминокислотами, живымимолочнокислыми бактериями [122, 123, 133, 165].Судя по результатам многочисленных исследований [41, 66, 99, 126, 127, 150,152] использования молочных сывороток в рационах сельскохозяйственныхживотных, можно сделать вывод об их положительном влиянии на общее состояниездоровья и продуктивность.

Молочная сыворотка – ценное сырье для производствабольшого количества кормовых добавок, обладающих пищевыми и биологическимисвойствами.В настоящее время зарекомендовала себя, как многофункциональная иуниверсальная по своему назначению, кормовая добавка «СГОЛ-1-40»*.*СГОЛ (сыворотка гидролизованная, обогащенная лактатами) – безлактозныймолочнокислый продукт, получаемый из отходов молочной промышленности –сывороток.Недостаточная изученность действия данной кормовой добавки, приготовленнойиз молочных сывороток в рационах супоросных, подсосных свиноматок и ихпотомства имеет важное народно-хозяйственное значение и ее использование врационах свиней является актуальным.Цель и задачи исследований.

Основной целью явилось – уточнениескармливания разных доз молочной гидролизованной сыворотки и ее влияние напродуктивность, переваримость основных питательных веществ, морфологические и6биохимические показатели крови у супоросных, подсосных свиноматок и ихпотомства.

Для достижения этой цели ставились следующие задачи:- изучить химический состав «СГОЛ-1-40», используемой в рационах свиноматоки их потомства в условиях эксперимента;- установить наиболее эффективную дозировку скармливания молочнойгидролизованной сыворотки свиноматкам и их потомству;- изучить влияние «СГОЛ-1-40» на показатели продуктивности супоросных,подсосных свиноматок;- определить коэффициенты переваримости у свиноматок и молодняка свинейпри добавлении в рацион кормовой добавки;- установить использование азота, кальция и фосфора в организме свиней придобавке в состав кормосмеси «СГОЛ-1-40»;-оценитьвлияниеразныхдоз«СГОЛ-1-40»наморфологическиеибиохимические показатели крови;-определитьэкономическуюэффективностьскармливаниясывороткисвиноматкам и их потомству.Научная новизна состоит в том, что дано научное обоснование при комплексномизучении скармливания разных доз кормовой добавки «СГОЛ-1-40» супоросным,подсосным свиноматкам и их потомству, установлена оптимальная доза кормовойдобавки введения в рационы свиней.Теоретическая и практическая значимость работы.

Скармливание разных доз«СГОЛ-1-40» свиноматкам и их потомству в разные возрастные периоды позволилоповысить сохранность, суточные приросты и конверсию корма. Использованиедобавки способствовало лучшему усвоению питательных веществ в организмесвиней. Скармливание разных доз добавки в рационах свиноматок и их потомствапредставляет практическую ценность для отрасли свиноводства. Эффективная дозаскармливания вместе с кормом 3,5% «СГОЛ-1-40» одобрена для внедрения вотделении «Бетово» ОАО птицефабрика «Снежка».Методологияиметодыисследований.Методологическойосновойисследования явилось научное положение отечественных и зарубежных авторов,7работающихилиполучившихнаучноеобоснование,поиспользованиюнетрадиционных кормов и внедрению их в разные отрасли животноводства.

Прежде,чем подойти к проблеме скармливания кормов животного происхождения в рационахсвинейдляповышенияпродуктивности,необходимобылопровестирядисследований.При выполнении диссертационной работы, опираясь на научные достиженияотечественных и зарубежных авторов, их методов постановки экспериментов, былииспользованы зоотехнические, физиологические, морфологические, биохимические,и статистические методы исследований.Положения, выносимые на защиту.-оптимальнаядозаскармливания«СГОЛ-1-40»всоставекормосмесисвиноматкам и их потомству;- продуктивность свиноматок и их потомства при скармливании в составекормосмеси добавки «СГОЛ-1-40»;- повышение переваримости основных питательных веществ и использованияазота, кальция и фосфора при добавке в кормосмесь «СГОЛ-1-40» свиноматкам и ихпотомству;-влияниескармливаемойкормовойдобавки«СГОЛ-1-40»наморфо-биохимические показатели крови у свиноматок и их потомства;- добавка «СГОЛ-1-40» в рационы свиноматок и их потомства экономическиоправдано.Степень достоверности и апробация работы.

Объективность научныхположений и выводов обосновывается результатами статистической обработкиэкспериментальных данных. Достоверность результатов исследований, приведенныхв диссертации, подтверждается тем, что проведенные научно-хозяйственные опытына достаточном свинопоголовье. Выводы и практические предложения вытекают изрезультатов, полученных в производственных условиях.

Материалы диссертациидоложены, обсуждены и одобрены на 29-й, 30-й, 31-й научно-практическихконференциях аспирантов в Брянском Государственном аграрном университете (в2013, 2014, 2015 г.), XVIII международной научно-практической конференции8«Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства», г. Горки, 28-29 мая2015г., международной научно-практической конференции 21-22 апреля 2016 г.«Интенсивность и конкурентоспособность отраслей животноводства», Брянскаяобласть, Брянский ГАУ, 2016 г.Публикации по материалам диссертации.

Материалы исследований подиссертационной работе опубликованы в журналах ВАК Минобразования и наукиРФ – «Свиноводство», «Аграрная наука», «Ветеринария и кормление» а также всборникахиматериалахмеждународных,межвузовских,региональныхконференций. Всего по теме диссертации опубликовано 7 работ, в том числе 4 изних в изданиях, определенных ВАК.Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит извведения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатовсобственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов,предложений по производству, списка литературы и приложений. Объёмдиссертации составляет 147 страниц компьютерного набора и включает 20таблиц, 11 рисунков и 17 приложений.