Автореферат (Влияние состава рациона на микробиологические показатели желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров при скармливании препаратов Стафак-110 и Целлобактерин-Т)

На правах рукописиГРОЗИНА АЛЕНА АНДРЕЕВНАВЛИЯНИЕ СОСТАВА РАЦИОНА НА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕПОКАЗАТЕЛИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА ЦЫПЛЯТБРОЙЛЕРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ПРЕПАРАТОВ СТАФАК-110 ИЦЕЛЛОБАКТЕРИН-Т06.02.08 – кормопроизводство, кормлениесельскохозяйственных животных и технология кормовАВТОРЕФЕРАТдиссертации на соискание ученой степеникандидата биологических наукМосква – 2016Диссертационная работа выполнена в отделе кормления Федеральногогосударственного бюджетного научного учреждения «Всероссийскийнаучно-исследовательский и технологический институт птицеводства»(ФГБНУ ВНИТ ИП).Научный руководитель:Лаптев Георгий Юрьевич,доктор биологических наукОфициальные оппоненты:Малик Нина Ивановна, докторбиологических наук, зав. лабораториейкачества и стандартизации пробиотическихпрепаратов ФГБУ «Всероссийскийгосударственный центр качества истандартизации лекарственных средствдля животных и кормов»Петраков Евгений Сергеевич, кандидатбиологических наук, зав.

лабораториейбиотехнологии микроорганизмов ФГБНУ«Всероссийский научно-исследовательскийинститут физиологии, биохимии питанияживотных»Ведущая организация: Федеральное государственное бюджетное научноеучреждение«Всероссийский научно-исследовательский институтживотноводства имени академика Л.К. Эрнста»Защита диссертации состоится «09» июня 2016 года в 10 часов назаседании диссертационного совета Д 220.042.03 при Федеральномгосударственном бюджетном образовательном учреждении высшегообразования «Московская государственная академия ветеринарноймедицины и биотехнологии – МВА имени К. И.

Скрябина».Адрес : 109473 Москва, ул. Академика Скрябина, 23; тел. (495) 377-9117, факс (495) 377-49-39.С диссертацией можно ознакомиться на сайте www.mgavm.ru и внаучной библиотеке ФГБОУ ВО «Московская государственная академияветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К.И. Скрябина».Автореферат разослан «___»__________2016 г.Ученый секретарьдиссертационного советаН.Н. Шумилина21. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫАктуальность темы.

Птицеводство России является наиболееустойчивой и динамично развивающейся отраслью агропромышленногокомплекса, сумевшей в короткие сроки увеличить объем птицеводческойпродукции и обеспечить население высококачественными диетическимипродуктами — яйцом и мясом. Высокие темпы мирового производства мясаптицы во многом связаны с последними достижениями в области генетики,селекции, кормления, технологии содержания и ветеринарной защиты (И. А.Егоров и др., 2011; В.И.

Фисинин и др., 2013; Б.Ф. Бессарабов и др., 2014).Однако промышленная технология выращивания цыплят-бройлеровфактически не учитывает роли микрофлоры желудочно-кишечного тракта вреализации генетического потенциала и возникает проблема формированиякишечной микрофлоры у цыплят в первые дни жизни, что ставит ихсуществование в зависимость от санитарного состояния кормов, воды,условий содержания и не позволяет своевременно активизироватьсяпроцессам пищеварения (А.М. Первова, 2003; Г.Ю. Лаптев, 2012). Крометого в процессе выращивания и содержания птицы происходит сменапитательности комбикормов и замена одних компонентов на другие,практикуется использование комбикормов растительного типа, заменарыбной муки на мясокостную и т.п.

Все это в той или иной степениоказывает влияние на состояние микрофлоры желудочно-кишечного трактаи, как следствие, на процессы пищеварения, рост птицы, жизнеспособность иконверсию корма.Большая час ть данных о микрофлоре желудочно-кишечного трактасельскохозяйственной птицы была получена с помощью классическихметодов микробиологии, имеющих ряд существенных недостатков и безучета возрастной динамики, особенностей рациона, присутствия вкомбикормах добавок, нормализующих микробиологический баланс. Крометого, зарубежными исследователями установлено, что значительная частьмикробных ассоциаций представлена некультивируемыми видами,неспособными расти на существующих питательных средах (М. А. Тимошко,1990; Л.А.

Ильина, 2015; Engberg et al., 2000). Появление и развитиесовременных молекулярно-генетических методов позволяет изучатьразнообразие микроорганизмов, минуя стадию культивирования. К наиболееперспективным методам относят полимеразную цепную реакцию (ПЦР) и вчастности T-RFLP-анализ (Terminal restriction fragment length polymorphism)— молекулярно-генетический метод, основанный на оценке полиморфизма3длинамплифицированныхрес трикционныхфрагментовДНКмикроорганизмов.Он предназначен для определения общей иотносительной численности, а также таксономической принадлежнос ти всехбактерий в микробной экосистеме, что дает возможность осуществлятьширокомасштабное и детальное сравнительное изучение микробныхсообществ в их развитии и изменении (Xiang et al., 2002; Amit-Romach et al.,2004).Степень разработанности темы исследований.

Препараты Стафак110 и Целлобактерин-Т прошли ряд широких производственных испытаний вптицеводстве, свиноводстве и молочном скотоводстве на территорииРоссийской Федерации и за рубежом (Первова, 2005; Пономаренко и др.,2009; Лаптев, 2010; Бушов и др., 2012; Хойцман и др., 2012). По результатамисследований для бройлерного птицеводства была установлена оптимальнаядозировка, которая составляет для препарата Стафак-110 180г/т корма, а дляЦеллобактерина-Т – 1 кг/т.Цель и задачи исследований.Главной целью диссертационнойработы являлось изучение состава микрофлоры желудочно-кишечного трактацыплят-бройлеров в возрастной динамике в зависимости от составакомбикорма и наличия в нем кормового антибиотика и пробиотика. Длядостижения указанной цели были пос тавлены следующие задачи:– изучить возрастную динамику микрофлоры желудочно-кишечного трактацыплят с помощью метода T-RFLP-анализа, физиологические изоотехнические показатели цыплят в зависимости от состава комбикормов;– изучить микробиологические, физиологические и зоотехническиепоказатели цыплят-бройлеров при пос тоянном применении кормовогоантибиотика и пробиотика;– определить экономическую эффективность использования кормовогоантибиотика и пробиотика при выращивании цыплят-бройлеров.Положения, выносимые на защиту.

На основании проведенныхисследований на защиту выносятся следующие положения:– характеристика возрастных изменений микрофлоры желудочно-кишечноготракта бройлеров в зависимости от состава комбикорма и наличия в немкормового антибиотика и пробиотика;– микробиологическое, физиологическое, зоотехническое и экономическоеобоснование к использованию в комбикормах для бройлеров препаратовСтафак-110 и Целлобактерин-Т.Научная новизна работы.

Впервые был проведен комплексныйанализ таксономической структуры микробного сообщества желудочно4кишечного тракта цыплят-бройлеров с помощью молекулярно-генетическогометода T-RFLP-анализа с учетом возрастной динамики в зависимости отсостава комбикорма и использования кормового антибиотика ипробиотического препарата.Теоретическая значимость работы. Получены новые данные оформировании микрофлоры в желудочно-кишечном тракте цыплятбройлеров в процессе роста и ее изменениях в зависимости от рецептурыкомбикорма и использования кормового антибиотика и пробиотика.Практическая значимость работы.

С использованиемметода TRFLP-анализа в желудочно-кишечном тракте цыплят-бройлеров быловыявлено множество микробных сообществ, установлена их связь с составомкомбикорма, присутствием кормового антибиотика и пробиотика,физиологическими особенностями пищеварения и зоотехническимипоказателями, что позволило разработать способы регулированиямикробиологическихпроцессоввжелудочно-кишечномтракте,направленные на повышение эффективности использования кормаипродуктивности цыплят-бройлеров.Материалы исследований были использованы при разработкеметодических рекомендаций «Руководство по использованию биопрепаратови кормовых добавок для обеспечения здоровья и повышения продуктивностибройлеров (Сергиев Посад, ГНУ ВНИТ ИП, 2013), «Методика проведениянаучныхипроизводственныхисследованийпокормлениюсельскохозяйственнойптицы.Молекулярно-генетическиеметодыопределения микрофлоры кишечника» (Сергиев Посад, ГНУ ВНИТ ИП,2013), а также методического руководства «Молекулярно-генетическиеметоды определения микрофлоры кишечника и ус тановление нормы еесодержания в желудочно-кишечном тракте цыплят-бройлеров» (СергиевПосад, ФГБНУ ВНИТ ИП, 2015).Методология и методы исследования.

Объектом исследованияслужили цыплята кросса «Cobb 500» с суточного до 36-дневного возраста. Врезультате исследований применялись различные методы изучения ианализа: статистические – при учете зоотехнических показателей,физиологические – при определении переваримости и использованияпитательных веществ корма, биохимические – при изучении состава кормови помета, экономические – при определении экономического эффекта отприменения препарата, аналитические – для сопоставления и анализаполученных результатов и их обсуждения.5Степень достоверности результатов проведенных исследований вусловиях ФГУП «Загорское ЭПХ ВНИТ ИП» характеризуется значимостьюисследований для производства и экономической эффективностью отиспользованияпрепаратовСтафак-110иЦеллобактерин-Т.Экспериментальные данные получены на большом фактическом материале,обработаны биометрически с применением методов вариационнойстатистики.

Микробиологические и биохимические исследования проведенына сертифицированном оборудовании на базе ООО «Биотроф+» и ФГБНУВНИТ ИП.Апробация работы. Материалы диссертации были доложены иобсуждены на семинаре молодых ученых «Современные проблемы вветеринарной науке и практике» (Москва, МГАВМиБ им. Скрябина, 28 мая2013 года), на 55-ой научно-практической конференции молодых ученых иаспирантов по птицеводству (Сергиев Посад, ФГБНУ ВНИТ ИП, 21 октября2014 года), на XVIII международной конференции Всемирной научнойассоциации по птицеводству «Инновационное обеспечение яичного имясного птицеводства России» (Сергиев Посад, 19-21 мая 2015 года), на20-ом Европейском симпозиуме по кормлению птицы (Прага, ЧешскаяРеспублика, 25-28 августа 2015 года), а также на техническом семинарекомпаний Lohmann и Alltech «Физиология, кормление и качество скорлупыяичной птицы» (Санкт-Петербург, 19-22 октября 2015 года).