Министерство транспорта Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПУТЕЙ

СООБЩЕНИЯ»

Кафедра «Менеджмент»

К ЗАЩИТЕ ДОПУСТИТЬ

Заведующий кафедрой

______________С.Н. Третьяк

«_____» ____________ 2017 г.

Совершенствование ЛОГИСТИЧЕСКОГО обеспечения ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ

Выпускная квалификационная работа (магистерская диссертация)

ВКР 38.04.02 М (150969)

Студент гр. УЦ-2 А.А. Тарасова

Руководитель О.Ю. Митрофанова

доцент, к.э.н

Нормоконтроль О.Ю. Митрофанова

доцент, к.э.н

Хабаровск

2017 год

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ 6

1.1 Особенности и виды предприятий оптовой торговли 6

1.2 Логистическая система торгового предприятия 12

1.3 Транспортное и складское обеспечение логистической системы предприятия .21

2 АНАЛИЗ ЛОГИСТИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ООО «УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ «ОСНОВА» 29

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 29

2.2 Логистическая система предприятия 40

2.3 Анализ транспортного и складского обеспечения 53

3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЛОГИСТИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ 63

3.1 Модернизация транспортного парка 63

3.2 Оптимизация взаимодействия транспортно-экспедиционного отдела и склада 69

3.3 Автоматизация логистических операций 73

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 83

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 86

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 88

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 89

ПРИЛОЖЕНИЕ 3 90

ВВЕДЕНИЕ

Логистические методы управления любым предприятием являются очень важной и актуальной проблемой для исследования, поскольку логистика решает вопросы системной организации потоковых процессов всей бизнес-деятельности торгового предприятия.

Логистическое управление в значительной мере оказывает воздействие на состояние рынка транспортных услуг, организацию и функционирование складского хозяйства, развитие транспортных служб в посреднических организациях. Транспорт представляет собой отрасль производства, обеспечивающую жизненно необходимую потребность общества в перевозке грузов, входит в состав инфраструктуры производства, обслуживающей основные отрасли экономики. Инфраструктура включает в себя также связь, энергетику, систему материально-технического снабжения. Обеспечивая перемещения грузов, транспорт вносит значительный вклад в развитие внешнеэкономических, научно-технических, культурных, спортивных и других связей. В соответствии с этим намечается тенденция возрастания спроса на услуги транспорта, как по объему, так и по номенклатуре, и выделения транспортно-экспедиционного обслуживания в самостоятельную отрасль транспортного процесса. Развитие этих позитивных процессов наряду с растущей конкуренцией предъявляет к транспорту дополнительные требования по ускорению товародвижения, повышению качества транспортных услуг, снижению транспортной составляющей в конечной цене продукта. Немаловажную роль имеет также складская логистика, которая отвечает за организацию склада, управление его задачами, целями и функциями, что подразумевает контроль над своевременном передвижении груза, надёжной инфраструктурой и необходимым оборудованием. Но всё это сложно сделать, без хорошей технической поддержки.

Особая роль логистического подхода заключается в обеспечении взаимосвязи, соединении указанных областей деятельности с целью создания товаропроводящих систем, гармонично организованных, легко управляемых и высокоэффективных.

Цель выпускной квалификационной работы – анализ и совершенствование логистического обеспечения предприятия торговли на примере ООО «Управляющая компания» Основа». Для достижения цели в работе поставлены следующие задачи:

1. Провести теоретическое исследование проблемы логистического обеспечения на предприятиях торговли.

2. Привести характеристику ООО «УК» Основа».

3. Провести анализ логистической системы предприятия.

4. Изучить особенности складского и транспортного обеспечения предприятия.

5. Предложить мероприятия по совершенствованию логистического обеспечения ООО «Управляющая компания» Основа».

Актуальность выпускной квалификационной работы обусловлена тем, что доставка товаров сопряжена с процессом выполнения целого ряда работ, операций и услуг, комплекс которых обеспечит эффективное распределение товаров. И именно транспортно-экспедиционные предприятия призваны осуществить задачу такого распределения. От того, насколько эффективно будут выполнены эти операции, зависит работа других отделов компании, уровень логистического сервиса, предоставляемого клиентам, а следовательно, и уровень конкурентоспособности компании на рынке. В связи с этим перед руководством склада каждого предприятия стоит задача максимально оптимизировать технологический процесс.

Данная выпускная квалификационная работа, состоит из трёх частей: теоретического раздела, где изложены теоретические аспекты исследуемой темы: особенности и виды предприятий оптовой торговли, логистическая система торгового предприятия, транспортное обеспечение логистической системы предприятия. Аналитического раздела, где изложена всесторонняя характеристика «Управляющая компания» Основа» и рекомендательного раздела, где сформулированы предложения по улучшению логистического обеспечения.

Объектом изучения является общество с ограниченной ответственностью «Управляющая компания» Основа», основная сфера деятельности которой оптовая торговля продуктами питания.

Предметом изучения является логистическое обеспечение ООО «Управляющая компания» Основа».

В работе использованы методы теоретического анализа, статистические, математические, а также аналитические методы. В качестве информационной базы использованы данные, документы внутренней отчетности предприятия за период 2014-2016 гг.

В ходе написания выпускной квалификационной работы использовались научные работы по проблемам логистики таких авторов как Алесинская Т.В., Аникина Б.А., Балалаев А.С., Бережнов Г.В., Григорьев М.Н., Дыбская В.В., Каменев Н.Г., Маликов О.Б, Неруш Ю.М., Носов А.Л., Самарцев Н.В., Сток Дж.Р., Тойменцева И.А.

Отдельные положения теоретического исследования были опубликованы в материалах III Всероссийской студенческой научно-практической конференции «Менеджмент и маркетинг – вызовы ХХI века» (Екатеринбург, изд-во Уральского государственного экономического университета, 2015 г.).

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ

1. Особенности и виды предприятий оптовой торговли

Торговля – важная составляющая экономики любого государства и крупнейшая отрасль экономики любой страны, как по числу занятых в ней людей, так и по объему деятельности и вкладу в общий экономический потенциал.

От профессионализма каждого, кто занимается организацией торгового процесса, напрямую зависит успех развития торговых отношений России. Именно предприятия торговой сферы создают  развитую инфраструктуру услуг, вносят весомый вклад в создание благоприятных условий для ее дальнейшего развития [11].

Причем торговлю можно условно разделить на следующие виды:

• внешняя торговля - предполагающая обращение товаров одной страны с другими странами. Торговля разных стран между собой в своей совокупности представляет международную торговлю.

• внутренняя торговля - предполагающая обращение товаров внутри одной страны. В рамках одной страны торговля выполняет общественно необходимую функцию - доведение товаров от изготовителя к потребителю. Внутренняя торговля, в свою очередь, подразделяется на оптовую и розничную торговлю.

С точки зрения предпринимательства, торговля представляет собой вид деятельности, направленный на извлечение дохода, где объектом действий является товарообмен, купля-продажа товаров, а также сопутствующие дополнительные услуги по обслуживанию покупателей в процессе реализации товаров и обеспечение доставки товаров, их хранения и подготовки к продаже [11].

Объектом любой торговли является товар. Неотъемлемым признаком товара является его качественная характеристика, направленная на удовлетворение различных нужд и потребностей.

В зависимости от того, какие стадии обращения проходит товар от изготовителя к потребителю торговля может быть оптовая и розничная.

Также, торговля оказывает значительное влияние на развитие производства, поскольку наиболее оперативно реагирует на любые изменения в экономической и политической ситуации в стране. Являясь отраслью экономики, наиболее приближенной к конечному потребителю, торговля регулирует процесс производства в части объема и ассортимента выпускаемой продукции с одной стороны, а с другой стороны - позволяет проанализировать структуру потребительских предпочтений и возможностей, а также динамику уровня жизни населения.

Однако товары не могут сами отправляться на рынок и обмениваться. Обмен товаров осуществляют люди посредством совершаемых ими актов купли - продажи. Поэтому в обмене участвуют как вещи (товары и деньги), так и люди (продавцы и покупатели). Таким образом, на рынке прежде всего представлены экономические отношения между производителями и потребителями в процессе движения результатов труда, полученных не для собственного потребления, а для удовлетворения общественных потребностей.

Торговое предприятие -это имущественный комплекс, используемый организацией для купли-продажи товаров и оказания услуг торговли [11]. Имущественный комплекс торгового предприятия включает земельные участки, здания, сооружения, оборудование, инвентарь, товары, долги, права, фирменное наименование, товарные знаки и знаки обслуживания.

Торговое предприятие, выходя на потребительский рынок, где в конкурентной борьбе осуществляется продажа товаров, должно соблюдать определенные правила, основное из которых гласит: чем лучше будут учитываться возможности и пожелания покупателей, тем больше можно продать товаров и ускорить их оборачиваемость.

Основная задача торговых предприятий — обеспечить возможность покупки какого-либо товара при соответствующем качестве торгового обслуживания. Реализовав товар и получив заданную прибыль, торговое предприятие достигает своей цели [3].

Торговые предприятия выполняют следующие функции: прогнозирование, планирование, организацию торгово-технологического процесса, анализ и контроль. Особенности выполнения функций торгового предприятия связаны со следующими направлениями:

1. Поиск товаров, в том числе обладающих особыми характеристиками, в наибольшей степени соответствующих требованиям потребительского рынка.

2. поиск направлений по усовершенствованию существующих форм обслуживания и внедрению новых.

3. поиск идей в целях совершенствования торгово-технологического процесса.

Торговые предприятия можно классифицировать по многим признакам: по формам собственности, по целям деятельности, по характеру прав учредителей на имущество торгового предприятия, по организационно-правовым формам, по задачам и функциям.

По задачаv и функциям торговые предприятия делятся на оптовые, розничные, предприятия общественного питания, объединения этих организаций и смешанные объединения — оптово-розничные торговые предприятия, производственно-торговые предприятия, торгово-промышленные предприятия (группы) [4].

В данном исследовании подробно рассматриваются характерные черты оптового предприятия торговли, так как оно является объектом работы.

Оптовые торговые предприятии представляют собой сеть структурных образований всех форм собственности, осуществляющих коммерческое посредничество между производством товаров и розничной торговлей. Покупателями являются промышленные предприятия, оптовая торговля, розничная торговля, рынок государственных учреждений и международный рынок.

Оптовые торговые предприятия можно классифицировать следующим образом, что отражено в таблице 1.

Таблица 1 – Классификация оптовых предприятий [12].

Рассмотрим их более подробно. По масштабу и характеру деятельности:

- общенациональные (федеральные) предприятия — I уровень. Они формируют каналы товародвижения для крупных производителей продукции и создают условия для выхода на российский рынок зарубежных поставщиков;

- межрегиональные предприятия — II уровень. В целях бесперебойного снабжения товарами в связи с географическими особенностями страны эти предприятия осуществляют досрочный завоз товаров в районы Крайнего Севера, Дальнего Востока;

- региональные оптовые предприятия закупают товары у оптовых предприятий федерального уровня и у местных товаропроизводителей и доводят их до розничных торговых предприятий, так как наиболее точно определяют зону своего влияния на рынке.

По количеству сотрудников:

- малые (до 50 работников);