Osnovy_biokhimii_Nelson_i_Kokh_tom_1 (Д. Нельсон, М. Кокс - Основы биохимии Ленинджера в 3-х томах)

Д. Нельсон М. Кокс ОСНОВЫ БИОХИМИИ Л ЕН И НДЖЕРА В трех томах ОСНОВЫ БИОХИМИИ СТРОЕНИЕ И КАТАЛИЗ Перевод с английского канд. хим. наук Т. П. Мосоловой, канд, хим, наук Е. М. Молочкиной, канд. биол. наук В. В. Белова под редакцией академика РАН А.А. Богданова, и член-корр. РАН С.Н. Кочеткова Москва БИНОМ.

Лаборатория знаний 2011 УДК 578.1 ББК 28.072я73 Н49 Нельсон Д. Н49 Основы биохимии Ленинджера: в 3 т. Т. 1 / Д. Нельсон, М. Кокс; нер. с англ.— М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2011. — 694 с.: ил. 1 8 В)л! 978-5-94774-365-4 (Т. 1) 1ЯВ)л! 978-5-94774-364-7 В книге, написанной американскими учеными, которые получили всеобщее признание как талантливые преподаватели университетского уровня, рассмотрены гаврил~сивые концепции биохимии в соответствии с изменившейся идеологией этой науки.

В томе 1 рассмотрены основы биохимии, связь строения биомолскул с их реакционной и каталитический активностью„строение и функции биомсмбран, механизмы биосигнализации. Для научных работников. УДК 578.1 ББК 26.072н73 Издание осушествлено при финансовой поддержке Российского фонда фундаментальных исследований по проекту № 06-04-62066 Ниучное иэйииие Нельсон Дэвид Кокс Майкл ОСНОВЫ БИОХИМИИ ЛЕНИНДЖЕРА В трех томах Том 1 Ведущий редактор канд.

хим. наук Т.И. Па«киева Редактор канд. биол. наук Т. Е. Тичсгиихини Художник Н. А. (Толик Технический редактор Е. В. Деиюкаеи Компьютерная верстка: Т. З. Внукова Подписано в печать 22.11.11. Формат 84х 108/16. Уел. печ. л. 73,08. Тираж 300 экз. Заюгз Иэдашльство «БИНОМ. Лаборатория знаний» 125167, Москва, проезд Аэропорта, д. 3 Телефон: (499) 157-5272, е-ша!1: Ь!пошфСЬхлш Ыгр:!Ачнэ».1 Ьх.ги Р!гз! риЫВ1юд !и гйе Оп!гед Еаамз Ьу ЭУ. Н. ГНЕЕМА!Ч АМО СО., )Чслт 'гогй ап4 Ваяпйззо1ге Сорупййг ® 2008 Ьу ээ'. Н. Ггссшап апд Са. АП прйм геясгтсб.

(с! Перевод на русский язык, БИНОМ. Лабораторна знаний, 2011 18В|ч' 975-5-94774-365-4 (Т. 1) !ЯВИ 978-5-94774-364-7 Пбрдд ВдМИ, читатель, настольная книга всех биохимиков и молекулярных биологов. Почти 40 лет назад был опубликован блестящий учебник Альберта Ленинджера «Биохимия» (ВюсЬетйгп/: 7Ье Мо1еси1ат Ваял о/ Сей Ятисйап ап«1 РипсВоп Ьу А1Ьет! Ь. 1еЬп!идет. №ге )ЬтЬг !!тотгЬ РиЫсЧЬетз, 1972). На русском языке эта книга издавалась дважды (Лепипджер А. Биохимия, Мэ Мир, 1974, 1976). Следуя за развитием науки, автор переработал учебник, который появился под названием «Основы биохимии» (Еейтпйет А. 1..

Рппор1е«о) ВюсйетЫту. !(тотгЬ РиБ!с«Ьетз, №т Уо»Ь, 1982). Книга выдержала несколько переизданий на английском языке, а также переводов на основные «научныс» языки мира. У нас и стране этот учебник вышел в трех томах (Лснинджер А. Основы биохимии. В 3 т.

— Мс Мир, 1985). Можно без преувеличения сказать, что на этой книге выросли по крайней мере два поколении исследователей. За прошедшие годы были сделаны выдаю- и!исся открытия в науках о жизни, кардинальные изменения претерпели экспериментальные методы, изменилась и сама идеология биохимии. Все зто требовало существенного пересмотра и обновления учебника После кончины А.

Ленинджера труд по подготовке новых изданий взяли па себя Дэвид Нельсон и Майкл Кокс, которые по существу написали новую книгу, сохранив общие принципы построения учебника Леципджера, отразив преемственность в названии (1.ейп(пйет Рппс(р1ез о/ ВшсЬетдгту). С новым авторским коллективом книга вылила уже двюкды (4-е и 5-с изд.

— 2003, 2005 гг.). Теперь этот учебник предлагается русскоязычному читателю. Как и ранее, в русском переводе «Основы биохимии» выходят в трех томах, что, безусловно, будет удобно читателю, в первую очередь студенту Деление па тома соответствует тематическим частям, выделенным авторами (Часть !. Строение и катализ. Часть П. Биоэпергеппса и метаболизм. Часть ПЕ Пути передачи информации). В первый том «Основы биохилзии. Строение и катализ» вошли предисловия, статьи об авторах и вступительная статья, глава 1 «Основы биохимии», где даны основные понятия биохимии, охарактеризованы компоненты клетки, а также часть! «Строение и катализ» (главы 2 — 12), где рассмотрены важнейшие биомолекулы и некоторые клю- чевыс процессы, такие как биологический транспорт и передача сигнала. Во втором томе «Биоэнергетика и метаболизм» (главы 13 — 23) рассмотрены главные принцишя биоэнергетики, пути распада и синтеза клеточных компонентов, а также гормональная регуляция и интеграция метаболизма у млекопитакпцих.

Третий том «Пути передачи информации» (главы 24 — 28) посвящен принципам передачи генетической информации и регуляции экспрессии генов. В конце третьего тома находятся глоссарий, используемые сокращения и обозначения, ответы к задачам, предметный указатель ко всему комплекту из трех томов. При изучении биохимии читатель сможет легко убедиться в достоинствах этого учебника, который получил особое признание у специалистов за систематичность изложения материала. Здесь приведены определения всех основных терминов и краткое описание наиболсс важных экспериментальных методов. Особо следует отметить великолепные иллюстрации, внимательное изучение которых дает возможность полисе понять суть описываемых процессов." Пе сомневаемся, что эта книга будет весьма востребованной.

Новое издание на русском языке этого всемирно известного учебника окажет неоценимую помощь студентам и аспирантам, изучающим биохимию, а также преподавателям. Все научные сотрудники смогут с пользой и удовольствием читать и перечитывать интересный материал, каждый раз открывая что-то новое в любимой науке.

Перевод книги выполнен Т. П. Мосоловой (предисловие, главы 1 — 7, 14 — 1Г>, а также фрагменты текста, появившиеся в 5-м издании), Н. Н. Багровой (главы 8, 18, 20, 22), В. В. Беловым (главы 9, 13, 17), Е. М. Молочкиной (главы 10-12, 21), Н.Л. Арюткиной (глава 19), О. М. Алексеевой (глава 23), О. В.

Ефремепковой (главы 24 — 28). А А. Вождиков, академик РАН С. Н. Кочетков, член-корр. РАН * В тексте даны ссылки на злсктронныс ресурсы а. Сль сайт Ы!х//!юлзчй(геешап.гоп~/)ейп!пяет5е/. ТОИ 1 17 1а Основы биохимии 20 21 22 23 ТОИ 3 10 11 24 25 26 27 28 ТОИ 2 Часть 1 СТРОЕНИЕ И КАТАЛИЗ Вода Аминокислоты, пептиды и белки Трехмерная структура белков Функции белков Ферменты Углеводы и гликобиология Нуклеотиды и нуклеиновые кислоты Технологии на основе информации из ДНК Липиды Биологические мембраны и транспорт Биосигнализация Часть П БИОЭНЕРГЕТИКА И МЕТАБОЛИЗМ Катаболизм жирных кислот Окисление жирных кислот и образование мочевины Окислительное фосфорилирование и фотофосфорилирование Биосинтезуглеводов у растений и бактерий Биосинтез липидов Биосинтез аминокислот, нуклеотидов и связанных с их метаболизмом молекул Интеграция и гормональная регуляция метаболизма у млекопитающих Часть 111 ПУТИ ПЕРЕДАЧИ ИНФОРМАЦИИ Гены и хромосомы Метаболизм ДН К Метаболизм РНК Метаболизм белка Регуляция генной экспрессии 1З 14 15 16 Принципы биоэнергетики Гликолиэ, глюконеогенез и пентозофосфатный путь Принципы регуляции метаболизма на примере метаболизма глюкозы и гликогена Цикл лимонной кислоты Приложение 1.

Сокращения и обозначения, используемые в биохимии Приложение 2. Ответы к задачам Глоссарий Источники иллюстраций Предметный указатель ДЗВИД Л. НИЛЬСОН родился в Фэрмонтс, штат Миннссота, США. Получил стенснь бакалавра по химии и биологии в колледжс Св. Олафа в 1964 г. Выполнил диссертационную работу по биохимии в медицинской школе Станфорда под руковолством Артура Корнбсрга.

Получив стьшенлию Гарвардской мслицинской школы, работал вместе с Юджином П. Кеннеди, который был одним из цсрвых аспирантов Ленннджера. С 1971 г. Нельсон работает в университете Висконсин-Мэдисон, с 1982 г. — в должности профессора биохимии; в настоящее время — директор 11снтра биологического образования. Научные интерссы Нельсона связаны с изучением перслачи сигналов, регулирующих деь>жеььис рссничск и энлоцитоз у простейших рода Ра>втепит (в основном его работы посвящены онрсделснию роли ферментов, в частности протеннкиназ, в передаче сигнала).

В научной группс Нельсона используют современные методы исследования: разлнчцыс методы очистки белка, иммунологическис льсто>тьь анализа, электронная микроскопия, а также гснстическнс, иолекулярно-биологические и электрофизиологпчсские льетолы. Нельсон известен как выдающийся лектор и нрслодаватель. Более 40 лет он курирует декционныс курсы но биохимии для студентов, специализирующихся в различных областях биологичсской науки. Он читает также лекции но курсу биохимии стуленталь, взучахнцим мелсестринскос дело, лекции лля аспирантов цо структуре и функциям мембран н но молекулярной нейрофизиологии. Инициатор организации многих стипендий с целью поддержки активно работающих студентов и аспирантов.

За свою выдающуюся пренодаватсльскун> деятельность Нельсон получал награлы, в том числе премию Дрейфуса для псдагогов-учсных. Имеет звание ночстного профессора Университета Виско>шина. 8 1991-1992 гг. Нельсон был приглашенным профессором в Коллелже Снелмана. Вторая страсть учсного — история науки, вот почему ов читает стулентам курс истории биохимии в собирает собствснную коллекцию старинных научных инструментов. Дэвид Л. Нельсон и Майкл И.

Кокс ь>13ЙКЛ М. КОКС родился в Уилмингтоне, штат Делавэр, США. С самого начала изучения биохимии книга Лснинлжера оказала на М. Кокса столь сильное влияние, что нсреориснтировала сп> научные интересы от биологии к бьн>химии. По окончании университета шт. Делавэр в 1974 г. Кокс выполнил диссертационную работу в университете Бранлсйса нол руководством Уильяма П. Дженкса; с 1979 г. работал в Стэнфордском университете нол рук>>волствол» Робсрта Лемана. С 1983 г. М. Кокс работает в университете Висконсин-Мэлнсон, а с 1992 г. — в должности профессора биохимии.