ТЕСТ Культура питания народов мира - ОТВЕТЫ СИНЕРГИЯ, МОИ, МТИ

Что стало первопричиной обилия в русской кухне грибных и рыбных блюд, а также всевозможное использование различного растительного сырья.

Что из перечисленного относится к Французской кухне?

Что означает «усянмянь»?

Что из перечисленного относится к Итальянской кухне?

Чем известен 1924 г. Для пищевой индустрии?

Почему китайские повара предпочитают готовить фарш без мясорубки?

Какое предприятие питания в Европе было наиболее популярно в XIII – XIV веках?

Где была открыта первая кофейня в 1554 году?

Ложка была всегда главным столовым прибором русских, она появилась на России на 500 лет раньше вилки. В связи с чем это может быть связано

В каком веке столовые приборы вошли в обиход?

Что из себя представляет Корейское блюдо кимчхи?

В какой азиатской стране была написана первая в мире кулинарная книга?

Укажите причину, почему американскую кухню называют «фьюжин» (fusion)

Как называется совокупность или набор неких явлений в жизнедеятельности человека, которые связаны с пищей и питанием (употреблением пищи)?

К чему привела утрата русской печи для народной кухни?

К концу XIII – началу XIV вв. Относят зарождение в Западной Европе … мастерства. Напишите пропущенное слово

Укажите факторы, которые явным образом влияют на культуру питания человека

Как называются блюдо со следующим описанием: слоеная запеканка из макаронного теста, прослоенная мясным или овощным фаршем с соусом бешамель и сыром?

Что послужило первопричиной нарушению постов и снятию пищевых запретов при советской власти?

В России X - XIV вв. Этот тип блюд приобрел значение массового ритуального блюда, которым начиналось и завершалось любое крупное мероприятие, отмеченное участием значительных масс людей. Напишите тип блюда, о котором идет речь

В раннем средневековье сложилось четкое разделение русского стола на два. Напишите их названия (между словами пропуск без знаков).

В XVI в. Два экзотических предмета экспорта начали оказывать влияние на застольные привычки Западной Европы. Напишите эти предметы (между словами пропуск без знаков)

Для приготовления многих блюд, французы кладут в кастрюлю небольшой пучок трав, который придает блюдам неповторимый французский аромат. Как называется этот пучок трав?

Что из перечисленного подразумевают, когда говорят о культуре питания?

Укажите особенности русской кухни

К какой религии относится следующая характеристика: Общее правило питания, относящееся к его количеству – непереедание, ненасыщение до конца, следование «золотой середине»?

К концу 1940 г. Появилась самая известная в мире сеть ресторанов быстрого питания, которая насчитывает около 30 тыс. Заведений в 119 странах мира. Укажите ее название

В какой кухне мира распространено употребление в пищу сырой рыбы?

Напишите наиболее популярный и распространённый продукт Китайской кухни

На что заменились трактиры и рестораны с 1917 г?

Укажите супы популярные во Франции

В какой стране впервые появился такой тип заведений общественного питания как паб?

Чем знаменита Сычуаньская кухня?

Франция занимает первое место по употреблению этого продукта. Укажите этот продукт

В 1886 г. На территории США появился один из самых популярных напитков. Напишите название этого напитка

Чем обусловлено создание посуды особой формы (горшки и чугуны) до XVIII века в России? Напишите слово или словосочетание

Самое распространенное блюдо из морепродуктов во Франции. Напишите название морепродукта

Как называется итальянское блюдо, которое состоит из риса с тертым сыром и луком, с креветками, грибами и с мягким, сливочным вкусом?

Укажите, кухня какой страны стала родоначальником и закрепила за собой прочную ассоциацию с общепринятым фастфудом.

Укажите какие из перечисленных видов религий являются мировыми.

Согласно требованиям китайской кухни, сколько времени должна занимать предварительная обработка сырья?

К какой из перечисленных религий относится такое понятие, как кошерная пища?

Перечислите характерные особенности для Французской кухни

Основой какого русского национального сладкого изделия стали смешанные с мукой и маслом, с мукой и яйцами, мед и ягоды?

Напишите наиболее распространённый напиток в Китае

Как изменился рацион питания человека более 1,5 млн лет назад с появлением орудий для охоты?

Жители Германии очень уважают этот напиток и в честь него ежегодно устраивают известный во Всем мире фестиваль Октоберфест. Напишите название этого напитка

Какими продуктами знаменита Немецкая кухня?

Как подаются блюда при корейской трапезе?