Курсовая работа: Расчет распределительного холодильника вместимостью 15 000 м в г. Омске

Оглавление

Ведение…………………………………………………………………………….....3

1. Исходные данные……………………………………………….………………...5

2. Планировка………………………………………………………………………...7

3. Толщина теплоизоляционного слоя…………………………………………….10

4. Теплопритоки…………………………………………………………………….13

Заключение……………………………………………………………………….....23

Литература………………………………………………………………………......24

Введение

Данная курсовая работа посвящена проектированию современного мультитемпературного холодильного складского комплекса площадью 15 000 м² в г.Омск, предназначенного для одновременного хранения замороженной свинины и охлажденного пива.

Курсовая работа посвящена вопросам технической эксплуатации и обслуживания холодильных установок, используемых в мультитемпературных складах логистических центров. Работа рассматривает принципы работы таких систем, их значение для сохранения различных продуктов, а также ключевые аспекты выбора оборудования для разных температурных зон.

Мультитемпературные комплексы - это склады, предназначенные для хранения различных видов продукции. В отдельных помещениях создаются разные температурные условия, благодаря чему в одном и том же здании можно одновременно хранить мясные и рыбные товары, молочные изделия, замороженные полуфабрикаты и др.

Возведение таких объектов недвижимости - достаточно сложная и трудоемкая процедура. Первым и самым главным ее этапом является разработка проектной документации. При проектировании мультитемпературных складских комплексов разрабатываются монтажные схемы инженерных систем, создаются чертежи с подробной планировкой помещений, выбираются строительные материалы с оптимальными показателями теплоизоляции и несущей способности, осуществляется подбор технологического оборудования (холодильных агрегатов, кондиционеров, элементов отопительных сетей и др.)

Разработку проекта мультитемпературного склада необходимо поручать квалифицированным инженерам. Опытные проектировщики из компании Омега знают все тонкости и нюансы этой работы, поскольку за их плечами - сотни успешно выполненных проектов разной степени сложности. Сотрудники нашего инженерного центра ответственно относятся к своей работе и действуют строго по регламенту, руководствуясь нормативными актами и технологическими нормами.

Важное внимание уделяется необходимым условиям установки, обслуживанию и эксплуатации оборудования, а также инновационным технологиям, применяемым в сфере хранения и транспортировки продуктов. Также будет рассмотрена необходимость соблюдения технологии и стандартов для обеспечения качественного хранения.

В работе решены следующие задачи: разработана планировка комплекса с выделением температурных зон, рассчитаны теплопритоки, подобранно основное и вспомогательное холодильное оборудование, разработана принципиальная схема холодильной установки.

2 Исходные данные

Местоположение: г. Омск

Общая площадь комплекса: 15 000 м²

Полезная грузовая площадь 75%: 11250

Распределение грузовой площади:

LT – зона (свинина): 60%⋅11250= 6750

MT – зона (пиво): 40%⋅11250 = 4500

Расчет вместимости:

B = Fгруз ⋅hгр⋅ gv⋅β (1.1)

Для свинины (LT – зона):

hгр = 6м (высота штабилирования)

gv = 0,4 т/

β=0,75

Bсв = 6750⋅6 ⋅0,4⋅0,75 = 12150т

Для пиво (MT – зона):

hгр = 4 м (с учетом хрупкой тары)

gv = 0,5 т/

β=0,75

Bпиво = 4500⋅4 ⋅0,5⋅0,75 = 6750т

Итого вместимость комплекса:

Замороженная свинина: 12150тонн

Пиво: 6750 тонн

Общая вместимость: 18900 тонн

Параметры окружающей среды:

Климатические параметры для г. Омск:

Средняя температура самого жаркого месяца (июль): +19.6 °C

Абсолютная максимальная температура: +40.4 °C

Относительная влажность воздуха: 71%

Таблица 1 – Параметры хранения продукции