ВКР: Описание и совершенствование бизнес-процесса бронирования в сфере гостеприимства

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. СИСТЕМЫ БРОНИРОВАНИЯ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
1.1 Понятие, сущность и виды бронирования
1.2 Характеристика способов бронирования в гостинице
1.3 Выбор системы бронирования
1.4 Компьютерные системы в индустрии гостеприимства
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА БРОНИРОВАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ
2.1 Анализ рынка гостиничных услуг
2.2 Характеристика предприятия, анализ основных показателей его деятельности
2.3 Описание бизнес-процессов организации
2.4 Разработка мероприятий по совершенствованию организации процесса бронирования в гостинице
2.5 Технико-экономическое обоснование и экономическая эффективность совершенствования способа бронирования
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1

ВВЕДЕНИЕ

Гостиничный бизнес на сегодняшний день представляет собой сферу деятельности с высоким уровнем сервиса. Без сомнения, отличное обслуживание – является существенным конкурентным преимуществом.
Понятие «Сервис» означает качественное удовлетворение потребностей клиента, включающее в себя разнообразные запросы гостей. Но дело в том, что потребности клиентов меняются все время в геометрической прогрессии, и с каждым годом требования к сотрудникам отеля повышаются. Для того, чтобы гостиница оставалась на высоких конкурентных позициях, необходимо гибко подстраиваться под эти изменения.
В наше время гостиничный бизнес уже не пытается удивить гостей размером комнаты, количеством светильников или наличием огромного телевизора в номере. Высококлассные отели поступают иначе, делая акцент именно на сервисе. Чем выше качество обслуживания в гостинице – тем выше статус отеля, соответственно, привлекательность для гостей увеличивается, и, конечно же, прибыль растет, данный факт важен в условиях конкурентной среды.
Безусловно, одной из самых важных задач для отеля является оказание услуг проживания на высоком уровне. Слаженная и четкая работа всех сотрудников из самых разных отдел