1611690520-2537aa0f719c889b2aeb7ff778509dd3 (826919), страница 20
Текст из файла (страница 20)
Чем стекло выше, тем боль-:;.) 1« ше разница в весе нагретого и ненагретого столбов воздуха и гем энергичнее происходит приток свежего воздуха, а следовательно, ускоряется горение. Здесь имеет место то же самое, «по и в высоких заводских трубах. Поэтому эти трубы делают-:,::4 ся столь высокими. Интересно, что уже Леонардо отчетливо представлял себе ,'".'!«« этн явления. В его рукописях находим такую запись: «Где появляется огонь, там вокруг него образуется воздушное течение: оно его поддерживает и усиливает». !24 ,ш Почему пламя не гаснет само сооойр Если вдуматься хорошенько в процесс горения, то невольно возникает вопрос; отчего пламя не гаснет само собой? Ведь продуктами горения являются углекислый газ н водяной пар— вещества н е го р юч и е, неспособные поддерживать горение.
Следовательно, пламя с первого же момента горения должно быть окружено негорючимн веществами, которые мешают притоку воздуха: без воздуха горение продолжаться не может, и пламя должно погаснуть. Почему же этого не происходит? Почему горение длится непрерывно, пока есть запас горючего вещества? Только потому, что газы расширяются от нагревания и, следовательно, ст ан о в ятся л е гч е. Лишь благодаря этому нагретые продук1ы горения не остаются на месте своего образования, в непосредственном соседстве с пламенем, а немедленно же вытесняются вверх чистым воздухом.
Если бы закон Архимеда не распространялся на газы (или если бы не было тяжести), всякое пламя, погорев немного, гасло бы само собой. Весьма легко убедиться в том, как губительно действуют на пламя продукты его горения. Вы нередко пользуетесь этим, сами того не подозревая, чтобы загасить огонь в лампе, Как задуваете вы керосиновую лампу? Дуете в нее сверху, то есть гоните вниз, к пламени, негорючие продукты его горения; н оно гаснет, лишенное свободного доступа воздуха. Почему вода гасиги огонвр На столь простой вопрос не всегда умеют правильно ответить. Читатель, надеемся, не посетует на нас, если мы объясним вкратце, в чем, собственно, заключается это действие воды на огонь. Во-первых, прикасаясь к горящему предмету, вода превращается в пар, отнимая при этом много теплоты у горящего тела; чтобы превратить крутой кипяток в пар, нужно впятеро с лишком больше теплоты, чем для нагревания того же количества холодной воды до !00', Во-вторых, пары, образующиеся при этом, занимают объем, в сотни раз больший, чем породившая их вода; окружая горящее тело, пары оттесняют воздух, а без воздуха горение невозможно.
Чтобы увеличить огнегасительную силу воды, иногда примешивают к ней... порох! Это может показаться странным, од- ггз нако это вполне разумно: порох быстро сгорает, выделяя боль-::-''. шое количество негорючих газов, которые, окружая собой го-:-:. рянгие предметы, затрудняют горение. Нпгревиние льдом и кипятком Можно ли одним куском льда нагреть другой? 'й Можно ли одним кускам льда охладить другой? Можно ли одной порцией кипятка нагреть другую? Если лед низкой температуры, например — 20', привести в соприкосновение со льдом более высокой температуры, напри-:!!~ мер — 5; то первый кусок льда нагреется (станет менее холодным), а второй охладится. Поэтому охлаждать или нагревать лед льдохг вполне воз» можно.
Нагреть же кипящей водой другую порцию кипящей воды (при одинаковом давлении) нельзя, так как при определенном .:;:",. давлении температура кипятка всегда одинакова. Можно ли воду вснипитить кипиткому Возьмите небольшую бутылку (баночку или пузырек), па- ': ,','.
и лейте в нее воды и'поместите в стоящую на огне кастрюлю с чистой водой так, чтобы склянка не касалась днз кастрюли, Вям придется, конечно, подвесить этот пузырек ня проволочной петле. Когда вода в кастрюле закипит, то, казалось бы, вслед за тем должна закипеть и вода в пузырьке. Можете„ однако, ждать сколько вам угодно, вы не дождетесь этого: вода в пузырьке будет горяча, очень горяча, но кипеть не будет, Кипяток оказывается недостаточно горячим, чтобы вски- ') пятить воду. Результат кзк будто неожиданный, между тем его надо было предвидеть. Чтобы довести воду да кипения, недостаточно только нагреть ее до 100' — надо еще сообщить ей значи- -'; к'„.
тельный запас так называемой скрытой теплоты. Чистая вода:., Ъ кипит при 1ОО'1 выше этой точки ее температура при обычных условиях не поднимается, сколько бы мы ее ни нагревали. Значит„источник теплоты, с помощью которого мы нагреваем воду в пузырьке, имеет температуру! ОО', он может довестн воду в пузырьке также только до 100'.
Когда наступит это равенство температур, даль ней ше го перехода тепл а ':..,.';Ф:.,"1 от воды кастрюли к пузырь к у не б у дет. Итак, .'.'-'»»д".',, нагревая воду в пузырьке таким способом, мы не можем до- .ф 126 -::::-Ф-.:'' ставить ей того избытка скрытой теплоты, который необходим для перехода воды в пар (каждый грамм воды, нагретый до 100', требует еще свыше 500 калорий ', чтобы перейти в пар). Вот почему вода в пузырьке хотя и нагревается, но не кипит.
Может возникнуть вопрос: чем же отличается вода в пузырьке от воды в кастрюле? Ведь в пузырьке та же вода, только отделенная от осталыюй массы стеклянной перегородкой; почему же не происходит с ней того же, что и с остальной водой? Потому что перегородка мешает воде пузырька участвовать в тех течениях, которые перемешивают всю воду в кастрюле. Каждая частица воды в кастрюле может непосредственно коснуться накаленного дна, вода же пузырька соприкасается только с кипятком.
Итак, чистым кипятком вскипятить воду нельзя. Но стоит в кастрюлю всыпать горсть соли — и дело меняется. Соленая вода кипит не при 100; а немного выше, и, следовательно, может, в свою очередь, довести до кипения чистую воду в стеклянном пузырьке. Молсио ли вскипятить воду сивгомс «Если уж кипяток для этой цели непригоден, то что говорить о снегеРа — ответит иной читатель. Не торопитесь с ответом, а лучше проделайте опыт хотя бы с тем же стеклянным флаконом, который вы только что употребляли. Налейте в него воды до половины и погрузите в кипящую соленую воду. Когда вода в флаконе закипит, выньтеего из кастрюли и быстро закупорьте заранее приготовленной плотной пробкой.
Теперь переверните флакон и ждите, пока кипение внутри его прекратится. Выждав этот момент, облейте флакон кипятком — вода не закипит. Но положите на его донышко немного снегу или даже просто обленте его колодной водой, как показано на рис. 97, и вы увидите, что вода закипит... Снег сделал то, чего не мог сделать кипяток. Это тем более загадочно, что на ощупь флакон не будет особенно горяч, только лишь тепел. Между тем вы собственными глазами видите, кик вода в ием кипит. разгадка в том, что снег охладил стенки флакона; вследствие этого пар ннутри сгустился в водяные капли. А так как ' Калория — единица количества тепла. Малая квлория— количество тепла, необходимое для повышения температуры 1 г волы на 1о.
127 воздух из стеклянного флакона был выгнан еще при кипячении, то теперь вода подвержена в нем гораздо меньшему давлению. Но известно, что при уменьшении давления на жидкость она кипит при температуре более низкой. Мы имеем, следовательно, в нашем флаконе хотя и кипяток, но ки п яток негорячий. Если стенки флакона очень тонки, то внезапное сгущение паров внутри его может вызвать нечто вроде взрыва; давление внешнего воздуха, не встречая достаточного противодействия изнутри флакона, способно раздавить его (вы видите, между прочим, что слОВО «Взрывз здесь неуместнО) . Лучше брать поэтому склянку круглуа (колбу с выпуклым дном), чтобы воздух да вил н а свод.
Всего безопаснее производить подобный опыт с жестянкой для керосина, масла и т. п. Вскипятив в ней немного воды, завинтите плотно пробку и облейте посуду холодной водой. Тотчас же жестянка с паром сплющится давлением наружного воздуха, так как пар внутри ее превратится при охлаждении В ВОДУ.
Жестянка будет измята даВлением ВОздуха, слОВно пО ней ударили тяжелым молотом (рис. 98), Горячее яйцо в руке Почему не обжигает рук вынутое из кипятка яйцо? Вынутое из кипятка яйцо влажно и горячо. Вода, испаряясь с горячей поверхности яйца, охлаждает скорлупу, и рука не ощущает жара.
Так происходит лишь в первые мгновения, пока яйцо не обсохнет, после чего его высокан температура становится ощутимой. Вагведекие пятен утюгом На чем основано выведение жирных пятен с тканей утюгом? Устранение с платья жирных пятен нагреванием основано на том, что поверхностное натяжение жидкостей уменьшается с повышением температуры. «Поэтому, если температура в различных частях жидкого пятна различна, то жир стремится двигаться от нагретых мест к холодным. Приложим к одной стороне полотна нагретое железо, а к другой хлопчатую бумагу, тогда жнр перейдет в хлопчатую бумагу» (Максвелл— «Теория теплоты»).
Материал, впитыааюший жир, надо, следовательно, помешать на стороне, противоположной утюгу. Как далеко видно с ватсонах местР Стоя на ровном месте, мы видим землю только до определенной границы. Эта граница кругоаора называется «линия горизонта». Деревья, дома и другие высокие предметы, расположенные далее линии горизонта, видны не целиком, а только в верхних своих частях; нижние же части их заслоняются вы.
пуклостью землк. Ведь и ровная суша и гладкое море, хотя кажутся нам совершенно плоскими, на самом деле выпуклы; онн составляют часть кривой поверхности земного шара. Как же далеко видит землю человек среднего роста, стоя на ровном месте? Он вюжет обозреть местность только иа 5 км во все стороны. Чтобы видеть дальше, надо забраться повыше. Кавалерист на равнине может оглядеть местность на 6 км. Моряк, находясь на мачте на высоте 20 м над водой, видит море вокруг себя на 16 км. С верхушки маяка, возвышавшегося над водой на 60 м, море видно вдаль почти на 30 км. " Дальше всех могут обозревать землю и море, конечно, лет- б занимательные аанаан н енитм гг9 чики.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
