69261 (697976), страница 6

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 6)

│ │ │ │ актах.Нет достаточных сведений о них

│ │ │ │ и у археологов.Были целые слободы

│ │ │ │ ремесленников.Но многие из жили по

│ │ │ │ дворам монастырским,боярским,у богатых

│ │ │ │ горожан на подворье.По материалам

│ │ │ │ XVI века их трудно выделить в отдельную

│ │ │ │ группу.

│ │ │ │ Можно думать,что дворы ремесленников

│ │ │ │ городских посадов по составу построек

│ │ │ │ ближе стояли к крестьянским дворам,хо

│ │ │ │ ром богатых у них не было.

│ │ │ │ Каменные жилые постройки,известные

│ │ │ │ на Руси ещё с XIV века,и в XVI веке

│ │ │ │ продолжали оставаться редкостью.

│ │ │ │ Дошедшие до нас немногие каменные

│ │ │ │ жилые хоромы XVI века порожают массив-

│ │ │ │ ностью стен,обязательными сводчатыми

│ │ │ │ потолками и центральным столпом,

│ │ │ │ поддерживающим свод.

│ │ │ │ Исследователи старинной архитектуры

│ │ │ │ и фольклора рисуют нам красочную

│ │ │ │ картину старины как мир узорчатых,

│ │ │ │ резных,изукрашенных изб,теремов,гор

│ │ │ │ ниц с крылечками точёнными,с маковкам и

│ │ │ │ золочёнными.Однако наши данные не

│ │ │ │ позволяют судить о том,насколько

│ │ │ │ богато и как украшались крестьянские

│ │ │ │ избы и другие постройки.По-видимому,

│ │ │ │ крестьянские избы украшались очень

│ │ │ │ скромно,но некоторые части изб

│ │ │ │ украшались обязательно;коньки

│ │ │ │ крыш,двери,ворота,печь.Сравнительные

│ │ │ │ материалы этнографии XIX века пока

│ │ │ │ зывают,что эти украшения играли

│ │ │ │ кроме эстетической роли роль оберегов,

│ │ │ │ защищавших "входы" от злых духов,корни се-

│ │ │ │ мантики таких украшений восходят ещё

│ │ │ │ к языческим представлениям.Но жилище

│ │ │ │ богатых горожан и феодалов руками

│ │ │ │ и талантом крестьян украшались пышно,

│ │ │ │ затейливо,красочно.

│ │ │ │ Мало мы знаем и о внутреннем убранстве

│ │ │ │ жилищ,хотя вряд ли интерьер крестьянских

│ │ │ │ изб и домов ремесленников сильно отли-

│ │ │ │ чался от того,что было и в XIX веке

│ │ │ │ типично для крестьянства.

│ │ │ │ Но как ни фрагментарны наши сведения

│ │ │ │ по некоторым элементам жилища XVI века,

│ │ │ │ мы всё же можем констатировать значи

│ │ │ │ тельный сдвиг и в этой области

│ │ │ │ культуры русского народа в XVI ве-

│ │ │ │ ке,связанной с общими процессами исто

│ │ │ │ рического развития страны.

│ │ │- одежда │ Подлинную картину того,как одевались

│ │ │ │ наши предки в XVI веке,мы можем

│ │ │ │ восстановить в общих чертах,лишь

│ │ │ │ синтезируя сведения различных исто

│ │ │ │ чников - письменных,графических,

│ │ │ │ археологических,музейных,этнографичес

│ │ │ │ ких.Совсем невозможно проследить

│ │ │ │ по этим источникам локальные различ

│ │ │ │ ия в одежде,а они,несомненно, были.

│ │ │ │ Основной одеждой в XVIвеке была рубаха.

│ │ │ │ Рубахи шились из шерстяной ткани

│ │ │ │ (власяницы) и льняного и конопляного

│ │ │ │ полотна. В XVIвеке рубахи носились

│ │ │ │ обязательно с определенными ук-

│ │ │ │ рашениями,которые у богатых и знатных

│ │ │ │ делались из жемчуга,драгоценных камней,

│ │ │ │ золотых и серебрянных нитей,а у

│ │ │ │ простонародия,вероятно,красными нит

│ │ │ │ ками.Главнейший элемент такого набора

│ │ │ │ украшений - ожерелье,закрывавшее раз

│ │ │ │ рез ворота.Ожерелье могло быть пришито

│ │ │ │ к рубахе,могло быть и накладным,но

│ │ │ │ ношение его нужно считать обязательным

│ │ │ │ вне дома.Украшениями покрывали кон-

│ │ │ │ цы рукавов и низ подола рубах.Рубахи

│ │ │ │ различались по длине.Следовательно

│ │ │ │ короткие рубахи,подол которых доходил

│ │ │ │ примерно до колен,носили крестьяне

│ │ │ │ и городская беднота.

│ │ │ │ Богатые и знатные носили длинные ру

│ │ │ │ бахи,сорочки,доходившие до пят.

│ │ │ │ Штаны были обязательным элементом

│ │ │ │ мужской одежды.Но единого

│ │ │ │ термина для обозначения этой одежды

│ │ │ │ еще не было.Обувь XVI века

│ │ │ │ была весьма разнообразной и по

│ │ │ │ материалам,и по покрою.

│ │ │ │ Археологические раскопки дают явное

│ │ │ │ преобладание кожаной обуви плетеной

│ │ │ │ из лыка или бересты.Это значит,

│ │ │ │ что лапти не были известны населению

│ │ │ │ Руси с древности и были скорей дополни-

│ │ │ │ тельной,предназначенной для особых

│ │ │ │ случаев обувью.Для XVIвека можно

│ │ │ │ наметить определенную социальную

│ │ │ │ градацию:сапоги-обувь знатных,богатых;

│ │ │ │ калиги,поршни - обувь крестьян и массы

│ │ │ │ горожан.Впрочем,эта градация могла

│ │ │ │ быть и не четкой,так как мягкие сапоги

│ │ │ │ носили и ремесленники,и крестьяне.Но

│ │ │ │ феодалы всегда в сапогах.

│ │ │ │ Мужские головные уборы были достаточно

│ │ │ │ разнообразны,особенно у знати.Наиболее

│ │ │ │ распространенной среди населения,

│ │ │ │ крестьян и горожан,была войлочная

│ │ │ │ шляпа конусообразной формы с округ

│ │ │ │ ленной вершиной.Господствующие феодаль

│ │ │ │ ные слои населения,больше свя-

│ │ │ │ занные с торговлей,стремившиеся

│ │ │ │ подчеркнуть свою сословную

│ │ │ │ обособленность,многое заимствовали

│ │ │ │ из других культур.Широко распрост

│ │ │ │ ранился среди бояр и знати обычай

│ │ │ │ ношения тафьи,маленькой шапочки.Такую

│ │ │ │ шапочку не снимали и дома.А вы-

│ │ │ │ ходя из дому, на нее надевали высокую

│ │ │ │ "горлатную" меховую шапку - знак боярс

│ │ │ │ кой спеси и достоинства.Знать носила

│ │ │ │ и другие шапки.Если отличие в основном

│ │ │ │ мужском одеянии между сословными

│ │ │ │ группами сводились главным образом

│ │ │ │ к качеству материалов и украшений,

│ │ │ │ то разница в верхней одежде была

│ │ │ │ очень резкой,и прежде всего по

│ │ │ │ количеству одежд.Чем богаче и знат

│ │ │ │ нее человек,тем больше на нем было

│ │ │ │ платья.Сами названия этих одежд

│ │ │ │ не всегда понятны нам, так как

│ │ │ │ отражают часто такие их признаки,

│ │ │ │ как материал,способ застегивания,

│ │ │ │ что совпадает и с номенклатурой

│ │ │ │ позднейшей крестьянской одежды,так

│ │ │ │ же весьма неопределенной по функцио

│ │ │ │ нальному признаку.С господствующими

│ │ │ │ слоями одинаковы по названию были у

│ │ │ │ простонародья только шубы,однорядки

│ │ │ │ и кафтаны.Но по материалу и

│ │ │ │ украшениям не могло быть никакого срав-

│ │ │ │ нения.Среди мужской одежды упомянуты

│ │ │ │ и сарафаны,покрой которых точно трудно

│ │ │ │ себе представить,но это бы ло простор

│ │ │ │ ное длинное платье,так же украшенное

│ │ │ │ вышивкой,обнизями.Конечно так раскош-

│ │ │ │ но одевались лишь во время парадных

│ │ │ │ выходов,приемов и в других торжественных

│ │ │ │ случаях.Как в мужском костюме,

│ │ │ │ рубаха была основной,а часто единствен

│ │ │ │ ной одеждой женщин в XVI веке.

│ │ │ │ Но сами рубахи были длинные, до пят

│ │ │ │ покрой женской рубахи нам не из-

│ │ │ │ вестен.Материал из которого шились

│ │ │ │ женские рубахи, - полотно.

│ │ │ │ Но могли быть и шерстяные рубахи.

│ │ │ │ Женские рубахи обязательно украшались.

│ │ │ │ Конечно у крестьянок дорогих

│ │ │ │ ожерелий не было,но их могли

│ │ │ │ заменять вышитые,украшенные простыми

│ │ │ │ бусами,мелким жемчугом,латунными

│ │ │ │ нашивками.Крестьянки и рядовые

│ │ │ │ горожанки,наверное,носили поневы,

│ │ │ │ плахты или подобную одежду под

│ │ │ │ другими

│ │ │ │ названиями.Но кроме поясной одежды,

│ │ │ │ а так же рубахи,уже с

│ │ │ │ XVIвека выдавали какие-то горничные

│ │ │ │ одежды.Ничего мы не знаем об обуви

│ │ │ │ простых женщин,но,вероятней

│ │ │ │ всего,она была идентична мужской.

│ │ │ │ Весьма общие у нас представления о

│ │ │ │ женских головных уборах XVIвека.

│ │ │ │ На миниатюрах головы женщин

│ │ │ │ покрыты платами(убрусами)-кусками

│ │ │ │ белой ткани,закрывающими голову и спа

│ │ │ │ дающими на плечи поверх одежды.Одежда

│ │ │ │ знатных женщин сильно отличалась от

│ │ │ │ одежды простонародья прежде всего

│ │ │ │ обилием платья и его богатством.

│ │ │ │ Что касается сарафанов, то они ещё

│ │ │ │ в XVII веке оставались по преимуществу

│ │ │ │ мужской одеждой,а не женской.

│ │ │ │ Рассказывая об одежде мы вынуж

│ │ │ │ дены отмечать и украшения.Часть

│ │ │ │ украшений стала элементом тех или

│ │ │ │ иных одежд.Одним из обязательных

│ │ │ │ элементов одежды и одновременно укра

│ │ │ │ шением служили пояса.Выйти на улицу

│ │ │ │ без пояса было нельзя.XV-XVIвв.и позд

│ │ │ │ нейшее время можно считать периодом,

│ │ │ │ когда роль металлических наборов

│ │ │ │ украшений постепенно сходит на нет,

│ │ │ │ хотя и не во всех видах.Если

│ │ │ │ археологические данные дают нам

│ │ │ │ десятки разных типов шейных,височных,

│ │ │ │ налобных,ручьных украшений,то к XVI

│ │ │ │ веку их остается сравнительно немного:

│ │ │ │ перстни,браслеты(запястье),серьги,бусы.

│ │ │ │ Но это не значит,что прежние украшения

│ │ │ │ исчезли бесследно.Они продолжали

│ │ │ │ бытовать в сильно измененной

│ │ │ │ форме.Эти украшения становятся час

│ │ │ │ тью одежды.

│ │ │- пища │ Основной пищей в XVI веке оставался

│ │ │ │ хлеб.Хлебопечение и приготовление

│ │ │ │ других изделий из зерна и зернопродук

│ │ │ │ тов в городах XVI века было заня

│ │ │ │ тием больших групп ремесленников,специа-

│ │ │ │ лизировавшихся на производстве этих

│ │ │ │ продуктов питания для продажи.

│ │ │ │ Хлеб пекли из мешанной ржаной и

│ │ │ │ овсяной муки,а также,должно быть,

│ │ │ │ и только из овсяной.Из пшеничной

│ │ │ │ муки выпекали хлеба,калачи,просфиры.

│ │ │ │ Из муки изготовляли лапшу,пекли оладьи и

│ │ │ │ "перепечю"-ржаные жаренные лепёшки

│ │ │ │ из кислого теста.Из ржаной муки

│ │ │ │ пекли блины,приготовляли сухари.

│ │ │ │ Очень разнообразен ассортимент из

│ │ │ │ сдобного теста-пироги с маком,мёдом,

│ │ │ │ кашей,репой,капустой,грибами,мясом и т.п.

│ │ │ │ Перечисленные изделия далеко не

│ │ │ │ исчерпывают разнообразия хлебных про

│ │ │ │ дуктов,употреблявшихся на Руси

│ │ │ │ в XVI веке.

│ │ │ │ Очень распространенным видом хлебной

│ │ │ │ пищи были каши(овсяные,гречневые,

│ │ │ │ ячменные,пшенные),и кисели-гороховый

│ │ │ │ и овсяный.Зерно служило и сырьём

│ │ │ │ для приготовления напитков:кваса,пива,

│ │ │ │ водки.

│ │ │ │ Разнообразие огородных и садовых

│ │ │ │ культур,возделываемых в XVI веке ,

│ │ │ │ обусловливало разнообразие овощей и

│ │ │ │ фруктов,употреблявшихся в пищу.Капуста,

│ │ │ │ огурцы,лук,чеснок,свекла,морковь,ре-

│ │ │ │ па,редька,хрен,мак,стручковый зелёный

│ │ │ │ горох,дыни,различные травы для солений

│ │ │ │ (чеьра,мята,тмин),яблоки,вишни,сливы.

│ │ │ │ Значительную роль в питании играли

│ │ │ │ грибы-вареные,сушеные,печеные.

│ │ │ │ Одним из основных видов питания,

│ │ │ │ следующим по значению,за

│ │ │ │ хлебной и растительной пищей и продук

│ │ │ │ тами животноводства в XVI веке рыбная

│ │ │ │ пища. Для XVI века известны

│ │ │ │ разные способы обработки рыбы:

│ │ │ │ соление,сушение,вяление.Очень вырази

│ │ │ │ тельными источниками,рисующими разнооб

│ │ │ │ разие пищи на Руси в XVI веке явля-

│ │ │ │ ютсястоловые обиходники монастырей.

│ │ │ │ Ещё большее разнообразие блюд представ

│ │ │ │ лено в Домострое,где имеется специаль

│ │ │ │ ный раздел "Книги во весь год

│ │ │ │ что в столы еству подают..."

│ │ │ │ Таким образом,в XVI веке ассортимент

Характеристики

Список файлов реферата