66573 (687641), страница 5

№ п/п

Наименование посуды, приборов

Количество, в штуках

1

2

3

1.ФАРФОР

1

Тарелка мелкая, столовая:

50

2

Тарелка закусочная:

50

3

Тарелка пирожковая:

114

4

Десертная тарелка

86

5

Чашки кофейные с блюдцем

10

6

Чашки чайные с блюдцем

10

7

Кофейники (емк. 1,5 л.)

2

8

Чайники заварочные (емк. 0,6 л.)

2

9

Чайник доливной (емк. 1,6л.)

2

10

Блюдо овальное 5-порционное :

12

11

Блюдо круглое 5-порционное:

7

12

Ваза для кекса

4

13

Салатник

20

14

Сахарницы

4

15

Сливочники

4

16

Кувшин

8

17

Солонки

10

18

Перечники

10

2.ХРУСТАЛЬ

1

Рюмки водочные

30

2

Рюмки модерные

45

3

Рюмка коньячная

15

4

Стаканы конические

45

5

Креманки

4

6

Розетки для лимона

10

7

Ваза хрустальная

4

8

Ваза плато

2

9

Фужеры

30

3. МЕЛЬХИОР

1

Блюдо овальное 5-порционное

4

2

Блюдо круглое 5-порционное

8

3

Кокотница

20

4

Кокотная вилка

20

5

Ножи и вилки для сервировки:

столовые

25

1

2

3

рыбные

25

закусочные

25

6

Щипцы для сахара

4

7

Лопатка для раскладывания

4

8

Прибор для расклад.:

24

9

Ложка чайная:

50

10

Ложка кофейная

10

11

Вилка столовая для раскладывания

8

12

Подносы для официантов

4

Наименование закусок и блюд

Количество порций

Кол - во посуды, ед.

Наименование посуды

заказано

в посуде

1

2

3

4

5

Канапе с икрой

40

5

8

Блюдо круглое фар.

Ассорти рыбное

20

5

4

Блюдо овальное фар.

Салат «Метелица»

40

1

40

Салатник

Ассорти мясное

20

5

4

Блюдо овальное фар.

Свинина жареная

20

5

4

Блюдо овальное фар.

Пудинг яблочный С орехами

40

5

8

Блюдо круглое мел.

Самбук абрикосовый

40

1

40

Креманка хрустальная

Напиток из слив

40

5

8

Кувшин

Бананы со сливками

40

5

8

Ваза на .высокой ножке

Жульен из птицы

20

1

20

Кокотница

Грибы в сметанном соусе

20

1

20

Кокотница

Судак запеченный

20

5

4

Блюдо овальное мел.

Гусь фаршированный

20

5

4

Блюдо круглое мел.

Антрекот с карт, фри

20

1

20

Тарелка мелкая столовая

Блинчики с джемом

20

5

4

Блюдо круглое мел

№

п/п

Наименование товара

Единица измерения

Вмести -мость

Кол - во

1

Водка Русский стандарт

бутылка

0,7

3

2

Коньяк «Henesi»

бутылка

0,5

3

3

Вино «Мадера»

бутылка

0,7

5

4

Боржоми

бутылка

0,5

5

5

Fanta

бутылка

1,0

5

6

Coca-Cola

бутылка

1,0

5

7

Натур. Сок

банка

1,0

5

8

Хлеб пшеничный

булка

—

10

№

п/п

Наименование продукции

Кол-во порций

Наименование посуды

Кол-во посуды

1

Чай с лимоном

10

Чайник заварной (0.6) Чайник доливной (1.6)

2 2

2

Кофе чёрный с коньяком

10

Кофейник

2

3

Пирожное «Миндальное»

20

Пирожковая тарелка

20

4

Торт « Колизей»

20

Ваза плато

2

5

Мороженое

20

Креманка хрустальная

20

6

Кекс творожный

20

Ваза фарфоровая

4

7

Коктейль молочный

20

Стакан конический

20