14712 (686277), страница 5

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 5)

3.1 Состояние производства овощей на предприятии

Таблица 1 - Размер и структура посевных площадей овощей

Виды овощных культур	Площадь, га				Структура в % к итогу
	2004	2005	2006	2004		2005	2006
1. Овощи открытого грунта – всего в т.ч.: а) морковь; б) свёкла; в) капуста; г) редька	47 14 14 18 1	34 10 8 15 1	35 8 8 18 1	88,68 26,42 26,42 33,96 1,89		85 25 20 37,5 2,5	85,37 19,51 19,51 43,90 2,44
2. Овощи защищённого грунта – всего в т.ч.: а) огурцы 1-го оборота; огурцы 2-го оборота; б) томаты 1-го оборота; томаты 2-го оборота	6 3,0 0,5 2,5	6 3,88 0,5 0,5 1,12	6 2,88 0,5 2,7	11,32 5,66 0,94 4,72		15 9,7 1,25 1,25 2,8	14,63 6,83 1,22 6,59
Овощи всего	53	40	41	100		100	100

Определив структуру посевных площадей овощей открытого и защищённого грунта на предприятии ПСХК "Козинский тепличный комбинат" следует выявить эффективность использования земли для их выращивания.

Таким образом, большую площадь занимают овощи открытого грунта, характеризующиеся разнообразием видов. Морковь, капуста и свёкла – культуры, занимающие основную площадь. В защищённом грунте основную площадь занимают огурцы 1-го оборота. Несмотря на то, что овощи защищённого грунта имеют небольшую площадь, выход продукции у них наибольший, благодаря выращиванию в теплицах. "Козинский тепличный комбинат специализируется на производстве овощей защищённого грунта.

Экономическая эффективность производства овощей показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда. Эффективность – это не только соотношение затрат и результатов производства, но и качество, полезность продукции для потребителя.

Таблица 2 – Экономическая эффективность производства 1 ц овощей.

Из данных таблицы видно, что материалоёмкость из года в год уменьшается. По отношению к 2005 году в 2006 г. она уменьшилась на 27,3%. Снижение материалоёмкости свидетельствует о более рациональном использовании материальных оборотных фондов, о повышении эффективности производства. Оплата 1 чел- часа увеличивается с 2005 г. на 4,9% за счёт увеличения фонда заработной платы на предприятии. Цена реализации увеличивается с 2005 года на 24,2%. Себестоимость увеличивается за счёт увеличения полной себестоимости овощей и за счёт увеличения цен. Прибыль на предприятии по сравнению с 2005 г. увеличивается на 55,1%. Т.о. производство овощей выгодно для предприятия и приносит хороший доход.

Таблица 3 - Состав и структура себестоимости 1 центнера овощей.

Статьи затрат	Состав, руб.			Структура, %
	2004	2005	2006		2004	2005	2006
1. Оплата труда	469,2	509,8	684,3		37,89	35,20	37,35
2. Семена и посадочный материал	90,7	69,4	89,3		7,33	4,79	4,87
3. Удобрения	64,9	60,1	46,7		5,24	4,15	2,55
4. Содержание основных средств: - в т.ч. ГСМ	519,4 99,4	608,3 145,4	796,5 181,7		41,95 8,03	42,0 10,04	43,47 9,92
5. Прочие	94,0	200,8	215,3		7,59	13,86	11,76
Всего затрат	1238,2	1448,4	1832,1		100	100	100

Эффективность производства на предприятии растёт в том случае, если темпы роста прибыли опережают темпы роста стоимости основных и оборотных средств и себестоимости реализованной продукции. Себестоимость складывается из затрат на производство овощей.

Как видно из таблицы оплата труда работникам повышается из года в год. Например, в 2006 году она увеличилась на 34,2%.Следовательно, эффективность производства на предприятии за счёт этого возрастает. Наблюдается увеличение расходов на семена и посадочный материал. В 2006 г.по сравнению с 2005 г. это увеличение достигло 28,7%. Затраты на удобрения из года в год уменьшаются. Т.к. овощеводство – трудоёмкая отрасль, она требует применения механизированной техники, соответственно при этом затраты на основные средства увеличиваются. В 2006 году такое увеличение достигло 30,9%.Т.о. затраты на протяжении трёх лет на предприятии увеличиваются.

3.2 Пути повышения эффективности и использования производства овощей или пути снижения затрат

Важным условием повышения эффективности отрасли овощеводства является рост урожайности овощных культур и снижение материально-денежных затрат на производство и реализацию овощной продукции.

Урожайность овощных культур в перспективе может быть повышена до 200—250 ц/га за счет подбора высокопродуктивных сортов и гибридов овощных культур, совершенствование структуры посевов, размещение овощеводства на орошении, внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки овощей. Овощные культуры весьма отзывчивы на органические и минеральные удобрения, средства химической и биологической защиты растений. Под овощные культуры на поливе можно вносить не менее 30 т органических и 250 ц. действующего вещества минеральных удобрений.

Пути повышения эффективности производства овощей

1. Рост урожайности овощных культур:

- применение высокопродуктивных сортов и гибридов овощных культур;

- внесение органических и минеральных удобрений;

- использование химических и биологических средств защиты растений от вредителей и болезней;

- размещение посевов овощных культур на плодородных и орошаемых землях

2. Сокращение затрат труда при выращивании овощных культур:

— внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки овощей;

— повышение уровня механизации погрузочно-разгрузочных работ;

— использование прогрессивных форм организации труда.

3. Снижение себестоимости производства овощей:

— углубление специализации и развитие концентрации овощеводства;

— сочетание производства овощей в открытом и защищённом грунте;

— сокращение затрат на семена и посадочный материал, на оплату труда и материальные ресурсы;

— совершенствование материального стимулирования труда

4. Совершенствование способов заготовки и реализации овощной продукции:

— эффективные каналы реализации овощей;

— установление рыночных цен на продукцию;

— повышение качества и сокращение потерь овощей в процессе производства и реализации.

Другим направлением повышения экономической эффективности овощеводства является рост производительности труда и снижение себестоимости производства овощей. Затраты труда при внедрении комплексной механизации в овощеводстве могут быть сокращены в расчете на единицу продукции в 2—2,5 раза.

Немаловажная роль в повышении эффективности производства овощей отводится улучшению качества овощной продукции и ее сохранности в течение длительного периода. Здесь основное внимание должно быть обращено на подбор сортов и гибридов овощных культур, имеющих хорошие вкусовые качества и способные сохранять питательные вещества при хранении и промышленной переработке.

Для повышения производства овощей в защищенном грунте большое значение имеет обеспечение закладки первого культооборота овощных культур в зимних теплицах в оптимальные для каждой световой зоны сроки.

Так как затраты энергии на производство овощной продукции достаточно велики, то для экономии топливно-энергетических ресурсов в теплицах в зимний период рекомендуется использовать тепловые отходы промышленных предприятий.

Вместе с тем необходимы меры, связанные с дополнительными финансовыми вложениями, способные радикально преобразовать материально-техническую базу овощеводства, существенно снизить зависимость отрасли от капризов погоды. Среди них центральное место принадлежит химизации, мелиорации и механизации производства.

Характеристики

Список файлов курсовой работы