Chudo1 (678025), страница 18

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 18)

Из высказывания У. Кеннона: «Вода — это раство­ритель и для пищевых материалов, поступивших из пищеварительного тракта. Она является необходимым веществом, при котором имеют место химические процессы, дающие нам энергию. Она поддерживает в организме постоянную температуру и играет огромную роль в химических процессах организма».

Вода и пищеварение

Пища не может быть усвоена без воды. С ее по­мощью идет превращение белков, крахмалов и жиров в пищу, необходимую для нормальной жизнедеятельности организма. Вода необходима также для стимуляции работы желудка, в кишечнике она помогает формирова­нию фекальных масс и своевременному выводу их из организма.

Позвольте объяснить необходимость воды для пище­варения, начиная с поступления пищи через рот. Здесь жидкость, именуемая слюной, начинает переваривание углеводов. Желудочный сок на 90 процентов состоит из воды. Он начинает свою работу при прохождении пищи через желудок. Пища, теперь уже представляющая из себя жижу, проходит далее в 12-перстную кишку, верхний отдел тонкого кишечника, где происходит ее всасывание. Секреция печени и поджелудочной железы, тоже состоящей на 90 процентов из воды, заканчивает переваривание пищи.

Вода и отходы

Растворимые отходы выводятся из организма при по­мощи воды. Почки и мочевой пузырь, кожа и легкие — все они не могут освобождаться от ядов без воды. Альвео­лы функционируют нормально только будучи влажны­ми. Слизистые носа, горла, трахеи и бронхов также всегда должны быть влажными. Так как все они контактируют с воздухом, организм теряет при дыхании до 0,5 литра воды ежедневно. Когда воздух сухой, эта цифра может увеличиваться. Многие люди избегают такой сухости, устанавливая увлажнители в домах.

Вода испаряется через кожу в больших количествах. В этом случае она используется не только для выведе­ния отходов, но и для других целей.

Почкам требуется много воды. И то количество, ко­торое необходимо, находится в прямой зависимости от потребляемой жидкости. Каждый литр воды, проходя­щий через почки, выводит из организма 90 граммов отбросов. Это нормальное функционирование. Но уро­вень воды (или мочи) никогда не должен падать ниже 0,25 литра. Почки никогда не прекращают свою работу и постоянно требуют воду, даже в том случае, когда ее нет.

Кровь и вода

Известно, что кровь гуще воды приблизительно на десять процентов. Плазма крови состоит на 80 процентов из воды, и это позволяет ей свободно циркулировать по всему телу. Она переносит пищу и газы, неорганические соли и питательные вещества, отходы и выполняет дру­гую подобную работу.

Все необходимое человеческим клеткам приносится плазмой, включая те материалы, при помощи которых клетка строит себя. Любые процессы — будь то строи­тельство клеток, поглощение или выделение — проис­ходят с помощью плазмы. Получая пищу и топливо из органов пищеварения и дыхания, она несет их всем тканям организма.

Вода сохраняет прохладу

Автомобилю нужна вода в радиаторе для поддержа­ния определенной температуры двигателя. В большей степени это относится и к человеческому организму. Причина в том, что вода быстро поглощает тепло. В жи­вых организмах, где поддерживается постоянный уро­вень температуры, вода действует как чрезвычайно эф­фективный охладитель. Человеческий организм имеет постоянный температурный уровень. Это температура 36,6°С, и она должна поддерживаться все время, неза­висимо от климата и окружающей среды.

Температура регулируется в основном эпидермисом при помощи испарения. Кроме того, около четверти теп­ла, выделяемого в процессе сгорания кислорода и пищи в организме, выбрасывается при дыхании. Но организм может терять до 0,5 литра воды в час только в резуль­тате потения. Когда холодно, прекращается выделение пота и вся вода скапливается в тканях. Наш организм проводит большую работу, чтобы привести нас к темпе­ратурному балансу.

Исследования показали, что человек, находящийся в состоянии покоя, в нормальный по влажности день теряет около 300 граммов жидкости через кожу и легкие. А бегун на длинные дистанции теряет до четырех лит­ров, футболисты порой до шести литров за час. Так как организм более чем наполовину состоит из воды, а выде­лительные процессы в основном базируются на ней, то понятно, что ее легко потерять. Нехватка воды может быть очень опасной, особенно если ее дефицит затяги­вается надолго. Вы должны обратить на это внимание и больше пить.

Вода — смазывающее средство

Организм по-своему смазывается, и основой смазки является вода. Она позволяет органам не тереться друг о друга. Она помогает костям свободно двигаться в су­ставах. Вы не согнете колено или локоть без смазки. Являясь основой гидравлической системы организма, она создает и поддерживает различные давления в нем.

Мускульный тонус не может поддерживаться без воды, так как мышцы на ³/^ состоят из воды. Это являет­ся причиной нашей усталости при дефиците воды в ор­ганизме.

Три источника воды

Ваш организм должен добывать воду для себя. Первый путь известен. Это потребление продуктов, содержащих воду: таких, как фрукты, соки, супы, на­питки и т. п. Регулярное поступление пищи — тоже источник получения воды. Яйцо состоит на 70 процентов из воды, персик — на 80. Все, что известно нам как су­хое и твердое, содержит до 25 процентов воды.

И третий важный источник воды — это метаболизм, так называемая метаболическая вода, производимая организмом в результате химических реакций. Подобное происходит тогда, когда клетки усваивают поступив­шую в организм пищу. Лучший пример такого произ­водства воды — верблюд. Верблюд создает то количество воды, какое он получил бы, если бы пил ее. Некоторые насекомые также способны делать это, даже если они пи­таются сухой, содержащей мало воды пищей.

Человек в среднем потребляет только около 2,5 литра воды в день, а в его организме циркули­рует до 5 литров. Разницу и составляет метаболическая вода.

Дефицит воды в организме

Когда в организме недостаточно воды, он протестует. Во-первых, уменьшается секреция желез, уменьшается количество слюны, оболочки пересыхают, мы чувствуем жажду. Это чувство сигнализирует нам, что мы должны немедленно ввести воду в организм. Если потеря воды увеличивается, то могут развиться и другие симптомы:

головные боли, нервные явления, неспособность сосре­доточиться, расстройство пищеварения и многое другое. Вода быстро снимает эти симптомы.

Глава 24 ЧЕТВЕРТЫЙ ДОКТОР -ЕСТЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ

Наше тело — самый совершенный инструмент во всей Вселенной. Если вы будете поставлять ему хорошее топливо, чистый воздух, закалять его упражнениями, солнечными ваннами и содержать во внутренней чистоте с помощью голодания, инструмент будет отлично исполнять свои функции.

Здоровое тело — это совершеннейшая химическая фабрика. Поставляя ей доброкачественное сырье, мы сделаем ее способной создавать превосходные ткани и обладать хорошей сопротивляемостью против большин­ства бактерий, вирусов и других неблагоприятных окружающих факторов. Человеческий организм — са­мая прекрасная машина из всех существующих. Она имеет свою собственную ремонтную мастерскую, кото­рая может прекрасно работать, если вы создадите ей

для этого нормальные условия. Организм постоянно ра­ботает на вас. Его клетки разрушаются и обновляются ежесекундно. Биологически он не имеет возрастного предела и в действительности нет биологических при­чин, в результате которых человек старился бы.

В организме заложено семя вечной жизни. Человек не умирает, он совершает медленное самоубийство своими противоестественными привычками.

Ученые утверждают, что каждая клеточка нашего организма обновляется за 11 месяцев. Тогда почему же мы стареем?

Не верьте, что человек обязательно должен стареть, изнашиваться, дряхлеть и наконец — умирать. Если че­ловек ведет естественный образ жизни, ест, что ему надо, то время будет работать на него, а не против него.

Люди стареют от минеральной и витаминной недо­статочности. Исследования показывают, что тысячи лю­дей являются жертвами переедания. Миллионы красных кровяных шариков организма постоянно умирают и воз­рождаются, некоторые из них ежесекундно. Но они не могут возобновиться без определенных веществ. Эти необходимые вещества добываются из полноценной на­туральной пищи. То, чем вы являетесь сегодня, будете завтра, на следующей неделе, в следующем месяце и через десять лет, зависит только от того, что вы едите. Вы — это сумма пищи, которую вы употребляете. То, как вы себя чувствуете, как выглядите, как ощущаете свои годы, зависит от того, что вы едите. Каждая часть вашего организм^ строится из пищи — волосы на голо­ве, глаза, зубы, кости, кровь и плоть. Даже выражение вашего лица складывается из того, что вы едите, потому что здоровый человек — счастливый человек.

Мы говорим часто: «Как прекрасно вы выглядите!», имея в виду лицо, хотя мы под этим подразумеваем хо­рошее состояние, здоровье всего организма.

Мы можем начать с любого места организма, но, по­жалуй, логичнее всего начать со скелета, который является основой, на которой расположены все другие ткани. Наши кости — это самые большие потребители минералов — кальция и фосфора. Порой считают, что как только скелет сформирован, питание костей пре­кращается. Это не верно. С введением в исследователь­скую практику изотопов биохимики обнаружили, что даже во вполне сформировавшемся организме минера­лы постоянно поступают в кости. Это означает, что кости живут и потребляют: ситуация скорее динамическая, чем статическая. Кости состоят из живых костных кле­ток, которые требуют для своего строительства не толь­ко минералов, но и всех других питательных веществ, в которых нуждаются любые живые клетки. Потребно­сти этих клеток значительно возрастают, когда случает­ся перелом кости. Если бы клетки прекратили жить и функционировать, когда формирование скелета уже за­кончено, то сломанная кость осталась бы сломанной на весь остаток жизни Когда кость сломана, питание ее клеток является чрезвычайно важным фактором. В это время клетки нуждаются не только в минералах, необ­ходимых для устранения опасного положения, но и в обычном питании для самосохранения.

Костные ткани, подобно всем другим клеткам, могут быть питаемы различно. Это и есть тот решающий фактор, который позволяет костям срастись. Фактор питания — главный фактор при восстановительной ра­боте клеток, иными словами, восстановительная работа может быть интенсифицирована правильным питанием. Хороший врач, специализирующийся на переломах костей, знает, что питание очень важно при их сра­стании.

Ваш организм нуждается в натуральном питании

Клетки кожи, включая и клетки волос, нуждаются в постоянном притоке питания. Это станет более ясным, если вспомнить, что кожа постоянно обновляется, воло­сы постоянно растут день и ночь, год за годом.

Тем, кто занимается разведением домашних живот­ных или имеет в доме кошек и собак, хорошо известно, что шкура животных является важным показателем хо­рошего состояния и здоровья. Если кожа и мех живот­ных получают хорошее питание, то это является пока­зателем хорошего состояния и других клеток организма. Лабораторные эксперименты показали, что при различ­ных видах питания меняется состояние кожи и волося­ного покрова или меха.

Диетологи могут распознать по внешнему виду ко­жи, какое питание получает тот или иной человек. Раз­личные виды витаминной недостаточности у человека приводят к тому, что внешний вид его кожных покровов становится нездоровым.

Кишечный тракт снабжен действующими непроиз­вольно гладкими мышцами, с помощью которых проис­ходят сокращения желудка и кишечника. Они произво­дят волнообразные движения, продвигая переваренную пищевую массу и пищевые отходы в толстый кишечник и способствуя выделению их. Все эти гладкие мускулы построены из живых клеток, которые требуют очень хорошего питания, чтобы все эти процессы протекали нормально.

Чтобы предотвратить инертность кишечника, часто используют различные возбуждающие средства, напри­мер, сильные слабительные. Эти «стимуляторы» наси­луют мышечные клетки, хотя те нуждаются лишь в хо­рошем питании в сочетании с естественным образом жизни.

Система артерий, вен и капилляров, разносящая кровь по разным частям организма, тоже не является инертной. Стенки сосудов заключают в себе необходи­мые жизненные клетки, которые должны тоже нормаль­но питаться, чтобы сохранить жизнедеятельность. Это не всегда им удается, так как обызвествление арте­рий является результатом нездоровых «коррозийных» условий. Процесс может быть отягощен неправильным питанием.

Центр циркуляционной системы — сердце — очень деятельно, и вопрос его питания чрезвычайно важен. Пища проталкивает кровь по всему телу и, кроме того, является мощным мускулом, для работы которого тре­буется огромное количество анергии. Поэтому клетки сердечной мышцы нуждаются в высококачественной диете. Если артерии, питающие сердце, становятся не­здоровыми и коррозийными, то клетки сердечной мыш­цы испытывают голод. Если кислородный голод длится хотя бы долю минуты, человек может стать жертвой сер­дечного удара. В этом случае количество крови может быть достаточным, но поскольку она не проходит через клетки сердечной мышцы и не приносит им питание, сердечные клетки умирают, а в результате погибает весь организм.

Имеются специальные органы, которые требуют для себя особого питания. Это гормоны — продукты желез внутренней секреции: гормон щитовидной железы, адре­налин, гормон половых желез, инсулин, продукты кле­ток поджелудочной железы и т. д. Они также, в свою очередь, состоят из клеток, нуждающихся, как и все дру­гие клетки, в постоянном и правильном питании. Добавлю, что эти клетки нуждаются в натуральных продуктах для постройки полноценных гормонов.

Клетки, которые продуцируют тироксинальный гор­мон, нуждаются в йоде. В некоторых регионах, таких, как область Великих Озер, северо-западное побережье Тихого океана или Швейцария, в почве и растительности низкий уровень йода. В результате щитовидные железы животных и человека испытывают там постоянную его нехватку. Железы не могут правильно функциониро­вать из-за отсутствия питания с достаточным количест­вом йода. Если употреблять морскую капусту, ирланд­ский мох и т. п. или есть морскую рыбу, щитовидная железа уменьшается до нормы, заболевание исчезает.

Характеристики

Список файлов реферата