180849 (596481), страница 3

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 3)

Общее собрание акционеров

Совет директоров

Генеральный директор

Рис. 1.4. Структура управления ОАО «Тульский молочный комбинат»

В настоящее время акционерное общество открытого типа «Тульский молочный комбинат», производственной мощностью 132 тонны переработки молока в смену, состоит только из Тульского городского молочного завода.

Городской молочный завод имеет бесцеховую структуру управления с пятью производственными подразделениями, объединенными в производственный отдел:

• по приемке и обработке сырого молока (приемо-аппаратный участок);

• по выработке молока и кисломолочных продуктов (цех розлива);

• по производству масла и спрэдов (маслоцех),

• по выработке творога и творожных изделий (творожный цех);

• по производству сухих молочных продуктов (цех сушки).

На данном предприятии существуют следующие подразделения: отдел снабжения; лаборатория; служба главного инженера, в состав которой входят производственный отдел, отдел механики, отдел энергетики, отдел КИПиА; отдел прогнозирования экономического и социального развития; бухгалтерия; отдел кадров; отдел сбыта и логистики (Приложение 4).

Центральное место в структуре управления ОАО «Тульский молочный комбинат» занимает генеральный директор, который несет ответственность за работу всего предприятия.

Отдел снабжения состоит из начальника снабжения и товароведа, а также заведующего материальным складом, кладовщиков и водителей. Главная функция отдела: обеспечение структурных подразделений предприятия необходимыми материалами согласно утвержденных главным инженером заявок.

Производственная лаборатория проводит постоянный контроль качества производимой продукции.

Главному инженеру подчиняются:

- главный технолог, который следит за соблюдением технологического процесса на производстве. Ему подчиняются начальники производственных цехов. В каждой смене ответственность за процесс производства несут сменные мастера. Они контролируют также деятельность работников смены;

- главный механик, в подчинении которого находятся мастера обслуживающих подразделений: мехмастерской, компрессорной, ремонтно-строительного участка. Основная задача службы главного механика – поддержание работоспособности оборудования;

- главный энергетик. Ему подчиняются мастера электроучастка, котельной, сантехнического участка, которые следят за обеспечением ОАО «Тульский молочный комбинат» топливно-энергетическими ресурсами;

- ведущий специалист КИПиА. Он руководит группой ремонта КИПиА, чья основная задача: контролировать точность контрольно-измерительных приборов, а также производить поверку средств измерения.

Отдел прогнозирования экономического и социального развития осуществляет долгосрочное и краткосрочное планирование деятельности предприятия, разрабатывает бюджеты структурных подразделений, контролирует исполнение принятых бюджетов, анализирует полученный финансовый результат по итогам каждого месяца, выявляет резервы снижения себестоимости продукции, подготавливает управленческие отчеты для заинтересованных пользователей.

Отдел кадров представлен в лице начальника отдела и ведущего экономиста по труду, которые осуществляют прием, перевод и увольнение работников предприятия. В обязанности сотрудников данного отдела также входит контроль используемого рабочего времени всех сотрудников ОАО «Тульский молочный комбинат».

Отдел сбыта представлен начальником отдела, менеджерами и операторами выписки, а также специалистом по маркетингу. Работники отдела осуществляют поиск потенциальных покупателей, заключают договора, группируют заявки на производство продукции и выписывают документы на реализацию (товарно-транспортные накладные и пропуска). Специалист по маркетингу разрабатывает дизайн упаковок для продукции комбината, проводит промо-акции, подготавливает имидж-статьи, распространяет рекламные буклеты. Главная функция отдела - способствовать продвижению продукции ОАО «Тульский молочный комбинат» на рынке продуктов питания.

Отдел логистики состоит из начальника отдела, работников склада готовой продукции: кладовщиков и грузчиков, а также водителей. Сотрудники склада осуществляют отгрузку готовой продукции покупателям и доставляют ее потребителям.

Среднесписочная численность работающих в 2008 году (по итогам 9 месяцев) составляет 430 человек (табл. 1.2).

Таблица 1.2

Среднесписочная численность работающих на ОАО «Тульский молочный комбинат» за 2002-2008 годы, чел.

Анализируя среднесписочную численность работающих на ОАО «Тульский молочный комбинат» за 2002-2008 годы, можно сделать вывод, что данный показатель в целом по предприятию постоянно снижается (рис. 1.5), что объясняется проводимой руководством предприятия политикой перевооружения производственных мощностей и, как следствие, автоматизацией ручного труда.

Рис. 1.5. График изменения численности работников на ОАО «Тульский молочный комбинат» за 2002-2008 годы

Наибольший удельный вес в структуре численности работников ОАО «Тульский молочный комбинат» в 2008 году (Приложение 5) занимают работники производственных цехов (37,3%), а также склада готовой продукции (11,9%) и отдела продаж (8,1%), что обусловлено производственной деятельностью предприятия.

Коллективный договор - это правовой акт, регулирующий социально-трудовые отношения в организации и заключаемый работниками и работодателем в лице их представителей (Приложение 6).

Согласно Коллективному договору на предприятии установлена повременно-премиальная форма оплаты труда для основного производственного и обслуживающего персонала, а также оплата труда в виде должностного оклада и премий и бонусов к нему (для управленческого персонала).

На основании Коллективного договора работникам ОАО «Тульский молочный комбинат» предоставляется ряд социальных гарантий: ежегодно к отпуску каждому сотруднику оказывается материальная помощь, предоставляются дополнительные отпуска в связи с бракосочетанием, тяжелыми условиями труда, оплачиваются медицинские услуги, предоставляются путевки в санаторно-курортные учреждения.

Размер премии для разных категорий работников отличается. Величина премии зафиксирована в Положении о премировании (Приложение 7).

Положение о премировании — это локальный нормативный акт о правилах назначения премий на конкретном предприятии. Перечень и размер стимулирующих выплат определяется генеральным директором и ведущим экономистом по труду в сотрудничестве с представителями трудового коллектива.

Фонд оплаты труда - суммарные денежные средства предприятия, израсходованные в течение определенного периода времени на заработную плату, премиальные выплаты, доплаты работникам.

Фонд оплаты труда Общества состоит из трех частей: оплата за отработанное время, оплата за неотработанное время и единовременные поощрительные и другие выплаты (табл. 1.3).

Таблица 1.3

Анализ фонда оплаты труда за 2002-2008 годы, тыс. руб.

Проанализировав структуру фонда оплаты труда за 2008 год (рис. 1.6), можно сделать вывод, что наибольший удельный вес занимает оплата за отработанное время (85,4%). Доля оплаты за неотработанное время и единовременных поощрительных и других выплат незначительна и составляет 8,3% и 6,3% соответственно, что позволяет сделать вывод о нормальной структуре фонда оплаты труда.

Рис. 1.6. Состав фонда оплаты труда за 2008 год

Проанализировав среднюю заработную плату одного работника в месяц за 2002-2007 годы (Приложение 8), можно сделать вывод, что на ОАО «Тульский молочный комбинат» наблюдается стабильный рост заработной платы. Согласно прогнозу на 2008 год оплата труда также будет повышаться, что гарантирует работникам предприятия социальную защиту в период глобального экономического кризиса. Однако наблюдаемая тенденция сокращения рабочих мест в связи с перевооружением производственных мощностей может отрицательно сказаться на благосостоянии ряда сотрудников предприятия.

Для ведения бухгалтерского учета в ОАО «Тульский молочный комбинат» функционирует бухгалтерская служба. Состав бухгалтерии 21 человек. Это главный бухгалтер, его заместитель, 11 бухгалтеров по участкам учета, 2 бухгалтера расчетного отдела, 4 кассира, в том числе старший, учетчик и 2 совместителя (кассир и бухгалтер), осуществляющих учет расчетов по закупке молока у населения на территории Тульской области.

Ответственность за ведение бухгалтерского учета несет главный бухгалтер. Он же составляет все формы отчетности, за исключением отчетности, касающейся участка учета расчетов по оплате труда. Все формы отчетности на этом участке составляют бухгалтера расчетного отдела. После проверки главным бухгалтером отчетность сдается в соответствующие органы.

Характеристики

Список файлов ВКР