15204 (585587), страница 9

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 9)

Для установления степени влияния изменений по отдельным статьям затрат на общее изменение себестоимости проведём индексный анализ, взяв для сравнения 2001 и 2005 годы (таблица 3.2.6).

Таблица 3.2.6 – Влияние отдельных видов затрат на общее изменение себестоимости 1 центнера молока

Статьи затрат	Затраты на 1 ц. молока, руб.		Изменение затрат, руб.		Разность в разах к себестоимости 2001 г.		Коэффициент изменения затрат
	2001 г.	2005 г.
А	1	2		3=2–1		4=3/стр. 5 гр. 1		5=2/1
Оплата труда	90,3	127,8		+37,5		0,12		1,4
Корма	147,0	121,6		-25,4		-0,08		-1,2
Содержание основных средств	33,4	221,5		+188,1		0,60		6,6
Прочие затраты	43,3	87,0		+43,7		0,14		2,0
Всего затрат	314,0	557,9		+243,9		0,78		1,8

Из данных таблицы видно, что наибольший темп изменения отмечается по затратам на содержание основных средств. Они увеличились в 6,6 раза; в 2 раза увеличились прочие затраты, в 1,4 раза – на оплату труда, затраты на корма уменьшились в 1,2 раз. Из общего изменения затрат на молоко за 5 лет в 0,78 раза две статьи – прочие затраты и содержание основных средств обусловили увеличение себестоимости в 0,74 раза, снижение затрат на корма позволило снизить себестоимость в 0,08 раза.

Реализационные цены и каналы реализации молока оказывают существенное влияние на эффективность его производства и реализации. Рассмотрим данные показатели применительно к СПК «Красная Звезда» (таблица 3.2.7).

Таблица 3.2.7 – Каналы реализации молока в СПК «Красная Звезда»

Показатели	Годы					Отклонение
	2001	2002	2003	2004	2005		+/-	%
Даниловский сырмаслозавод:
–количество реализованного молока, ц.	9178	9613	10268	10202	9162		-16	99,8
–цена за 1 ц. молока, руб.	448	418	510	623	711		263	158,7
–себестоимость 1 ц. молока, руб.	314	337	446	477	558		244	177,7
–выручка от реализации, тыс. руб.	4109	4017	5237	6359	6516		2407	158,6
–прибыль от реализации, тыс. руб.	1117	777	662	1490	1405		288	125,8
–уровень рентабельности продаж, %	37,3	24,0	14,5	30,6	27,5		-9,8п.	-

Из данных таблицы видно, что на протяжении всех анализируемых лет и на сегодняшний день единственным каналом реализации молока в СПК «Красная Звезда» является Даниловский сырмаслозавод, который находится в г. Данилов в 60 км от хозяйства. Близлежащий Пошехонский маслосырзавод в 1999 году обанкротился. Количество реализованного молока постепенно растёт, но 2005 году объёмы его продажи уменьшились по сравнению с 2001 годом на 0,17%. Кроме того, растёт и цена за 1 ц. молока, в 2005 году она составила 711 руб./ц., что на 59% выше цены 2001 года. Таким образом, увеличение цены реализации привело к росту объёмов выручки на 58,6%.

Кроме каналов реализации на эффективность продаж молока большое влияние оказывает его качество, т. к. молоко 2 сорта реализуется по цене, которая ниже цены реализации молока 1 сорта на 10%, а молоко несортовое – на 20%. Кроме этого, за 1 кг. жира в молоке доплачивается 90 руб. и за 1 кг. белка – 160 руб. Проанализируем качество реализуемого СПК «Красная Звезда» молока (таблица 3.2.8).

Таблица 3.2.8 – Качество молока, реализуемого СПК «Красная Звезда»

Показатели	2001 г.		2002 г.		2003 г.		2004 г.		2005 г.			Отклонение
	Ц.	%	Ц.	%	Ц.	%	Ц.	%	Ц.	%	+/-		%
Реализовано молока всего	9178	100,0	9613	100,0	10268	100,0	10202	100,0	9162	100,0	-16		99,8
в т. ч. высшим сортом	–	–	–	–	–	–	2153	21,1	2703	29,5	-		-
1 сортом	5874	64,0	6499	67,6	7270	70,8	6070	59,5	4489	49,0	-1385		76,4
2 сортом	3267	35,6	3018	31,4	2742	26,7	1887	18,5	1970	21,5	-1297		60,1
несортовым	37	0,4	96	1,0	286	2,8	92	0,9	-	-	-		-
Средняя сдаточная жирность, %	3,90	–	3,95	–	4,13	–	4,09	–	3,96	-	0,06		-
Содержание белка, %	2,96	–	3,02	–	3,11	–	3,30	–	3,06	-	0,1		-

Данные таблицы свидетельствуют о том, что качество реализуемого хозяйством молока в 2005 году по сравнению с 2001 годом значительно улучшилось: снизилась доля молока, сдаваемого 2 сортом (на 14,1%) и несортового (которого не стало вообще), 29,5% молока в 2005 году реализовано высшим сортом, на 0,06% увеличилась средняя сдаточная жирность, на 0,10% – содержание белка. Всё это позволило хозяйству увеличить среднереализационную цену и получить дополнительную прибыль.

Основным показателем, характеризующим финансовый результат от производства и реализации продукции, является прибыль. Рассмотрим, какую же прибыль хозяйство получало от производства и реализации молока за анализируемые годы (таблица 3.2.9).

Таблица 3.2.9 – Финансовые результаты от производства и реализации молока в СПК «Красная Звезда»

Показатели	Годы					Отклонение
	2001	2002	2003	2004	2005		+/-	%
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	4109	4017	5237	6359	6516		2407	158,6
Себестоимость реализованного молока, тыс. руб.	2992	3240	4575	4869	5111		2119	170,8
Себестоимость произведённого молока, тыс. руб.	3113	3470	4774	4888	5579		2466	179,2.
Прибыль от реализации молока, тыс. руб.	1117	777	662	1490	1405		288	125,8
Уровень рентабельности продаж молока, %	37,3	24,0	14,5	30,6	27,5		-9,8п.	-
Уровень рентабельности производства молока, %	32,0	15,8	9,7	30,1	16,8		-15,2п.	-

Из данных таблицы видно, что в 2005 году по сравнению с 2001 годом объём выручки от реализации молока увеличился на 58,6%, себестоимость произведённого и реализованного молока – на 79,2% и 70,8%, прибыль от реализации молока – на 25,8%. Уровень рентабельности продаж молока снизился на 9,8 пункта, уровень рентабельности производства молока – на 15,2 пункта. Следовательно, можно сделать вывод, что эффективность производства и реализации молока в хозяйстве постепенно увеличивается.

Проведённый нами анализ показывает, что за счёт снижения в 2005 году по сравнению с 2004 годом на 1040 ц. количества реализуемого молока произошло снижение прибыли на 85 тыс. руб. Увеличение в 2005 году себестоимости 1 ц. молока на 80,5 руб. привело также к снижению объёма прибыли на 738 тыс. руб. Рост же средней цены реализации позволил хозяйству дополнительно получить 805 тыс. руб. прибыли. Таким образом, общее снижение объёма прибыли в 2005 году по сравнению с 2004 годом составило 85 тыс. руб.

3.3 Анализ факторов, влияющих на эффективность производства молока

На эффективность производства молока влияют два основных фактора – изменение поголовья стада и продуктивности коров. Изучим эти факторы подробнее и выясним, какой из них оказывает наибольшее влияние на валовое производство молока.

Рассмотрим изменение валовой продукции животноводства и производства молока за последние 5 лет (таблица 3.3.1).

Характеристики

Список файлов ВКР