14025 (585347), страница 5
Текст из файла (страница 5)
Таблица 6 – Урожайные показатели сортов ячменя за 2001-2002 гг.
(предшественник чистый пар)
| Сорт | Количество всходов, шт./м2 | Длина растения, см | Количество зёрен в колосе, шт. | Длина колоса, см | Площадь 3-х верхних листьев, см2 | Масса 1000 зёрен, г | ||||||
| 2001 | 2002 | 2001 | 2002 | 2001 | 2002 | 2001 | 2002 | 2001 | 2002 | 2001 | 2002 | |
| Стандарт Московский-3 | 440 | 421 | 93 | 90 | 22,0 | 20,8 | 9,7 | 9,3 | 10,2 | 9,8 | 51,8 | 48,9 |
| Азовский | 440 | 415 | 82 | 79 | 22,2 | 20,0 | 9,8 | 9,4 | 10,8 | 10,3 | 52,3 | 50,0 |
| Донецкий-8 | 452 | 430 | 86 | 83 | 23,0 | 20,5 | 9,5 | 9,2 | 10,1 | 9,7 | 51,0 | 49,0 |
| Приазовский-8 | 455 | 429 | 89 | 82 | 25,0 | 22,0 | 10,0 | 9,8 | 10,9 | 10,4 | 54,1 | 52,2 |
| Одесский-100 | 450 | 428 | 88 | 87 | 24,0 | 22,0 | 10,1 | 10,0 | 9,4 | 9,2 | 53,8 | 50,9 |
| Горский | 420 | 385 | 90 | 84 | 23,0 | 21,5 | 8,0 | 7,8 | 9,6 | 9,2 | 53,5 | 51,0 |
| Омский-86 | 410 | 400 | 94 | 90 | 24,0 | 22,0 | 8,4 | 8,1 | 10,2 | 9,8 | 50,8 | 48,0 |
| Раушан | 420 | 388 | 88 | 86 | 22,0 | 20,8 | 11,0 | 10,2 | 9,0 | 8,8 | 50,2 | 48,0 |
| Убаган | 400 | 372 | 87 | 83 | 20,0 | 19,0 | 9,4 | 9,1 | 8,5 | 8,1 | 50,5 | 46,2 |
| Челябинский-95 | 405 | 393 | 95 | 91 | 23,0 | 20,0 | 10,8 | 10,4 | 11,7 | 11,0 | 49,2 | 47,0 |
| Никита | 405 | 401 | 96 | 93 | 23,0 | 20,2 | 10,2 | 10,0 | 11,0 | 10,2 | 53,5 | 50,0 |
Урожайные показатели сортов ячменя (таблица 6) за период 2001-2002 гг. разнообразны. Видно, что урожайность сортов высока, а также показатели элементов структуры урожая. Прежде всего, на урожайные показатели повлиял предшественник чистый пар, а также климатические условия (2001 год отличался как наиболее благоприятный, в сравнение с 2002 годом). Урожайность в 2002г. у всех сортов была ниже (от 0,12 т/га до 0,35 т/га) по сравнению с 2001 годом.
Урожайность стандарта в 2001 году составила 2,43 т/га, в 2002 году 2,20 т/га, количество всходов в 2001 году 440 шт./м2, в 2002 году 421 шт./м2.
В оба года изучения выделились сорта: Донецкий-8, Одесский-100, Приазовский-8 Азовский, Горский, Омский-86, которые превышали стандартный сорт по урожайности от 0,15 до 0,29 т/га в 2001 г. и от 0,1 до 0,4 т/га в 2002 году.
Таблица 7 – Показатели качества сортов ячменя за 2001-2002 гг.
(предшественник чистый пар)
| Сорт | Крупность, % (сход с сита 2,5 мм) | Натурная масса, г/л | Содержание белка, % | Содержание крахмала, % | Плёнчатость, % | Экстрактивность, % | |||||||||||
| 2001 | 2002 | 2001 | 2002 | 2001 | 2002 | 2001 | 2002 | 2001 | 2002 | 2001 | 2002 | ||||||
| Стандарт Московский-3 | 94,0 | 93,2 | 725 | 716 | 13,8 | 13,5 | 60,4 | 60,0 | 10,0 | 10,4 | 70,1 | 69,5 | |||||
| Азовский | 95,6 | 95,0 | 760 | 746 | 13,2 | 13,0 | 59,0 | 58,0 | 9,9 | 10,2 | 71,0 | 70,2 | |||||
| Донецкий-8 | 96,4 | 95,2 | 748 | 735 | 13,3 | 13,0 | 62,4 | 61,2 | 9,8 | 10,0 | 73,2 | 72,0 | |||||
| Приазовский-8 | 95,5 | 95,0 | 759 | 742 | 12,0 | 11,7 | 63,8 | 63,0 | 9,0 | 9,4 | 75,7 | 74,2 | |||||
| Одесский-100 | 94,8 | 94,1 | 728 | 715 | 13,5 | 13,2 | 62,0 | 61,3 | 9,4 | 9,8 | 74,6 | 73,8 | |||||
| Горский | 93,0 | 92,0 | 705 | 695 | 14,0 | 13,7 | 58,7 | 57,8 | 10,7 | 11,0 | 72,0 | 71,0 | |||||
| Омский-86 | 94,1 | 93,3 | 728 | 710 | 13,9 | 13,6 | 58,0 | 57,0 | 10,7 | 11,1 | 71,2 | 70,3 | |||||
| Раушан | 94,6 | 93,8 | 718 | 700 | 14,8 | 14,2 | 56,2 | 55,4 | 10,0 | 10,6 | 70,0 | 69,0 | |||||
| Убаган | 91,7 | 91,0 | 670 | 648 | 13,6 | 13,0 | 56,8 | 56,0 | 9,8 | 10,2 | 71,5 | 71,0 | |||||
| Челябинский-95 | 95,5 | 90,0 | 705 | 692 | 13,7 | 13,2 | 59,1 | 58,3 | 9,6 | 10,2 | 72,3 | 71,4 | |||||
| Никита | 93,8 | 93,0 | 715 | 705 | 14,8 | 14,0 | 59,0 | 58,0 | 10,8 | 11,3 | 69,9 | 69,1 | |||||
В таблице 7 показано качество сортов за период 2001-2002 гг., предшественник чистый пар. Эта таблица говорит о том, что такие показатели качества как крупность, натурная масса, содержание крахмала и экстрактивность у всех сортов соответствует пивоваренным требованиям. Видно, что все показатели качества ниже в 2002 году, но плёнчатость в 2002 году выше. Это объясняется тем, что масса зерна в2002 году ниже, чем в 2001 году, значит процентное отношение цветочных плёнок к массе зерна возрастает.
Но самый основной показатель для пивоваренных сортов – содержание белка. У выделенных сортов содержание белка не соответствует пивоваренным требованиям (т.е. он должен быть не выше 12,0 %), и только сорт Приазовский-8 в оба года изучения содержит белок в количестве 12,0 % (2001г.) и 11,7 % (2002г.).
На накопление белка повлиял предшественник – чистый пар. В чистом паре, за период парования, накапливается большое количество азота, что и приводит к повышению содержания белка в ячмене.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
