13958 (567715), страница 3
Текст из файла (страница 3)
На рисунке 1 наглядно отображено, что при скрещивании чистопород-ных животных со свиньями белорусской мясной породы среднесуточный прирост увеличился на 1,2 %, а после прилития крови породы дюрок прибавление составило еще 10 %. Следовательно повышение гетерозиготности положительно влияет на развитие мясных и откормочных качеств животных.
2.2.3 Анализ корреляционной связи
При изучении мясных и откормочных качеств свиней важное значение имеет связь признаков между собой. При селекционировании животных важно чтобы развитие признаков не шло односторонне, в одном направлении, потому так как это может привести к общему ослаблению конституции.
Данные по корреляционной связи между признаками у животных белорусского типа крупной белой породы представлены в таблице 3.
Таблица 3.
Корреляция между различными признаками у животных первой группы (КБ Х КБ).
| Откормочные качества | Мясные качества | |||||||||
Возраст достижения 100 кг, дн. | Средне-суточ-ный прирост, г | Затр. корма на 1 ц, к. ед. | Дли-на туши, см | Тол-щина шпика, мм | Масса окоро-ка | Пло-щадь мышечного глазка, кв. см | Убой-ный выход парной туши, % | ||||
Откормочные качества | Возраст достижения 100 кг, дн. | -0,99 | 0,94 | -0,48 | -0,07 | -0,48 | 0,18 | -0,28 | |||
Среднесуточный прирост, г | -0,99 | -0,94 | 0,51 | 0,07 | 0,42 | -0,17 | 0,25 | ||||
Затр. корма на 1 ц, к. ед. | 0,94 | -0,94 | -0,43 | 0,13 | -0,47 | 0,24 | -0,29 | ||||
Мясные качества | Длина туши, см | -0,48 | 0,51 | -0,43 | -0,07 | -0,14 | -0,48 | 0,31 | |||
Толщина шпика, мм | -0,07 | 0,07 | 0,13 | -0,07 | 0,19 | 0,49 | -0,22 | ||||
Масса окорока, кг | -0,48 | 0,42 | -0,47 | -0,14 | 0,19 | 0,06 | 0,13 | ||||
Площадь мышечного глазка, кв. см | 0,18 | -0,17 | 0,24 | -0,48 | 0,49 | 0,06 | -0,38 | ||||
Убойный выход парной туши, % | -0,28 | 0,25 | -0,29 | 0,31 | -0,22 | 0,13 | -0,38 |
Наибольшее практическое значение имеет связь мясных качеств между собой. Из таблицы 3 следует, что длина туши имеет слабую отрицательную связь с толщиной шпика, следовательно при увеличении длины туши толщина шпика будет либо оставаться на одном уровне, либо уменьшаться, что можно использовать в практической деятельности.
Убойный выход парной туши имеет слабую положительную корреляцию с длиной туши, эта связь также является выгодной в производстве. Однако связь между длиной туши и такими важными мясными показателями как масса окорока и площадь «мышечного глазка» обратная. Следовательно, при селекции на увеличение длины туши эти показатели будут уменьшаться, что неприемлемо.
Масса окорока имеет очень слабую связь со всеми мясными качествами. Исходя из этого при хорошем сочетании остальных признаков можно вести селекцию по данному показателю, это существенно не отразится на общем развитии мясных качеств.
Площадь «мышечного глазка» имеет либо обратную, либо слабую связь с мясными признаками. Поэтому целенаправленный отбор по данному признаку в данной группе свиней может привести к общему ухудшению мясных качеств.
Убойный выход парной туши имеет положительную, слабую связь с длиной туши и с массой окорока, обратную с толщиной шпика. Однако обратная связь с площадью «мышечного глазка» нежелательна.
Данные по корреляционной связи между признаками у животных второй группы представлены в таблице 4.
По данным биометрической обработки оказалось, что у животных второй группы связь признаков между собой имела более положительную тенденцию, чем у свиней первой группы. Так длина туши имеет прямую связь с площадью «мышечного глазка» и убойным выходом парной туши. Однако с массой окорока имеет очень слабую обратную, а с толщиной шпика прямую связь. Толщина шпика имеет слабую положительную связь со всеми признаками. Это нежелательно при отборе. Однако площадь «мышечного глазка» и убойный выход парной туши имеют прямую слабую связь со всеми признаками, что можно интенсивно использовать при селекции.
Масса окорока как и у первой группы имеет очень слабую связь со всеми признаками.
Таблица 4.
Корреляция между различными признаками у животных второй группы (КБ Х БМ).
| Откормочные качества | Мясные качества | |||||||||
Возраст достижения 100 кг, дн. | Средне-суточ-ный прирост, г | Затр. корма на 1 ц, к. ед. | Дли-на туши, см | Тол-щина шпика, мм | Масса окоро-ка | Пло-щадь мышечного глазка, кв. см | Убой-ный выход парной туши, % | ||||
Откормочные качества | Возраст достижения 100 кг, дн. | -0,98 | 0,96 | -0,3 | -0,13 | -0,07 | -0,55 | -0,29 | |||
Среднесуточный прирост, г | -0,98 | -0,95 | 0,22 | 0,16 | 0,08 | 0,52 | 0,21 | ||||
Затр. корма на 1 ц, к. ед. | 0,96 | -0,95 | -0,33 | -0,13 | 0,13 | -0,48 | -0,23 | ||||
Мясные качества | Длина туши, см | -0,3 | 0,22 | -0,33 | 0,32 | -0,02 | 0,28 | 0,59 | |||
Толщина шпика, мм | -0,13 | 0,16 | -0,13 | 0,32 | 0,05 | 0,39 | 0,31 | ||||
Масса окорока, кг | -0,07 | 0,08 | 0,13 | -0,02 | 0,05 | 0,25 | 0,15 | ||||
Площадь мышечного глазка, кв. см | -0,55 | 0,52 | -0,48 | 0,28 | 0,39 | 0,25 | 0,29 | ||||
Убойный выход парной туши, % | -0,29 | 0,21 | 0,23 | 0,59 | 0,31 | 0,15 | 0,29 |
Данные по корреляционной связи между признаками у животных третьей группы представлены в таблице 5.
Анализ данных показал, что связь между признаками у свиней третьей группы в наибольшей степени благоприятствует селекции животных по мясным качествам. Длина туши положительно сильно связана с массой окорока, площадью «мышечного глазка» и убойным выходом. Связь с толщиной шпика обратная средней силы. Толщина шпика связана со всеми мясными признаками средней обратной связью. Площадь «мышечного глазка» и убойный выход парной туши имеют сильную прямую связь со всеми признаками кроме толщины шпика. Следовательно при селекционировании животных по любому мясному качеству будут улучшатся и другие.
Таблица 5.
Корреляция между различными признаками у животных третьей группы ((КБ Х БМ) Х Д).
| Откормочные качества | Мясные качества | |||||||||
Возраст достижения 100 кг, дн. | Средне-суточ-ный прирост, г | Затр. Корма на 1 ц, к. ед. | Дли-на туши, см | Тол-щина шпика, мм | Масса окоро-ка | Пло-щадь мышечного глазка, кв. см | Убой-ный выход парной туши, % | ||||
Откормочные качества | Возраст достижения 100 кг, дн. |
| -0,17 | -0,13 | -0,08 | -0,42 | -0,39 | -0,36 | 0,02 | ||
Среднесуточный прирост, г | -0,17 |
| -0,77 | -0,13 | 0,18 | 0,11 | -0,29 | -0,05 | |||
Затр. корма на 1 ц, к. ед. | -0,13 | -0,77 |
| 0,08 | 0,38 | -0,13 | 0,01 | 0,09 | |||
Мясные качества | Длина туши, см | -0,08 | -0,13 | 0,08 |
| -0,58 | 0,92 | 0,78 | 0,97 | ||
Толщина шпика, мм | -0,42 | 0,18 | 0,38 | -0,58 |
| -0,50 | -0,63 | -0,48 | |||
Масса окорока, кг | -0,39 | 0,11 | -0,13 | 0,92 | -0,50 |
| 0,84 | 0,84 | |||
Площадь мышечного глазка, кв. см | -0,36 | -0,29 | 0,01 | 0,78 | -0,63 | 0,84 |
| 0,60 | |||
Убойный выход парной туши, % | 0,02 | -0,05 | 0,09 | 0,97 | -0,48 | 0,84 | 0,60 |
|
Многолетний опыт селекционной работы показал, что повышение генетического потенциала продуктивности свиней белорусского типа крупной белой породы путем традиционных методов малоэффективен, а прилитие крови мясных пород свиней позволило не только улучшить их мясные и откормочные качества, но и повысило их потенциал. Это явилось следствием эффекта гетерозиса, который в наибольшей степени проявился у трехпородных помесей и в меньшей у двухпородных.