Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 13)

- Агентство маркетинговых коммуникаций «CAN!BTL».

С одной из них гостиничному комплексу «Европа» предложено заключить договор на аутсорсинг маркетинговых функций.

Помимо рекомендаций по формированию системы маркетинга в компании также были предложены конкретные мероприятия по совершенствованию комплекса маркетинга услуг ГК «Европа».

Нами предложено сократить число посадочных мест в ресторане «Европа» со 130 до 60, на освободившейся площади сделать малый конференц-зал на 30 посадочных мест. Годовой экономический эффект от реализации проекта составит 499 000 руб. Срок окупаемости капиталовложений ­– 3 месяца. Также гостиничному комплексу «Европа» необходимо уделить внимание PR–деятельности предприятия. Гостиничному комплексу «Европа» необходимо уделить внимание PR–деятельности предприятия.

Также ГК «Европа» рекомендуется наладить сотрудничество с туроператорами и турагентамии. Благодаря наработанным связям, опыту, специализации и масштабам действий они могут обеспечить более широкий сбыт, чем сама фирма.

Для увеличения посещаемости ресторана «Европа» была разработана программа лояльности. Гостиничному комплексу «Европа» предлагается ввести бонусную программу для постоянных гостей ресторана.

Для решения проблемы текучести кадров и повышения мотивации сотрудников в ГК «Европа» рекомендованы следующие мероприятия:

- увеличить зарплату обслуживающего персонала, а именно официантов, барменов, администраторов и портье, на 15% за счет надбавок. За эффективность продаж, доброжелательное общение с гостями, положительные отзывы гостей премировать конкретных сотрудников;

- предоставлять сотрудникам скидки на услуги ГК «Европа»;

- внедрить материальное стимулирование за выслугу лет (1000 руб. к з/п за каждый год работы).

Эти мероприятия создадут конкуренцию на вакантные места, снизят количество увольнений уже работающих кадров и повысят их мотивацию.

Для повышения качества обслуживания на предприятии предлагается ввести устный экзамен, который будет проходить в ходе беседы. Управляющий гостиницы и управляющий ресторана будут оценивать обслуживающий персонал на знания стандартов ГК «Европа» и меню ресторана.

Для того чтобы гостиничный комплекс в центре Хабаровска стал для гостей частичкой «Европы» предложено оформить интерьер номеров в скандинавском (шведском) стиле.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Маркетинг в сфере услуг занимает особое место, куда более значимое, чем в любой другой сфере экономики.

Маркетинг – это система управления производственно-сбытовой и научно-технической деятельностью компании, направленной на получение приемлемой величины прибыли через учет и активное влияние на рыночное условие. Основополагающий принцип маркетинга – это ориентация на эффективное решение проблем конкретных потребителей.

Маркетинг-микс состоит из четырех элементов: товар, цена, место и методы продажи, продвижение. Помимо стандартных элементов маркетинг-микс в сфере услуг огромную роль играют такие элементы, как люди, процесс покупки и физический атрибут.

Особенности услуги как продукта: неотделимость от источника, неосязаемость, непостоянство качества, отсутствие владения, несохраняемость.

Основной целью выпускной квалификационной работы было провести анализ маркетинговой деятельности и разработать мероприятия по формированию системы маркетинга в гостиничном комплексе «Европа».

В ходе анализа основных показателей деятельности ГК «Европа» было отмечено, что предприятие находится в хорошем финансовом состоянии. Выручка с каждым годом увеличивается. Однако прибыль предприятия снижается за счет убыточности ресторана «Европа».

В результате проведённого анализа комплекса маркетинга услуг ГК «Европа», можно сделать следующие выводы:

- гостиничным комплексом «Европа» не осуществляются агентские продажи, что является отрицательным фактором в сбытовой деятельности гостиничного комплекса.

- ГК «Европа» не проводит комплексных мероприятий, направленных на поддержание связей с общественностью. Рекламная деятельность на предприятии налажена на слабом уровне.

- Ценовое стимулирование продаж осуществляется редко, активное – не применяется вовсе.

- Постоянная текучесть обслуживающего персонала, связанная с низкой заработной платой и отсутствием мотивации, снижает качество предоставляемых услуг. Работа с персоналом ведется на слабом уровне.

- Интерьер номеров гостиничного комплекса не вызывает ассоциации с Европой. Название предприятия «существует» отдельно от гостиницы.

По результатам проведенного анализа ГК «Европа» было выявлено, что система маркетинга на предприятии отсутствует.

Маркетинговое исследование конкуренции и конкурентов ГК «Европа» показало, что компания сильно повержена влиянию внешних факторов, но имеет достаточные резервы, чтобы поддерживать свою конкурентоспособность.

Однако отсутствие системы маркетинга не позволяет гостинице оперативно реагировать на постоянно изменяющиеся запросы потребителей гостиничных услуг и в долгосрочной перспективе это может привести к неблагоприятным последствиям для организации в целом.

Анализ маркетинговой деятельности ГК «Европа» показал, что предприятию необходимо формирование системы маркетинга.

Таким образом, в качестве рекомендации по формированию системы маркетинга в ГК «Европа» нами было предложено привлечение внешнего ресурса − маркетинговый аутсорсинг, поскольку на предприятии нет сотрудников, между которыми можно было бы распределить функции маркетинга.

Среди маркетинговых агентств города Хабаровска были выбраны 3 лучшие компании, имеющие широкий спектр услуг:

- Маркетинговый центр «Мегатавр»;

- «Дальневосточной Ассоциацией Качества Рекламы и Маркетинга»;

- Агентство маркетинговых коммуникаций «CAN!BTL».

С одной из них гостиничному комплексу «Европа» предложено заключить договор на аутсорсинг маркетинговых функций.

Также нами были предложены конкретные мероприятия по совершенствованию комплекса маркетинга услуг ГК «Европа».

Нами предложено сократить число посадочных мест в ресторане «Европа», на освободившейся площади сделать малый конференц-зал на 30 посадочных мест. Годовой экономический эффект от реализации проекта составит 499 000 руб. Срок окупаемости капиталовложений ­– 3 месяца.

Для увеличения посещаемости ресторана «Европа» была разработана программа лояльности. Также гостиничному комплексу «Европа» рекомендуется уделить внимание PR–деятельности предприятия.

Для решения проблемы текучести кадров и повышения мотивации сотрудников в ГК «Европа» рекомендованы следующие мероприятия:

- увеличить зарплату обслуживающего персонала на 15% за счет надбавок, премировать конкретных сотрудников за эффективность продаж, доброжелательное общение с гостями, положительные отзывы гостей;

- предоставлять сотрудникам скидки на услуги ГК «Европа»;

- внедрить материальное стимулирование за выслугу лет (1000 руб. к з/п за каждый год работы).

Для повышения качества обслуживания на предприятии предлагается ввести устный экзамен, который будет проходить в ходе беседы. Управляющий гостиницы и управляющий ресторана будут оценивать обслуживающий персонал на знания стандартов ГК «Европа» и меню ресторана.

Для того чтобы гостиничный комплекс в центре Хабаровска стал для гостей частичкой «Европы» предложено оформить интерьер номеров в скандинавском (шведском) стиле.

Эти мероприятия создадут конкуренцию на вакантные места, снизят количество увольнений уже работающих кадров и повысят их мотивацию.

Разработанные мероприятия, направленные на формирование системы маркетинга и совершенствование комплекса маркетинга услуг ГК «Европа», положительно скажутся на деятельности и конкурентоспособности предприятия.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Международный стандарт ISO 8402с : 1994 «Управление качеством и обеспечение качества» [Текст] : словарь – М. : Изд-во стандартов, 2001.

2. Армстронг, Г. Введение в маркетинг [Текст]: учеб. пособие / Г. Армстронг. – М.: Вильямс, 2011.

3. Басовский Л. Е. Маркетинг [Электронный ресурс]: конспект лекций / Л. Е. Басовский. – М.: Инфа-М, 2010. – Режим доступа: http://www.litmir.co/br/?b=128811&p.

4. Безрутченко, Ю.О. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме [Текст]: учеб. пособие / Ю.О. Безрутченко. – М. : Кнорус, 2011.

5. Борушко, Н. В. Маркетинговые коммуникации [Текст]: курс лекций / Н. В. Борушко. – Минск: БГТУ, 2012.

6. Годин, А. М. Маркетинг [Текст]: учеб. пособие / А. М. Годин. – Москва: Дашков и Кº, 2013.

7. Гольдштейн, Г.Я. Маркетинг [Текст]: учеб. пособие / Г.Я. Гольдштейн, А.В. Катаев. – Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2010.

8. Гончарова И.В. Маркетинг туризма [Текст]: учеб. пособие / И. В. Гончарова, Т. П. Розанова, М. А. Морозов и др. – М.: Федеральное агентство по туризму, 2014.

9. Дашков, Л. П. Коммерция и технология торговли [Текст]: учеб. пособие / Л. П. Дашков. – М. : ИТК «Дашков и К^о », 2014.

10. Дурович, А.П. Маркетинг в туризме [Текст]: учеб. пособие / А. П. Дурович. – Минск: Новое знание, 2011.

11. Еремин, В.Н. Маркетинг. Основы и маркетинг информации [Текст]: учеб. пособие / В.Н.Еремин. – М.: КноРУс, 2014.

12. Казущик, А. А. Основы маркетинга [Текст]: учеб. пособие / А. А. Казущик. – Минск: Беларусь, 2011.

13. Кислицына, В.В. Маркетинг [Текст]: учебник для вузов / В.В. Кислицына. – Киров: ВятГГУ, 2011.

14. Котлер, Ф. Основы маркетинга [Текст]: учеб. пособие : пер. с англ. / Ф. Котлер. – 2-е европ.изд. – М.; СПб.; Киев : Вильямс, 2011.

15. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм [Текст] : учеб. для вузов : пер. с англ. / Ф. Котлер. – М. : ЮНИТИ, 2011.

16. Маслова Т. Д. Маркетинг [Текст] : учеб. для вузов / Т. Д. Маслова, С. Г. Божук, Л. Н. Ковалик – СПб.: Питер, 2012.

17. Морозов М.А. экономика туризма [Текст]: учеб. пособие / М.А. Морозов, Н.С. Морозова, Г.А. Карпова и др. – М.: Федеральное агентство по туризму, 2014.

18. Панкрухин, А. П. Маркетинг [Текст]: учеб. пособие / А. П. Панкрухин. – М: Омега–Л, 2009.

19. Попова Л. А. Основы маркетинга в сфере услуг [Текст] : учеб. пособие / Л. А. Попова. – Хабаровск: Изд-во ДВГУПС, 2015.

20. Романович, Ж. А. Сервисная деятельность [Текст] : учеб. пособие / Ж. А. Романовича. – М. : ИТК «Дашков и К^о », 2011.

21. Синяева, И.М. Маркетинг [Текст] : учеб. для вузов / И.М.Синяева, О.Н. Романенкова. – М.: Юрайт, 2014.

22. Фролова Т.А. Экономика и управление в сфере социально-культурного сервиса и туризма [Электронный ресурс]: конспект лекций / Т. А. Фролова. – Таганрог: ТТИ ЮФУ, 2010. – Режим доступа: http://www.konsalter.ru/biblioteka/m204/

23. Хлебович, Д. И. Сфера услуг : маркетинг [Текст] : учеб. пособие / Д. И. Хлебович. – М.: КноРус, 2012.

24. Цахаев Р.К. Маркетинг [Текст] : учеб. пособие / Р. К. Цахаев, Т. В. Муртузалиева – М.: ИТК «Дашков и К^о », 2012.

25. Янкевич, В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт [Текст] : учеб. пособие / В. С. Янкевич, Н. Л. Безрукова — М.: Финансы и статистика, 2013.

ПРИЛОЖЕНИЕ

СРАВНИТЕЛЬНЫЙ ХАРАКТЕРИСТИКА КОНКУРЕНТОВ ГК «ЕВРОПА»

1

Характеристики

Список файлов ВКР