ВКР (1212083), страница 6
Текст из файла (страница 6)
Все эти составляющие объединены ивзаимодействуют между собой для достижения целей организации. Таким36образом, система менеджмента является средством достижения целей, сформулированных руководством компании. Однако данная система не имеетстрого упорядоченную, регламентированную в оптимальном объеме деятельность, тем самым проведение анализа в полном объеме невозможно.Миссия ООО «Скит» заключается в обеспечении граждан качественной ибезопасной минеральной питьевой водой из уникальных природных источников Приморья.Основными целями СМК организации является обеспечение:- выполнение требований заказчика и условий контрактов;- соблюдение требований нормативно – технической документации;-предупреждения(предотвращения)появленияпродукции,несоответствующей установленным требованиям;-проведениявзаимосвязанныхорганизационно–техническихмероприятий по обеспечению на выполняемых стадиях ЖЦП;Политика в области качества соответствует целям ООО «Скит» и является основой для функционирования и совершенствования системы менеджмента качества компании.Для реализации настоящей Политики в области качества в ООО «Скит»установлены и применяются следующие основные принципы деятельности:- определение и выполнение обоснованных требований потребителей,постоянный мониторинг их ожиданий и удовлетворенности;- широкое делегирование полномочий, сбалансированное распределениеи регламентация ответственности и полномочий сотрудников;- создание благоприятной социальной и производственной среды, вовлечение каждого сотрудника в деятельность по постоянному улучшению и достижению целей;- управление деятельностью организации, как системой взаимосвязанныхбизнес-процессов, непрерывное их совершенствование и повышение результативности;37- развитие и совершенствование инфраструктуры за счет внедрения иприменения современных информационных технологий, создания единогоинформационного пространства;- непрерывное улучшение системы управления с использованием современных методов и инструментов менеджмента;- стремление к взаимовыгодным и долгосрочным отношениям с надежными партнерами.Кроме того, компания ООО «Скит» прошла сертификацию соответствиястандарту ХАССП, полученный сертификат удостоверяет, что система контроля качества и безопасности применительно к производству и хранениюпитьевой минеральной воды и безалкогольных напитков основана на принципах ХАССП и соответствует минимальным требованиям ГОСТ Р 51705.12001.Данный сертификат дает возможность компании осваивать не тольковнутренний рынок, но и международный.Для того, чтобы оценить уровень СМК в ООО Скит» используем методсамооценки.
Самооценка может быть полезной при измерении достижений всравнении с целями, а также для повторной оценки постоянного соответствияэтим целям.В настоящее время существует много моделей самооценки организацийпо критериям системы менеджмента качества. Наиболее широко признаваемыми и применяемыми моделями являются модели национальных и нацильных премий по качеству, считающиеся также моделями совершенства организаций.Метод самооценки обеспечивает простой и легкий в применении способустановления уровня развития (зрелости) системы менеджмента качества организации и определения основных областей для улучшения[6]В методике самооценки используются пять уровней зрелости, которыемогут быть расширены для включения дополнительных уровней или так илииначе адаптированы к требованиям организации в случае необходимости.Организации следует анализировать свою деятельность относительно уста38новленных критериев, выявлять текущие уровни зрелости и определять своисильные и слабые стороны.
Критерии, приведенные для более высоких уровней, в состоянии помочь организации в понимании проблем, требующих рассмотрения, и в определении улучшений, необходимых для достижения болеевысоких уровней зрелости( табл.2.3)Таблица 2.3 – Уровни зрелости в компании ООО «СКИТ»Уровень зрелости на пути к достижению устойчивого успехаУровень 1 Уровень2 Уровень 3 Уровень4 Уровень5(20%)(40%)(60%)(80%)(100%)Понимание ВыработкаРазвертыИнформиро- Постоянноенеобходистратегии и вание стра- вание о стра- улучшениемости раз- политикитегии и по- тегии и поли- стратегии иработкилитикитикеполитикиМонитоКачество,ВзаимныеХорошиеЗащитаринг и ана- цена и свое- выгодныеусловия тру- окруж. средылиз ожида- временность отношения да и поощре- и этичное понийпоставкис постав- ния для ра- ведение оргапродукциищикамиботниковнизациивпотребителюобществеУлучшения,Поиск про- ВнедрениеОбучениеУлучшениеПоддержиинновации и блем в ор- инновацион- персоналакачествавать развитиеобучениеганизацииных технопродукциина должномлогийуровнеПланирование ПланироОпределитьДоведение УправлениеПоддержаниепроцессов и вание про- ответственинформапроцессамипроцессов вуправлениецессовв ныхза ции до рарабочем сопроцессамисоответуправлениеботниковстоянииствии с це- процессамилями организацииФормализа- Решение о НазначениеРазработка ДоведениеФормализоциясозданииответствендокуменинформации ванная СМКсистемы ме- Смкных лицтациидо работнинеджментаковкачестваКлючевойэлементСтратегия иполитикавобласти качестваУдовлетворение требований заинтересованныхсторонСогласно данным таблицы 2.3 проанализируем уровень зрелости ООО«Скит».
Для того, чтобы информация была предоставлена более наглядноиспользуем, один из инструментов управления качеством – гистограмма,представленная на рисунке 2.2.3990%80%70%60%50%40%80%30%20%60%40%40%10%20%0%Стратегия иУдовлетворениеполитика втребованийобласти качества заинтересованныхсторонУлучшения,инновации иобучениеПланированиепроцессов иуправлениепроцессамиФормализациясистемыменеджментакачестваРисунок 2.2 – Оценка уровня зрелостиСогласнопредставленным на рисунке 2.2 данным, можно сказатькомпания ООО «Скит» преуспевает в «удовлетворение требований заинтересованных сторон» и отстает элементу «планирование процессов и управление процессами».
Гистограмма наглядно показывает на что в первую очередьследует обратить внимание и какие области нужно доработать.Элемент «планирование и управление процессами» требует наибольшеговнимания руководства, чтобы проанализировать процесс в организации используется один из инструментов измерения, оценивания, контроля и улучшения качества производственных процессов - причинно – следственная диаграмма, для еѐ построения выбирается причина, требующая решения и определяются факторы влияющие на выбранную проблемы и проводится анализеѐ решения, ознакомиться с построенной причинно – следственной диаграммой («Рыбья кость») в приложении А.40Таким образом, согласно проведѐнному анализу, можно сказать, что компания ООО «Скит» достигла больших успехов во многих областях, но длятого чтобы занять лидирующую роль на рынке требуется уделить особоевнимание стратегии и политике в области качества и формализации системыменеджмента качества.
Кроме того, следует обратить внимание на реализацию принципов ХАССП и их совершенствование и повышение эффективности, так как на данный момент они не реализуются в полном объѐме.2.3 Характеристика технологических процессов и системы контролякачества в ООО «Скит»Жизненный цикл продукции состоит из нескольких этапов, причем любой процесс является деятельностью, имеющей вход и выход.
РассмотримЖЦП на рисунке 2.3Рисунок 2.3 - Жизненный цикл продукцииРисунок 2.3 показывает, что ЖЦП это взаимосвязанные процессы, состоящие из множества этапов. Именно понимание того, что каждый процесс41может быть представлен как последовательность этапов деятельности, позволяет получить на выходе продукцию с запланированными параметрами.На практике каждое предприятие в процессе планирования может разбивать этапы жизненного цикла на составляющие, но при этом необходимообеспечить целостность процессов управления качеством на всех этапахжизненного цикла продукции[26]Этап маркетинга. Проводятся маркетинговые исследования и анализрынка с целью получения информации о спросе потребителей на конкретнуюпродукцию.Этап разработки и проектирования.
Необходимо разработать макет упаковочных материалов, разработать технологию производства продукции. Приэтом определяются требования, относящиеся к продукции.Этап сертификации продукции. Разработанный продукт подлежит оценке соответствия с получением сертификационного документа, разрешающегосерийный выпуск продукции.Этап подготовки производства. Производится закупка сырья и упаковочных материалов с проведением обязательного входного контроля и подтверждением соответствия установленным требованиям.
На этом же этапеподготавливается производство к выпуску продукции, а именно подготовкаосновного и вспомогательного оборудования, средств измерения, подготовкаперсонала, нормативной документации, изготовление эталонных образцов.Этап постановки на производство. На этапе постановки обеспечиваетсяотработка технологического процесса с целью достижения запланированныхтребований к продукции.Этап производства продукции. Производство продукции включает изготовление полупродуктов, фасовку продукции и ее упаковку. При этом необходимо соблюдать требования сохранения соответствия, которые включают всебя идентификацию, погрузочно-разгрузочные работы, хранение и защиту.Этап контроля качества.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
