ПЗ (1207415), страница 5

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 5)

Соблюдение требований СанПин 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», СНиП 23-05-95* «Естественное и искусственное освещение» является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, занимающихся проектированием, строительством, реконструкцией и эксплуатацией зданий.

При освещении витрин следует применять осветительные приборы с разрядными источниками света и галогенными лампами накаливания. Источники света выбираются с учетом требований к цветоразличению по таблице 8 [24].

Таблица 8 – Рекомендуемые источники света для освещения витрин

Для помещений различного предназначения разработаны определенные нормируемые показатели освещенности (приложение В) [25].

Для освещения помещений производственных и складских зданий следует использовать наиболее экономичные разрядные лампы. Допускается использование ламп накаливания для общего освещения только в случае невозможности технико-экономической нецелесообразности использования разрядных ламп [25].

Существуют также требования к аварийному освещению. Для данного освещения следует применять [25]:

• лампы накаливания;

• люминесцентные лампы – в помещениях с минимальной температурой воздуха не менее 5 °С и при условии питания ламп во всех режимах напряжением не ниже 90 % номинального;

• разрядные лампы высокого давления при условии их мгновенного или быстрого повторного зажигания как в горячем состоянии после кратковременного отключения питающего напряжения, так и в холодном состоянии.

3.2.2 Маркетинговые рекомендации по организации освещения

Для организации торгового пространства существуют не только правила СанПиН, СНиП, но и маркетинговые рекомендации в области освещения различных зон торгового помещения, которые будут учитываться при решении вопросов дизайна торгового пространства

Одной из основных экономических задач является активизация людей, их умственных и творческих способностей – решается при помощи искусственного и естественного освещения.

Задачами освещения являются:

• создание оптимальных условий для осмотра и выбора товаров;

• создание световой среды и реализация основного замысла интерьера

• управление потоками покупателей: усиление, закрепление маршрута, заданного планировкой и дополнительное направление потока в отдельные точки зала;

• привлечение внимания проходящих посетителей: грамотное световое оформление витрин и входной зоны;

• создание световых акцентов: выделение при помощи света отдельных мест в зале и отдельных товаров;

• учет характеристик и особенностей различных товаров и выбор осветительных приборов для наиболее эффективного их представления.

Основным принципом световой композиции торгового зала является нарастание освещенности к периметру, создание выделенных светом зон.

Расположение светильников влияет на равномерность освещения. Шинные подвесные системы с люминесцентными лампами часто применяются в магазинах самообслуживания, их ряды желательно располагать перпендикулярно торговому оборудованию. Также освещение не должно искажать цвета товара, поэтому при подборе светильников учитывается показатель цветопередачи.

Для стимулирования продаж более эффективно использовать световую среду напоминающую по колориту ясный солнечный день. Осветительные приборы могут быть как открыто расположенными, так и скрытыми в целях концентрации внимания на освещаемых объектах [26].

3.2.3 Особенности освещения определенных групп товаров

Для освещения прилавков с хлебом, кондитерскими изделиями рекомендовано использовать источник освещения с низкой цветовой температурой. Такие лампы потребляют много энергии, можно заменить их на люминесцентные лампы с цветовой температурой 2700-3000К, либо специальными натриевыми лампами (White son) c цветовой температурой 2500 К [27].

Отделы с молочной продукцией, отдел продуктов глубокой заморозки, рыбный отдел нуждается в подчеркивании свежести, охлажденности продуктов. Для этого применяют люминесцентные лампы с цветовой температурой 4000 – 6500 К с хорошей цветопередачей (80% и выше).

Отдел овощей и фруктов принято освещать лампами с цветопередачей в 90% и высокой интенсивностью света (150Вт=14 000 Lm). Свет данной лампы близок к солнечному по спектру.

Отдел спиртных напитков также требует особого внимания. Общее освещение можно сделать стандартным, с хорошей цветопередачей, для того, чтобы этикетки смотрелись ярко. При продаже вин и дорогих крепких напитков важно акцентное освещение. Вино не любит ультрафиолета, через бутылку портятся его качества, ультрафиолет разрушает вкус. Поэтому вина хранят в погребах. Акцентное освещение вин можно сделать лампами накаливания или галогенными лампами [26].

Кассовая зона нуждается в более высоком, по сравнению с остальным пространством, уровень освещенности, позволяющий активизировать покупательский поток и снизить количество ошибок в работе кассиров. Недостаточный уровень освещенности вызовет быструю утомляемость, снижение внимания, что отражается на точности счета.

Работа с освещением немаловажный аспект в проектировании торгового пространства. Используя различные приемы цветопередачи можно как привлечь покупателя, так и ввести его в заблуждение о качестве товара. Но немаловажно следовать правилам и нормам, прописанным при СанПиН и СНиП.

4 Создание модели магазина

4.1 Построение плана помещений магазина товаров
повседневного спроса

На рисунке 8 приведен план помещения, который используется в настоящее время.

Рисунок 8 – План помещения

На основе данного плана, посредством Autodesk Revit, используя инструмент «Стена» строится 3D-модель, которая отражает все особенности данного плана.

Организация торговой площади представлена на рисунке 9.

Рисунок 9 – Зонирование существующей торговой площади

Согласно описанию магазина, приведенному в разделе 1.1, торговое помещение можно разделить на зоны. Зона 1 – бытовая химия, зона 2 – полуфабрикаты, продукция глубокой заморозки, зона 3 – мясные изделия, зона 4 – кассовая зона, зона 5 – хлебобулочные изделия, чай, кофе, детское питание, зона 6 – алкогольная продукция, зона 7 – бакалейные товары, зона 8 – молочная и кисломолочная продукция, зона 9 – охлажденные напитки.

В соответствии с анализом пригодного для дальнейшей эксплуатации оборудования, произведенного в разделе 1.3, для дальнейшей эксплуатации оставлено:

• морозильный ларь;

• кассовый аппарат;

• полки для хранения продуктов;

• весы торговые;

• планшет;

• сканер штрих кода;

• терминал для оплаты банковскими картами.

Для полноценного функционирования магазина требуется закупка следующего оборудования и инвентаря:

• POS-система;

• сканер штрих кода;

• терминал для оплаты банковскими картами;

• морозильная бонета;

• кассовый бокс;

• холодильная горка;

• стеллаж торговый;

• холодильный шкаф для напитков;

• торговая стойка с корзинами;

• стул офисный;

• шкаф для магазинов (камера хранения).

Малогабаритное оборудование, предусмотренное для установки в магазине, моделировать не целесообразно, в виду незначительности отображения на дизайн решении. Согласно вышеуказанному перечню, требуется составить список торгового оборудования и инвентаря для построения моделей в разделе 4.2. Таким образом, список оборудования будет выглядеть следующим образом:

• морозильная бонета;

• кассовый бокс;

• морозильный ларь;

• холодильная горка;

• стеллаж торговый;

• холодильный шкаф для напитков;

• торговая стойка с корзинами;

• шкаф для магазинов (камера хранения).

Существующая торговая площадь магазина не удовлетворяет стандарту по минимальной площади для создания магазина товаров повседневного спроса, поэтому было принято решение рекомендовать объединение помещений № 12 и 14. Стены между помещениями №14 и №15 не являются несущими, что позволит осуществить перепланировку не нарушая целостность несущей конструкции здания. Полученная площадь в 60 позволяет создать магазин товаров повседневного спроса, исходя из приложения 1. Данный тип предприятия торговли позволяет установить форму торгового обслуживания покупателей – самообслуживание.

На рисунке 10 представлена предлагаемая схема магазина.

Рисунок 10 – Проектный план помещения

Для создания плана применялись «базовая стена» толщиной 110 мм, 330 мм, «несущая стена» толщиной 440 мм.

4.2 Построение моделей торгового инвентаря и оборудования

Для построения моделей торгового инвентаря и оборудования, посредством САПР Autodesk Revit, используется режим создания «Семейства».

Создавая семейства пользователь может задавать объектам особые характеристики, которые не предусмотрены по умолчанию в текущем шаблоне семейств. Не зависимо от категории семейства можно задавать общие параметры. Одним из примеров использования общих параметров является возможность добавления в спецификации особых характеристик объекта, а также применение необходимых характеристик при маркировании объектов [28].

Любой элемент, основанный на семействах, и с помощью которого можно определить, какие помещения и пространства используются в спецификациях, может иметь точку расчета площади. Двери и окна имеют особую форму точку расчета площади. У них имеются две точки, расположенные между двух смежных помещений, которые могут быть расположены как внутри, так и снаружи помещения или пространства. Точка расчета площади имеется в следующих категориях семейств [15]:

• шкафы;

• колонны;

• устройства связи;

• устройства передачи данных;

• двери;

• арматура воздуховодов;

• фитинги воздуховодов;

• окончания воздуховодов;

• электрооборудование;

• электрооборудование;

• элементы благоустройства;

• системы пожарной сигнализации;

• мебель;

• комплекты мебели;

• типовая модель;

• осветительная аппаратура;

• осветительные приборы;

• механическое оборудование;

• устройства цепей вызова медперсонала;

• парковка;

• трубопроводная арматура;

• трубопроводные фитинги;

• озеленение;

• предохранительное устройства;

• генплан;

• специальное оборудование;

• спринклеры;

• несущие колонны;

• несущий фундамент;

• телефонные устройства;

• окна.

При создании собственного семейства решаются такие проблемы как:

• необходимость заимствования чужой модели;

• создание модели необходимой для данной торговой площади;

• редактирование модели так, как требует концепция магазина;

Для создания семейства «Морозильная бонета», «Кассовый бокс», «Морозильный ларь», «Стеллаж торговый», «Холодильный шкаф», «Торговая стойка с корзинами» использованы такие инструменты:

• выдавливание;

• вырезать объект;

• соединить;

• перемещение.

4.2.1 Модель «Морозильная бонета»

Тип «Морозильная бонета» имеет параметры:

• параметр электросети: напряжение 220В;

• параметр размеры:

1. высота бонеты 1000 мм;

2. длина бонеты 2050 мм;

3. ширина бонеты 1030 мм;

4. высота до нижней полки 1283 мм.

Рисунок 11 – Модель «Морозильная бонета»

Данное торговое оборудование применяется демонстрации охлаждённых полуфабрикатов, для демонстрации таких товаров, как замороженные полуфабрикаты, овощи и фрукты, мясо, масло при температуре до минус 22 градусов Цельсия.

Для оформления в комплект входят декоративные панели, окраску которых можно выбрать при заказе. Для данного магазина выбрано бело-алая окраска.

1. Модель «Кассовый бокс»

Тип «Кассовый бокс» имеет параметры:

• параметр размеры:

1. высота 875 мм;

2. длина 1506 мм;

3. ширина 1020 мм;

4. ширина добавочной стойки 414 мм;

5. длина добавочной стойки 531 мм;

6. длина скоса 537 мм.

Характеристики

Список файлов ВКР