ВКР (1201186), страница 6

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 6)

Рисунок 2.2 – Поступление сырого молока от сельхозпроизводителей

Приобретение одного килограмма молока от хозяйств, без учета оплаты на доставку, обходится предприятию в среднем 27,36 рублей за килограмм.

В связи с нехваткой сырого молока для производства молочной продукции приходится дополнительно применять сухое молоко, которое завозится из Белоруссии, западных регионов России.

В течение 2015 года рост цен на сухое молоко составил порядка 30 %, это прежде всего обусловлено дефицитом качественного сырья, и перенаправлением Белорусскими переработчиками производств на выпуск и экспорт в Россию цельномолочной продукции.

Вместе с этим определенным резервом в повышении финансового результата работы сельскохозяйственных предприятий является повышение качества сырого молока высшего сорта – 45 % от общего поступления, первого сорта – 36 %, второго сорта – 19 %.

Несмотря на изменяющуюся конъюнктуру рынка и сложную экономическую ситуацию в агропромышленном комплексе региона предприятие проводит систематическую работу по модернизации основных фондов. По состоянию на 31 декабря 2015 года составлено 117,7 млн. рублей, из них на строительство – 54,3 млн. рублей, на приобретение оборудования – 63,4 млн. рублей. В настоящее время осуществляется реализация инвестиционного проекта «Модернизация производства ЗАО «Переяславский молочный завод», предусматривающего установку оборудования для розлива молока и молочных продуктов и автоматизированной линии по производству и упаковке творога зерненного, признанного приоритетным инвестиционным проектом края (общий объем инвестиций – 34,0 млн. рублей). Реализация проекта направлена на решение следующих задач:

• повысить качество и расширить ассортимент выпускаемой продукции;

• снизить затраты на производство продукции и техническое обслуживание;

• снизить негативное влияние на окружающую среду в связи с высоким экологическим стандартом оборудования;

• минимизировать риск возникновения брака;

• повысить экономическую эффективность деятельности предприятия.

В настоящее время готовится оформление документов для получения налоговых льгот в соответствии с действующим законодательством.

По итогам работы за 2015 год совокупный финансовый результат (чистая прибыль) составил 6,7 млн. рублей с увеличением к 2014 году на 6,7 %. Рентабельность продаж в 2015 году составила 3,1 % (в 2014 году 4,0 %). Рентабельность деятельности в целом в 2015 году составила 0,37 % против 0,44% в 2014 году.

В 2015 году привлечено кредитных средств – 879 млн. рублей (привлечено 4 кредита), в том числе 184 млн. рублей – Банк Москвы, 695 млн. рублей – Банк ВТБ. Уплачено процентов 57,3 млн. рублей. Средний процент банковского кредита составил 10,74 %.

В 2015 году поставщиками ЗАО «Переяславский молочный завод» являлись 558 контрагентов (в 2014 году 550). Дебиторская задолженность составила 353,7 млн. рублей с ростом к 2014 году на 181,8 млн. рублей.

Рост дебиторской задолженности произошел за счет роста задолженности покупателей – на 52,4 млн. рублей (в том числе за счет роста количества покупателей – 1 448 в 2015 году против 1 300 в 2014 году), увеличения отпускных цен и отсрочки платежей по Неваде-Восток.

Для снижения уровня дебиторской задолженности в 2015 году ЗАО «Переяславский молочный завод» заключил договор факторинга с ОАО «Промсвязьбанк» в отношении наиболее крупных покупателей. В настоящее время на факторинг переведены – ООО Молоптторг, ИП Чубарев, Нэчурал Продактс.

В 2015 году кредиторская задолженность составила 266,8 млн. рублей с увеличением к 2014 году на 6,2 млн. рублей.

В 2015 году произведены капитальные вложения в размере 117,7 млн. рублей, в том числе на реконструкцию, модернизацию оборудования и строительство – 54,3 млн. рублей, на приобретение оборудования – 63,4 млн. рублей.

Основным направлением развития предприятия в 2015-2016 годах станет:

• оптимизация технологических процессов;

• энергоаудит;

• сокращение иных издержек при производстве;

• завершение реконструкции производственных цехов предприятия;

• расширение ассортимента выпускаемой продукции;

• расширение географии поставок продукции предприятия на производственных рынках соседних регионов, в первую очередь Приморского края.

2.2 Бухгалтерский учет затрат на ЗАО «Переяславский молочный завод»

Бухгалтерия является самостоятельной структурной единицей организации, и ее количественный состав зависит от размеров организации, видов предпринимательской деятельности, организации и технологии производства, наличия структурных подразделений и их территориального расположения, квалификации персонала бухгалтерии.

На ЗАО «Переяславский молочный завод» сложилась линейная (иерархическая) организационная структура бухгалтерии (рис. 2.3). При линейной структуре работники бухгалтерии подчиняются непосредственно главному бухгалтеру. Данная структура предусматривает централизацию бухгалтерского учета, которая предполагает обобщение учетных данных в главной бухгалтерии, что позволяет рационально организовать труд персонала бухгалтерии.

Главный бухгалтер

Заместитель главного бухгалтера

Бухгалтер по учету затрат на производство

Бухгалтер по учету расчетных операций

Бухгалтер по учету труда и заработной платы

Бухгалтер по учету кассовых и банковских операций

Бухгалтер по учету основных средств и материалов

Рисунок 2.3 – Схема организационной структуры бухгалтерии

В ЗАО «Переяславский молочный завод» порядок ведения бухгалтерского учета затрат на производство регламентируется такими нормативными документами как:

• Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ от 29.07.1998 г. № 34н (ред. от 24.12.2010 г.);

• ПБУ 10/99 «Расходы организации» от 06.05.1999 г. № 33н (ред. от 06.04.2015 г.);

• План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкция по его применению от 31.10.2000 г. № 94н (ред. от 08.11.2010 г.).

Для учета производственных затрат и калькулирования себестоимости применяется простой (котловой) способ.

Так как ЗАО «Переяславский молочный завод» выпускает однородную продукцию данный способ учета затрат на производство очень удобен.

Учет затрат по производству продукции осуществляется:

• по прямым затратам на счете 20 «Основное производство» и счете 23 «Вспомогательное производство»;

• по косвенным затратам на счете 26 «Общехозяйственные расходы» и счете 44.2 «Коммерческие расходы».

Ежемесячно счет 23 закрывается путем списания в дебет 20 счета. Счет 26 и 44.2 закрывается путем списания в дебет 90 счета.

Расходы по счету 26 признаются управленческими расходами, по счету 44.2 – коммерческими расходами. Расходы по счету 20 признаются прямыми расходами, по счету 26 и 44.2 – косвенными расходами.

Распределение затрат между отдельными видами продукции осуществляется пропорционально израсходованному сырью (в пересчете на молоко базисной жирности 3,4 %).

Учет выпуска продукции осуществляется путем оприходования готовой продукции по дебету счета 43 «Готовая продукция» и кредиту счета 20 на сумму фактической производственной себестоимости.

Рассмотрим бухгалтерский учет затрат на ЗАО «Переяславский молочный завод».

В октябре 2015 года ЗАО «Переяславский молочный завод» приобрел у КГУСП «Киинское» 53,2 тонны сырого молока за 1 649 200 рублей (включая НДС 18 %) и у ООО «БелАргоФлот» 22,8 тонн сухого молока за 869 592 рублей. Автоперевозка сухого молока из Белоруссии составила 237 095 рублей. Услуги вспомогательного производства составили 193 666,17 рублей. Общехозяйственные расходы – 159 789,99 рублей. Заработная плата рабочим основного производства составляет 432 206,31 рублей, процент отчислений на социальные нужды – 30 %. Износ основных средств – 100 063,87 рублей. Изготовленную молочную продукцию у ЗАО «Переяславский молочный завод» приобрели ООО «Молоптторг» (г. Хабаровск) за 3 302 338,81 рублей и ИП Чубарев (г. Хабаровск) за 825 584,71 рублей.

Таблица 2.2 – Журнал хозяйственных операций за октябрь 2015 г.

Окончание таблицы 2.2

Тогда себестоимость единицы продукции (за килограмм) составляет:

2.3 Анализ себестоимости продукции по экономическим элементам

Характеристики

Список файлов ВКР