ВКР (1201186)

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...…4

1 Особенности учета затрат на предприятиях……………………….……….……6

1. Понятие и классификация затрат……………………………….……………….6

2. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции….……12

3. Основные принципы и методы управления затратами……………………....19

2 Организация учета и анализ затрат на ЗАО «Переяславский молочный завод»………………………………………………………………………………..262.1 Характеристика предприятия и основные технико-экономическиехххххххх.. показатели……………………………………………...…..…………………….…26

1. Бухгалтерский учет затрат на ЗАО «Переяславский молочный завод»…….36

2. Анализ себестоимости продукции по экономическим элементам…….…….39

3. Анализ себестоимости продукции по калькуляционным статьям…….…….45

3 Разработка мероприятий по оптимизации затрат на ЗАО «Переяславскийхххх. молочный завод»…………………………………..……………………...……..…49

3.1 Снижение затрат на производство продукции………...………………….….49

3.2 Влияние предлагаемых мероприятий на снижение себестоимости………...53

Заключение………………………………………………………………………….59

Список использованной литературы…………………………….………………..62

Приложение А. Бухгалтерский баланс ЗАО «Переяславский молочныйжжжжж.. завод»……………………………………………………………………………..…67

Приложение Б. Отчет о финансовых результатах………………………………..69

Приложение В. Затраты на производство………………………………………...71

Введение

В условиях современной высококонкурентной рыночной экономики существует острая насущная необходимость в постоянном совершенствовании подходов к организации управления предприятием. Желая получить максимум выгод с минимума затрат предприятие вынуждено постоянно следить за уровнем удовлетворения потребительских запросов, совмещая рост уровня качественных и функциональных характеристик продукции с необходимостью снижения себестоимости.

Для снижения себестоимости необходимо эффективно управлять затратами. Так как правильное управление затратами позволит снизить затраты на производство продукции и повысить конкурентоспособность предприятия.

Мюллендорф Р. и Карренбауэр М. полагают, что без введения системы экономической ответственности в организации в целом, в частности, без создания системы управления затратами, невозможно повысить эффективность и рентабельность производства, размеры получаемой прибыли.

Ананькина Е.А. и Данилочкина Н.Г. считают, что управление затратами на производстве, особенно в условиях рынка – стержневое направление всей системы управления предприятием, так как именно здесь собирается вся информация о фактических затратах, а значит, закладываются основы для получения фактической прибыли.

Без создания мероприятий по оптимизации затрат предприятия невозможно повысить размеры получаемой прибыли, эффективность и рентабельность производства.

Данная тема выпускной квалификационной работы является актуальной, поскольку на предприятиях в последнее время управлению затратами на производство и реализацию продукции не уделяется достаточного внимания. Совершенствование практики управления затратами производства позволит предприятию обеспечить оптимальный уровень издержек производства, максимизировать прибыль, повысить конкурентоспособность. Управление затратами, это сложный процесс, который означает по своей сущности управление всей деятельностью предприятия, так как охватывает все стороны происходящих производственных процессов.

Главной целью данной выпускной квалификационной работы является обобщение и систематизирование знаний о бухгалтерском учете затрат и разработка мероприятий по их оптимизации.

Исходя из указанной цели, основными задачами исследования являются:

• дать определение и классификацию затратами;

• проанализировать методы учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции;

• раскрыть основные принципы и методы управления затратами;

• провести анализ затрат на производство продукции и дать рекомендации по их оптимизации.

Объект исследования в данной выпускной квалификационной работе – деятельность закрытого акционерного общества «Переяславский молочный завод».

Предметом исследования является учет и разработка по оптимизации затрат на ЗАО «Переяславский молочный завод».

Практический материал в выпускной квалификационной работе проанализирован за 2014-2015 года в динамике.

При написании работы были использованы нормативные и законодательные акты, периодические издания и издания научной литературы, а также годовая бухгалтерская отчетность.

В работе использовались труды современных российских авторов: Гасина Ф.М., Гомонко Э.А., Дзога С.В., Ивашкевич В.Б., Кушнаревой И.В., Масловой С.В., Никитиной А.Р., Овчинниковой О.П., Сигидова Ю.И., Шигаева А.В.

1 Особенности учета затрат на предприятиях

1. Понятие и классификация затрат на производство

Исследование и оценка эффективности управления затратами является важной функцией управления производством, так как снижение затрат приводит к увеличению прибыли продукции. Поэтому изучение и анализ затрат для их оптимизации являются основным фактором роста прибыли. И для начала необходимо разобраться, что понимается под затратами, в чем состоит их отличие от таких понятий, как «издержки» и «расходы».

Термины эти, хотя и одинаковы в общепринятом смысле, несколько разнятся при употреблении в зависимости от сферы применения. Как правило, понятие «расходы» чаще применяется в бухгалтерском и налоговом учете. Понятие «затраты» больше относится к финансовой сфере, планированию и оценке эффективности деятельности предприятия, то есть более применимо к управленческому учету. Понятие «издержки» используется в экономической теории и в экономическом анализе. Однако фактически понятия «затраты», «расходы» и «издержки» не имеют четко выраженных различий и перекликаются друг с другом [40, с. 70].

В своей основе понятия «затраты», «расходы», «издержки», «себестоимость» имеют одинаковый смысл – это затраты предприятия, связанные с выполнением определенных операций [40, c. 71].

Затраты – выраженные в денежной форме расходы предприятий, предпринимателей, частных производителей на производство, обращение, сбыт продукции.

Издержки – это совокупность различных видов затрат на производство и продажу продукции в целом или ее отдельных частей.

Расходы – это затраты определенного периода времени, документально подтвержденные, экономически оправданные (обоснованные), полностью перенесшие свою стоимость на реализованную за этот период продукцию. В отличие от затрат расходы не могут быть в состоянии запасоемкости, не могут относиться к активам предприятия. Они отражаются при расчете прибыли предприятия в отчете о финансовых результатах.

Себестоимость – это затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции [40, c. 74].

Процесс производства представляет собой совокупность хозяйственных операций, связанных с созданием готовой продукции, выполнением работ, оказанием услуг. В ходе этого процесса организация, расходуя находящиеся в ее распоряжении ресурсы, (материальные, трудовые, финансовые) формирует себестоимость изготовляемой продукции.

Основополагающим нормативным документом, определяющим организацию учета производственных расходов, является ПБУ 10/99 «Расходы организации».

Затраты на производство продукции и ее продажу, выполнение работ, оказание услуг представляют собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции, выполнения работ и оказания услуг сырья, материалов, топлива, энергии, приходных ресурсов, основных средств и другого имущества, трудовых ресурсов, а также других затрат на изготовление продукции, выполнение работ, оказание услуг, на управление непосредственно производством и организацией в целом, продажу продукции.

Одной из предпосылок рациональной организации учета затрат является их экономически обоснованная классификация. Рассмотрим несколько ее видов.

По способу включения в себестоимость единицы продукции затраты делят на:

• прямые затраты – затраты, которые в момент их возникновения могут быть непосредственно отнесены на единицу производимой продукции (работ, услуг) то есть те, которые обусловлены технологическими особенностями производства. Прямые затраты делятся на:

• прямые материальные затраты – затраты материалов, которые становятся частью готовой продукции, их стоимость можно прямо и экономично относить на определенное изделие. Материалы могут быть основными и вспомогательными. Основные материалы входят в состав вырабатываемой продукции, образуют ее основу. Вспомогательные материалы используются в процессе изготовления данного изделия для обеспечения нормального технологического процесса.

• прямые трудовые затраты – расходы по оплате труда основных производственных рабочих. Эти затраты можно снизить путем повышения эффективности.

• косвенные расходы в момент их возникновения не могут быть непосредственно отнесены на отдельные виды производимой продукции, так как они связаны одновременно с несколькими видами продукции: с обслуживанием производства, управлением деятельности организации [37, c. 68].

По связи затрат с технологическим процессом затраты подразделяются на основные и накладные.

Основные – затраты всех видов ресурсов, которые связаны с технологическим процессом производства.

Накладные расходы связаны с управлением и обслуживанием производства. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных расходов. Общепроизводственные расходы – затраты на организацию производства и управление на уровне производственного подразделения, в их составе учитываются: затраты на содержание и управление производственными структурными подразделениями основного, вспомогательного и обслуживающих производств, расходы на отопление, освещение и содержание помещений, оплата труда работников, занятых обслуживаем производства. Общехозяйственные расходы – затраты, связанные с управлением организацией в целом, в их составе учитываются: расходы на производственное управление, расходы на содержание аппарата управления производственного подразделения, расходы на административное управление, расходы по управлению снабженческо-заготовительной, финансово-сбытовой деятельностью, расходы на подготовку, набор и обучение персонала, расходы на оплату услуг внешних организаций (аудиторских), расходы на ремонт зданий [26, c. 209].

По отношению к объему производства затраты делятся на переменные и постоянные.

Переменные затраты возрастают или уменьшаются пропорционально объему производства продукции, то есть зависят от деловой активности организации. Они характеризуют стоимость собственно продукта. Переменные затраты, приходящиеся на единицу продукции, - постоянны (не изменяются). Переменные затраты могут носить производственный и непроизводственный характер. К переменным производственным затратам относятся: прямые материальные затраты, прямые трудовые затраты, вспомогательные материалы, полуфабрикаты. Переменные непроизводственные затраты: расходы на упаковку готовой продукции для отгрузки потребителю, транспортные расходы, комиссионные вознаграждения посреднику, зависящие от объема производства.

Затраты, которые остаются практически неизменными в течение отчетного периода и не зависят от деловой активности, представляют собой постоянные расходы. Это расходы на рекламу, арендную плату, амортизацию, основные средства, нематериальные активы. Постоянные совокупные расходы не изменяются под влиянием изменения объема производства. Постоянные расходы, приходящиеся на единицу продукции, - переменны (изменяются).

Для определения объемов, используемых предприятием, материальных, трудовых, финансовых ресурсов на всю производственно-хозяйственную деятельность независимо от их назначения и использования пользуются классификацией по экономическим элементам. Производственные затраты, образующие себестоимость продукции, состоят из следующих элементов:

• материальных затрат;

• затрат на оплату труда;

• отчисления на социальные нужды;

• амортизации;

• прочих затрат.

По статьям калькуляции группируют затраты для формирования себестоимости отдельных видов продукции. Приведем примерные статьи калькуляции, отражающие затраты на производство продукции (рис. 1.1).

Характеристики

Тип файла документ

Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.

Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.

Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.

Список файлов ВКР