Диссертация (1154494), страница 21
Текст из файла (страница 21)
Как видно из таблиц25 и 26, нормативы по содержанию металлов в моллюсках значительно жестчево Вьетнаме, однако при этом содержание мышьяка в настоящее времявообще не нормируется.Содержание тяжелых металлов и мышьяка в пресноводном крабе посезонам года представлено в таблице 26. В речном крабе разницаконцентраций As, Cd и Pb между двумя сезонами не имеет статистическойзначимости. В то же время, содержание Fe в крабе во влажный сезон выше,чем сухой, а меди и цинка, наоборот, в сухой сезон выше.117Таблица 26Содержание тяжелых металлов и мышьякав пресноводном крабе (Somanniathelphusa sinensis) по сезонам годаЭлементFeCuZnAsСодержание, мг/кгСезон дождейСухой сезон43,4±2,5aa34,8±3,1bb2,7±0,75,8±0,9ab8,8±2,420,0±3,7a0,51±0,14a0,49±0,26aДопустимые уровни, мг/кг,не большеВьетнам1Россия2-------5aCd0,21±0,070,25±0,060,52aaPb4,6±1,23,9±0,70,510a,bПримечание:- если в одной строке числа имеют разные буквы, то различиестатистически значимо, если числа имеют одинаковые буквы, то различия между ними недостоверны при p< 0,05; 1 - Допустимые уровни содержания элементов в продуктахпитания по Регламенту Вьетнама; 2- Гигиенические требования безопасности и пищевойценности пищевыхпродуктов.
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы.СанПиН 2.3.2.1078-01.В целом, концентрация изучаемых элементов в компонентах речныхэкосистем изменяется водных в зависимости от сезона и части телаживотных. Исследование Hashimetal. (2014) показало, что концентрация Cd,Ni и Pb в органах 13 видов рыб реки Келантан (Малайзия) в сезон дождейвыше, чем в сухой сезон. Авторы объясняют это тем, что в сезон дождейдобавляется дождевая вода, содержащая ТМ от сельскохозяйственнойдеятельности.
В других исследованиях (Fufeyin, 1998; Idodo-Umeh, 2000;Oguzie, 2003; Obasohan и Eguavoen, 2008) концентрация металлов в рыбах всухой сезон была выше, чем в сезон дождей. Исследователи объясняют этотем, что в сухой сезон, когда температура выше, повышается метаболизм ирыба ест больше, поглощая большее количество тяжелых металлов. Zayed спартнерами (1994) обнаружили, что концентрация ТМ в рыбах реки Ниллетом выше, чем осенью, они объясняют это тем, что летом жизненнаяактивность рыб повышается. Согласно работе Zineb и Nacera (2012),концентрация металлов в карпе, живущем на плотине ElIzdihar (Алжир),уменьшается зимой и достигает своего пика по Pb, Cu, Fe весной, а по Cd 118летом.
Результаты исследования на реке Тигрис (Турция) (Karadede-Akin иÜnlü, 2007) показали более сложную картину. У сома Silurustrio stegus изреки Тигрис концентрация Cu, Mn, Zn, Fe в печени и жабрах максимальналетом; концентрация Cu в мышцах выше всего весной и летом. В мышцахданного вида рыб концентрация Ni, Zn, Mn, Fe не имеет статистическизначимой разницы между сезонами. Аналогично для вида рыб Mastacembelussimack - концентрация Cu в печени, а Mn и Fe в мышцах достигаетмаксимальных значений летом.
Концентрация Cu в мышцах данного видарыб выше всего осенью и зимой. В остальных случаях содержание металловв M. Simack не имеет статистически значимой разницы между сезонами. Урыб вида Mystushalepensis количество Cu в мышцах максимально осенью изимой; по другим ТМ нет статистически значимой разницы между сезонами.Изменение содержания тяжелых металлов в органах сазана по участкамреки Шерепок представлено в таблице 27, на рисунках 11 и 12.119Таблица 27Содержание тяжелых металлов и мышьяка в сазане(Cyprinus carpio) по участкам протекания р. Шерепок (p< 0,05)ЭлементОрганУчасток 1Содержание, мг/кгУчасток 2Участок 3Участок 4Мышцы 39,0±5,8a47,5±4,5a43,1±3,7a45,9±2,2aПечень130,2±4,2ab173,2±12,2ac168,4±10,3bc171,1±13,8dcЖабры117,8±7,1ab159,1±10,0ac149,8±8,8bd133,2±6,7bdСкелет116,4±8,5ab137,3±11,3ac146,1±11,0cd120,8±7,5adacdCuМышцы 2,4±0,33,5±0,23,5±0,43,0±0,3dПечень4,6±0,5a30,2±1,0b15,4±1,2c12,1±1,5dЖабры4,1±0,7ab11,1±1,4a8,8±0,7bc8,8±1,1cСкелет4,2±1,0a19,7±1,6b15,3±2,0bc8,2±1,4adZnМышцы 5,9±1,4a16,7±2,0b11,8±3,1c8,9±1,8dПечень14,3±3,7a92,8±5,2bc74,4±5,8c43,5±3,7dabcЖабры25,9±4,4107,8±8,4112,0±7,743,2±7,2dСкелет14,1±1,8a51,5±9,8bc56,4±5,4bc17,4±4,2bcAsМышцы 0,35±0,06ab0,54±0,06b0,49±0,10bc0,26±0,06adПечень1,39±0,08a2,12±0,08b1,3304±0,07ac0,57±0,06adЖабры2,39±0,05a2,25±0,10a2,06±0,07a0,58±0,07aabacСкелет1,54±0,061,63±0,121,43±0,101,04±0,08adCdМышцы 0,36±0,06a0,33±0,05ab0,31±0,07c0,23±0,05cПечень0,66±0,05a0,64±0,06ab0,53±0,11bc0,48±0,11bcЖабры0,81±0,08a0,67±0,09a0,62±0,06a0,42±0,13aСкелет0,29±0,04a0,60±0,10b0,35±0,08c0,19±0,03cabbcPbМышцы 2,7±0,29,7±0,67,9±1,24,1±0,9dПечень3,7±0,5a17,5±1,1b14,3±1,0bc7,8±1,0dЖабры5,8±1,0a16,3±1,3b12,7±1,4bc8,8±1,5bdСкелет4,2±0,5a11,9±0,3b9,9±1,0bc6,4±0,4dПримечание: подробное описание четырех участков реки приведено в главе 2; a,b,c,dесли в одной строке приведенные значения концентраций имеют разные буквы, торазличия между ними статистически значимы при p < 0,05, а если буквы совпадают, тостатистически значимых различий нет.Fe120Содержание элементов, мг/кг605040Fe.мышцыCu.мышцы30Zn.мышцыAs.мышцы20Cd.мышцыPb.мышцы100Участок 1Участок 2Участок 3Место отбора пробУчасток 4200Содержание элементов, мг/кг180160140Fe.печень120Cu.печень100Zn.печень80As.печень60Cd.печеньPb.печень40200Участок 1Участок 2Участок 3Место отбора пробУчасток 4Рисунок 11.
Изменение содержания тяжелых металлов и мышьяка в мышцах и печенисазана (Cyprinus carpio) в зависимости от степени техногенной нагрузки121160Участок 1содержание элементов, мг/кг140120100FeCu80ZnAs60CdPb40200МышцыПеченьЖабрыОрганы рыбСкелет200Участок 2содержание элементов, мг/кг180160140Fe120Cu100Zn80AsCd60Pb40200МышцыПеченьЖабрыОрганы рыбСкелетРисунок 12. Изменение содержания тяжелых металлов и мышьяка в органах сазана(Cyprinus carpio) при различной техногенной нагрузке122В мышцах сазана различия в содержании Fе и Cd на исследуемыхучастках не имеет статистической значимости.
Для остальных элементовразличиямеждуисследуемымиучасткамиявляютсястатистическизначимыми. Общей тенденцией является то, что содержание металлов вмышцах сазана максимально на участках 2 и 3, а минимально - на участках 1 и4. В печени сазана для всех исследованных элементов (за исключением Cd)наблюдаются достоверные различия между их концентрациями по участкам.Содержание железа в печени сазана на первом участкениже, чем начетвертом, в то время как между участками 2, 3 и 4 нет существеннойразницы. Концентрации остальных металлов, в целом, более высокие научастках 2 и 3, а более низкие- на участках 1 и 4. Подобная картинахарактерна и для скелета сазана, когда содержание исследованных элементов вбольшинстве случаев выше на участках 2 и 3, а ниже на участках 1 и 4.Уровни содержания изучаемых элементов в органах хемибагруса наисследуемых участках представлены в таблице 28, на рисунках 13 и 14.Также как и у сазана, разница в содержании железа в мышцах хемибагрусамежду различными участками не имеет статистической значимости.
Дляостальных элементов характерно повышение их содержания на участках 2 и3 по сравнению с участками 1 и 4. Аналогичная тенденция отмечается и посодержанию данных тяжелых металлов и мышьяка в жабрах и костях.Изменение содержания тяжелых металлов в органах тиляпии наисследуемых участках представлено в таблице 29, на рисунках 15 и 16. Вмышцах тиляпии разница в содержании Fe и Cd между различнымиучасткамипротеканиярекинеимеетстатистическойСодержание Cu в мышцах самое высокое на участке 2, азначимости.на остальныхучастках различий не отмечено.
Содержание остальных металлов в мышцахтиляпии, в общем, высокое в зоне 2 и ниже в других зонах. В печени рыбсодержание Fe на участках 2, 3 и 4 одинаковое и выше по сравнению спервым. Количество Cu в печени на участках 2 и 3 во много раз выше, чем на1 и 4.123Таблица 28Содержание тяжелых металлов и мышьяка в хемибагрусе(Hemibagrus wyckioides) по участкам протекания р. Шерепок (p< 0,05)ЭлементОрганУчасток 1Содержание, мг/кгУчасток 2Участок 3Участок 4Мышцы39,5±5,3a44,7±6,1a50,1±10,5a40,0±7,9aПечень124,3±9,4a125,5±3,3ab114,5±4,1ac105,3±6,1cЖабры56,8±3,0ab63,3±2,9b52,9±3,5a50,6±4,0aСкелет101,3±4,5a109,3±4,6ab116,5±4,2b117,6±6,8bCuМышцы1,0±0,6a3,4±0,4b2,2±0,3c2,0±0,2cabcПечень4,9±1,239,5±1,320,7±1,412,0±2,1dЖабры2,2±1,0a4,2±1,2ab4,0±0,9ac7,5±1,1cСкелет5,3±1,7a25,0±1,2b26,4±1,2b8,4±1,8aZnМышцы5,9±1,1a13,4±1,9b9,7±1,8c7,5±1,3adПечень10,1±1,1a78,7±8,4b79,0±9,4bc45,7±6,7dЖабры7,0±1,7a26,0±4,8b21,0±2,0c14,7±4,7dabbСкелет15,9±5,752,6±5,549,2±6,548,7±6,9bAsМышцы0,47±0,16ab0,52±0,03b0,50±0,06b0,36±0,03adПечень1,08±0,26a2,46±0,15b1,08±0,11ac1,17±0,21adЖабры0,35±0,12a0,39±0,10a0,37±0,12a0,43±0,03aСкелет1,20±0,16a2,50±0,15b1,14±0,16ac0,85±0,17adaabCdМышцы0,18±0,070,17±0,030,10±0,020,09±0,02bПечень0,72±0,07a0,63±0,08a0,56±0,08a0,56±0,14aЖабры0,23±0,09a0,33±0,14a0,26±0,10a0,20±0,13aСкелет0,30±0,05a0,71±0,20b0,45±0,07c0,38±0,02cdPbМышцы4,1±0,9a13,5±2,6bc11,5±2,0b7,3±1,5dabcbПечень7,1±1,927,0±3,929,1±1,214,4±0,7dЖабры2,6±2,0a11,2±3,6b11,2±2,8b7,8±2,1bСкелет4,0±0,5a9,8±1,1bc10,6±1,9b6,9±0,9dПримечание: подробное описание четырех участков реки приведено в главе 2; a,b,c,dесли в одной строке приведенные значения концентраций имеют разные буквы, торазличия между ними статистически значимы при p < 0,05, а если буквы совпадают, тостатистически значимых различий нетFeСходство в содержаниях Zn и Pb в печени рыб на участках 2 и 3заметно выше, чем на остальных.
Концентрация As в печени на участке 1аналогична содержанию на участке 2 и выше, чем на 3 и 4 участках, в товремя как в содержании Cd нет каких-либо различий между четырьмя зонамиисследования. В жабрах тиляпии содержание Fe на участке 1 аналогичносодержанию на4 участке и выше, чем на 2 и 3. Для Cu и Zn концентрации их12470содержание элементов, мг/кг6050Fe.мышцы40Cu.мышцыZn.мышцы30As.мышцыCd.мышцы20Pb.мышцы100Участок 1Участок 2Участок 3Место отбора пробУчасток 4160Содержание элементов, мг/кг140120100Fe.печеньCu.печень80Zn.печеньAs.печень60Cd.печень40Pb.печень200Участок 1Участок 2Участок 3Место отбора пробУчасток 4Рисунок 13. Изменение содержания тяжелых металлов и мышьяка в мышцах и печенихемибагруса (Hemibagrus wyckioides)в зависимости от степени техногенной нагрузки125160Участок 1Содержание элементов, мг/кг140120100FeCu80ZnAs60CdPb40200МышцыПеченьЖабрыСкелетОрганы рыб140Участок 2содержание элементов, мг/кг120100Fe80CuZn60AsCd40Pb200МышцыПеченьЖабрыОрганы рыбСкелетРисунок 14.
Изменение содержания тяжелых металлов и мышьяка в органахХемибагруса (Hemibagrus wyckioides) при различной техногенной нагрузке126в жабрах рыб на участках 2, 3, 4 аналогичны и выше, чем на участке 1. Навтором участке отмечено высокое содержание Pb в жабрах, также как и на 3и 4, и низкое – на участке 1. Так же, как и в мышцах, разница в содержанииFe и Cd в скелете тиляпии между участками не имеет статистическойзначимости. В скелете рыб концентрации Cu, As, Pb на участках 2 и 3 внесколько раз выше, чем на 1 и 4. Порядок содержания Zn в скелете имеетследующий ряд: участок 2>участок 4> участок 3> участок 1.Таблица 29Содержание тяжелых металлов и мышьяка в нильской тиляпии(Oreochromis niloticus) по участкам протекания р.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
