Диссертация (1151695), страница 19
Текст из файла (страница 19)
Приэтом параметры водного режима бахчевой плантации зависят от влагообеспеченности вегетационного периода. Так, во влажный год для поддержанияпредполивнойвлажностипочвынауровнях70…80…70%НВи75…85…75% НВ в агроценозах столового арбуза количество вегетационных поливов составляет 14 и 22 соответственно, при этом поливные нормысоставляют 21…168 м3/га, а оросительные – 1554…2688 м 3/га. В сухие повлагообеспеченности годы необходимо проведение 26…31 поливов с оросительной нормой 2457…3276 м 3/га.Уборка арбуза производится в период технической зрелости или физиологической спелости, при накоплении в плодах до 8…10% сахаров.
При этомсами плоды приобретают яркую окраску и блестящую поверхность, плодоножка усыхает. У раннеспелых сортов столового арбуза уборку проводится в несколько приемов (2-3 раза), при этом первый сбор плодов проводят при созревании 50% плодов. Перед началом уборки бахчевую плантацию разбивают наполосы шириной 20…40 м, между полосами подготавливают дорогу, по которой будет вывозиться урожай. Арбуз убирают вручную, при этом плоды отрезают от плетей с помощью ножа (чтобы не повредить плод), оставляя хвостикдлиной около 0,05 м. Собранные плоды укладывают вдоль дороги или кладутих в мешки или на носилки по 3-5 шт. и перетаскивают к месту погрузки.
Передпогрузкой кузов или контейнер для транспортировки выстилают соломой илистружкой. Погрузку производят вручную.Требования качества и безопасности бахчевых культур определены СанПиН 2.3.2.1078-01 “Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов”.Предельно допустимая концентрация содержаниянитратов в плодах арбуза не должна превышать - 60 мг/кг. Качество плодовстолового арбуза оценивается по ГОСТ 7177-80 “Арбузы продовольственные146свежие. Технические условия”. Согласно указанному ГОСТу плоды арбузовдолжны быть зрелыми, иметь цельностный вид, здоровыми, без загрязнений;при этом форма плода, его окраска и блеск коры должны соответствовать зрелым плодам.Зрелый плод - рисунок коры ярко выражен, имеет блестящую поверхность, усик и плодоножка усохшие, мякоть красного цвета с различными оттенками, семена должны быть вполне вызревшие с чёрным или коричневым цветом.
Мякоть плодов имеет сочную консистенцию, нежная, без ослизнений, навкус сладкая. Зрелый арбуз при ударе ладонью вибрирует, а при ударе согнутым пальцем издаёт умеренный глухой звук, при сжатии вдоль продольной осидолжен издаваться слабый хруст.Перезрелый плод – в отличие от зрелого плода по цвету и рисунку болеесветлый, хорошо выражен блеск, усик и плодоножка усохшие, грунтовое пятноприобретает жёлтый цвет. Цвет у мякоти изменяется до оранжевого, причём еёконсистенция рыхлая, волокнистая, появляются пустоты, ослизнения вокругсеменных гнёзд.
Плод малосъедобен или несъедобен вообще.Недозрелый плод - поверхность матовой окраски, усик неувядший, плодоножка сочная. Мякоть розовая или бледнорозовая, граница между съедобнойчастью и корой практически мало заметна. По консистенции мякоть грубая, малосочная, несладкая. Семена имеют белый цвет, невызревшие. При ударе согнутым пальцем издают звонкий звук.Помятым считается такой плод, у которого на разрезе мякоть потемневшего цвета и отделившаяся от коры. К реализации категорически не допускаются незрелые, недозрелые, перезрелые, треснувшие, помятые, раздавленные,повреждённые вредителями и болезнями, загнившие и гнилые плоды арбузов.1475.2. Экономическое обоснование технологиивозделывания столового арбуза при капельном орошенииУстойчивоефункционированиесельскохозяйственныхпредприятийобеспечивается за счет использования в производстве экономически оправданных технологий выращивания сельскохозяйственных культур.Экономическое обоснование эффективности технологии возделываниястолового арбуза при капельном орошении в пустынно-полупустынной зонеРеспублики Калмыкия проводили в соответствии с методикой, разработаннойво ВНИИГиМ - «Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов мелиорации сельскохозяйственных земель (РД-АПК3.00.01.003-03)» (Райнин, Панфёров, 2002).
Согласно методическим рекомендациям эффективность проекта должна оцениваться в течение расчетного периода. В нашем случае расчетный период – один год, в течение которого производится и реализуется полученная продукция.В качестве основных показателей для расчетов эффективности использованы:* накопленный (денежный) отток - это прямые и косвенные затраты, рассчитанные по типовой технологической карте возделывания плодов столовогоарбуза с учетом всех исследуемых вариантов полевого эксперимента (табл. 5.1).В общие эксплуатационные затраты включены денежные оттоки на приобретение и монтаж и демонтаж системы капельного орошения; агротехнические приемы по основной и поверхностной обработке почвы; приобретениепленочного укрытия, семян, минеральных удобрений; оплата труда работникамза проведение вегетационных поливов и фертигацию; оплата ручного труда запосев семян и уборку плодов.
При этом нормы расхода ГСМ, выработки, тарифные ставки и другие нормативные материалы брались из справочников.* накопленный (денежный) приток - это экономический показатель, отражающий поступления денежных средств при реализации произведенной продукции.148* сальдо денежного потока (чистый доход или накопленный эффект) рассчитывается как разность между накопленными притоком и оттоком;* индекс доходности затрат определяется как отношение суммы денежных притоков к сумме денежных оттоков и характеризует отдачу проекта назатраченные на него средства.Величина накопленного денежного притока рассчитывалась с учетомфактически полученного урожая плодов столового арбуза в полевых экспериментах, цена реализации одной тонны плодов составляла 7000 рублей.Результаты выполненной оценки эффективности применения минеральных удобрений при возделывании столового арбуза позволили установить экономически оправданные дозы их внесения, для получения планируемого уровняурожайности бахчевой культуры (табл.
5.2).Наименьшая величина сальдо денежного потока 109,97 тыс. руб. былаполучена на естественном фоне (без внесения минеральных удобрений) в варианте с поддержанием предполивной влажности почвы на уровне 70…70…60 %НВ.В варианте с внесением минеральных удобрений в дозе N90P40 кг/га д.в.сальдо денежного потока составило в среднем по вариантам режимов орошения199,75 тыс. руб. При повышении дозы внесения минеральных удобрений (сN90P40 кг/га д.в.
до N150P80 кг/га д.в.) увеличивается показатель чистого дохода всреднем на 65,32 тыс. руб. Однако, с повышением дозы внесения минеральныхудобрений, увеличивается и суммарное значение накопленного оттока - на 5,375,45 тыс. руб.Анализ выполненной экономической оценки внесения минеральныхудобрений показал, что наибольший эффект достигается в варианте с дозойN150P80 кг д.в./га, который составил 88,59…153,40 тыс. рублей с одного гектара.149Таблица 5.2 - Экономическая эффективность применения минеральных удобрений при возделывании столового арбуза на капельноморошении (расчетная площадь – 1 га, расчетный период – 1 год)75…85…75Сальдо денежного потока (чистый доход), тыс.руб.70…80…70Накопленныйприток, тыс.
руб.70…70…60Экономический эффект(∆ЧД - прибавка чистогодохода)тыс. руб.%175,70109,97––209,30135,3325,3623,0679,34277,90198,5688,5980,55–66,58210,00143,42––8,327,774,91268,10193,1949,7734,7048,118,160,380,29336,70256,41112,9978,78без удобрений36,3––67,25254,10186,85––N90 P4049,513,236,375,72346,50270,7883,9344,92N150 P8060,223,965,881,15421,40340,25153,4082,10т/га%Накопленный отток,без учета кап. вложенийна систему капельногоорошения, тыс. руб.Предполивнаявлажностьпочвы,% НВ25,1––65,73N90 P4029,94,819,173,97N150 P8039,714,658,1без удобрений30,0–N90 P4038,3N150 P80Прибавка урожайностиот дозы внесенияудобренийДозавнесенияминеральныхудобрений,кг д.в./гаУрожайность,т/габез удобрений150Результаты исследований показали, что улучшение водообеспеченностирастений столового арбуза с 70…70…60% НВ до 75…85…75% НВ способствовало росту основных экономических показателей возделывания культуры (табл.5.3).Так, увеличение предполивного порога влажности почвы с 70…70…60 %НВ до 70…80…70 % НВ повышало значение сальдо денежного потока по вариантам внесения удобрений на 32,75…91,45 тыс.
руб. или 29,78…52,35%. Придальнейшем улучшении влагообеспеченности с 70…70…60 % НВ до75…85…75% НВ этот показатель составлял 100,68…165,49 тыс. руб.Максимальное значение показателя чистого дохода 340,25 тыс. руб., безучета затрат на приобретение системы для капельного орошения, получен в варианте при поддержании предполивной влажности почвы на уровне75…85…75% НВ на фоне внесения N150P80 кг д.в./га.В вариантах возделывания арбуза столового при поддержании предполивной влажности почвы на уровне 75…85…75% НВ статья затрат варьировалаот 67,25 тыс. руб./га (естественный фон) до 81,15 тыс.
руб./га (N150P80 кг д.в./га).Расчеты экономической эффективности технологии выращивания столового арбуза в условиях Северо-Западного Прикаспия с учетом вложенных капитальных затрат на приобретение системы капельного орошения (насоснаястанция, емкость для подготовки питательного раствора, фильтры тонкой игрубой очистки, манометры, запорная арматура в виде вентилей, магистральный трубопровод, сеть распределительных и поливных трубопроводов) показала, что величина накопленного денежного оттока варьировала по вариантамопыта с 115,73 тыс. руб.
до 131,15 тыс. руб. (табл. 5.4). Наибольшее сальдо денежного потока составило 290,25 тыс. рублей в варианте с режимом орошения75…85…75% НВ на фоне внесения минеральных удобрений в дозе N150P80 кгд.в./га.В варианте без внесения минеральных удобрений чистый доход варьировал по вариантам режима орошения с 59,97 до 136,85 тыс. рублей.151Таблица 5.3 - Оценка экономической эффективности капельного орошения столового арбуза по вариантам опыта (расчетная площадь– 1 га, расчетный период – 1 год)N150 P80Сальдо денежного потока (чистый доход), тыс.руб.N90 P40Накопленныйприток, тыс. руб.без удобренийЭкономический эффект(∆ЧД - прибавка чистогодохода)Накопленный отток,без учета кап. вложенийна систему капельногоорошения, тыс.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
