Главная » Просмотр файлов » Стимулирование инноваций в пищевой промышленности

Стимулирование инноваций в пищевой промышленности (1142821), страница 3

Файл №1142821 Стимулирование инноваций в пищевой промышленности (Стимулирование инноваций в пищевой промышленности) 3 страницаСтимулирование инноваций в пищевой промышленности (1142821) страница 32019-06-22СтудИзба
Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 3)

Реализация этихмероприятий невозможна без серьезных инноваций, включая маркетинговые иорганизационные, направленные на развитие средних и малых предприятийпищевой промышленности.Анализнаправленийразвитияпищевойпромышленностипозволилсгруппировать инновации, которые необходимо реализовать для повышенияконкурентоспособности отечественной пищевой промышленности (таблица 3).По продуктовым инновациям наиболее актуальным является расширениеассортимента, по технологическим – деятельность,которая направлена наэкономию энергии и сырья, увеличение безопасного срока хранения и внедрениебезотходного производства, инновациям в сфере маркетинга – использованиеэкологической упаковки и формирование узнаваемости товара и бренда.14Таблица 3 - Направления инновационного развития отечественнойконкурентоспособной пищевой промышленности6№Тип инновацийНаправление инновационного развития1. Продуктовые1.1.

Разработка продуктов «здорового питания».(ассортиментные) 1.2. Производство полуфабрикатов и продуктов, требующихминимальной обработки.1.3. Разработка продукции для особых групп населения, детей, людейс инвалидностью.2. Технологические 2.1. Внедрение безотходных производств.2.2. Применение энергосберегающих и ресурсосберегающихтехнологий на всех этапах производства и хранения продукции.2.3. Увеличение сроков хранения продуктов с использованиемупаковочных материалов, обладающих фунгицидными свойствами.3. Маркетинговые3.1. Использование биоразлагаемой упаковки.3.2. Создание съедобных упаковок.3.3. Развитие современных технологий маркетинга, рекламы ипродвижения товара.4.

Организационные 4.1. Применение современных систем контроля качества исертификации(например,получениезвание«Поставщикимператорского двора», ISO и др.).4.2. Создание механизма взаимодействия производителей изаинтересованных сторон при производстве и реализации продуктовпитания.4.3. Активное развитие организаций малого бизнеса.4.4. Постоянное повышение инновационной активности персонала.Организационные инновации должны быть направлены на созданиенеобходимых условий для обеспечения реализации инновационного потенциалаорганизаций, совершенствования хозяйственных связей, интеграции предприятийпищевойпромышленностиссельскохозяйственнымипредприятиями,вчастности, с фермерскими хозяйствами, и создание на их основе малыхпредприятий.Необходимость интеграции инноваций разного типа, обеспечивающихсинергетический эффект, обусловлена особенностями пищевой промышленности.Так, со спецификой переработки (технологии) одного и того же сырья связанаразработка принципиально новых продуктов, при этом учитывается спросразличных категорий населения.

Маркетинговые инновации способствуютбыстрому распространению продукта при разнообразии его расфасовки и, в то же6Составлено по данным экспертного опроса, проведенного автором при поддержке Комитета по экономическойполитике администрации Владимирской области и отдела сводных статистических работ в Юрьев-Польскомрайоне территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Владимирской области15время,обеспечиваяувеличениесрокахранения,могутспособствоватьповышению его массовости. Развитие малых производств и переработкасельскохозяйственного сырья на месте его производства снижает его потери, а вряде случаев повышает качество продукции.

Обоснованная интеграция различныхтипов инноваций будет способствовать модернизации пищевой промышленности,обеспечению импортозамещения, повышению качества и конкурентоспособностипродуктов питания.Вторая группа вопросов связана с выявлением факторов,препятствующих активизации инновационной деятельности в пищевойотрасли и определению путей снижения их влияния.В связи со вступлением России во Всемирную Торговую Организацию(ВТО)вопросыактивизацииинновационнойдеятельностивпищевойпромышленности становятся особенно актуальными. В условиях открытиярынков возникает угроза резкого увеличения импорта продовольствия, что можетпривести к ухудшению положения национальных производителей.Как показывает оценка деятельности предприятий и организаций пищевойпромышленности, их инновационная активность весьма низкая (таблица 4).Таблица 4 - Расчет удельного веса инновационных товаров (работ и услуг), вобщем объёме отгруженных товаров пищевой промышленности 7ПоказательОбъём отгруженных товаров собственного производства,выполненных работ и услуг собственными силами, млн.руб.Объем отгруженных инновационных товаров, работ иуслуг, млн.

руб.Удельный вес отгруженных инновационных товаров, работи услуг, в общем объёме отгруженных товаров, %2009 г.28220002010 г.32620002011 г.36020002012 г.3803000101767,1117788,3116193,1117242,23,603,613,223,24Неблагоприятная тенденция во многом обусловлена влиянием негативныхфакторов, в числе которых: отсутствие позиционирования инвестиционнойпривлекательности организаций, слабый интерес банковского сектора к маломупредпринимательству, низкий уровень качества сырья, незаинтересованностьперсонала в инновационной деятельности, неразвитость каналов сбыта и продаж.Развитие7современных технологийтребуетмодернизацииосновныхРассчитано автором по данным сборника Промышленность России, 2012: Стат.

сб. / Росстат, М. 2012.16производственных фондов, создающих основу для осуществления инновационныхпроцессов, что связано с существенными капитальными вложениями.Рисунок 2 - Динамика затрат на технологические инновации в отрасли8Первым по значимости фактором, как показывают статистические данные,ограничивающим инвестиционную деятельность в пищевой промышленности,является недостаток собственных финансовых средств, вторым – высокийпроцент коммерческого кредита, третьим – неопределенность экономическойситуации в стране (рисунок 3).232426Неопределенность экономической ситуации15151717141415Инвестиционные рискиСложный механизм получения кредитовдля реализации инвестиционных проектов362012 г.222011 г.3032Высокий процент коммерческого кредита2010 г.353554545755Недостаток собственных финансовыхсредствНедостаточный спрос на продукцию190202009 г.2524274060Рисунок 3 - Факторы, ограничивающие инвестиционную деятельность в пищевойпромышленности (%)9Для изменения сложившейся ситуации необходимо, как показал мировойопыт, создание агропромышленных холдингов, охватывающих полный циклсоздания, производства и реализации продукции, что позволит отрасли достичь89Рассчитано автором по данным сборника Промышленность России, 2012: Стат.

сб. / Росстат, М. 2012.Выявлены автором на основе данных: Статистические бюллетени за 2009 – 2012 гг.17долгосрочных конкурентных преимуществ за счет их большого инвестиционногопотенциала и привлекательности для крупных инвесторов.ВРоссиибольшинствопредприятийпищевойпромышленноститрадиционно относятся к малому бизнесу, что оказывает существенное влияниена развитие инновационной деятельности. Так, например, в хлебопекарнойпромышленности действует около 11500 малых предприятий (93% от общегоколичества), в молочной – 1000 (67%), в кондитерской - 1000 (90%).10 В связи сэтим, в диссертационном исследовании предлагается создание региональныхинновационных центров стимулирования инноваций с формированием при нихвенчурных фондов, задачей которых должна стать регулярная работа по отбору иоказанию помощи в реализации инновационных проектов средних и малыхорганизаций.

Такой опыт уже имеется в ряде регионов.Мерыгосударственнойподдержкималогобизнеса,вчастности,организаций по производству продукции повседневного спроса с учетом шаговойдоступности к потребителям могут иметь существенное значение. Важнообеспечить взаимодействие банковского сектора с малым бизнесом, включаярасширениекредитованияприодновременномусиленииконтролязаиспользованием кредита. Возможно предоставление льготной аренды, отсрочки ирассрочек налоговых платежей. Предоставление льготных кредитов и снижениерегиональных налогов инновационным и венчурным предприятиям, в конечномитоге, будет стимулировать инновации в пищевой промышленности.Негативное влияние на инновационную деятельность в отрасли оказываетотсутствие необходимого количества и качества сырья, что актуализируетпроблему роста сельскохозяйственного производства.

Эта задача может бытьрешена посредством интеграции пищевой промышленности и сельского хозяйствав условиях создания агропромышленных объединений.Несоответствие уровня подготовленности специалистов среднего и высшегозвена10требованияминновационнойэкономикиотрицательновлияетнаРаспоряжение Правительства Российской Федерации от 17 апреля 2012 г.

№ 559-р «Стратегия развитияпищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года».18инновационнуюдеятельностьвотрасли,чтообусловленоотсутствиемнеобходимого объема учебного оборудования, обеспечивающего формированиеключевых компетенций обучающихся в области практической инновационнойдеятельности. Ключевым направлением снижения воздействия этого фактораявляется применение зарубежного опыта и создание двусторонней связи учебныхзаведенийипредприятийпищевойпромышленности,которыедолжныпредоставлять свою помощь в организации учебного процесса (экскурсии напроизводство, предоставление мест для прохождения производственной практики,подготовка выпускных квалификационных работ с выходом на реальноепроизводство).Трудности продвижения на рынок, а также реализации инновационнойпродукции, существенно сдерживают инновационную деятельность в связи с тем,что основной канал продаж хорошо развит только для крупных розничныхторговых сетей.

С целью снижения негативного влияния этого факторанеобходимаразработказаконодательныхинициатив,регулирующихвзаимоотношение торговых сетей с малыми предприятиями и инновационнойпродукцией пищевой отрасли, на льготных условиях, в частности, снижениеторговых наценок на их продукцию. Кроме того, необходимо интегрироватьсобственно маркетинговые инновации по продвижению товаров малого бизнеса кпотребителю.Третья группа вопросов связана с разработкой классификации методовстимулирования инноваций с учетом их рационального взаимодействия,учитывающая специфику пищевой отрасли и необходимые условий для ихиспользования.К определению стимулирования инноваций в экономической литературевыделяются два подхода. Существенное различие между ними состоит в том, чтоодни специалисты рассматривают стимулирование инноваций как процессиспользования стимулов от разработки до внедрения инноваций в производство, адругие как совокупность социально-экономических, правовых, идеологических и19других условий, способствующих инновационной деятельности.

Характеристики

Тип файла
PDF-файл
Размер
501,78 Kb
Предмет
Высшее учебное заведение

Список файлов диссертации

Свежие статьи
Популярно сейчас
Почему делать на заказ в разы дороже, чем купить готовую учебную работу на СтудИзбе? Наши учебные работы продаются каждый год, тогда как большинство заказов выполняются с нуля. Найдите подходящий учебный материал на СтудИзбе!
Ответы на популярные вопросы
Да! Наши авторы собирают и выкладывают те работы, которые сдаются в Вашем учебном заведении ежегодно и уже проверены преподавателями.
Да! У нас любой человек может выложить любую учебную работу и зарабатывать на её продажах! Но каждый учебный материал публикуется только после тщательной проверки администрацией.
Вернём деньги! А если быть более точными, то автору даётся немного времени на исправление, а если не исправит или выйдет время, то вернём деньги в полном объёме!
Да! На равне с готовыми студенческими работами у нас продаются услуги. Цены на услуги видны сразу, то есть Вам нужно только указать параметры и сразу можно оплачивать.
Отзывы студентов
Ставлю 10/10
Все нравится, очень удобный сайт, помогает в учебе. Кроме этого, можно заработать самому, выставляя готовые учебные материалы на продажу здесь. Рейтинги и отзывы на преподавателей очень помогают сориентироваться в начале нового семестра. Спасибо за такую функцию. Ставлю максимальную оценку.
Лучшая платформа для успешной сдачи сессии
Познакомился со СтудИзбой благодаря своему другу, очень нравится интерфейс, количество доступных файлов, цена, в общем, все прекрасно. Даже сам продаю какие-то свои работы.
Студизба ван лав ❤
Очень офигенный сайт для студентов. Много полезных учебных материалов. Пользуюсь студизбой с октября 2021 года. Серьёзных нареканий нет. Хотелось бы, что бы ввели подписочную модель и сделали материалы дешевле 300 рублей в рамках подписки бесплатными.
Отличный сайт
Лично меня всё устраивает - и покупка, и продажа; и цены, и возможность предпросмотра куска файла, и обилие бесплатных файлов (в подборках по авторам, читай, ВУЗам и факультетам). Есть определённые баги, но всё решаемо, да и администраторы реагируют в течение суток.
Маленький отзыв о большом помощнике!
Студизба спасает в те моменты, когда сроки горят, а работ накопилось достаточно. Довольно удобный сайт с простой навигацией и огромным количеством материалов.
Студ. Изба как крупнейший сборник работ для студентов
Тут дофига бывает всего полезного. Печально, что бывают предметы по которым даже одного бесплатного решения нет, но это скорее вопрос к студентам. В остальном всё здорово.
Спасательный островок
Если уже не успеваешь разобраться или застрял на каком-то задание поможет тебе быстро и недорого решить твою проблему.
Всё и так отлично
Всё очень удобно. Особенно круто, что есть система бонусов и можно выводить остатки денег. Очень много качественных бесплатных файлов.
Отзыв о системе "Студизба"
Отличная платформа для распространения работ, востребованных студентами. Хорошо налаженная и качественная работа сайта, огромная база заданий и аудитория.
Отличный помощник
Отличный сайт с кучей полезных файлов, позволяющий найти много методичек / учебников / отзывов о вузах и преподователях.
Отлично помогает студентам в любой момент для решения трудных и незамедлительных задач
Хотелось бы больше конкретной информации о преподавателях. А так в принципе хороший сайт, всегда им пользуюсь и ни разу не было желания прекратить. Хороший сайт для помощи студентам, удобный и приятный интерфейс. Из недостатков можно выделить только отсутствия небольшого количества файлов.
Спасибо за шикарный сайт
Великолепный сайт на котором студент за не большие деньги может найти помощь с дз, проектами курсовыми, лабораторными, а также узнать отзывы на преподавателей и бесплатно скачать пособия.
Популярные преподаватели
Добавляйте материалы
и зарабатывайте!
Продажи идут автоматически
6551
Авторов
на СтудИзбе
299
Средний доход
с одного платного файла
Обучение Подробнее